flon au bain marim
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réponse a kalimnos
bonjour 2 solutions ou a mi-four ventilé préchauffé a 100°sans bain-marie 35minutes de cuisson le même temps pour l...
Crème brûlée
Bonjour, Je me demande si laisser reposer veut dire exactement les sortir du bain marie et du four tout de suite en fin...
bain marie ou non
Bonjour, personnellement je ne travaille pas au bain marie. Je mets directement mes ramequins au milieu de mon four à 95...
crème au bain marie
bonjour, j'ai reçu un livre de recettes de crèmes brulées et j'ai testé, en fait elles étaient liquides, pour la cui...
réponse a BARAKE
Bonjour L'épaisseur de crème doit être de 2 a 3cms au maximum quand aux cuissons bain-marie sans bain-marie ou avec cha...
