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flon au bain marim Recette :

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Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Recette : Mousse au chocolat comme l'aime Justine
264 kcal par personne Mousse au chocolat pour 4 personnes : (poids net) 150 g...
Meringues

Recette : Meringues
Pour une dizaine de petites meringues : 4 blancs d'oeufs 250 gr de sucre se...
Gâteau au chocolat

Recette : Gâteau au chocolat
Pour un gâteau au chocolat : chocolat couverture 70% - 300 gr beurre 300 gr ...
Crème renversée

Recette : Crème renversée
Crème caramel renversée au caramel Pour 6 personnes : 60 cl de lait 3 oeufs en...
Gênoise

Recette : Gênoise
Comme son nom l'indique la gênoise est une pâtisserie originaire de la ville de ...
Mousseline glacée au chocolat

Recette : Mousseline glacée au chocolat
Mousseline glacée au chocolat pour 6 personnes : 250 g de chocolat noir 55% min...
Sabayon aux mûres

Recette : Sabayon aux mûres
Pour Sabayon aux mûres 6 assiettes : 500 gr de mûres (ou autres fruits rouges, ...
Crème au caramel d'oranges

Recette : Crème au caramel d'oranges
Crème au caramel pour 8 personnes : 4 oeufs et 4 jaunes 1 lt de lait 1 bât...
béarnaise de robert

Recette : béarnaise de robert
Ma variante de sauce Béarnaise pour 6 personnes : 2 à 3 échalotes hachées 4 ...
Terrine de foie gras d'oie

Recette : Terrine de foie gras d'oie
Comme à sousceyrac� Terrine de foie gras d'oie pour 6 personnes : 1 b...
Terrine de cochon aux chataignes et chou

Recette : Terrine de cochon aux chataignes et chou
Terrine de cochon pour 4 à 6 personnes : 1 livre d'échine de porc 250g de file...
Gâteau à l'Ananas

Recette : Gâteau à l'Ananas
gâteau à l'ananas Pour 6 Personnes : 1 boîte de 500 g d'ananas 100 g de sucre...
Semoule champenoise

Recette : Semoule champenoise
Semoule champenoise pour 6 personnes 250g de semoule fine 1/2 litre d'eau 1/2...
Une escapade Bastiaise

Reportages : Une escapade Bastiaise
Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre v...


bain marie ou non
Bonjour, personnellement je ne travaille pas au bain marie. Je mets directement ...

Crème brûlée
bonjour j'ai fais cette recette qui et delicieuse mais vous avez oublier de prec...

reponse a Monique
chére monique je n'ai jamais vu ce phénoméne mais peut-être et encore ce n'est ...

Crème brûlée
J'ai lu sur vitre site les commentaires concernant la cuisson des crèmes au bain...

reponse a Monique
bonjour monique oui vos crèmes doivent être a mi four une suggestion:essayez un...




Dernier reportage
Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéast
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