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Recettes
50
Sauces
⏱ 4h15
♥
Fond de veau
⏱ 15+240 min
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(40)
Plats
⏱ 2h
♥
Fond d'artichaut cœur du Périgord
👤 4 pers.
⏱ 90+30 min
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(2)
Poissons / Crustacés
⏱ 1h05
♥
Homard et fond d'artichaut
👤 4 pers.
⏱ 50+15 min
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(5)
Viandes
⏱ 1h15
♥
Canard à l'orange
👤 4 pers.
⏱ 15+60 min
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(20)
Viandes
⏱ 30 min
♥
Jambon à l'os et crème au Banyuls
👤 4 pers.
⏱ 15+15 min
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(1)
Desserts
⏱ 1h10
♥
Biscuits à l'orange
⏱ 20+50 min
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(8)
Viandes
⏱ 1h45
♥
Lapereau au citron
👤 6 pers.
⏱ 45+60 min
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(6)
Viandes
⏱ 45 min
♥
Les pilons de volaille fermière
👤 4 pers.
⏱ 15+30 min
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(2)
Viandes
⏱ 1h45
♥
Osso buco
👤 6 pers.
⏱ 15+90 min
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(30)
Viandes
⏱ 1h50
♥
Civet de joue de boeuf
👤 6 pers.
⏱ 20+90 min
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(26)
Sauces
⏱ 30 min
♥
Sauce estragon
👤 4 pers.
⏱ 15+15 min
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(11)
Viandes
⏱ 1h45
♥
Mignons de veau aux morilles blondes
👤 4 pers.
⏱ 25+20 min
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(7)
Viandes
⏱ 3h
♥
Cailles laquées
👤 7 pers.
⏱ 60+120 min
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(1)
Plats
⏱ 15 min
♥
Omelette aux asperges vertes et shiitakés
👤 4 pers.
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(1)
Viandes
⏱ 40 min
♥
Blancs de poulet au café
👤 4 pers.
⏱ 15+25 min
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(1)
Viandes
⏱ 1h50
♥
Aiguillettes de magret aux mirabelles
👤 8 pers.
⏱ 60+50 min
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(20)
Viandes
⏱ 1h
♥
Canons de Lapereau
👤 4 pers.
⏱ 15+45 min
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(2)
Poissons / Crustacés
⏱ 1h10
♥
Coquilles Saint-Jacques et salsifis
👤 4 pers.
⏱ 30+40 min
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(2)
Plats
⏱ 1h15
♥
Pita vegan
👤 6 pers.
⏱ 60+15 min
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(1)
Viandes
⏱ 6h50
♥
Ris d'agneau à l'oseille
👤 6 pers.
⏱ 20+30 min
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(1)
Viandes
⏱ 55 min
♥
Blanc de volaille de Licques au jus
👤 4 pers.
⏱ 15+40 min
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(1)
Sauces
⏱ 55 min
♥
Sauce aux airelles et au miel
⏱ 10+45 min
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(6)
Plats
⏱ 12h40
♥
Rognon de veau sauté aux morilles
👤 4 pers.
⏱ 25+15 min
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(2)
Viandes
⏱ 1h30
♥
Aiguillettes de faisan à la lucullus
👤 4 pers.
⏱ 20+70 min
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(1)
Plats
⏱ 1h30
♥
Chartreuse de Faisane foie gras et petits Paris
👤 4 pers.
⏱ 30+60 min
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(1)
Viandes
⏱ 13h10
♥
Magret de canard au foie gras
👤 6 pers.
⏱ 20+50 min
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(6)
Sauces
⏱ 30 min
♥
Sauce Périgueux
👤 4 pers.
⏱ 15+15 min
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(7)
Sauces
⏱ 25 min
♥
Sauce bordelaise
👤 4 pers.
⏱ 10+15 min
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(26)
Viandes
⏱ 15 min
♥
Foie gras au Floc de Gascogne et raisins
👤 6 pers.
⏱ 10+5 min
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(5)
Sauces
⏱ 25 min
♥
Sauce chasseur
👤 4 pers.
⏱ 10+15 min
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(5)
Poissons / Crustacés
⏱ 15 min
♥
Noix de Saint Jacques au curry
👤 4 pers.
⏱ 5+10 min
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(6)
Viandes
⏱ 1h15
♥
Escalope de veau Cordon Bleu
👤 4 pers.
⏱ 45+30 min
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(11)
Poissons / Crustacés
⏱ 45 min
♥
Escalopes de saumon aux lentilles
👤 4 pers.
⏱ 20+25 min
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(11)
Desserts
⏱ 50 min
♥
Tarte aux petits suisses
👤 6 pers.
⏱ 30+20 min
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(5)
Sauces
⏱ 20 min
♥
Sauce diable
👤 4 pers.
⏱ 10+10 min
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(7)
Entrées
⏱ 1h
♥
Quiche chicons et maroilles
👤 4 pers.
⏱ 20+40 min
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(1)
Viandes
⏱ 25h10
♥
Coussin de ris de veau aux truffes
👤 4 pers.
⏱ 45+25 min
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(1)
Viandes
⏱ 40 min
♥
Mignon de veau rôti coulis de potiron et Soissons
👤 6 pers.
⏱ 20+20 min
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(4)
Viandes
⏱ 45 min
♥
Crépinettes de canard et truffes
👤 4 pers.
⏱ 15+30 min
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(3)
Viandes
⏱ 45 min
♥
Magret de canard aux asperges
👤 2 pers.
⏱ 30+15 min
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(5)
Viandes
⏱ 20 min
♥
Le tournedos poêlé a la Mirabeau
👤 4 pers.
⏱ 10+10 min
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(1)
Viandes
⏱ 25h10
♥
Lichettes de porc et premiers cèpes charentais
👤 4 pers.
⏱ 20+50 min
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(1)
Poissons / Crustacés
⏱ 45 min
♥
Le merlan de ligne frit colbert
👤 4 pers.
⏱ 30+15 min
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(1)
Viandes
⏱ 2h30
♥
Aiguillettes de langues de porc
👤 6 pers.
⏱ 30+120 min
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(1)
Viandes
⏱ 55 min
♥
Mignons de porc fermier en estragonade
👤 4 pers.
⏱ 15+40 min
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(1)
Viandes
⏱ 25 min
♥
Foie de veau poele et gastrique de cédrat
👤 4 pers.
⏱ 20+5 min
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(2)
Plats
⏱ 30 min
♥
Œuf cocotte Faugeron purée de truffes fraîches
👤 6 pers.
⏱ 20+10 min
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(1)
Viandes
⏱ 13h30
♥
Le ris de veau laqué soja et saké duxelles fine de champignons de paris
👤 4 pers.
⏱ 60+30 min
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(1)
Plats
⏱ 25 min
♥
Gnocchi au coulis de craterelles
👤 4 pers.
⏱ 5+20 min
★
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★
(4)
Entrées
⏱ 45 min
♥
Velouté aux noix
👤 5 pers.
⏱ 15+30 min
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(2)
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