fougasse au roquefort

fougasse au roquefort



Temps généralement constaté pour réaliser la recette fougasse au roquefort :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 23 minutes
Temps de total : 43 minutes




Les meilleures recettes de fougasse au roquefort


Endives au Roquefort et noix

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Endives au roquefort et noix proportions pour 6 personnes : 100g de roquefort 80g de beurre 4 endives (chicons)de petites tailles sel poivre 12 cerneaux de noix ...

Fougasse

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la Fougasse est appelée aussi la Fouace dans d'autres régions françaises Pour préparer deux belles fougasses : 500g de farine (380g pour la pâte et 120g pour le levain) 10cl de lait tiède 15gr ...

Côte de veau au Roquefort

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Côte de veau au roquefort pour 4 personnes : 4 Côtes de veau de 180g environ 50g de roquefort 10cl de crème liquide(30%) 1 cuiller de moutarde forte 30g de noix hachées 1 oeuf entier beurre et...

Risotto au Roquefort

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dans le cadre de la défense et de la promotion du roquefort, j'ai détourné une célèbre recette italienne au ... gorgonzola : c'est un coup d'essai, à perfectionner donc. risotto au roquefort pour 3 :...

Cake châtaigne roquefort et figues

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Cake châtaigne roquefort et figues Pour 6 personnes : 90 g de farine de châtaigne 90 g de maïzena (ou farine de blé) 100 g de roquefort papillon 6 figues sèches (ou fraîches suivant la saison) ...

Cake au pain de mie jambon roquefort

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Une entrée sympa ou pour un diner léger accompagné d'une salade verte, un cake jambon et roquefort....

Verrine poires roquefort et noix

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Voici un très belle verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix !...

Idées de Sandwiches

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- oignons hachés - laitue hachée - tomates cerise - carottes finement tranchées - courgettes finement tranchées - poivrons grillés - pain complet Vous pouvez également ajouter des fruits...

Tartines gourmandes et Château d'Yquem

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Bonjour ,je sais que vous serez nombreuses et nombreux a estimer que j'exagère de publier cette recette dans ces temps de crise. Mais il n'empêche que d'avoir partager ce moment de volupté avec un co...


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Fougasse

didi  2009-05-17

On appelle ca un fougasse, mais dans le languedoc roussillon, la fougasse au graton, aux anchois et ou au roquefort, ne ressemble pas à cela. Elles ont une pate plus sèche (se mange en entrée avec de l'huile d'olive), plus huileuse. Si quelqu'un connait la recette en question, me faire signe. Je la cherche désespérement.

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Roquefort/noix

Flanar  2010-03-18

Ici, la boulangerie fait une délicieuse fougasse roquefort / noix (entre autres). Difficile de ne pas se laisser tenter quand on va acheter le pain. Et difficile aussi, d'ailleurs, de ne pas sauter dessus dès sorti de la boulangerie, quand bien même nous devrions passer à table dans les dix minutes qui suivent. La clarté de vos explications va m'obliger à me lancer dans une version maison. Merci, chef.

oeufs poche
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recette pour GutesEssen

Dubarry  2009-02-09

Bonjour Pour étoffer un peu le reportage sur le roquefort et supporter ce produit unique, j'ai mis une recette de risotto au roquefort. Bon appétit

gâteau sacher
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LA FOUACE

POLO51  2009-01-23

Evidemment, vu comme ça.....! En fait, j'avais répondu sans avoir lu jusqu'au bout votre article, et la réponse était à la fin. Cependant, pour une très grande majorité des gens(surtout au nord de la Loire), la distinction est moins nuancée, et souvent pour eux, une fouace est une fouace, et une fougasse, une fougasse. En attendant, merci pour cette page de culture culinaire Française. Excellente et savoureuse année 2009.

bordeaux moelleux
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Roquefort

GutesEssen  2009-02-09

Bonjour à Toutes et à tous!!!! Cette recette de beurre ou crème de Roquefort, j'y ajoute une petite goute d'eau de vie, et j'en remplis des mini bouchées pour l'apéritif! Je décore avec soit un peu de ciboulette ciselée, soit avec les 3 poivres en grain. C'est très bien et très décoratif!!!! A bientôt sur ce formidable site!!! P.S. Et si vous avez d'autres recettes au Roquefort, n'hésitez surtout pas!!! GutesEssen alias Marie

soupe de poireaux pommes de terre
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10sur10

monade  2008-07-01

j ai testé la fougasse aux olives noires , excellent les enfants en redemande!!! merci pour la recette .

recettes les mieux notées
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Re: cuisson des fougasses

chef patrick  2012-03-03

bonjour Voici une de mes recettes a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fougasse-257.htm[/url]

grillon vendeen
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reponse a polo51

chef patrick  2009-01-21

bonjour non content de ne pas rectifier (sourire) je vais donc vous demontrer que ces 2 mots sont complétement associés La Fouace a l'origine c'était une galette de froment elle devait être en pâte non levée et cuite dans le foyer sous la cendre le nom en latin "focus" est a l'origine du nom "focacia pasta" qui se déclina en 3 noms la fouace, la fouasse et la fougasse. Pratiquement toutes les provinces françaises ont préparées des "Fouaces" maintenant elle s'est transformée en galette briochée servie pour Noel ou les Rois dans les provinces de l'Ouest (caen vannes) Chaque année dans le Rouergue on fête les fouaces cette même fouace est préparée aux grattons dans le languedoc Dans le puy de dome et le cantal on lui mélange des fruits confits En Provence cette fouace s'appelle aussi "fougasse"et est ajourée et briochée pour être servie dans les 13 desserts de Noel. et puis n'oublions pas cette autre fouace appelée "la fougasette" confectionnée en tresse que l'on parfume au safran et a la fleur d'oranger et cédrat confit servie dans le comté de Nice Donc je confirme la fougasse est bien un des dérivés de la grande famille des FOUACES voila voila a bientôt et meilleurs voeux Chef Patrick

filets de sole avec fondue de légumes
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Le Roquefort pris en otage

belon  2009-01-19

pourquoi le roquefort est pris en otage plus qu'un autre produit. En plus, pourquoi un produit français. Il me semble que l'ambargot du Boeuf aux hormones vient de Bruxelles donc de la Communauté Européenne. Quand nous écoutons les journalistes français, ce n'est que le Roquefort qui est taxé. Pourquoi la France a elle seule paye les décisions de l'Union Européenne. Que fait notre cher Président, lui qui a réponse à tout. C'est n'importe quoi, soit on nous dit pas tout

vacherin vanille faise au verre
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fougasse au fromage

BOISDON (invité)  2013-03-08

j'ai du fromage frais de brebis, j'aimerai faire une fougasse, car quand j'étais petite ma mère en faisait, c'était un regal.Pouvez vous me donner une idée par avance merci

preparation du taboule

Le Roquefort pris en otage
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Amuses bouche
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Un visage sur un nom...
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Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)
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Les beurres composés
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Recettes de melon
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Les omelettes
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Appellations & Labels (2ème partie)
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