friands à la viande de boeuf

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Estouffade de boeuf au vin de cahors

commentaires (8)
L'Estouffade de boeuf au vin de Cahors comme un souvenir affectueux pour Gaby mon cuisinier de père Proportions pour 6 personnes : (si vous trouve...

Rôti de boeuf

Rôti de boeuf

commentaires (168)
Pour réussir un bon rôti de boeuf achetez de la race (vache ou boeuf) "a viande" j'écris cela en majuscule car depuis quelques années on nous vend de...

Friands à la viande
Recette : externe

Friands à la viande


Un friand ou un pâté de viande en croûte? Vous pouvez les farcir, comme vous le désirez avec du veau, du boeuf, du poulet.......

Friands à la viande
Recette : externe

Friands à la viande


Aujourd'hui, je vous propose la recette des friands à la viande. Je trouve ce plat parfait le soir avec une petite salade.Il y a quelques semaines, en...

Friands à la viande
Recette : externe

Friands à la viande


Bonjour à tous,   Vous savez que je teste beaucoup de recettes, je fais partie d’un jury de testeurs ...

FRIANDS A LA VIANDE DE FLAVIE
Recette : externe

FRIANDS A LA VIANDE DE FLAVIE


Il fait trop chaud pour travailler !!! Mais je sors  quand même "un peu" la tête de la piscine !!!! Un peu de motivation, une création ...

Gelée de Viande à l'Ancienne

Gelée de Viande à l'Ancienne

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Certes vous ne serez certainement pas très nombreuses à la préparer, mais un jour, prenez sur vous et essayez, juste pour se dire : « j'ai préparé «...

Boeuf mode

Boeuf mode

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Cette véritable recette du boeuf mode est la remise au goût du jour de celle publiée la 1ere fois dans le livre de cuisine de l'illustre « La Varenne ...

Côte de boeuf

Côte de boeuf

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Pour vos côtes de boeuf, les meilleures races de viande sont : la Charolaise, la blonde d'Aquitaine, la Normande, l'Aubrac, la Salers etc. ...

Pain de viande à l'ancienne

Pain de viande à l'ancienne

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pain de viande pour 6 personnes : . 500g de hachis porc et boeuf . un oignon . 1 belle grosse tranche de jambon a l'os . moutarde à l'ancienne ....

Pain de viande grec aux poivrons

Pain de viande grec aux poivrons

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Pain de viande grec aux poivrons pour 4 personnes : Préparation 35 mn - Cuisson 1 heure - 1 petit pain de la veille - 500 g de viande de boeuf h...

Roulade mixte boeuf jambon fromage

Roulade mixte boeuf jambon fromage

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Roulade mixte boeuf jambon fromage pour 4 personnes : Préparation 30 mn - Cuisson 1 heure - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à sauci...

Boulettes de viande hachée aux épinards

Boulettes de viande hachée aux épinards

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Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic pour 4 personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - 600 g de viande de boeuf hac...

Viande hachée et pommes de terre

Viande hachée et pommes de terre

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Viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes : Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - 800 g de petites pommes de terre - 400 g de viande de boeu...

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

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Rouleaux d'aubergines au boeuf haché pour 4 personnes : 3 aubergines 250 g de viande de boeuf hachée 300 g de tomates 2 cuillères à soupe de purée...

Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

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Chou-fleur farci de boeuf Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 40 mn 1 chou-fleur 500 g de viande de boeuf haché le jus d'un citron 1 d...

BRIK AUX POULET ET VIANDE HACHEE

BRIK AUX POULET ET VIANDE HACHEE

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100 gr de fromage fondu 12 feuilles de brik 200 gr de viande de boeuf hachée 200 gr de poulet cuit 50 gr de beurre fondu 1/2 verre de crème fraic...

Ravioles de viande farcies au fromage

Ravioles de viande farcies au fromage

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De belles ravioles maison à base de boeuf et aromatisé aux herbes (sarriette, sauge, persil)....

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

La Gelée de viande traditionnelle faite maison

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pour X personnes : Certes je sais bien qu'en publiant cette recette vous serez peu nombreuses ou nombreux a la confectionner je vous en avais déjà mi...

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

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Pour le préparer il nous faut : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil 1 oignon 100 ...

Filet de boeuf Souvarov

Filet de boeuf Souvarov

commentaires (24)
en fine croûte feuilletée Filet de boeuf souvarov pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg bien épluché 400gr de bloc de foie gras ...

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

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Recette du Boeuf Bourguignon pour 6 personnes : 1kg de joue de boeuf 600gr de collier le tout coupés en cubes de 4cm de coté 150gr de poitrine d...

Brochettes de boeuf

Brochettes de boeuf

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Pour réaliser ces brochettes de boeuf, choisissez du faux filet. découpez-le en gros carrés et laissez-les mariner 2 heures avant de les griller. ...

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

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Carbonnades de boeuf pour 4 personnes : 250 gr d'oignons 500 gr de boeuf (dans le gîte) 250 g de tomates 1 c à c de paprika en poudre 1 c à c d...

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf

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carpaccio de boeuf pour 4 personnes : 400 g de tranches très fines de boeuf (contre filet) 2 poignées de feuilles de roquette 4 artichauts poivra...

Friands

Friands

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pour 6 friands : 400 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf pour la dorure pour la farce : 250 g de chair à saucisse 100 g de noix de veau haché gr...

Civet de joue de boeuf

Civet de joue de boeuf

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Civet de joue de boeuf pour 6 personnes : 2kg de noix de joue de boeuf épluchée par votre boucher et coupée en petits morceaux de 30gr environ Pou...

Rôti de boeuf au four Basse Temperature

Rôti de boeuf au four Basse Temperature

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Rôti de boeuf au four Basse Temperature Pour 5 personnes : 1 Rôti de boeuf 800 g 2 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin 20 g de Beurre p...

Gratin de vermicelle au boeuf

Gratin de vermicelle au boeuf

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Gratin de vermicelle au boeuf pour 4 à 6 personnes 80 g de beurre 1 oignon haché 500g de boeuf haché 800 g de sauce tomate en bocal 2 c à soupe ...

Boulettes de viande hachée à la semoule

Boulettes de viande hachée à la semoule

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1 petit bol de graines de semoule cuites (120G) 1 c. à s. de persil haché 100 g de gruyère râpé 1 oignon ciselé(haché finement) Sel Poivre ...

Boeuf wellington à Callie004

Boeuf wellington à Callie004

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un coeur de filet de boeuf (de même grosseur d'un bout à l'autre) Boeuf wellington pour 4 à 6 pers. 2lbs (1kg) filet de de boeuf 2 c à s (30gr...

Rôti de boeuf en croûte de sel

Rôti de boeuf en croûte de sel

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Rôti de boeuf en croûte de sel pour 6 personnes : Un rôti de boeuf de 1,5 kg la pâte à sel : 400g de gros sel marin (Guérande si vous avez) 40...

Cote de boeuf au barbecue

Cote de boeuf au barbecue

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pour 8 personnes : Une belle cote de boeuf (comptez 200gr par personne) huile sel de Guérande poivre du moulin échalote une noix de beurre...

Daube de boeuf du bon vieux temps

Daube de boeuf du bon vieux temps

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La daube est en plat a base de joue de boeuf mijoté dans une sauce gouteuse au vin rouge....

Crépinettes de palais de boeuf

Crépinettes de palais de boeuf

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Recette tirée du Grand Dictionnaire de Cuisine d'Alexandre Dumas Edition de 1873 page 269 Crépinettes de palais* de bœuf pour 4 a 6 personnes : ...

Boeuf thai - le tigre qui pleure

Boeuf thai - le tigre qui pleure

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Ce plat est un bœoeuf mariné qui sera ensuite grillé. Ce boeuf sera ensuite nappé d'une sauce acidulé à base de citron vert, coriandre ciselée, nuoc m...

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises

commentaires (3)
La purée de pommes comme au « Lucas »* pour 4 personnes : 4 onglets de bœuf d'environ 180g 150g d'échalotes grises (si possible) épluchées et ém...

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

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Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. -...

Estouffat de paleron de boeuf

Estouffat de paleron de boeuf

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a la Rhodanienne Pommes,petits oignons et olives vertes ...

Parmentier sucré-salé à l'Emmental

Parmentier sucré-salé à l'Emmental

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Parmentier sucré-salé à l'emmental pour 6 personnes. temps de préparation : 45 minutes temps de cuisson : 30 minutes ingrédients : 200grs d'emme...

Steak tartare

Steak tartare

commentaires (17)
steak tartare pour 4 personnes : 1 kg de viande de boeuf (de préférence : rumsteck) 4 cuillères à soupe d'huile de colza ou tournesol 4 jaunes d'...

Daube provençale

Daube provençale

commentaires (58)
Voici une recette mythique du sud de la France, de quoi vous transporter au pays des cigales le temps d'un repas... Une belle daube à la provençale...

Tournedos Rossini

Tournedos Rossini

commentaires (100)
Pour l'anecdote on raconte que le célèbre compositeur Gioacchino Rossini était de son temps aussi connu pour la qualité de sa musique que pour ses goû...

Entrecote poêlée

Entrecote poêlée

commentaires (1)
Cet excellent morceau de boeuf doit être préparé avec soin voici donc quelques conseils pour réussir vos entrecôtes poêlées. 1)Sortir vos entrecôte...


quantité
bernardc200 : 2009-10-30 17:44:00

Bonsoir Je vousdrais accompagner des friands à la viande aver cette sauce Porto pour 25 friands sur quelle quantité puis je me basais merci d'avance...

tomate à la parisienne
aubergines et courgettes sauto
artichauts à la provencale
buiscuit a la canelle de st nicolas
tomates farcies au pot-au-feu
neuchatel et beterave
brie recette
boeuf avec legume
mille feuille de pommes crotin de chavignol
toast suedois

friand a la viande
Garnier (invité) : 2011-11-04 10:20:00

Bonjour Monsieur Pouvez vous me donner la recette des "friands à la viande" pour une entrée est il possible de le faire avec une pâte à tarte mais en chausson. je vous...

faire suer légumes et viande, ok mais ...
jo1957 : 2011-06-15 19:28:00

merci chef, mais si on fait suer des morceaux de boeuf avec les légumes, les carbonnades ou le boeuf bourguignon, queue de boeuf seront "gris" ou encore présentables ? à ...

Sauce bolognaise
caribou1 : 2010-03-21 17:06:00

Je conseille pour la viande, un mélange 50/50 de boeuf ou de veau avec du porc, à mon avis cela donne une viande plus grasse, mais d'autant plus onctueuse....

roulade de boeuf
berklo : 2011-10-08 18:09:00

bonjour a tous je cherche comment se cuisine les roullades de boeuf (ou paupiette de boeuf)J'en ai trouver se matin chez mon boucher , il y a quelque temps j'en avais f...

friands au saumon
torrente (invité) : 2011-08-08 23:03:00

je cherche recette de friands au saumon fumé pour 8 personnes. merci de votre réponse....

cuisiner morceau de boeuf araignée
Devos Eugène (invité) : 2011-11-27 09:47:00

J'ai eu l'occasion de manger cde morceau de viande qui s'est avéré succulent. 1° de quelle partie du boeuf provient ce morceau de viande ? 2° une recette m'agréerait vi...

Quiche lorraine
Rania : 2008-09-30 11:28:00

Bonjour est ce que je peux remplacer la viande du lardon par la viande du boeuf ou du poulet ?et la crème epaisse par la crème fraiche? merci beaucoup....

pâte feuilletée sans gluten
marta (invité) : 2011-08-01 05:08:00

j'aimerais confectionner des petits friands aux legumes sans gluten ,pouvez vous m'en communiquer la recette? MERCI...

Re: Friand
jo du 25 : 2011-11-30 15:27:00

Effectivement très agréable pour un repas du soir.Nous sommes très "friands" ;-) de ce genre de recette. MERCI...

quenelles lyonnaises
martinoli (invité) : 2012-01-14 17:52:00

merci de m'indiquer la recette des quenelles lyonnaises et les proportions ; pour regaler mes petits enfants qui en sont friands merci...

réponse a bourreli
chef patrick : 2012-12-23 09:04:00

Bonjour Vous le faites cuire le même temps que le rôti pourquoi me direz vous? simplement que le filet de boeuf est une viande très tendre et meule non la chaleur y p...

Re: carre de biche
chef patrick : 2012-02-03 23:32:00

bonjour faites exactement cette recette sans se soucier si cette viande est du boeuf ou de la biche la cuisson et les temps de cuisson sont similaires essayez et dite...

Pot-au-feu
Asfaux patrick : 2006-01-30 12:36:00

cher visiteur Vous devez vous tromper avec le boeuf bourguignon le pot au feu se fait en plongeant la viande crue En cuisine pour les cuissons il y a 2 principes la co...

rondelés
Fleur : 2007-10-06 14:58:00

En voilà une idée qu'elle est bonne ! Mais si vous le permettez chef, à la place de la viande de grison , j'utiliserai du braisi .C'est de la viande de boeuf séchée e...

fondue bourguignonne au vin blanc
marie (invité) : 2013-03-01 14:17:00

je cherche une recette de fondue bourguigonne au vin blanc, mais avec la viande de boeuf...

coing coing
ivan : 2008-10-16 17:06:00

Bonjour katia, merci pour ces précisions qui ammennent deux petites questions. Quand vous dites qu'on utilise les coings plus avec de la viande, vous voulez dire de la v...

reponse a Rania
asfaux : 2008-09-30 14:25:00

bonjour Rania Pas de soucis vous pouvez remplacer le porc par des petits morceaux de magrets de canard fumés ou d'une viande de boeuf fumée et séchée comme de la viande ...

Rôti de boeuf
Michel Zacharian : 2007-03-06 11:10:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-boeuf-287.htm[/url] un régal intégral. C'est vrai que c'est une recette un p...

jus de boeuf
lelievre (invité) : 2011-12-08 12:31:00

bonjour ,j ai acheté de la viande de boeuf et c'est du jus , je ne sais pas comment on le cuisine ,merci de me donner quelques conseilles ....


Le boeuf de Charolles obtient le classement AOC !Le boeuf de Charolles obtient le classement AOC !
Mercredi 8 septembre 2010 •  commentaires (1)
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Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
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Vendredi 5 mai 2006 •  commentaires (6)
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Mercredi 25 juin 2014 •  commentaires (3)
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Mercredi 7 novembre 2012 •  commentaires (5)
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Lundi 16 mai 2011 •  commentaires (0)
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Lundi 14 mars 2011 •  commentaires (1)
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Samedi 13 octobre 2012 •  commentaires (0)
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Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (2)
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Lundi 9 aout 2010 •  commentaires (19)
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