gâteau de savoie fourré à la crème patissière et glacé au chocolat

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Crème pâtissièreRecette : Crème pâtissière
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cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel. elle sera votre compagne à l'accomplissement des mille-feuilles, tartes, soufflés, ...

Macarons à la crème patissièreRecette : Macarons à la crème patissière
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Gâteau suprême à la crème mousseline pralinéRecette : Gâteau suprême à la crème mousseline praliné
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Un très beau gâteau composé d'un biscuit Joconde, d'une crème mousseline et d'une pâte pralinée et d'une ganache....

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noirRecette : Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir
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Un gâteau très aérien composé d'une dacquoise, d'un croustillant praliné et d'une mousse de chocolat au lait....

Gâteau fondant mousse mangue chocolatRecette : Gâteau fondant mousse mangue chocolat
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Voila un beau dessert original nous proposant une association mangue chocolat tout à fait réussie....

Parfait glacé aux pépites de chocolatRecette : Parfait glacé aux pépites de chocolat
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Crème au chocolat et marronsRecette : Crème au chocolat et marrons
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Soufflé glacé au ChocolatRecette : Soufflé glacé au Chocolat
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Voici un joli dessert pour la st Valentin cette recette est pour 6 personnes mais vous n'aurez qu'a garder les 4 de supplément au congélateur Souff...

Gateau au chocolat sans beurreRecette : Gateau au chocolat sans beurre
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Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Crème au chocolat noirRecette : Crème au chocolat noir
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Crème au chocolat noir pour 6 personnes : appelée quelquefois Crème Viennoise 1 litre de lait entier 200 g de sucre semoule 6 jaunes d'oeuf 80 g...

Gâteau au chocolatRecette : Gâteau au chocolat
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Gâteau noiraud au chocolatRecette : Gâteau noiraud au chocolat
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Une adaptation d'une recette simple et délicieuse datant de la fin du 19eme siècle du chef Payet installé a Joinville le Pont Gâteau noiraud au cho...

Gâteau de savoieRecette : Gâteau de savoie
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Mousse ou crème au chocolat à la LiégeoiseRecette : Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise
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THE mousse au chocolat Les ingrédients pour 12 personnes (12 petites tasses à expresso par exemple). 5 barres de chocolat de bonne qualité au la...

Crêpes pistache et crème au chocolatRecette : Crêpes pistache et crème au chocolat
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Pour la pâte à crèpes : 150g de farine+100g de maïzena 3 oeufs 1/2 litre de lait 30g de sucre 1 cuillère à soupe d’arôme pistache li...

Gâteau de Savoie facileRecette : Gâteau de Savoie facile
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Gâteau de Savoie pour 6 à 8 personnes 3 oeufs (3jaunes et 3 blancs) 125 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 30 g de farine mélangés av...

Gâteau au chocolat et noisettesRecette : Gâteau au chocolat et noisettes
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Proportions pour 8 personnes : 3 oeufs 125 gr de sucre semoule 100 gr de noisettes écrasées et torréfiées(passées a la poêle puis sur du papier ab...

Gâteau chocolat et caféRecette : Gâteau chocolat et café
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pour 6 personnes 100 g de sucre 100 g de chocolat noir (70°) 75 g d'amandes en poudre * 75 g de beurre 75 g de maïzena 4 oeufs moyens 2 c ...

Gâteau chocolat éclair sans oeufRecette : Gâteau chocolat éclair sans oeuf
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12 portions Préchauffer le four à 350 f ou 180 c cuire 40 minutes 1 1/2 t (375 ml) farine 1/4 t (60 ml) cacao 1 c à thé (5ml) bicarbonate de...

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Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. ce furent d'abord de petites boules de pâte à choux qui accomp...

Buche de noël au chocolatRecette : Buche de noël au chocolat
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Mousse au chocolatRecette : Mousse au chocolat
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gateau chateaubriand
ROUSSERIE (invité) : 2012-01-18 14:13:00

Bonjour, Je recherche la recette du gâteau "chateaubriand" qui un gâteau dont la pâte est légère et croustillante à base de meringue fourré d'une crème légère pralinée...

Re: Crème pâtissière
Calire : 2012-01-08 11:16:00

Cher chef Patrick, une seule chose à dire : crème patissière + cacao van Houten + noisettes grillées = perfection ! Quelle merveilleuse recette, tout le monde a adoré ! ...

Gâteau de savoie
la yette : 2013-12-07 09:13:00

Bonjour chef Patrick, bonjour à tous, SOS Je désire faire un gâteau d'anniversaire.Gâteau de Savoie,avec chantilly et framboises à l'intérieur,est ce que je peux prépare...

quelle crème???
pantxika : 2007-02-13 09:52:00

8-) la crème "classique" du gateau basque... pas celle à la cerise...genre crème patissière!...

gateau suisse
cote mm (invité) : 2011-12-16 17:16:00

Je recherche la recette d'un gâteau suisse de mon enfance : une pâte roulée glacée dans laquelle se trouvait une pâte d'amendes sucrée, le gâteau se présente en un annea...

Re: recherche de desserts
chef patrick : 2012-02-06 08:36:00

ou un super gâteau au chocolat servi avec une bonne crème anglaise vanille ou café [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-au-chocolat-et-noisettes-58.htm[/u...

et avec les blancs...que faire ?!??
jacques : 2008-10-16 15:45:00

Salut Benedetto, Avec les blancs, vous pouvez les utiliser pour en faire de la meringue et la servir avec de la crème glacée par exemple ou encore un gateau de savoie ou ...

reeccherche
serrion : 2011-09-16 23:40:00

je recherche la rectte du dartois a l amande fourré creme chocolat , j'ai gouter ce gateau dans une patisserie de bergerac ...

Gâteau de savoie
chouquette48 : 2013-05-06 10:41:00

bonjour,voila je voudrais faire un gâteau Savoie crème fraîche pour la fête des maman,le problème est que mon beau papa ai diabétique,et je voudrais savoir par quoi rempl...

réponse a coco33
chef patrick : 2010-03-20 09:39:00

Bonjour Par exemple un très bon gâteau pas compliqué a préparer et de plus assez spectaculaire vous faites notre recette de gâteau moelleux au chocolat puis vous confec...

gâteau fourré à la crème de marrons
borgnon.ginette (invité) : 2011-09-03 07:34:00

je voudrais faire un gateau facile,léger, fourré à la crème de marron...

fraisier suite pour dubarry
betty31 : 2011-06-06 10:19:00

bonjour, En lisant la recette de chef patrick,je remarque qu'il n'y a pas de maïzena ds la crème patissière ce qui est un autre élément en faveur de la légèreté de la cr...

Tarte aux fraises
saian-poupa : 2010-06-18 13:16:00

ok donc je fais cuire mon fond de tarte la veille mais en ce qui concerne la crème mousseline peut on la faire la veille aussi ou seulement la crème patissière???...

Galette des rois
Dany penadille : 2008-02-21 10:32:00

je préfère celle avec moitié crème patissière et moitié crème d'amandes...

tarte aux fraises
saian-poupa : 2010-06-18 13:01:00

donc je peux faire cuire mon fond de tarte la veille mais puis-je préparer ma crème mousseline la veille aussi ou seulement la crème patissière?? merci beuacoup...

Gateau
dallas : 2009-12-10 11:17:00

J'ai essayé cette recette et elle est excellente. Cependant la proportion pâte et crème n'est pas à mon goût :-p . Je pense donc faire moins de pâte et plus de crème la p...

Dartoise et Dartois
Dubarry : 2008-06-19 09:57:00

Bonjour Sacha J'avais bien noté que vous parliez de "dartoise" et je n'étais donc pas certain de bien vous répondre. Je ne connais pas la dartoise mais seulement le dar...

gateau saint marc
titine65 : 2012-09-11 16:28:00

Bonjour, Je cherche la recette du gâteau saint marc que je mangeais dans mon enfance c'est une base de biscuit Joconde une couche de mousse chocolat re biscuit Joconde ...

coupe au chocolat messe noire
jacqueline (invité) : 2012-01-07 16:59:00

je cherche une recette ou la coupe est recouverte de chocolat a l'extérieur et l'intérieur et rempli de creme glacé et de creme chantilly. Je veux savoir qu'elle est la t...

Balkani aux noisettes
Cristina : 2009-02-03 15:16:00

J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille, bien plus grand et farcie avec une crème au chocolat. Je l'ai couverte et décoré avec plus de chocolat et elle a été ...

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Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Des reblochons retirés de la venteDes reblochons retirés de la vente
Vendredi 13 avril 2012 •  commentaires (3)
Des reblochons retirés de la vente en raison de la présence de la bactérie Brucella
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Lundi 8 fevrier 2010 •  commentaires (0)
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes.
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Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
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Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
Une AOP pour la châtaigne d'ArdècheUne AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
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Lundi 10 fevrier 2014 •  commentaires (0)
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Lorsque la mode et la gastronomie se rejoignent cela donne une robe d'exception en chocolat.
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Lundi 21 novembre 2011 •  commentaires (11)
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Vendredi 21 octobre 2011 •  commentaires (9)
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1/ Epaule d'agneau en coque de cheveux d'ange
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Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Histoire du chocolatHistoire du chocolat
Mercredi 14 fevrier 2007 •  commentaires (2)
Voici comment la toute petite fève de cacao est devenu l'un des produits les plus appréciées et les plus incontournables de la planète.
recettes pour fêter Pâquesrecettes pour fêter Pâques
Mardi 15 avril 2014 •  commentaires (0)
Cette année encore le chef Patrick vous propose une nouvelle et belle recette pour fêter Pâques.
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Dimanche 26 aout 2007 •  commentaires (2)
Le site aftouch-cuisine.com ouvre ses portes à vos recettes. Nous les attendons avec impatience...
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Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
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Lundi 8 septembre 2008 •  commentaires (12)
Avec l'arrivée de l'automne, la nature nous offre de nouvelles couleurs, de nouveaux parfums mais aussi de nouvelles saveurs. Nous vous invitons à lire un petit article revisité sur les noix, ainsi que quelques belles recettes pour en profiter au mieux.
Recettes sans glutenRecettes sans gluten
Lundi 7 septembre 2009 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon du douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. Voici un menu sympathique qui devrait convenir à tous le monde...
Recettes de fonduesRecettes de fondues
Mercredi 4 avril 2007 •  commentaires (7)
Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le terme fondue désigne avant tout la fondue au fromage, mais par extension nous avons aujourd'hui tout un panel de fondues très différentes les unes des autres : fondue à la viande, au poisson, chinoise, au chocolat etc.

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La région Rhône-Alpes est une terre de vignobles et la Savoie en est un des terr...
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