gâteau de savoie fourré à la crème patissière et glacé au chocolat

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Crème pâtissière

Crème pâtissière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
Bonjour chef Patrick ! J'ai d'abord essayé cette recette avec de la farine et il est vrai que la crême était un peu lourde. Mais avec la maïzena, cela s'approche de la perfection, difficile de ne pas dévorer toute la crême avant de l'utiliser pour la...

Macarons à la crème patissière

Macarons à la crème patissière

Auteur : SlimLolo
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Pour 30 macarons: 3 blancs d'oeufs 150gr sucre glace 100gr poudre d'amandes 40gr sucre en poudre 1cuillere de chocolat en poudre Pour la crème pâtissière: 500ml lait 1gousse de vanille 3 jaunes + 1 entier 120gr sucre 50gr farine ...

Gateau fourré à la crème patissière et fraisesRecette : externe

J'ai préparé ce gateau


J'ai préparé ce gateau pour l'anniversaire de la copine à ma fille et pour ses 6 ans , alors j'ai voulu faire plaisir aux enfants et la ma...

Gâteau basque fourré à la crème pâtissièreRecette : externe

Gâteau basque fourré à la crème pât


Gâteau basque fourré à la crème pâtissièreVoici a version la plus connue du gâteau basque, ce gâteau de pâte sablée fourrée. Le fourrage à la crème pâ...

GATEAU DE SAVOIE FOURRE A LA PATE DE SPECULOOSRecette : externe

Il me restait une recette à prépar


Il me restait une recette à préparer composée de la pâte de Speculoos que vous pouvez vous procurez sur le site "Bienmanger.com" Je cherchais quo...

streusel fourré à la créme patissiéreRecette : externe

en fait le streusel est une un


en fait le streusel est une une forme de brioche, qu'on fourre avec de la créme patissiére ou alors fourré  de cerises ou autre, l...

Gâteau suprême à la crème mousseline praliné

Gâteau suprême à la crème mousseline praliné

Auteur : topsaveurs
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Un très beau gâteau composé d'un biscuit Joconde, d'une crème mousseline et d'une pâte pralinée et d'une ganache....

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat

Auteur : cuisine et partage
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Bonjour la prochaine fois vous coupez vos parts puis vous versez votre chocolat (pour cacher) et direction le congélo ainsi vous n'aurez plus de soucis de coupe ensuite a bientôt et bonnes futures recettes Chef Patrick...

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Auteur : cuisine et partage
commentaires (2)
Bonjour, Délicieuse recette et facile. J'ai incorporé le mélange amande, sucre farine dans les blancs montés. Je suppose que cette phase a été obliée !...

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
réalisées il y a deux je recommence cette année , super dessert...

Crème au chocolat et marrons

Crème au chocolat et marrons

Auteur : LES MARMITES EN EMOI
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Crème au chocolat et marrons pour 4 personnes : 100 grammes de purée de marrons 100 grammes de chocolat noir+50% 50 grammes de sucre glace 50 grammes de beurre en pommade ...

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Auteur : jsp
commentaires (2)
bonjour quelle est exactement cette recette que je ne trouve pas ? a bientôt Chef Patrick...

Soufflé glacé au Chocolat

Soufflé glacé au Chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Désolé d'avoir fait craquer Chef Patrick et merci à Dubarry de prendre le relais, je sais, c'est dur avec des membres comme moi ;-) Revenons à nos moutons : il est dit d'installer la bande de papier au fond et sur les côtés du moule et d'en laisser ...

Gateau au chocolat sans beurre

Gateau au chocolat sans beurre

Auteur : Manel Almendra
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Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Avant les reproches, je vais vous dire pourquoi je garde cette crême dans mon livre de recettes. Elle est rapide et simple à réaliser. La 1ère fois que je l'ai faite, n'ayant pas de chocolat en poudre, j'ai fait fondre du chocolat noir dans le lait ...

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Auteur : El Trotamundos
commentaires (7)
Bonjour, J'ai donc fais ce gateau avec 1 cuillère à soupe de sucre et il était très bon, je n'aime pas les desserts trop sucrés, nous étion dix pour le déguster et c'était un avis favorable à l'unanimité. :)...

Gâteau chocolat et café

Gâteau chocolat et café

Auteur : Fleur
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-chocolat-et-cafe-464.htm[/url] Extra cette recette. Je l'ai cuite dans un moule à savarin. Et j'ai garni l'intérieur d'une sauce chocolat et le dessus d'une ga...

Gâteau noiraud au chocolat

Gâteau noiraud au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonso j'ai testé ce gateau, il est delicieux et tres simple a realiser Pour les plus gourmands rien n'empeche de le servir avec une creme anglise...

Gâteau de savoie

Gâteau de savoie

Auteur : angèle
commentaires (50)
Pas de matière grasse AJOUTEE mais de fait, le gâteau a du moelleux grâce à la matière grasse contenue naturellement dans les jaunes d'oeufs...

Crêpes pistache et crème au chocolat

Crêpes pistache et crème au chocolat

Auteur : cuisine et partage
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Pour la pâte à crèpes : 150g de farine+100g de maïzena 3 oeufs 1/2 litre de lait 30g de sucre 1 cuillère à soupe d’arôme pistache liquide 2 cuillères à soupe d'eau (si la pâte est trop épaisse) Pour la crème chocolat : 100g d...

Gâteau de Savoie facile

Gâteau de Savoie facile

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
bonsoir 180g de farine bonne recette Chef Patrick...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonjour est tu un garçon ou une fille? Qu'importe d'ailleurs puisque tu es un de nos plus jeunes visiteurs tu verras ce matin j'ai mis un Pudding Diplomate pas dur a préparer et super bon a manger a bientôt donc poutous Chef Patrick...

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Auteur : callie004
commentaires (19)
Ce gâteau est bluffant, vraiment! Il a tout bon, bon gout chocolaté, il gonfle parfaitement bien, sans œufs et sans ce gout désagréable de levure chimique, et en + très facile et vite préparé, ça va être un classique chez nous, c'est sur! Merci par a...

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (53)
pouvez vous me donner un conseil mes choux ne reste pas conflé malgré plusieurs essai...

Buche de noël au chocolat

Buche de noël au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (43)
bonjour Vous pouvez la préparez le 24 au matin lorsque vous la rangerez au frigo posez avec délicatesse un morceau de feuille d'alu aurour afin que votre bûche ne prenne pas tous les parfums avoisinants dans votre frigo bonnes fêtes poutous Che...

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
bonjour voici ce que je vous propose vous allez déstructurer cette recette vous faites exactement cette mousse au chocolat vous en emplissez au3/4 de jolies verres ou coupes puis vous mettez dans un saladier 2 cuiller a soupe de café tres fort mél...

Tartelette Passion Chocolat

Tartelette Passion Chocolat

Auteur : Nicolas Brun
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartelette-passion-chocolat-443.htm[/url] plus qu'une bonne recette chef, un mariage délicat mais tellement divin...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
commentaires (2)
Mousse au Cocolat comme l'aime Justine. Jamais je ne mets de gelatine dans ume mousse au chocolat....

Gâteau de crêpes à l'ananas

Gâteau de crêpes à l'ananas

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-crepes-a-l-ananas-806.htm[/url] une jolie recette pour fêter la Chandeleur non?...

Sunday Vanille Chocolat

Sunday Vanille Chocolat

Auteur : Zazaencuisine
commentaires (0)
sunday pour 2 personnes: 2 coupes de glace glace vanille crème chantilly 100g de chocolat noir...

Crêpe au chocolat

Crêpe au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
bonjour Oui mais dans ce cas c'est une crêpe au chocolat !!! a bientôt pour d'autres commentaires toujours aussi judicieux!!! Chef Patrick...

Cupcake chocolat praliné

Cupcake chocolat praliné

Auteur : Amande et miel
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Cupcake chocolat praliné : 3 oeufs 80g de beurre 80g de chocolat noir 60g de sucre semoule 60g de pralin en poudre 30g de farine Chantilly: 25cl de crème liquide 25g de sucre glace 1 gousse de vanille colorant rouge ...

Moelleux chocolat menthe

Moelleux chocolat menthe

Auteur : vebeyre
commentaires (0)
Moelleux chocolat menthe pour 6 personnes : 5 oeufs 20cl de crème liquide 30% 80 grs de farine 40 grs de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure 150 grs de sucre semoule 150 grs de chocolat noir 65% minimum Pour la ganache: 170 grs de...

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Auteur : Yannick Martel
commentaires (27)
:-)Merci de me répondre rapidement oui j'ai des moules en silicone .Comme je fais souvent des macarons il me reste toujours de la ganache ,cela me permettra de les utiliser ...

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Les traditionnels Cupcakes présenté ici aux fraises et surmonté d'un glaçage au chocolat et d'un coulis de fraise....

Profiteroles tout chocolat

Profiteroles tout chocolat

Auteur : lesgourmandingrid
commentaires (3)
Bonsoir, Est ce que l'on verse le lait chaud sur le chocolat pour faire la crème patissière?le chocolat est noté dans les ingrédients mais pas dans la préparation. Merci pour toutes vos bonnes recettes. ...

Cupcakes papillons au chocolat.

Cupcakes papillons au chocolat.

Auteur : mamie jackye
commentaires (0)
Petits gâteaux très tendance les cupcakes sont faciles a réaliser et du plus bel effet. Ici vous trouverez une version chocolat....

Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
réponse a natou Bonjour Oui les blancs doivent être mis mousseux ce qui est curieux c'est qu'avec la farine et les blancs cela devrait obligatoirement durcir avez vous mis exactement les justes poids? car vous savez en pâtisserie les poids doivent...

Gâteau Basque

Gâteau Basque

Auteur :
commentaires (80)
pourquoi toutes les réponses sont différentes ? ...

Gâteau moelleux aux noisettes

Gâteau moelleux aux noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
bonsoir vous mélangez ce peit zeste a la fin de la recette avant de la mettre a cuire meilleurs voeux chef Patrick...

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/chocolate-chip-mousse-72.htm[/url] dis really works it really nice thanx...

Mousseline glacée au chocolat

Mousseline glacée au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
cette recette si elle est reussie est sublime elle est sur une carte de réveillon d'un des meilleurs étoilés français servie avec du doigts de potiron et de rhubarbe confits d'accord mais faites déja cette mousse elle servira de base a votre ima...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
merci de me renseigner coulis de homard sous cette appellation ou le trouve t'on tout près encore merci...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chocolat-et-truffettes-119.htm[/url] bonjour a toutes et tous amies et amis gourmands......... BONJOUR(sourires)...


gateau chateaubriand
ROUSSERIE (invité) : 2012-01-18 14:13:00

Bonjour, Je recherche la recette du gâteau "chateaubriand" qui un gâteau dont la pâte est légère et croustillante à base de meringue fourré d'une crème légère pralinée au beurre Merci pour votre réponse Mme ROUSSERIE...

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Re: Crème pâtissière
Calire : 2012-01-08 11:16:00

Cher chef Patrick, une seule chose à dire : crème patissière + cacao van Houten + noisettes grillées = perfection ! Quelle merveilleuse recette, tout le monde a adoré ! La texture est sublime et moi qui n'aime pas la crème au chocolat je me suis resservie avec gourmandise et bonheur (bonheur redoublé de savoir qu'il m'en reste encore !!!) Je vous remercie de m'avoir fait changer mon fusil d'épaule...votre crème au chocolat, c'est... mortel comme dit mon neveu !!!!...

profiteroles tout chocolat
sego : 2014-05-09 22:27:00

Bonsoir, Est ce que l'on verse le lait chaud sur le chocolat pour faire la crème patissière?le chocolat est noté dans les ingrédients mais pas dans la préparation. Merci pour toutes vos bonnes recettes. m...

Gâteau de savoie
la yette : 2013-12-07 09:13:00

Bonjour chef Patrick, bonjour à tous, SOS Je désire faire un gâteau d'anniversaire.Gâteau de Savoie,avec chantilly et framboises à l'intérieur,est ce que je peux préparer ce gâteau la veille? Merci d'avance pour votre aide. Bonne journée à bientôt....

Re: recherche de desserts
chef patrick : 2012-02-06 08:36:00

ou un super gâteau au chocolat servi avec une bonne crème anglaise vanille ou café [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-au-chocolat-et-noisettes-58.htm[/url] voilà quelques indices a bientôt Chef Patrick...

gateau suisse
cote mm (invité) : 2011-12-16 17:16:00

Je recherche la recette d'un gâteau suisse de mon enfance : une pâte roulée glacée dans laquelle se trouvait une pâte d'amendes sucrée, le gâteau se présente en un anneau glacé de 15cm de diamètre...

et avec les blancs...que faire ?!??
jacques : 2008-10-16 15:45:00

Salut Benedetto, Avec les blancs, vous pouvez les utiliser pour en faire de la meringue et la servir avec de la crème glacée par exemple ou encore un gateau de savoie ou une ile flottante ou bien ncore alléger une mousse au chocolat noir ou au lait ou...au chocolat blanc. Et si vous préférez le salé, il ya aussi le "blanc manger"... bonne recherche. Jacques....

quelle crème???
pantxika : 2007-02-13 09:52:00

8-) la crème "classique" du gateau basque... pas celle à la cerise...genre crème patissière!...

Gâteau de savoie
chouquette48 : 2013-05-06 10:41:00

bonjour,voila je voudrais faire un gâteau Savoie crème fraîche pour la fête des maman,le problème est que mon beau papa ai diabétique,et je voudrais savoir par quoi remplacer le sucre?pouvez vous m'aider?merci d'avance,attend une réponse du chef patrick ...

réponse a coco33
chef patrick : 2010-03-20 09:39:00

Bonjour Par exemple un très bon gâteau pas compliqué a préparer et de plus assez spectaculaire vous faites notre recette de gâteau moelleux au chocolat puis vous confectionnez des macarons vanille et café dont vous couvrez votre gâteau puis vous le finissez en y installant des copeaux de chocolat Voila cela vous tente? poutous et a bientôt Chef Patrick...







 



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