gènoise légère

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

GênoiseRecette : Gênoise
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Comme son nom l'indique la Gênoise est une pâtisserie originaire de la ville de Gênes. Un conseil gardez précieusement cette recette de gênoise, c'e...

Crème légère à la GrenobloiseRecette : Crème légère à la Grenobloise
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Un saladier de crème légère à la grenobloise pour 6 personnes: 1 litre de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 100g de sucre semoule 80g de cern...

Brioche légère et moelleuseRecette : Brioche légère et moelleuse
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Brioche légère et moelleuse pour un moule à cake de 30 cm : 350 g de farine T45 12 g de levure fraîche 15 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 60 g de s...

Coques de fraises de PlougastelRecette : Coques de fraises de Plougastel
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Crème légère au tilleul et menthe fraîche, éclats de candi. Coques de fraises de plougastel pour 6 personnes : 500 g de fraises lavées rapidement ...

Tarte aux fraisesRecette : Tarte aux fraises
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Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. c'est vrai cette recette demande de l'organisation mais quand vous aurez bien compris l...

Balkani aux noisettesRecette : Balkani aux noisettes
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il existe beaucoup de gâteaux confectionnés avec comme base le yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisettes . Balkani aux noisettes...

Pommes de terre fourréesRecette : Pommes de terre fourrées
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pommes de terre fourrées ingrédients de base : -1 grosse pomme de terre par personne (ou 2 si elles sont moyennes, ou si le convive est un ado affa...

Rillettes de saumonRecette : Rillettes de saumon
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Rillettes aux deux saumons pour un saladier pouvant convenir en apéritif pour une dizaine de personnes au moins ou pour 6 servies comme une entrée lé...

Gâteau moelleux au potimarronRecette : Gâteau moelleux au potimarron
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Gâteau moelleux au potimarron pour un moule rond (dit a génoise ou a manqué) de 6 personnes : 500g de potimarron épluché et coupé en dés de 2cm envi...

Noix de Saint-Jacques au foie gras fraisRecette : Noix de Saint-Jacques au foie gras frais
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la recette de Saint-Jacques au foie gras frais pour 6 personnes : 1 foie gras de canard entre 500g et 600g pas plus gros, au moment de l'achat exerce...

Parmesane dorée de poireauxRecette : Parmesane dorée de poireaux
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Parmesane dorée de poireaux pour 6 personnes 1kg de blancs de poireaux (avec 5cm de verts) ouverts et nettoyés 3 fois a l'eau courante Pour la versi...

Crème à la mandarineRecette : Crème à la mandarine
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Crème à la mandarine pour 8 personnes : Préparation et cuisson 30 mn, 2 heures à l'avance 6 mandarines 1 demi-litre de lait 1 demi-litre de crèm...

Tarte au munster et au cuminRecette : Tarte au munster et au cumin
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Tarte au munster et au cumin pour 4 personnes : 1 pâte brisée 200g de munster 3 oeufs 20cl de crème légère 1 pincée de graines de cumin Sel,...

Dérive D'icebergRecette : Dérive D'iceberg
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Dérive D'iceberg Pour 4 personnes : 80 g de sucre en poudre, 4 blancs d'oeufs, 4 boules de glace au nougat 4 cercles de génoise de 10 cm (découpés...

Forêt noireRecette : Forêt noire
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Voici un grand dessert classique originaire de la région de Bade en Allemagne son véritable nom est "Schwarzwalder Kirschtorte". De part sa concep...

Coque de chocolat et mousse de SpeculoosRecette : Coque de chocolat et mousse de Speculoos
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Voici une jolie recette proposée par un de mes petits protégés nordistes, Yannick Martel chef de cuisine en poste au restaurant La Pierre Blanche a Le...

FraisierRecette : Fraisier
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De multiples recettes de fraisiers existent ; voici celle que je préfère. Mon conseil : faites votre génoise 3 jours avant et votre fraisier en lui-...

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHERecette : DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE
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Ingrédients Génoise à la réglisse: Ingrédients: 2 rouleaux de réglisse noire ronde Crème pâtissière 2 c s 2 cs de crème 2 oeufs 60 g de ...

Recettes sans glutenRecette : Recettes sans gluten
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Recettes avec la farine de haricots de Soissons créées par le chef Pâtissier mon ami Didier Sortais* Tagliatelles: Farine de haricots de S...

Boeuf thai - le tigre qui pleureRecette : Boeuf thai - le tigre qui pleure
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Ce plat est un bœoeuf mariné qui sera ensuite grillé. Ce boeuf sera ensuite nappé d'une sauce acidulé à base de citron vert, coriandre ciselée, nuoc m...

Mini cakes de la merRecette : Mini cakes de la mer
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J ai choisi cette recette car elle est rapide, légère et c est un régale avec une salade verte, lorsque la chaleur et le soleil est au rdv, pas envie ...

Les Abricots Budida rôtis au romarinRecette : Les Abricots Budida rôtis au romarin
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Sur pâte légère et Chantilly vanillée Si vous trouvez ces petits abricots sur les étals n'hésitez pas ils sont juste top. Abricots Budida rôti...

Filets de soles glacés à la NévaRecette : Filets de soles glacés à la Néva
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Une recette d'exception pour un menu de fête au rendez-vous filet des soles, caviar d'aquitaine......

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Recette du framboisier génoise légèreRecette : externe : Recette du framboisier génoise légère
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MOUSSE LÉGÈRE DE FRAISE AU LAIT CONCENTRE.(recette légère)Recette : externe : MOUSSE LÉGÈRE DE FRAISE AU LAIT CONCENTRE.(recette légère)
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gateau chateaubriand
ROUSSERIE (invité) : 2012-01-18 14:13:00

Bonjour, Je recherche la recette du gâteau "chateaubriand" qui un gâteau dont la pâte est légère et croustillante à base de meringue fourré d'une crème légère pralinée...

pimientos de piquillos farcis
pangasius : 2012-06-24 10:13:00

J'adore les pimientos farcis mais avec une légère mousse de poisson (parfois agrémentée de crevettes grises également mixées) Je prépare ma mousse après avoir mixé mon po...

sauce
faujours (invité) : 2013-05-12 19:22:00

je cherche une sauce légère pour accompagner le choux fleur chaud...

Galettes Bretonne
Pougheon : 2008-02-08 19:01:00

recette facile à réaliser , galettes super légère ,les enfants ont adorés...

Gougère au fromage
pascale (invité) : 2011-10-19 12:13:00

je cherche un recette de gougere jambon fromage plutôt légère s 'il vous plait merci ...

Charlotte au chocolat
NOUGAT : 2008-12-25 18:11:00

Bonne recette, bien dosée. La mousse au chocolat est légère (pas de beurre), la charlotte se démoule facilement. ...

filet de lingue
KLUGA (invité) : 2011-06-26 09:18:00

bonjour, je cherche comment cuisiner un dos de lingue ,une recette légère sans crème merci de m'aider...

mousseline de poireaux
Duchesne (invité) : 2012-12-16 17:27:00

Bonjour, Comment faire une purée de poireau légère, goûteuse, et se tenant à la fois. Merci de votre reponse...

amuse bouche au jambon de bayonne
gadret (invité) : 2011-11-19 11:47:00

bonjours je veux faire des amuse gueule avec du jambon de Bayonne mais une recette légère merci.cdlt...

ris de veau en entree
leone (invité) : 2012-04-12 11:19:00

je voudrai une recette simple du ris de veau en entrée et légère car je fais de la joue de boeuf en plat de consistance merci...

réponse a rabolio
chef patrick : 2013-11-16 23:05:00

Bonsoir Bien sur mais pourquoi diable croyez vous que la fécule de maïs est plus légère que cette de pomme de terre? a bientôt Chef Patrick...

Balkani aux noisettes
LENNY : 2009-08-28 15:32:00

Recette très légère, je l'ai servi avec une crème anglaise après un dîner léger. Tous mes hôtes ont apprécié. Merci...

huîtres en gelée muscadine
chef patrick : 2011-01-05 16:57:00

bonjour a toutes et tous Aprés les agapes des fêtes retrouvez cette petite recette légère et rafraîchissante a bientôt donc Chef Patrick...

Blinis
etienne : 2009-03-17 20:33:00

Je viens d'en manger! Très bonne recette, pâte légère onctueuse. La plaque doit être bien chaude pour commencer la cuisson. Bravo! et merci...Etienne...

Pintade normande
Brigitte S. : 2007-10-27 08:55:00

Facile et délicieux. La sauce (flambée au calva.)est succulente même avec de la crème légère.Je conseille de faire 2 pommes par personne. J'ai ajouté un peu de riz blanc ...

garniture de légumes pour accompagner le poisson
Jacqueline (invité) : 2012-02-20 18:56:00

bonjour, Je recherche une recette légère de petits légumes pour accompagner une marmite de poisson, autre chose que du riz. Merci de votre réponse...

gambas et coquille st jacques
POTIER Françoise (invité) : 2011-12-12 21:21:00

Bonjour, Je cherche une recette alliant st-jacques et gambas en plat principal qui soit assez légère (plutôt à poêler). que puis-je servir en accompagnement? merci de v...

Cake au saumon fumé
lerat : 2007-11-08 15:18:00

excellente recette très légère. je n'avais pas de crème j'ai remplacé par du yaourt un peu salé généreusement poivré et de la ciboulette .délicieux. Mrci pour cette rec...

Crème Chantilly
maryse : 2009-04-15 19:07:00

Il y avait des années que je n'en avais pas réussie, légère et très bonne, rien à voir avec celle achetée , merci pour cette bonne recette. Maryse...

crême mousseline
Cath. : 2009-04-28 14:24:00

Bonjour Cher Patrick Comment faire une crême mousseline bonne et légère pour un mon fraisier à garnir demain? Un grand merci pour votre aide Bises Cath....

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gateaux et tartes
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