gambas rôties à lananas

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gambas rôties en gastrique d'oranges

Gambas rôties en gastrique d'oranges

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Gambas rôties en gastrique d'oranges mamie Finita pour 4 personnes : 12 belles gambas* fraîches 2 cuillers à soupe d'huile d'olives 2 oranges (no...

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes

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Coquilles st jacques* rôties aux cèpes pour 4 personnes : 12 coquilles st jacques (demandez a votre poissonnier les coquilles vides) 300grs de c...

LIGUINE ET GAMBAS ROTIES AUX EPICES
Recette : externe

LIGUINE ET GAMBAS ROTIES AUX EPICES


  Pour 4 personnes : * 16 grosses gambas * 350g de linguine * Piment d'espelette * Fleur de sel et poivre Pour la sauce coco : * 1 pomme verte *...

Mini-bocaux : Petits pois en vinaigrette et gambas rôties au sésame
Recette : externe

Mini-bocaux : Petits pois en vinaigrette et gambas rôties au sésame


          Enfin nous pouvons nous régaler des premiers légu...

Gambas Rôties, Gnocchi de Pommes de Terre et Courgettes d'Alain Ducasse
Recette : externe

Gambas Rôties, Gnocchi de Pommes de Terre et Courgettes d'Alain Ducasse


Il faut vous dire que les Gnocchi de pommes de terre sont le  plat familial par excellence, un de ceux qu'on me réclame le plus souvent pour acco...

Pâtes sauce courgette et gambas au citron - Pasta salsa calabacin y gambas con limón
Recette : externe

Pâtes sauce courgette et gambas au citron - Pasta salsa calabacin y gambas con limón


J´ai fait cette recette au Thermomix, en suivant une recette du livre mais la recette n´est vraiment pas pratique... dommage car ce plat de pâtes est ...

Noix de St Jacques rôties

Noix de St Jacques rôties

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une recette de notre menu spéciale fêtes. Noix de st jacques rôties et poudrées de noisettes pour 8 personnes en dégustation ou 4 personnes en ...

Cailles rôties

Cailles rôties

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cailles rôties pour 4 personnes : 4 belles cailles vidées 4 gousses d'ail et des brindilles de thym nouveau (si possible) 4 courgettes rondes de mê...

Risotto de gambas

Risotto de gambas

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risotto de gambas pour 2 personnes : 100 g de riz à risotto fumet de poisson échalotes vin blanc, 3 à 4 gambas selon la grosseur black tiger 16/10...

Coquilles st Jacques rôties

Coquilles st Jacques rôties

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Coquilles st jacques rôties pour 4 personnes : 12 noix de coquilles st jacques 1 betterave cuite moyenne taillée en petite mirepoix (petits carrés) ...

Soupe de gambas

Soupe de gambas

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voici ma version ce n'est pas exactement la version thaï, mais si vous l'essayer je pense que vous l'adopterez... soupe de gambas au parfum de ging...

Filets de rougets et gambas

Filets de rougets et gambas

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Filets de rougets et gambas aux oeufs de caille pour 4 personnes 4 petits rougets levés en filets 8 gambas 1 blanc de poireau nettoyé et taillé en...

Coquillettes gourmandes aux gambas

Coquillettes gourmandes aux gambas

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Coquillettes gourmandes aux gambas pour 4 personnes : 12 gambas 1 courgette taillée en brunoise 2 gousses d'ail dégermées et hachées 1 tomate mon...

Gambas en feuilles de brick

Gambas en feuilles de brick

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Gambas en feuilles de brick pour 4 personnes : 12 gambas crues 3 feuilles de brick 1 jaune d'oeuf 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères...

Bouquet de chou-fleur et gambas

Bouquet de chou-fleur et gambas

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Bouquet de chou-fleur et gambas pour 4 personnes : 4 minis choux fleur (ou 4 bouquets) 16 belles gambas cuites 10 cl de crème liquide 2 cuillers ...

Gambas sautées au 5 épices

Gambas sautées au 5 épices

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Gambas sautées au 5 épices Pour 2 personnes : 12 belles gambas crues 1/2 ananas frais 1 échalote du gingembre et de l'ail frais (3 gousses) des ...

Gambas façon asiatique

Gambas façon asiatique

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Pour 8 personnes Gambas: 1 à 1kg500 Vin blanc: 1/2 L crème liquide: 0.250 KG Cognac: 1 cuillère à soupe sel poivre ...

Gratin de St Jacques et gambas

Gratin de St Jacques et gambas

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Gratin de St Jacques et gambas Pour 4 personnes : 8 coquilles St Jacques, 24 gambas (ou langoustines) crues, décortiquées, 9 c à soupe de crème f...

St Jacques rôties sur pomme Macaire

St Jacques rôties sur pomme Macaire

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Une jolie recette un peu onéreuse certes mais festive ! St Jacques rôties sur pomme Macaire pour 4 personnes : 20 belles coquilles st jacques 2...

Palombes rôties

Palombes rôties

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Palombes rôties : 4 jolies palombes vidées (le foie et coeur gardés) salez et poivrez à l'intérieur enveloppées de fines languettes de lard gras et f...

Le poulet aux gambas

Le poulet aux gambas

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Poulet aux gambas pour 4 à 6 personnes : 1 beau poulet « fermier « coupé en 8 20 belles gambas* crues 1 carotte, 1oignon et 1 échalote épluchés et...

Risotto aux gambas

Risotto aux gambas

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Un risotto traité de façon asiatique au gambas et lait de coco....

Escalopines de lieu jaune rôties

Escalopines de lieu jaune rôties

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une recette de printemps...

Gambas a la plancha

Gambas a la plancha

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C'est certainement la meilleure cuisson pour mettre en valeur ce goût unique. Comptez 3 a 4 gambas par personne selon grosseur des dés de tomates...

Rouelles de Boudin de canard rôties

Rouelles de Boudin de canard rôties

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Rouelles de Boudin de canard rôties Poêlée de figues vertes* et pétales de cèpes pour 4 personnes : 12 tranches épaisses taillées dans un boudin de...

Salade de homard-gambas, kaki et mangue

Salade de homard-gambas, kaki et mangue

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Une salade de haut vol homard et gambas au parfums des iles avec kaki et mangue....

Rouelles rôties de roussette

Rouelles rôties de roussette

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Petits paris, coppa et graines de soja vertes fraîches (ou surgelées)*,sauce soja fermentée La roussette est un petit requin (squale)vendue souvent...

Les pommes grenailles rôties contisées a l'ail rose

Les pommes grenailles rôties contisées a l'ail rose

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pour 4 personnes : Pommes grenailles de Noirmoutier contisées a l'ail rose de Lautrec 500g de pommes de terre « grenailles »(Noirmoutier si possib...

Naan plat duxelles gourmande de paris

Naan plat duxelles gourmande de paris

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pour 4personnes : Queues de Gambas rôties La cuisine française a toujours eue cette capacité a recevoir sur son sol des produits arrivant des 4 co...

Parillada de la mer

Parillada de la mer

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ingrédients pour 4 personnes : 4 sardines, 2 darnes de saumon, 8 crevettes, 4 gambas, 4 rougets, 4 tomates, 4 piments verts doux, 2 citrons,...

Sauce au poivre

Sauce au poivre

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La sauce au poivre accompagne : viandes roties rouges et blanche, mais aussi les poissons poèlés... Ingrédients de la sauce au poivre : 1 dl(10cl)...

Sauce bourguignonne

Sauce bourguignonne

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la sauce bourguignonne (ou matelote) accompagne: anguilles, poissons de rivières, oeufs, viandes rôties ... la sauce bourguignonne pour 4 personnes...

Sauce estragon

Sauce estragon

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la sauce à l'estragon accompagne : viandes(gigot d'agneau), volailles, langoustines, oeufs et que dire avec des st jacques juste rôties ou pochées... ...

Flageolets

Flageolets

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Flageolets ou Chevriers cette garniture de flageolets ou Chevriers à l'Arpajonnaise vous servira non seulement pour accompagner le gigot dominical m...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman

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Paëlla de ma maman et de sa maman pour 15 personnes : 1,5 kg de riz 2 grosses têtes d'ail 12 arrière-cuisses de poulet 5 côtelettes de porc (éc...

Salade sucrine et oeufs de caille

Salade sucrine et oeufs de caille

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Voici une idée soit pour en faire un dîner frugal et gourmand soit pour une jolie entrée appétissante. La « Sucrinade » et soleils de caille brushet...

St Jacques et cornue d'hiver

St Jacques et cornue d'hiver

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Coquilles St Jacques rôties sur une mousseline légèrement fumée de cornue d'hiver pour 6 personnes : 1 cornue d'hiver (courge) de 600 à 700 g envir...

Cupcakes de st jacques et curry

Cupcakes de st jacques et curry

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Petits Cupcakes aux dés de St Jacques rôties, aromatisés au curry, t pour 8 pièces (dans des moules à muffins) 120 g de farine 2 oeufs entiers 6 ...

La mijotée de Pois blonds de la Planèze

La mijotée de Pois blonds de la Planèze

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Rouelles d'andouille rôties pour 6 personnes : La qualité reconnue de notre cuisine provient aussi en grande partie par la grande variété de denrée...

Filets de sole à la plancha

Filets de sole à la plancha

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Petit Tian posé sur les arêtes rôties Filets de sole à la plancha pour 4 personnes : 4 Soles de 250g. Les filets levés un peu ciselés et les arê...

Les Bourriols comme a Fontanges

Les Bourriols comme a Fontanges

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Cette recette de galette de pomme de terre se prépare la veille au soir pour le lendemain. Elle peut se déguster seule ou accompagnée de saucisses au ...

Filets de truite aux amandes

Filets de truite aux amandes

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pommes grenailles rôties C'est au détour d'une conversation entre 2 personnes d'un âge certain(sourires) qui regardant les truites parlaient ave...

Rouelles d'andouillette AAAAA

Rouelles d'andouillette AAAAA

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Rouelles d'andouillette AAAAA Snackées en panure fine de cèpes et petites pommes "Charlotte" rôties. Rouelles d'andouillette pour 4 personnes :...

Velouté de topinambours, châtaignes

Velouté de topinambours, châtaignes

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Une soupe version légumes oubliés aux parfums d'automnes......


réponsea VERMOTE
chef patrick : 2012-10-29 07:44:00

Re bonjour voici une recette pour les gambas a servir soit avec des rouelles de bananes plantain rôties au beurre salé soit avec un bon riz noir (vénéré) préparé a la p...

poulet pommes et érable
bar rôti aux 2 fenouils
coeurs d artichauts
rode biche ou de chevreuil sauce grand veneur
steak de marcassin
crème aux dattes et aux noix
pates a la rosa
cores de bettes
fondue aux cepes
roti de beouf francais

Re: crevettes camerones ( recettes )
chef patrick : 2011-11-05 17:22:00

Bonjour Faites cette recette en remplaçant les gambas par vos camerones a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/risotto-de-g...

cassolette de crevettes aux petits légumes
Bonnet Cathy (invité) : 2012-12-10 19:01:00

bonjour très cher Chef,pourriez vous m'indiquer les légumes qui conviennent le mieux avec les gambas pour faire une cassolette gambas et légumes s'il vous plaît!merci par...

gambas
ivan : 2010-09-26 10:45:00

Bonjour "futur cuisinier", voici par exemple une belle recette qui peux vous servir de base : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gambas-roties-en-gastrique-d-...

potence de poisson
maille (invité) : 2012-01-01 22:30:00

bonsoir, je veux faire une potence de poisson fruit de mer, l'idée est de mettre de gambas ou grosses crevettes, des coquilles saint jacques, ou autre mais je manque d'i...

Gratin de St Jacques et gambas
Martine17 : 2012-02-09 18:41:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-st-jacques-et-gambas-1619.htm[/url] Bonjour Chef, Je trouve votre "note" 1/...

réponse a Martine
chef patrick : 2013-02-05 19:05:00

Bonsoir Les gambas c'est ok ainsi a part du soja sauté avec une pointe d'huile d'olives avec un peu de poivrons verts et rouges et des rouelles d'olives noires et vertes...

Re: potage aux coeurs de palmier
chef patrick : 2012-03-21 12:14:00

bonjour Cetes je n'ai pas le talent de claude Troisgros mais voici comment je ferais La crémée "especial"de pupunha et grosses gambas du chef Patrick pour 12 personne...

gambas congelees
KOEPPEL (invité) : 2013-08-16 19:26:00

comment cuire des gambas congelés ?...

bonsoir
chef patrick : 2010-03-13 22:23:00

Bonsoir Sauf que je ne vous avez pas parlé de gambas congelées normalement lorsque vous les poêlez il vous reste des sucs dans la poêle lorsque vous me dites qu"avec 2 ...

sauce tetes de gambas
ruggieri (invité) : 2012-01-29 17:03:00

realiser une sauce avec des tetes de gambas...

bonjour a tous
futur cuisiner : 2010-09-26 08:56:00

je voudrais savoir commentfaire pour cuire des gambas merci d'avance...

gambas armoricaine
francois casaromani (invité) : 2011-10-15 13:47:00

je désirerais recevoir la vraie recete des gambas à l'armoricaine.je vous rmercie...

st jacques et homard en mini cocottes
briois eliane (invité) : 2013-12-12 11:21:00

UNE IDEE POUR REALISER DES MINIS COCOTTES DE ST JACQUES ET HOMARD (OU GAMBAS)...

réponse a geneviéve
chef patrick : 2009-12-01 14:03:00

RE bonjour Alors pas de soucis rajoutez quelques st jacques rôties et le résultat sera top poutous et bonne recette Chef Patrick ...

recette samira algerie
souad (invité) : 2011-12-01 16:12:00

bonjour samira nchalla tkouni bien silvouplai 3tini recette de riz au gambas ...

sauce au baileys
kris (invité) : 2012-12-30 19:38:00

Bonjour, Je suis a la recherche d'une sauce au baileys pour accompagné mes gambas Cordialement...

Re: epaule
berklo : 2011-07-22 16:27:00

bonjour. j'ai reçu 2 piéces de viande qui ressemble a des rôties . Sur l’étiquette il y a inscrit pièce/épaule et dessous race CHAROLAIS , je pense que c'est du bo...

Re: Emulsionneur
chef patrick : 2012-03-04 23:03:00

bonjour pourquoi une écume? faites des tranches de pancetta rôties au four bien sèches et émiettez les sur vos st jacques a bientôt et dites nous Chef Patrick...

plat traditionnel canadien
GENEL11 (invité) : 2011-12-29 00:35:00

Je recherche une recette typiquement nord américaine comprenant des gambas ou des crevettes. Merci d'avance ...


62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Recettes pour diabètiquesRecettes pour diabètiques
Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
Pour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...



Menus  pour les fêtes de fin d'annéeMenus pour les fêtes de fin d'année
Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (4)
Comme chaque année le chef Patrick s'est plié en quatre pour vous proposer des recettes originales et délicieuses pour les fêtes de fin d'année. Suivez le guide...
Recettes sans glutenRecettes sans gluten
Lundi 7 septembre 2009 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon du douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. Voici un menu sympathique qui devrait convenir à tous le monde...
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
Recettes de melonRecettes de melon
Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
Quelques jours en BourgogneQuelques jours en Bourgogne
Lundi 24 septembre 2007 •  commentaires (14)
Patrick Asfaux nous livre son carnet de route après quelques jours passés en Bourgogne. De quoi vous donner envie de découvrir de très belles adresses, mais aussi d'éviter quelques pièges. Bref, un parcours gastronomique tout tracé pour vos prochaines RTT en bourgogne...
Les beurres composésLes beurres composés
Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (44)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.

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En France, l'odeur de la Lavande est immanquablement associée aux merveilleux pa...
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Introduit à la cour de Louis XIV par le Maréchal de France Henri de Sennecterre ...
Décortiqueur à crevettes et gambas, 4 piècesDécortiqueurs à crevettes et gambas, 4 pièces. Finie la corvée de décortiquer crevettes et gambas et à vous la gourmandise ! En un clin d'oeil, vous décortiquez quantité de crevettes et gambas sans abîme... lire la suite




 
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