gateau avec des meringues

gateau avec des meringues



Temps généralement constaté pour réaliser la recette gateau avec des meringues :
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 47 minutes
Temps de total : 87 minutes




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Le coeur des meringues

Mouscaille  2009-05-20

Bonsoir, Aujourd'hui je me suis lancée et.... Elles sont très belles mes meringues, cependant, le coeur de mes meringues est mou ça va faire 3 heures qu'elles sont dans le four!!! Je ne comprend pas pourquoi le coeur ne se transforme pas et ne devient pas comme l'extérieur des meringues?? Je voudrais tellement pouvoir croquer dans une vraie meringue!!

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Re: meringues au nutella

chef patrick  2011-10-08

bonjour Faites notre recette puis lorsque vos meringues seront froides collez les par 2 avec une grosse couche de votre pâte a tartiner bonne recette et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/meringues-226.htm[/url]

veau au fenouil et aux oranges
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gateau aux fererro rocher

johanne (invité)  2013-12-13

je suis a la recherche d'un gateau le rocher que j'ai cacheter chez iga. Ces un gateau au chocolat avec un gendre de biscuit dans le fond pour faire un petit croquant absulemnt delicieux. Ce n'ai pas un gateau au fromage mais un vrai gateau au chocolat, merci, sincerement, johanne

faisan aux airelles
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Re: biscuit sec sans beurre

chef patrick  2012-02-12

bonjour Vous pouvez déjà commencer par faire des meringues bonne recette et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/meringues-226.htm[/url]

chef damien
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Gênoise

D.Ann  2010-07-26

J'ai besoin d'un gateau de 23cm de diamètre, et un autre de 15 cm, les deux d'environ 7.5 cm de haut. Je veux le couvrir d'un fondant, et le décorer avec un glace royale. Est-ce que cette genoise peut faire l'affaire, si oui, quelles seraient les proportions? Je l'ai déjà fait avec un gateau aux fruits, mais je n'ai pas le temps de laisser maturer le gateau aux fruits. Merci beaucoup.

raclette savoyarde
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Merci chef Patrick

Mouscaille  2009-06-02

Après un acharnement sur mesure mes meringues ont été pafaitement séchées à coeur au bout de plus de 4h30!! Avec du recul, la prochaine fois je ferai de moins grosses meringues car la j'en ai fais 25 mais elles étaient quand même presque grosses comme le poing de la main. Et merci pour la meringue au nutela, j'essayerai a prochaine fois! Merci encore!

muffins raisins secs
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gateaux

hio  2010-09-22

Bonjour,j'ai une amie qui voudrait réalisée un gateau poupée pour l'anniversaire de sa fille . Elle prépare un cup cake et elle introduit un bol et cuit sont gateau.A la sortie le gateau s'effondre.Comment faire cuire un gateau en 1/2 sphère pour 8 personnes ?

seches a la plancha
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réponse a anne laure

asfaux  2007-02-05

anne laure pour les meringues la meilleure façon de les cuire est la suivante vous coincez un bouchon ou une cuiller de maniére a ce que l'air rentre dans votre four pendant la cuisson Vous pouvez rajoutez dans vos blancs du cacao(van houten)du sucre vanillé pour les noisettes amandes etc..je vous conseille de les enfoncer dans les meringues avant de les mettre au four le top de top étant les pralines roses vous pouvez aussi faire un petit caramel et quand les meringues seront cuites et froides avec une vielle fourchette trempée danx ce caramel vous ferez des cheveux d'ange vous pouvez aussi les accoler dos a dos avec une chantilly etc etc.... n'oubliez pas de faire saliver toutes les visiteuses du forum en nous communiquant le resultat de vos experiences patissieres et culinaires a bientôt chef patrick

sauce sans vin
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Re: Meringues

Calire  2012-01-25

bien, j'ai lu avec attention, comme toujours les conseils de notre chef pour les meringues. Mes meringues sont au four, chaleur tournante mais hélas, trois fois hélas ! je ne peux pas laisser la porte entr'ouverte. Mon four (trop récent ???) interdit la cuisson porte ouverte : c'est simple, j'ouvre et il s'arrête. Advienne que pourra !!! et ma sympathie à celles et ceux qui sont dans le même cas...

régime facile
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Meringues

stephanie  2006-08-22

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/meringues-226.htm[/url]
j'ai réalisée cette recette ce week end. J'ai raté la cuisson à cause de mon four qui ne chauffe pas assez (mes meringues ont cuit 4 heures...). Au final elle sont sorties parfaites et surtout délicieuses. Pourtant le lendemain, celles qui restaient étaient collantes comme de la glu. A quoi cella est il du ?

assaisonnement crepe

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