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gateaux anniversaire genoise

gateaux anniversaire genoise

Voici une recette traditionnel de petits gâteaux secs parfumés à l'orange pour les fêtes de Pâques.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette gateaux anniversaire genoise :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de total : 15 minutes




Les meilleures recettes de gateaux anniversaire genoise


Gênoise

Gênoise


Comme son nom l'indique la Gênoise est une pâtisserie originaire de la ville de Gênes. Un conseil gardez précieusement cette recette de gênoise, c'est une recette dite "de base" car elle vous permettra par la suite la confection de multiples prépar...

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

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Gâteaux au chocolat et ferrero rocher pour 16 gâteaux : 16 ferrero rocher 180g de chocolat aux noisettes (nestlé dessert) 50g de sucre 50g de beurre 200g de farine 1 sachet de levure chimique 2cs de cacao non sucré van houten 2 oeufs 1...

Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnac

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Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnac pour 4 personnes 250 g de crème de marrons à la vanille 5 cl environ d'armagnac 100grs de chocolat noir + de 50% 100 g de crème liquide appareil à bombe 200 g de sucre 50 g d'eau 4ja...

Le Gâteau Maxi génoise , anniversaire 2/2

Recette : externe : Le Gâteau Maxi génoise , anniversaire 2 2

Hier nous nous étions arrêté à la découpe des disques de la génoise. Place aujourd'hui au garnissage et à la finition. J'ai garni ce gâteau avec des poires au sirop aromatisé à la liqueur de poire, crème pâtissière et chantilly. Vous pouvez garnir...

Le Gâteau Maxi génoise , anniversaire 1/2

Recette : externe : Le Gâteau Maxi génoise , anniversaire 1 2

Pas de panique , il n'y a rien de compliqué, il faut vous dire que s'y j'y arrive vu que je suis nul en pâtisserie, vous n'avez aucune raison de ne pas y arriver. Le décor est d'une banalité à faire mourir un squelette de cerf volant, ba voui co...

Gâteaux d?anniversaire pour ma maman (gâteaux aux fraises):

Recette : externe : Gâteaux d?anniversaire pour ma maman (gâteaux aux fraises):

Pour le Week-end passé, j?ai fait un gâteau aux fraises pour l?anniversaire de ma maman. Bien sur, après un bon repas en famille et dans un beau restaurant ! Je partage donc avec vous les photos: Pâte: Génoise ...

Fraisier crème mousseline à la vanille avec génoise, parfait pour un anniversaire !

Recette : externe : Fraisier crème mousseline à la vanille avec génoise, parfait pour un anniversaire !

? Fraisier crème mousseline à la vanille avec génoise ? Fraisier crème mousseline à la vanille avec génoise ?? Ingrédients pour un fraisier crème mousseline de 8 personnes avec génoise :Pour la génoise :6 ?ufs150g de farine150g de sucr...

Gateaux aux amandes

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Gateaux aux amandes pour 6 à 8 personnes : 500g de poudre d'amande 250g de sucre glace 1/4 litre d'eau 1 verre de beurre frais 6 cuillerées à soupe d'eau de fleurs d'oranger...

Gâteaux choco et noix de coco

Gâteaux choco et noix de coco


Gâteaux choco et noix de coco pour 6 à 8 personnes : 125g de sucre semoule 125g de chocolat +55% 125g de beurre 2 cuiller à soupe de farine 4 oeufs 90 g de poudre sèche de noix de coco 4 cuillers a soupe de cacao en poudre...

Gâteaux au thé vert Matcha

Gâteaux au thé vert Matcha


Gâteaux au thé vert Matcha : 125g de sucre en poudre 65g de fécule de pomme de terre 2 c. à c. de thé Matcha 4 oeufs 1 pincée de sel 80g de beurre + 10g (moule) Graines de sésame blanc ou doré Pour le glaçage 100g de sucre glac...

Gâteaux traditionnels de pâques

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Voici une recette traditionnel de petits gâteaux secs parfumés à l'orange pour les fêtes de Pâques. ...

Balkani aux noisettes

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il existe beaucoup de gâteaux confectionnés avec comme base le yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisettes . Balkani aux noisettes pour 6 personnes : (moule téflon rond à génoise ) 3 oeufs : 3 jaunes et 3 blancs 1 yaourt entie...

Civet de cuisses de lapin

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a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-calais. un Civet de cuisses de lapin pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin pour la marinade : 1 l...

Canistrelli

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c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touristiques" plus ou moins farfelues (à la vanille, à la châtaigne, voire au chocolat !), assez souvent d...

Nougat de dattes

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Gâteaux algériens et plus généralement du magrheb. une recette de confiture de nougat de dattes de mon ami maloub qui a travaillé de nombreuses années à mes cotés et remise en forme par votre serviteur. Nougat de dattes pour une vingtaine de pièc...

Cornes de gazelle à la pâte d'amande

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Gâteaux traditionnels algériens et plus généralement du magrheb. pour 16 cornes de gazelle : 440 ml de farine 2 jaunes d oeuf 2 cas beurre froid 2 cas eau fleur d oranger 1 pincée de sel sucre glace pour la pâte d amande : 500 ml amand...

Gâteau moelleux au potimarron

Gâteau moelleux au potimarron


Gâteau moelleux au potimarron pour un moule rond (dit a génoise ou a manqué) de 6 personnes : 500g de potimarron épluché et coupé en dés de 2cm environ de côté 4 oeufs entiers 130g de sucre semoule 70g de farine 1 paquet de levure chimique 50g...

Caramel liquide

Caramel liquide


Voici une recette de sauce caramel que vous pourrez garder des mois au frigo et ainsi «arroser» toutes vos envies : Yaourts, gâteaux, crèmes, tartes, glaces... Caramel liquide pour 1 bouteille de 75 cl : 500 g de sucre semoule 25 cl d'eau + 20cl...

Crème à la mandarine

Crème à la mandarine


Crème à la mandarine pour 8 personnes : Préparation et cuisson 30 mn, 2 heures à l'avance 6 mandarines 1 demi-litre de lait 1 demi-litre de crème liquide 2 oeufs + 6 jaunes 100 g de sucre semoule 100 g de sucre morceaux 1 dl de liqueur de m...

Dérive D'iceberg

Dérive D'iceberg


Dérive D'iceberg Pour 4 personnes : 80 g de sucre en poudre, 4 blancs d'oeufs, 4 boules de glace au nougat 4 cercles de génoise de 10 cm (découpés dans une génoise faite antérieurement ...

Délice d'automne

Délice d'automne


Ingrédients pour 4 gâteaux de 6 cm de diamètre. Biscuit: 40 g de beurre, 5 g de miel, 50 g de noisettes en poudre, 60 g de sucre, 2 blancs d'oeuf, 50 g de farine. Crème de marrons: 300 g de marrons écorcés, 185 g de sucre, 5 cl d'eau, 1 gousse de v...

Forêt noire

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Voici un grand dessert classique originaire de la région de Bade en Allemagne son véritable nom est "Schwarzwalder Kirschtorte". De part sa conception cette recette doit séjourner au moins 24 heures au congélateur (pour le démoulage) Mais vous po...

Fraisier

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De multiples recettes de fraisiers existent ; voici celle que je préfère. Mon conseil : faites votre génoise 3 jours avant et votre fraisier en lui-même la veille. Fraisier pour 6 à 8 personnes : La génoise : Une génoise cuite dans un moule...

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

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Ingrédients Génoise à la réglisse: Ingrédients: 2 rouleaux de réglisse noire ronde Crème pâtissière 2 c s 2 cs de crème 2 oeufs 60 g de sucre 60 g (farine et la maïzena). Sirop fleur d'hibiscus: Ingrédients: ¼ l d'eau 150 gr...

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

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Voila un beau dessert original nous proposant une association mangue chocolat tout à fait réussie....

Les Croquignoles

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pour X personnes : Un peu d'histoire comme d'habitude(sourires) Ces petites friandises étaient déjà connues et appréciées au 16eme siècle sous le nom des « oublies ». On pense que cette appellation viendrait de la réunion de 2 mots : croquet et...

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Une recette de pain d'épices au oranges et aux amandes que les gourmands vont adorer !...

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Vous connaissez le bavarois, en voici une version individuelle revisité par mamie jackye...

Minis moka

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Minis moka pour 6 personnes : la genoise. *4 oeufs. *4 càs de sucre. *120 g de beurre fondu. *120 g de farine. crème au beurre au moka de Ma Bonne Maman. *250 g de beurre non salé mou. *250 g de sucre glace. *arôme de café. pour la dé...

Les asperges de Contres st jacques et truffes

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Cette recette a été préparée avec les produits phares de la saison printanière à l'occasion du repas d'anniversaire d'une de mes amies  :Laurence artiste peintre. pour 4 personnes : 16 Grosses asperges blanches bien grattées 12 belles coqu...


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Gênoise

sylviebag (invité)  2011-08-03

Et pas de levure dans cette recette?je viens de la faire et ma genoise n est pas montée contrairement à la recette utilisée habituellement.c est la 1er fois que je rate 1 genoise!!!!!!!!!!!!!déçue!!

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Gênoise

Samar (invité)  2011-09-01

j'ai refait la genoise pour la deuxieme fois mais rien y fait a, trop dure elle ne monte pas au four, a chaque fois que j'intoduis le beurre elle retombe. voila. pensez-vous que je peux la faire sans beurre. l'anniversaire de ma fille est dans 2 jours, heeelp :(

recette de sauce pour concombre
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réponse a nathalie

asfaux  2008-10-09

bonjour nathalie vous mettez vos 2 gateaux sur des grilles puis vous faites fondre au bain-marie 200grs de chocolat noir +55% haché lorsque il est a peine fondu retirez le saladier du feu puis ajoutez 70grs de petits morceaux de beurre remuez puis coulez le sur vos gateaux étalez a la spatule puis lorsqu'ils seront froids mettez dessus des petits objets ou figurines (mickey etc)marrantes ou des petites truffes au chocolat ou des smarties ou des fraises tagada etc faites un gros poutou a votre fille pour son anniversaire Le Chef Patrick qui soigne l'avenir de notre site(rires)

jambon cuit avec foin*
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glaçage gateaux

island  2011-01-20

Bonjour, je cherche la recette des glaçages pour les gateaux style gateaux de mariage (glaçage royal blanc ou coloré) Merci d'avance

farce blanc de poulet
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glacage pour les gateaux algerien

fatty (invité)  2013-12-27

svp donner moi les mesures exact pour le glacage des gateaux algerois mais une recette pour ke le gateaux reste souple pas dur merci

recette velouto asperges
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Gênoise

Samar (invité)  2011-09-01

J'ai deja essaye il y a qlq mois de cela cette recette de genoise et elle etait tellement belle, j'etais super contente du resultat et la aujourd'hui je la refais pour faire un fraisier pour l'anniversaire de ma fille, mais je ne sais pas ce qui s'est passe, elle est completement tombe a l'ajout de la farine et du beurre clarifie, ou est l'erreur je ne sais plus :( du coup elle n'est pas monte a la cuisson decu de mon resultat qui d'ailleurs est mon erreur mais je ne sais pas ou ??

poulet aux ouassous
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Béret Basque

alexandre  2008-08-18

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beret-basque-11.htm[/url] je ne trouve pas que ce soit la recette originale du beret basque.il é constitué dune genoise chocolat é d'un ganaxe ordinaire a laquel on y ajoute 1/3 de creme fouetté.genoise en 3 2 etage de creme masqué avec la ganaxe chantilly au pinceau é recouver de vermicelle chocolat.imbiber sirop a 30 é rhum

cailles marinées farcies à la vietnamienne
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werther's original

anne marie gbesse (invité)  2011-10-17

nous voulons savoir comment cuisiner les gateaux de ce genres là et avoir des photos du gateaux. que nous voulons.

lantilles blonde au lait de coco
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reponse a Jeanne

asfaux  2008-01-07

bonjour jeanne pourras tu demander a ton maitre ou a ta maitresse quels sortes de gateaux bretons ? car en Bretagne il y a beaucoup de sortes de gateaux et je préférerais te donner les bonnes recettes et leurs histoires pour ton exposé j'attends ta réponse et je te les fais parvenir poutous Chef Patrick

verrines avocats crevettes
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Cuisson d'un rôti de porc???

Chef Ciboulette  2009-10-26

Bonjour! Je suis une cuisinière en herbe :-)) et pour mon 27ème anniversaire ;-) je fais un rôti de porc dans l'échine d'1,2kg au four... Mais je n'ai aucune idée de la température et du temps de cuisson! Aidez moi à ne pas rater mon diner d'anniversaire! :-o Bises! Chef Ciboulette

brochette de tomate cerise et mozzarella
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Re: génoise au chocolat et à la framboise

chef patrick  2011-06-29

bonjour Vous faites une bonne génoise puis vous l'ouvrez et vous mettez une grosse épaisseur de ganache au chocolat puis pour le dessus vous mélangez sucre glace et chocolat en poudre(van houten )vous tartinez d'un peu de ganache et vous poudrez de ce mélange tapez ganache dans rechercher bonne recette Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/genoise-627.htm[/url] [url]http://[/url] [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/genoise-627.htm[/url]

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Gênoise

Lara  2008-11-11

excusez moi, on doit cuire la genoise a combien de degres? merci!

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génoise salé

nki (invité)  2013-01-07

est ce qu'ilya genoise salé pour les recettes salés? merci.

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la génoise

chef patrick  2012-08-26

re bonjour voici [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/genoise-627.htm[/url] bonne journée

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Bon anniversaire Chef !

Mamie Margot  2007-05-19

Bonjour Chef ! Je vous sais ce WEnd en étude de la cuisine corse et je sais également que c'est votre anniversaire : alors je vous adresse mes pensées les plus gourmandes ! Amicalement et un grand merci pour le plaisir que nous procure la lecture de votre site. Joeux anniversaire !Bisous. Mamie Margot.

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réponse a Marina

chef patrick  2014-06-26

Bonjour Préparez exactement 2 recettes a bientôt et dites moi Chef Patrick http://www.aftouch-cuisine.com/recette/genoise-627.htm

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j'ai besoin de conseils

ophelie  2008-10-02

je dois faire un gateau pour dimanche et pour l'anniversaire des 3 ans de ma fille j'ai la recette d'un gateau a base de genoise, de bavarois aux poires et de mousse au chocolat sauf que pour la mousse la quantite de chocolat est au pif en sachant que le gateau est pour 8 personnes et c'est moitie bavarois et moitie chocolat ils me disent de mettre 140g de sucre, 210g d'oeufs entier, 375g de couverture de chocolat qui sert pour la mousse ainsi que le deco, 1/2 litre de creme fleurette mais il precise bien "mousse au chocolat" sauf qu'au resultat ça me ferait plutôt penser a une crème mousseuse en ce qui concerne la confection de la mousse je n'ai pas d'autre indication du coups j'ai peur du résultat.J'ai donc pensé a la place faire une simple mousse au chocolat mais il y tellement de recette que je voudrais vraiment les conseil d'un expert en la matiere pour une occasion particuliere merci d'avance pour votre aide

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Gênoise

stella  2008-05-23

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/genoise-627.htm[/url] COMMENT CLARIFIER LE BEURRE?

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wedding cake

Saidia (invité)  2013-09-21

Bonjour je recherche la base du Wedding cake une genoise qui ne sois pas sec que l'on peut couper pour pouvoir garnir de crème et recouvrir de pâte a sucre. Merci !!! Cordialement

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Re: sousoukitchen

chef patrick  2011-12-29

bonjour voici une recette inratable meilleurs voeux et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/genoise-627.htm[/url]


100ème anniversaire de Paulette Castaing, la dernière -mère lyonnaise-
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Premier marché aux truffes de l'année.
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Fête du piment d'Espelette 2010
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Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base
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Une bien jolie promenade
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