gateaux mousseline

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Mousseline glacée au chocolatRecette : Mousseline glacée au chocolat
commentaires (8)
Mousseline glacée au chocolat pour 6 personnes : 250grs de chocolat noir 55% minimum 150grs de beurre 20cls de crème liquide 7 oeufs 200grs de su...

Sauce mousselineRecette : Sauce mousseline
commentaires (6)
les ingrédients de la sauce mousseline : 3 jaunes d'oeuf 8cls de vinaigre 150grs de beurre 2 cuillers de crème fouettée 1/2 jus de citron sel...

Sauce mayonnaise mousselineRecette : Sauce mayonnaise mousseline
commentaires (8)
la sauce mayonnaise mousseline accompagnement : asperges, fonds d'artichaut, poissons froids, etc. ingrédients de la sauce mayonnaise mousseline :...

Mousseline de chocolat blancRecette : Mousseline de chocolat blanc
commentaires (14)
un joli dessert léger et rafraîchissant Mousseline de chocolat blanc a la menthe pour 6 personnes : 300gr de chocolat blanc haché 50cl de crème ...

Gâteaux au chocolat et ferrero rocherRecette : Gâteaux au chocolat et ferrero rocher
commentaires (1)
pour 16 gâteaux 16 ferrero rocher 180g de chocolat aux noisettes (nestlé dessert) 50g de sucre 50g de beurre 200g de farine 1 sachet de levu...

Mousseline de st Jacques aux morillesRecette : Mousseline de st Jacques aux morilles
commentaires (36)
Voici une recette festive, certes onéreuse, mais qui a l'avantage de pouvoir être préparée d'avance. Biscuit mousseline de st jacques aux morilles ...

Gateaux aux amandesRecette : Gateaux aux amandes
commentaires (1)
Gateaux aux amandes pour 6 à 8 personnes : 500g de poudre d'amande 250g de sucre glace 1/4 litre d'eau 1 verre de beurre frais 6 cuillerées à s...

Gâteaux choco et noix de cocoRecette : Gâteaux choco et noix de coco
commentaires (0)
Gâteaux choco et noix de coco pour 6 à 8 personnes : 125g de sucre semoule 125g de chocolat +55% 125g de beurre 2 cuiller à soupe de farine 4 oeu...

Gâteaux au thé vert MatchaRecette : Gâteaux au thé vert Matcha
commentaires (1)
Gâteaux au thé vert Matcha : 125g de sucre en poudre 65g de fécule de pomme de terre 2 c. à c. de thé Matcha 4 oeufs 1 pincée de sel 80g de beur...

Gâteau suprême à la crème mousseline pralinéRecette : Gâteau suprême à la crème mousseline praliné
commentaires (0)
Un très beau gâteau composé d'un biscuit Joconde, d'une crème mousseline et d'une pâte pralinée et d'une ganache....

Gâteaux traditionnels de pâquesRecette : Gâteaux traditionnels de pâques
commentaires (0)
Voici une recette traditionnel de petits gâteaux secs parfumés à l'orange pour les fêtes de Pâques. ...

Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnacRecette : Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnac
commentaires (7)
pour 4 personnes 250 g de crème de marrons à la vanille 5 cl environ d'armagnac 100grs de chocolat noir + de 50% 100 g de crème liquide app...

Civet de cuisses de lapinRecette : Civet de cuisses de lapin
commentaires (0)
a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-cala...

Balkani aux noisettesRecette : Balkani aux noisettes
commentaires (11)
il existe beaucoup de gâteaux confectionnés avec comme base le yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisettes . Balkani aux noisettes...

GênoiseRecette : Gênoise
commentaires (107)
Comme son nom l'indique la Gênoise est une pâtisserie originaire de la ville de Gênes. Un conseil gardez précieusement cette recette de gênoise, c'e...

CanistrelliRecette : Canistrelli
commentaires (0)
c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touris...

Nougat de dattesRecette : Nougat de dattes
commentaires (3)
Gâteaux algériens et plus généralement du magrheb. une recette de confiture de nougat de dattes de mon ami maloub qui a travaillé de nombreuses année...

Cornes de gazelle à la pâte d'amandeRecette : Cornes de gazelle à la pâte d'amande
commentaires (5)
Gâteaux traditionnels algériens et plus généralement du magrheb. pour 16 cornes de gazelle : 440 ml de farine 2 jaunes d oeuf 2 cas beurre fro...

Caramel liquideRecette : Caramel liquide
commentaires (32)
Voici une recette de sauce caramel que vous pourrez garder des mois au frigo et ainsi «arroser» toutes vos envies : Yaourts, gâteaux, crèmes, tartes, ...

Délice d'automneRecette : Délice d'automne
commentaires (3)
Ingrédients pour 4 gâteaux de 6 cm de diamètre. Biscuit: 40 g de beurre, 5 g de miel, 50 g de noisettes en poudre, 60 g de sucre, 2 blancs d'oeuf, 50...

FraisierRecette : Fraisier
commentaires (37)
De multiples recettes de fraisiers existent ; voici celle que je préfère. Mon conseil : faites votre génoise 3 jours avant et votre fraisier en lui-...

Brochettes de St JacquesRecette : Brochettes de St Jacques
commentaires (1)
Une recette un peu « Gastro » pour un joli repas : Mini Brochettes de St Jacques poêlées, Mousseline de Panais, noisettes torréfiées et oeuf au plat d...

Paris-BrestRecette : Paris-Brest
commentaires (19)
Je suis fier de vous présenter cette recette «mythique» que nous mettrons en avant cette année, pour cela j'ai donc demandé a mon ami Didier Sortais a...

St Jacques et cornue d'hiverRecette : St Jacques et cornue d'hiver
commentaires (0)
Coquilles St Jacques rôties sur une mousseline légèrement fumée de cornue d'hiver pour 6 personnes : 1 cornue d'hiver (courge) de 600 à 700 g envir...

Gâteau fondant mousse mangue chocolatRecette : Gâteau fondant mousse mangue chocolat
commentaires (2)
Voila un beau dessert original nous proposant une association mangue chocolat tout à fait réussie....

Les CroquignolesRecette : Les Croquignoles
commentaires (1)
pour X personnes : Un peu d'histoire comme d'habitude(sourires) Ces petites friandises étaient déjà connues et appréciées au 16eme siècle sous le...

Carrés de pain d'épices aux  amandesRecette : Carrés de pain d'épices aux amandes
commentaires (0)
Une recette de pain d'épices au oranges et aux amandes que les gourmands vont adorer !...

Dacquoise aux fraises et à la verveineRecette : Dacquoise aux fraises et à la verveine
commentaires (2)
Une tarte aux fraises revisité avec une base de dacquoise et le peps de la verveine. Un dessert facile et savoureux....

A voir aussi sur le Net
Gâteaux fourré à la crème mousselineRecette : externe : Gâteaux fourré à la crème mousseline
Recette pour le concours proposée par Om mannou du blog SAVEUR DE CUISINE http://montablier.over-blog.com/ 16 c à s de sucre 20 c à s de ...

Gâteaux Algériens: 1 recette et 1 pâte pour 4 Gâteaux au miel et Tcharek msakerRecette : externe : Gâteaux Algériens: 1 recette et 1 pâte pour 4 Gâteaux au miel et Tcharek msaker
Aujourd'hui Samane nous propose cette sélection de Gâteaux Algériens aux amandes puis trempés dans du miel ou enrobés de sucre glace qu'e...

Gateaux sec au vin blanc (Message : Quelques gâteaux pour mon 4 heures)Recette : externe : Gateaux sec au vin blanc (Message : Quelques gâteaux pour mon 4 heures)
Vous le savez surement, je ne suis pas trop dessert, mais là nous touchons à ma mémoire gustative.Quand j'avais la chance de dormir chez ma grand-mère...

Petits gateaux de Noël #5 : Kourabiedes (gateaux grecs)Recette : externe : Petits gateaux de Noël #5 : Kourabiedes (gateaux grecs)
18 Décembre 2010 Changement de direction, après les traditionnels bredele alsaciens, voila quelques kourabiedes, de délicieux biscuits grecs. Ingrédi...


glaçage gateaux
island : 2011-01-20 18:22:00

Bonjour, je cherche la recette des glaçages pour les gateaux style gateaux de mariage (glaçage royal blanc ou coloré) Merci d'avance...

glacage pour les gateaux algerien
fatty (invité) : 2013-12-27 17:47:00

svp donner moi les mesures exact pour le glacage des gateaux algerois mais une recette pour ke le gateaux reste souple pas dur merci ...

werther's original
anne marie gbesse (invité) : 2011-10-17 15:43:00

nous voulons savoir comment cuisiner les gateaux de ce genres là et avoir des photos du gateaux. que nous voulons....

gelée de coings
WAUQUIER (invité) : 2009-10-14 10:21:00

bonjour,je souhaiterais faire cette recette. Pourriez-vous m'éclairer sur un point : lorsque l'on verse les fruits dans la mousseline, doit-on verser l'eau de cuisson ave...

farce mousseline de volaille
Laroy Magali (invité) : 2012-05-11 17:51:00

Bonjour, J'ai un examen à présenter et je dois faire une mousseline de volaille et travailler 2 légumes mais j'aimerai savoir quel accompagnement serait le mieux pour u...

reponse a Jeanne
asfaux : 2008-01-07 12:32:00

bonjour jeanne pourras tu demander a ton maitre ou a ta maitresse quels sortes de gateaux bretons ? car en Bretagne il y a beaucoup de sortes de gateaux et je préférera...

réponse à betty31
Dubarry : 2011-05-17 11:08:00

Bonjour Christine et bravo pour ce premier essai car réaliser un fraisier est un vrai travail de minutie. Pour la crème mousseline, la clé de la réussite est la consistan...

Réponse à Chef Patrick
perekiki : 2010-07-23 09:00:00

Bonjour En effet vous n'avez pas parlé de mousseline mais "Cath" vous a demandée comment faire une mousseline bonne et légère pour son fraisier et de par votre réponse ...

Mousseline de chocolat blanc
Bri : 2007-09-24 09:49:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousseline-de-chocolat-blanc-357.htm[/url] Bonjour, Dessert râté pour moi car moussel...

recette finuchjetti
baldacci (invité) : 2011-09-22 20:01:00

gateaux secs ajacciens...

Martine
Portalier (invité) : 2009-10-09 11:07:00

J'ai utilisé un extracteur de jus après avoir légèrement cuit les coings dans un peu d'eau. (Si on cuit trop longtemps, les coings s'écrasent en purée et la pulpe tombe d...

gateau frigidaire
mario (invité) : 2011-10-26 00:31:00

veille recette de gateaux frigidaire...

fraisier le résultat
betty31 : 2011-05-16 20:10:00

bonsoir, Le fraisier a été fait, a été mangé, a été apprécié!ouf.visuellement il été très joli,il faut que je progresse sur la crème elle était un peu trop ferme a mon g...

saveurs gateaux
acho45 : 2010-02-08 09:24:00

j aime tous ls gateaux surtout madeleines...

gateau au yahourt
fannyDU59 (invité) : 2011-05-16 13:02:00

délicieux félicitation j'adore votre gateaux ;)...

petit pain au flan
pluciennik (invité) : 2013-10-23 13:33:00

c souvent les gateaux de mairie apres un defilé...

Re: Gâteau moelleux aux noisettes
tudo49 : 2011-09-22 19:58:00

Bonsoir merci j'essaye le gateaux ce week-end ...

gâteau moka au café
djeddou (invité) : 2012-01-08 14:58:00

pour des gateaux a base de la matiere moka ...

Gelée de coing
Victor86 : 2009-10-03 09:31:00

Personnellement, j'optimise ma gelée de coings comme suit: J'épluche les coings et enlève les pépins et la partie pierreuse, c'est la partie la plus fastidieuse de la r...

creme de decoration de gateau
michelle charles (invité) : 2012-02-23 17:52:00

Voudrais avoir des recettes de creme de decoration de gateaux....

stérilisation des topinambour
filet de poulet au beurre de cacahuètes
boulettes de foie
tarte breton
mme tounsi dalila
terrine de faon
cake congolais à la noix de coco
sirop de cerise
moules a baba
portes ouvertes


Recettes pour les fêtes 2009Recettes pour les fêtes 2009
Lundi 16 novembre 2009 •  commentaires (10)
C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel,
le chef Patrick vous propose son nouveau menu pour vos fêtes de fin d'année.
Gelées et ConfituresGelées et Confitures
Mardi 16 septembre 2008 •  commentaires (15)
Est-ce le souvenir d'une grand-mère devant sa bassine en cuivre ou peut-être un instant volé où, debout sur une chaise, on tente d'attraper l'inaccessible pot ou est-ce plus simplement le ravissement d'un petit déjeuner familial de printemps ?... toujours est-il que la confiture évoque en chacun de nous beaucoup plus qu'une simple préparation à base de fruits et de sucre. Alors pour prolonger ces instants de vie et aussi les transmettre aux plus jeunes, voici de quoi occuper nos week-ends...
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Résultat  du classement 2012 des blogs culinairesRésultat du classement 2012 des blogs culinaires
Dimanche 5 fevrier 2012 •  commentaires (7)
Après 3 mois de votes voici enfin le classement de vos blogs culinaires préférés.
Résultat du classement des Blogs culinaires 2010Résultat du classement des Blogs culinaires 2010
Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010

livarot Livarot
Le Livarot, fromage AOC depuis 1972, apparaît sur les tables de Normandie pour l...
Mousseline presse fruits, gelée et coulisMousseline presse fruits, gelées, coulis, confitures et sirops. Ustensile incontournable, cette mousseline est vraiment parfaite pour préparer vos gelées, coulis et sirops. Mettez vos fruits dans l'étamine, puis pressez avec l'emb... lire la suite
Marque parts pour gâteaux, 4 piècesMarque parts pour gâteaux, 4 pièces. Finies la corvée de découper votre gâteau en tranche régulières et les disputes pour prendre la plus grosse part ! Avec ces 4 petits accessoires pratiques, vous obtenez à co... lire la suite
Fourchettes à gâteaux Forgés Mixés, 6 piècesFourchettes à gâteaux Forgés Mixés, 6 pièces. Avec la collection Forgés Mixés, Jean Dubost, coutelier réputé, innove en matière de design et se place à la pointe de la modernité. De... lire la suite
Arbre à cupcakes, présentoir pour 25 petits gâteauxArbre à cupcakes, présentoir pour 25 petits gâteaux. A l'heure du tea times, les cupcakes sont à la fête ! Pour les mettre en valeur et laissez les gourmands se servir, rien ne vaut cet arbre à cupcakes : ce présent... lire la suite
Tablier enfant, Fée des gâteauxTablier enfant, Fée des gâteaux. Ce tablier est spécialement adapté à la taille des enfants. Ces derniers vont adorer cuisiner comme les grands.... lire la suite
Boite metallique, petis gateaux, rose, 20 cmBoite metallique, petis gateaux, rose, 20 cm. Originale, ludique et pratique ! Idéale pour conserver vos pâtisseries, biscuits, viennoiseries faites maison. Ainsi à l'abri, vos biscuits sècheront moins vite et vous pourrez les con... lire la suite
Tablier enfant Je fais les gâteaux comme mamanTablier enfant Je fais les gâteaux comme maman. Pour faire des gâteaux comme un grand 'avec maman', ils vont adorer ce tablier rigolo ! Spécialement adapté à la taille des enfants, il affiche des couleurs 'pop' et dessins hu... lire la suite
Feuilles de décoration pour chocolats et gâteaux, 12 piècesFeuilles de décoration pour chocolats et gâteaux, 12 pièces. Vos douceurs maison feront parler d'elles ! Les dessins présents sur ces feuilles en papier sulfurisé sont en beurre de cacao et se transfèrent facilement s... lire la suite
Kit décoration gâteaux et cupcakes, 12 piècesKit décoration gâteaux et cupcakes, 12 pièces. Mettez de la couleur et de la fantaisie sur toutes vos pâtisseries ! Ce set de décoration est l'outil indispensable pour réaliser de délicieux cupcakes dignes des plus grands pâtissiers et toutes sortes ... lire la suite
Boîte métal à gâteaux moelleuxConservez la fraîcheur et le moelleux de vos biscuits plus longtemps grâce à cette boîte ! Une idée cadeau originale, vous pouvez offrir cette jolie boîte, remplie de vos délicieuses préparations. Chocolats, biscuits secs, fruits déguisés... succès... lire la suite




 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.