gelée de quetsches

gelée de quetsches



Temps généralement constaté pour réaliser la recette gelée de quetsches :
Temps de préparation : 21 minutes
Temps de cuisson : 138 minutes
Temps de total : 160 minutes




Les meilleures recettes de gelée de quetsches


Tarte aux Quetsches

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Ce dessert d'origine alsacienne se déguste de la fin du mois d'août jusqu'au début du mois d'octobre, le nom de cette prune, la quetsche, vient du nom germanique zwetsche. Pour une belle tarte au...

Gelée de Viande à l'Ancienne

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Certes vous ne serez certainement pas très nombreuses à la préparer, mais un jour, prenez sur vous et essayez, juste pour se dire : « j'ai préparé « Ma gelée » Proportions pour 2 litres de gelée ...

huîtres en gelée muscadine

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Huîtres en gelée pour 4 personnes : 24 fines de claires n°3 30 cl de muscadet sur lie 1 échalote ciselée poivre du moulin pour la mousse ½ botte de cresson 100 g de mascarpone(ou fromage blan...

FAR AUX QUETSCHES

Recette : externe : FAR AUX QUETSCHES

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Tarte aux quetsches

Recette : externe : Tarte aux quetsches

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Gelée de cerises

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gelée de cerises : 1 kg de cerises dénoyautées et équeutées 700gr de sucre semoule 1/2 verre d'eau ...

Gelée de coing

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Pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures Ingrédients pour la gelée de coing 2kg de coings en pleine maturité le poids du sucre cristallisé sera équivalent à celui ...

Confiture de quetsches

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pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures ingrédients pour la confiture de quetsches : 1kg de quetsches dénoyautées 1kg de sucre cristallisé ou 800gr de sucre gélif...

Gelée de mirabelles

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Pour moi, c'est la meilleure des gelées... Pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures Ingrédients pour la gelée de mirabelles : 2,4kg de mirabelles (a peu prés 2kg ...

Gelée de pommes

Gelée de pommes


Pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures Proportions pour la gelée de pommes : 3 kg de pommes (granny-smith, reinette) 1 litre de cidre 1,5 kg de sucre cristallisé...

Gelée de coings aux épices

Gelée de coings aux épices


gelée de coings aux épices : 1 kg.500 de coings 2 citrons non traités de taille moyenne 12 clous de girofle 6 grains de poivre de la jamaïque un tuyau(écorce)de cannelle 1 c.à c. de macis en mor...

Gelée de fleurs de pissenlit

Gelée de fleurs de pissenlit


Pour répondre à la demande de multiples visiteuses voici donc la recette envoyée par mon ami Francis Miot triple champion du monde de confitures : La confiture de fleurs de pissenlit dite gelée de T...


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Re: confiture de pruneaux

chef patrick  2011-07-21

bonjour faites comme celle des quetsches a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/confiture-de-quetsches-738.htm[/url]

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Re: tarte aux prunes vertes

chef patrick  2011-07-30

bonjour refaites exactement cette recette en remplaçant les quetsches par vos reine-claude et dites moi a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-quetsches-272.htm[/url]

ramassage du chou vert
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Re: confiture de damassine

chef patrick  2011-07-05

bonsoir Nous n'avons pas de damassine en France mais faites donc cette tarte de quetsches elle devrait avoir le même résultat bonne recette Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/confiture-de-quetsches-738.htm[/url]

les specialites agricoles de la region paca
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Re: confiture quetsch

chef patrick  2011-07-31

bonjour A mon avis c'était une vraie confiture qu"elle versait dans un plat et c'était plutôt normal puisque les quetsches étaient cuites en confitures en fruits a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/confiture-de-quetsches-738.htm[/url]

pates sauce carbonara
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tarte au quetsches

yan (invité)  2011-08-23

cherche recette de tarte aux quetsches

gateau fourré crème patissière
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gelée de coing liquide

Victor86  2009-10-15

Si la gelée est liquide, c'est qu'il reste trop d'eau dedans par rapport au sucre et au coing: la gelée est prise quand la température atteint 104.5 °...ce que l'on sait quand on a un thermomètre! Je vous conseille d'acheter du "Vitpris" et de suivre les instructions préconisées en cas de gelée trop liquide à rattraper.

crumble saumons poireaux
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problème à résoudre sur une gelée de thé

odile  2008-10-27

J'ai rencontré un problème lors de la réalisation d'une coupe de fruits exotiques à la gelée de thé au jasmin, et j'aimerais avoir une solution. J'ai déjà réalisé un dessert semblable avec des fruits rouges et une gelée de sauternes et c'était excellent. J'ai donc voulu changer, mais ma gelée de thé n'a jamais voulu prendre au contact des fruits exotiques (ananas, mangue, kiwi,clémentines). J'ai recommencé 2 fois, en prenant soin de bien égouter les fruits, la gelée n'a toujours pas pris. La même gelée mise dans un bol sans les fruits était réussie. Comment peut-on expliquer qu'au contact des fruits, elle reste liquide ? Pour infos, je réalise ma gelée avec de la gélatine alimentaire, du thé au jasmin sucré et non bouillant. Merci de votre réponse.

cuire des courgette
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réponse a suba

chef patrick  2009-11-03

Bonsoir vous avez les 2 recettes sur le site (gelée de pommes et gelée de coings) essayez de trouver l'équilibre que vous voulez en faisant cette gelée que vous désirez faire plus ou moins coings ou pommes? bonne recette Poutous Chef Patrick

nettoyer linge blanc
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Mini pâté en croûte

marie291  2014-03-01

super pâté en croute!! Je voudrai juste partager le gag qui m'est arrivé,au remplissage avec la gelée. C'était ma troisième tournée, j'ai cru que tout était comblé, la gelée ne rentrait plus. Quelle déception à la découpe, il restait du vide. En fait la gelée avait durci au contact du pâté refroidi. Tout le monde a apprécié quand même.

lapin recette sans vin
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Tarte aux pommes pâtissière

josy  2009-02-08

ma fille de 10 ans l'a réalisée excellent !! originaire de la guadeloupe elle a remplacée le calvados par du rhum vieux et la gelée d'abricot par de la gelée de goyave.


Congélation des fruits
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Gelées et Confitures
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Bande originale : Pierre Gagnaire
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Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010
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Les omelettes
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Les Abats
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Un joli week-end
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Une bien jolie promenade
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