gelée pomme

gelée pomme



Temps généralement constaté pour réaliser la recette gelée pomme :
Temps de préparation : 23 minutes
Temps de cuisson : 113 minutes
Temps de total : 137 minutes




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Voici une ancienne recette, facile à préparer et très jolie à l'oeil, elle est aussi appelée dans certaines régions "Pomme à l'estellou". Pomme meringuée pour 4 personnes : 4 belles pommes (re...


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gélifiant

Dubarry  2009-06-07

Bonjour IL n'y a quasiment pas de pectine dans les cerises, d'où une gelée qui ne prend pas sans pectine ajoutée (sous forme de sucre dit "à confiture" avec pectine ajoutée ou sous forme de gelée de pomme à raison de 200g par kg de fruit net sans noyau mais la gelée de pomme va un peu perturber le goût du fruit. N'oubliez surtout pas un jus de citron qui développe l'action de la pectine

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Gelée de pommes

louise  2008-09-24

la pomme spartan convient elle pour la gelée

coeur braisé
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confitures de Bleuets ou de Myrtilles

Marie-Claude (invité)  2011-08-04

En inscrivant confiture de bleuet il me donne un recette de gelée de pomme!!!

cidre a la centrifugeuse
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Re: gelee de figues

chef patrick  2011-07-22

bonjour Faites exactement comme la gelée de pommes [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gelee-de-pommes-740.htm[/url] d'ailleurs je vous conseille même de rajouter un peu de quartiers de pommes évidées mais non épluchées a votre cuisson des figues ainsi elle prendra mieux grâce a l'apport de la pectine naturelle apportée par la pomme bonne gelée et a bientôt Chef Patrick

gateau aux chataignes
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Re: rattraper une gelée de groseille

chef patrick  2011-07-17

bonjour y ajouter un peu d'agar-agar (4gr au litre en faisant reprendre l'ébullition)ou de pectine (gelée de pomme ou de coing voila dites nous le résultat Chef Patrick

steak tyrolienne
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Re: gelée pomme orange

chef patrick  2011-09-05

bonjour Faites comme la gelée de pommes en faisant 2/3 de jus de pomme et 1/3 de jus d'orange(pectine) a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gelee-de-pommes-740.htm[/url]

sablés de caen
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Cà veut pas prendre !

baquique  2010-11-05

Bonjour Chef Patrick ! J'ai fait ma gelée mardi (c'était la première fois que je faisais de la gelée), j'ai respecté scrupuleusement les proportions, j'ai respecté aussi les temps minimum de cuisson, je les ai même allongés pour épaissir le jus... Mais 3 jours plus tard, ma gelée est toujours liquide ! Pourtant, le jus filtré était bien liquoreux et mettait en appétit (je n'ai pas pu m'empêcher d'en mettre de côté pour boire en jus de fruit !), mais rien à faire ! Comment çà se fait et que puis-je faire pour rattraper le coup ? J'ai utilisé du sucre cristallisé et des pommes de mon jardin (des petites pommes rouges, je ne sais pas le nom...). Merci de m'apporter la solution, parce que là, j'ai 7 pots de jus de pomme trop sucré pour être bu, mais trop liquide pour être étalé !!!

salade quinoa simple
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pomme terre dauphinois

sanon suzanne (invité)  2012-01-21

la recette est a base de pomme de terre souvent on l'appel croquette de pomme de terre j'ai l impression qu'on fais bouillir la pomme de terre on la melange d'autres ingredients pour la frire comme des beignets:on

poudding au pain de claudette taillefer
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réponse a emmy

chef patrick  2013-05-15

Bonjour Vous savez pour le peu que l'on met sur une tarte il vous suffit d'acheter un pot de gelée de pomme d'abricot ou de framboise et vous en faite chauffer 2 ou 3 cuillers au micro-ondes et ce sera OK Bonnes tartes et a bientôt Chef Patrick

pommes parisienne
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gelée de raisin

charlatan  2009-10-02

j'ai fait de la gelée de raisin 5 kg mais je la trouve un peu trop sucré ayant mis la même quantité de sucre (5 kg)et le jus de 4 citron puis 1 litre de jus de pomme je la trouve aussi un peu liquide malgré une cuisson d'environ 1 heure. je vous remercie d'avance de vos conseils

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