gigot à la cocotte

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gigot d'agneau

Gigot d'agneau

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Plusieurs qualités sont vendues en france, le gigot de mouton, le gigot d'agneau, le gigot d'agneau dit de pré-salé (vient des herbages du bord de la ...

Oeufs cocotte

Oeufs cocotte

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les oeufs cocotte "Grand mère" Proportions pour 8 personnes : 8 oeufs extra frais 50grs de beurre 1/2 jus de citron quelques brins de ciboulette...

gigot rôti dans la cocotte minute
Recette : externe

gigot rôti dans la cocotte minute


salut mes chers, excusez mon absence sur mon blog et sur les votres, mais je suis vraiment en plein plein ...... entre examens, preparation pour m...

La recette du Gigot  à la cuillère ou Gigot de 8h ou Gigot d'Elisabeth Arden
Recette : externe

La recette du Gigot à la cuillère ou Gigot de 8h ou Gigot d'Elisabeth Arden


Mea Culpa, le blog tourne un peu au ralenti en ce moment... je dois être victime du froid polaire !L'avantage de ce plat, outre le fait qu'il vous rap...

Gigot confit, gigot à la cuillère, gigot de 14 heures
Recette : externe

Gigot confit, gigot à la cuillère, gigot de 14 heures


Le gigot est roi sur ce blog, je ne sais pas pourquoi mais c'est depuis très longtemps la recette la plus consultée, bien avant les recet...

Gigot de 7h (enfin 2h30 pour un petit gigot)
Recette : externe

Gigot de 7h (enfin 2h30 pour un petit gigot)


Pour vos repas de fête au moment de Noël voici une recette qui est délicieuse. Lorsque je l'ai faite je n'avais pas de gigot frais sous la main, mais ...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

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Le gigot de sept heures est appelé aussi gigot à la Brayaude, la 1ere recette publiée de ce plat fut celle du recueil du cuisinier Durand en 1830. ...

Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte

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Rôti de porc moelleux en cocotte Pour 6 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 2 heures 1,5 kg de carré de porc désossé et ficelé demander au b...

Truffes en cocotte comme A Sousceyrac

Truffes en cocotte comme A Sousceyrac

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Truffes en cocotte comme A Sousceyrac pour 4 personnes : 4 truffes fraîches (mélanosporum) de 30gr environ 100 g de bloc de foie gras taillé en gro...

Veau confit en cocotte

Veau confit en cocotte

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Un veau confit a déguster a la cuillère......

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

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Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

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Oeufs cocotte pour 4 à 8 personnes : Les œufs cocotte voilà encore des plats que les restaurants ne servent plus guère et qui pourtant enchante...

Marinade pour gigot

Marinade pour gigot

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Pour sublimer une viande rien une belle marinade il n'y a rien de meilleur !...

Tourterelles en cocotte

Tourterelles en cocotte

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Cuisiner les tourterelles est assez facile, suivez simplement cette recette pour un résultat garantie !...

Mignons de porc fermier en cocotte

Mignons de porc fermier en cocotte

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Mignons de porc fermier en cocotte à la « Forhanaise »... Mignons de porc fermier en cocotte pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc fermier...

Grenadin de veau en cocotte

Grenadin de veau en cocotte

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sa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau(filet) de 160gr bien parés 50g de beurre 30cl de ...

Côte de veau double en cocotte

Côte de veau double en cocotte

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aux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) Pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de ...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras

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et Lentilles blondes de la Planèze* Pour 4 personnes 8 Manchons de canard « Mulard » 300g de lentilles blondes de St Flour 3 échalotes éplu...

Cocotte de râbles de lapin a la mélisse

Cocotte de râbles de lapin a la mélisse

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Lentilles blondes de St Flour et carottes fanes pour 4 personnes 8 morceaux de râbles de lapin fermier de 140 a 150g. 300g de carottes fanes ép...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras

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Petit épeautre, carottes anciennes, olives et lardons de magret fumé. Comme d'habitude, l'histoire de cette recette. Dans un supermarché près de...

Flageolets

Flageolets

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Flageolets ou Chevriers cette garniture de flageolets ou Chevriers à l'Arpajonnaise vous servira non seulement pour accompagner le gigot dominical m...

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

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Pour le préparer il nous faut : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil 1 oignon 100 ...

Sauce estragon

Sauce estragon

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la sauce à l'estragon accompagne : viandes(gigot d'agneau), volailles, langoustines, oeufs et que dire avec des st jacques juste rôties ou pochées... ...

Brochettes d'agneau

Brochettes d'agneau

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Pour réaliser vos brochettes d'agneau, choisissez de l'épaule ou du gigot et découpez de petits morceaux en forme de cube. laissez marinez votre viand...

Pintade normande

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Une belle pintade rôtie en cocotte, conviviale, pour vous et votre petite famille... Pintade rôtie pour 4 à 6 personnes : 1 belle pintade vidée pr...

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

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recette de pascal volle, chef de cuisine au restaurant le saint georges au domaine de valmouriane à st. rémy de provence recette pour 8 personnes :...

Haricot d'agneau

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Haricot d'agneau pour 6 personnes : 1,5 kg d'agneau (épaule) et si tu n'es pas fauchée, rien ne t'empêche de prendre du gigot. 1 gousse d'ail enti...

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Tajine d'agneau aux patates douces pour 4 personnes : - 500g de gigot d'agneau - 1 CàS d'huile d'olive - 1 oignon haché finement - 300g de patat...

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pour une réception le couscous 5 kg de semoule moyenne beurre 300 g de beurre salé 1 verre à thé d'huile 1 cuillère à soupe d'huile eau pour r...

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Les pieds bleus (lepista nudo) se ramassent d'ordinaire en fin de saison dans les sous bois cette année a été un peu particulière puisque de nombreus...

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Rouelles de collier d'agneau du Quercy

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cuites en cocotte à basse température ,cocos frais de Paimpol avec l'esprit provençal. pour 4 personnes : 4 morceaux de collier* du Quercy de...


gigot d agneau en cocotte
donato (invité) : 2011-11-26 19:26:00

bonjour je voudrais une recette gigot d agneau a la cocotte merci...

feuilleté apéro foi gras
gnocchis cepes
fougasse au lardons et olive noire
paté en croute facon jean pierre clausse
tarte au citron meringuee sorbet orange mandarine
terrine canard aux cepes
chocolat maison
jambonneau salé aux lentilles
carre rice krispies
confiture pêches - bananes de sandrine

reponse a adequate
chef patrick : 2009-07-24 08:44:00

Bonjour Vous pouvez le faire a la cocotte minute cuisson 2heures puis vous retirez votre cocotte du feu et vous ne l'ouvrirez que lorsque elle sera refroidie mais je doi...

gigot d'agneau au foin
naudo : 2012-04-05 21:45:00

bonjour peut on cuire le gigot d'agneau au foin dans une cocotte en terre cuite si oui pendant combien de temps...

Re: Variante...
chef patrick : 2012-04-04 06:31:00

Bonjour Comme vous le savez je suis un fervent partisan de cette cuisson sauf qu'elle ne s'applique pas très bien avec la cuisson du gigot tout d'abord vous faites u...

réponse à joss creusvaux et ardigier
Isa : 2009-05-15 20:54:00

J'avais fait une purée de pommes de terre, maison bien sûr, légère (sans crème) et agrémentée de ciboulette fraîche. ;-)Cela se marie parfaitement avec le gigot :) L'...

gigot d'agneau a la biere
BURGUES (invité) : 2011-12-23 15:56:00

bonjour, je cherche la recette du gigot d'agneau à la bière( gigot entier au four)merci...

gigot de dinde cuite comme un gigot de 7 h ?
PINEDE (invité) : 2012-12-23 12:17:00

Peut on cuire un gigot de dinde comme un gigot de 7 heures...

sanglier
sejupo : 2013-05-19 13:14:00

un petit renseignement svp: peut on faire un gigot de sanglier en gigot de 5h comme avec l'agneau? merci :...

réponse à ardigier
Isa : 2009-04-13 01:24:00

Bonjour, J'avais posé une question similaire un peu plus haut, le chef y a répondu ;-) Température 150 (th 5) à chaleur tournante c'est impec. Perso, j'ai laissé 5h...

Gigot d'agneau
demontis : 2007-12-09 21:50:00

exelente recette, gigot parfaitement cuit, correctement assaisoné, j'ai eu les felicitations des convives, merci. PS c'était mon 1er gigot....

Gigot d'agneau
floriane : 2009-02-08 10:19:00

Bonjour, j'ai entendu un chef cuisinier dire à la télévision qu'il ne fallait jamais mettre d'ail à l'intérieur du gigot contrairement à ce que l'on pense car ça enlève l...

pigeon roti
GERBAUD (invité) : 2011-11-29 16:22:00

Je recherche recette pour vieux ramiers.A la cocotte avec des choux comme une perdrix .Ou démarrage cocotte minute(temps?)avant rotissage cocotte traditionnelle? Merci ...

Re: recette gigot agneau
ivan : 2012-04-03 13:11:00

pourquoi pas un gigot de sept heures ? [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gigot-de-7-heures-414.htm[/url] si non le traditionnel gigot d'agneau au four....

réchauffer
dric : 2010-12-14 20:20:00

Bonjour, Je n'ai pas la possibilité de faire réchauffer par bain marie car je n'ai pas de plat assez grand pour y mettre ma cocotte. Comment puis-je faire pour mon gigot...

Gigot d'agneau
galou50 : 2013-03-21 05:25:00

Bonjour Mr Asfaux ,j'aimerais faire un gigot à la broche au four,auriez vous une recette.Mon gigot est au congélateur pour l'instant,dois je le préparer différemment. M...

temps de cuisson pour un gigot de 3 kg
Graehling (invité) : 2013-04-09 10:21:00

j'ai acheté un gigot de mouton de 3 kg. Comment le cuisiner pour qu'il ne soit pas coriace. Y a t il une autre cette que le gigot de 7 heures. D'avance merci pour vot...

réponse a roussel
chef patrick : 2013-08-06 08:02:00

BONJOUR Le roi disait :nous voulons vous préparez ma recette de gigot de 7h dans une cocotte puis bous l'enfermez avec mise autour pour fermer le couvercle une couche d...

gigot de sanglier roti
andrée bonnet (invité) : 2012-01-05 11:31:00

bonjour, Je voudrais la recette du gigot de sanglier roti et celle du gigot de sanglier mariné SVP c'est urgent c'est pour dimanche...

Re: gigot d agneau en cocotte
chef patrick : 2011-11-27 10:55:00

bonjour Faites exactement cette recette en vous servant de votre cocotte puis lorsqu'il sera cuit remettez votre couvercle dessus ainsi il se reposera ...couvert(sourire...

reponse a GutesEssens
chef patrick : 2008-12-04 18:12:00

bonjour c'est mieux la pâte feuilletée pour le gout je vais maintenant vous donnez le truc pour le réussir a coup sur. LA VEILLE vous faites rôtir votre gigot au four...


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