gigot de dinde

gigot de dinde



Temps généralement constaté pour réaliser la recette gigot de dinde :
Temps de préparation : 61 minutes
Temps de cuisson : 128 minutes
Temps de total : 190 minutes




Les meilleures recettes de gigot de dinde


Gigot d'agneau

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Gigot de 7 heures

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Roulades de dinde saveur pizza

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Rôti de dinde

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Boulettes de dinde a la crème

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Voila une recette originale et sympa pour un buffet ou un apéritif dinatoire par exemple....

Marinade pour gigot

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Pour sublimer une viande rien une belle marinade il n'y a rien de meilleur !...

Osso bucco de dinde

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Tajine tunisien aux pommes de terre et viande

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Tajine tunisien aux pommes de terre et viande : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil 1 oignon 100 gr de chapelure 2 gousses d'ail ...


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gigot de dinde cuite comme un gigot de 7 h ?

PINEDE (invité)  2012-12-23

Peut on cuire un gigot de dinde comme un gigot de 7 heures

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gigot d agneau sans os

pierre (invité)  2011-10-06

je voudrais connaître 2/3 recettes simples a base gigot d agneau sans os.. 2/3 recettes simples a base émincés de dinde 2/3 recettes simples a base 2 Escalopes de dinde merci. Cordialement Pierre Yves Laurent

cuisson dune pintade
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temps de cuison de la dinde

aranne  2014-12-26

Bonjour J'ai comme un doute sur le temps de cuisson de la dinde. En effet 3 fois 20mn soit 1h dans au four à 180°C pour cuire une dinde de 3kg (jeune et petite il est vrai) rempli de 1kg de farce.... semble bien court!!!!! je ne vois qu'une grossière erreur: Conseiller cuire cette volaille 20mn/kg à 180°C, ce n'est tout simplement pas possible. c'est même pas le temps qu'il faut pour avoir un rôti de bœuf très saignant cuit au four à ...240°c!!!! Un gigot saignant demande 30mn/kg au four à 220°C pour cuire une dinde ou un chapon farci, je verrais plus 1h/kg à cette température de 180°C... Très cordialement

sauce pour pitta
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Dinde aux marrons

étoile  2015-11-26

bonjour, j'ai une dinde vidée de 10KG au congélateur que souhaite cuire pour le réveillon, vue la grosseur dois- je également compter 20mn par kg à 180°compte . quelle est la t° de la sonde piquée dans la chair à observer,et comment m'y prendre , je cuisine chez moi , mais la transporte 100Km plus loin. je souhaite réussir cette dinde, j'ai le souvenir d'enfance de dinde grosse comme le four, très juteuse avec une belle couleur que maman faisait mais qui aujourd'hui à 90 ans ne sait pas m'orienter et me passer des conseils, et sa dinde était vraiment la meilleure, chef je souhaite vraiment réussir une dinde juteuse , merci de vos bons conseils

salade de fruits oa verveine
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Dinde au vin jaune pour noël

jady  2010-12-10

bjr!! Est ce que ça peut marcher oci pour une dinde Chef patrick???Noël...dinde...ça doit marcher nan? merci

rognon de boeuf madere
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Gigot d'agneau

philippe022  2016-02-15

Tout a fait exact ! en piquant votre gigot à l'ail tout le jus va se répandre dans le plat et le gigot risque d'être un peu sec.
Alors que si vos aulx (le pluriel de ail) en chemise sont placés autour du gigot : le goût d'ail sera toujours présent mais là, votre gigot sera moelleux, tendre...miam !

plat à terrine
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dinde en pot au feu

gobert (invité)  2011-12-20

Bonjour J'ai fais il y a quelques années une dinde entière au bouillon j'ai perdu la recette et je souhaiterais connaître le temps de cuisson d'une dinde de 3kg environ cuisinée comme un pot au feu je vous en remercie d'avance cordialement L. GOBERT

roti desanglier sauce grand veneur
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dinde à la broche dans la cheminée

peyret (invité)  2012-11-26

Je souhaite faire une dinde à la broche pour noël dans la cheminée ( j'ai le matériel) et une broche de 80cm avec moteur. Merci de me donner la marche à suivre . Une dinde farcie ou pas ? Cordialement

sorbet cerise
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Re: Gigot d'agneau

Eve Darras (invité)  2016-03-25

J'ai une cuisine ouverte sur le séjour, quand je fais rôtir un gigot ( ou autre viande ) la fumée se repend c'est assez pénible ! Je suis obligée de faire courant d'air, c'est impossible si les invités sont déjà la . Alors la question est : peut-on faire cuire à l'avance et conserver au chaud entoure de papier alu et donner un petit coup de chauffe avant de servir ? Ou bien suis-je condamnée à faire cuire du gigot de sept heures ou des sautes de viandes quand j'ai des invités ? La dinde de Noël pose évidemment le même problème !Merci d'avance de votre réponse d'autant que je ne dois pas être la seule à avoir ce petit problème

vin mousseux
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Dinde aux marrons

étoile  2016-01-21

bonjour chef,

je souhaite simplement vous dire que la dinde de 10 kg cuite à basse température 80° pendant 13h00 était excellente et juteuse, je l'ai passée 5 minutes sous le grill pour la colorer, je n'ai eu que des compliments et réconcilié certains invités avec la dinde.
merci

gateau spéculos

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Menu pour les fêtes 2013
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Sur la Route des Vins d'Alsace
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La cuisson basse température
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