glaçage au chocolat à base de beurre et de lait

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gateau au chocolat sans beurre

Gateau au chocolat sans beurre

Auteur : Manel Almendra
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Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Auteur : Délices de tous les jours
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Je vais essayer cette recette elle à l'air alléchante !!...

Biscuit léger à la confiture de lait au beurre salé (éclats de chocolat noir, cacahuètes et cajou) sous une couche de cheesecake vanillé et un glaçage chocolat-confiture de lait au beurre saléRecette : externe

En fait j?étais partie pour m?i


En fait j?étais partie pour m?inventer des cookies à la confiture de lait au beurre salé, mais une envie de cheesecake me titillait?D?ailleurs ell...

Petits moelleux pamplemousse, poudre d?amandes et lait ribot, glaçage chocolat au lait aux éclats de caramelRecette : externe

Testés et approuvés par Cher &


Testés et approuvés par Cher & Tendre, mon nouveau Président et mes charmantes et récentes collègues (après une longue période d?inactivité salari...

Dôme de chocolat noir & beurre de cacahuètes, glaçage au chocolat blancRecette : externe

Bonjour à tous, Après mes sablés ch


Bonjour à tous, Après mes sablés chorizo, cacahuètes & avoine, il me restait du beurre de cacahuètes, et plutôt que de vider le pot à la petite cu...

Cupcakes Beurre de Cacahuètes, glaçage ChocolatRecette : externe

Préparation - 10mn Cuisson - 20mn


Préparation - 10mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 20 mini cupcakes Pour les cupcakes au beurre de cacahuètes : 85g de beurre 250g de beu...

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat

Auteur : cuisine et partage
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Bonjour la prochaine fois vous coupez vos parts puis vous versez votre chocolat (pour cacher) et direction le congélo ainsi vous n'aurez plus de soucis de coupe ensuite a bientôt et bonnes futures recettes Chef Patrick...

Cake à la framboise et au chocolat napper de caramel au beurre salé

Cake à la framboise et au chocolat napper de caramel au

Auteur : fatima83
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Cake à la framboise et au chocolat napper de caramel au beurre salé pour 2 personnes : délicieux cakes original. c'est un régal . *Ingrédients pour la pâte à cake: -15o g de beurre fondu. 270 g de la farines. 5cl de crème liquide 3...

Tartelette Passion Chocolat

Tartelette Passion Chocolat

Auteur : Nicolas Brun
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartelette-passion-chocolat-443.htm[/url] plus qu'une bonne recette chef, un mariage délicat mais tellement divin...

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (50)
Bonjour, je voulais me lancer dans la réalisation de profiteroles, mais combien d'œufs dans la pâte? Vous dites: "2 oeufs +1 jaune pour la dorure ", mais aussi :"3 oeufs entiers pour la recette plus 1 jaune à délayer un peu pour la dorure". Quelle...

Cannelés glacés au chocolat

Cannelés glacés au chocolat

Auteur : HENRIETTA
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Cannelés glacés au chocolat pour 4 personnes : Un demi-litre de lait. 125 g de farine. 1 c à s de beurre fondu. 3 sachets de sucre vanillé. 2 c à s de rhum. 200 g de sucre. 3 oeufs. Pour le glaçage : 150 g de chocolat noir.( Spécial desser...

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

Auteur : cuisine et partage
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Les traditionnels Cupcakes présenté ici aux fraises et surmonté d'un glaçage au chocolat et d'un coulis de fraise....

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
très bon gateau mes félisitation en plus facile a fair ...

Pain perdu au chocolat noir

Pain perdu au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-perdu-au-chocolat-noir-344.htm[/url] Voila une recette qui n'attire pas par son nom mais pourtant à essayer sans hésiter....

Fondue au chocolat

Fondue au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fondue-au-chocolat-403.htm[/url] MERCI POUR CETTE MERVEILLEUSE RECETTE MES INVITES SONT PAS ARRETE DE SE REGALER ET WOW LES COMPLIMENTS. J'ATTEND AVEC IMPATIENCE DE...

Buche de noël au chocolat

Buche de noël au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (43)
Pourrais-je remplacer le fecule de p-terre par du fecule de mais, car je n'e nai pas a ma disposition. merci...

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Auteur : Sandrine
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateaux-au-chocolat-et-ferrero-rocher-810.htm[/url] Bonjour Ferrero Rocher ou Rocher Suchard ? Ferrero, Suchard, Nestlé, Van Houten, que de sponsors ... ceci dit, ce...

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Auteur : jsp
commentaires (2)
bonjour quelle est exactement cette recette que je ne trouve pas ? a bientôt Chef Patrick...

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Auteur : callie004
commentaires (19)
ca fait plaisir de voir que ce gâteau fait plaisir et maintenant je me ferai un devoir de vous indiquer les ingrédient en gr plutôt quand ml ou les trois car au québec nous cuisinons en volumes et exceptionnellement en poids donc peser de l'eau moi...

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Auteur : planet2000
commentaires (4)
Chef Patrick, je sens que ça va être une "tuerie"! Je l'a confectionnerez pour dimanche et je vous dirai. bonne journée à vous et à tous les gourmands m ...

vanille chocolat

vanille chocolat

Auteur : cenerentola
commentaires (0)
Ingrédients: 8pers *pour les crèmes 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille bourbon 2 jaunes d'oeufs 50g de sucre 2 càs de maizéna 3 càs bombées de nutella *pour le gâteau 100g de chocolat au lait 50g de beurre ...

Muffins noix de coco et chocolat noir

Muffins noix de coco et chocolat noir

Auteur : lebookgourmand
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Des petits muffins individuels au chocolat noir et noix de coco....

Mousse au chocolat et ananas

Mousse au chocolat et ananas

Auteur : Manel Almendra
commentaires (0)
Mousse chocolat-ananas pour 12 personnes : pour la mousse au chocolat: 1 tablette de chocolat noir Dessert 1/2 boite de lait concentré 3 c.s de noisettes hachées 100g de beurre 2 c.c de café soluble 2 oeufs pour la mousse à l'ananas: 1/2 ...

Profiteroles tout chocolat

Profiteroles tout chocolat

Auteur : lesgourmandingrid
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/profiteroles-tout-chocolat-1947.htm[/url] Bonjour, Enfin de vraies profiterolles, pas cet ersatz avec de la glace du désormais culinairement correct. La glace et le ...

Recette cheesecake au chocolat blanc

Recette cheesecake au chocolat blanc

Auteur : cuisinemarocain
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Recette cheesecake au chocolat blanc pour 4 personnes : 1 boîte de Finger chocolat au lait 100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés 40 g de beurre 30 g de chocolat noir en pistoles ou hachés 20 cl de crème fraîche liquide à 30 % de matières...

Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tuiles-au-chocolat-87.htm[/url] Je pense avoir loupé quelque chose dans cette recette car le résultat n'était pas à la hauteur de mes espérances. Les tuiles n'ont jam...

Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (55)
Pas mal du tout cette petite recette! Juste dommage qu'il manque le beurre au fond du moule! ;) Un 3.5/5 mérité!...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Avant les reproches, je vais vous dire pourquoi je garde cette crême dans mon livre de recettes. Elle est rapide et simple à réaliser. La 1ère fois que je l'ai faite, n'ayant pas de chocolat en poudre, j'ai fait fondre du chocolat noir dans le lait ...

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/chocolate-chip-mousse-72.htm[/url] dis really works it really nice thanx...

Mousseline glacée au chocolat

Mousseline glacée au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Merci Chef Patrick, J'ai fait cette mousse glacée, un régal, la prochaine fois je la servirai avec une crême anglaise à l'orange,aujourd'hui je l'ai présentée avec de la crême chantilly parfumée à l'extrait de vanille liquide non sucré, c'était pa...

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (156)
bonjour je pense savoir exactement ce qui c'est passé lorsque vous remplissez vos moules mettez tout d'abord une petite moitié d'appareil puis le carré de chocolat puis l'autre moitié de l'appareil,je pense que votre péripétie tient au fait que vo...

Brownies au chocolat et noisettes

Brownies au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
je trouve que cette recette est géniale!! et trop délicieuse!!...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chocolat-et-truffettes-119.htm[/url] bonjour a toutes et tous amies et amis gourmands......... BONJOUR(sourires)...

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
Bonjour oui pas de problême, vous pouvez congeler 3 jours avant et même une semaine avant si vous voulez....

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Cette recette est vraiment une bonne surprise, c'est original et mes invités ravis. Cependant vivant entre la France et le Mexique, je ne retrouve pas là la fameuse sauce dite "Molé" ... La recette mexicaine est bien plus compliqué et le resultat n'...

Noisettin et Mayonnaise au chocolat

Noisettin et Mayonnaise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Je suis musicienne depuis l'âge de 8 ans et moi au moins je suis capable de répondre adéquatement aux questions qu'on me pose! Il y a des milliers de sites, j'irai désormais voir ailleurs! je ne la comprends pas votre recette et je ne suis la seul...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/carre-de-porc-au-lait-388.htm[/url] Des tranches de rôti froid avec de la sauce chaude ? Comment découper des tranches dans un morceau de viande où les os des côtes ...

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Auteur : ivan
commentaires (40)
Testé cet après-midi, un régal simple à réaliser qui a séduit les petits comme les grands. Sa texture fondante en bouche rappelle le brownie. A refaire avec des morceaux de noisettes et de noix. Merci pour cette recette...

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
Bonjour recette réaliser hier soir et mousse au chocolat manger cet après-midi j’ai utilisé du chocolat a 64% conseiller par mon chocolatier je les laisser reposé 19heure avant de la manger un régal merci...

Petits beurre

Petits beurre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (44)
cher rené Le petit gout donné par le beurre meuniére(noisette) est la marque de fabrique mais si vous le voulez retirez l'équivalent de sucre et remplacez le par du sucre vanillé et puis si vous voulez vraiment en changer de ggout trempez les dans ...

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Auteur : El Trotamundos
commentaires (7)
Bonjour, J'ai donc fais ce gateau avec 1 cuillère à soupe de sucre et il était très bon, je n'aime pas les desserts trop sucrés, nous étion dix pour le déguster et c'était un avis favorable à l'unanimité. :)...

Gâteau chocolat et café

Gâteau chocolat et café

Auteur : Fleur
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-chocolat-et-cafe-464.htm[/url] Extra cette recette. Je l'ai cuite dans un moule à savarin. Et j'ai garni l'intérieur d'une sauce chocolat et le dessus d'une ga...

Pastilla au lait et au miel

Pastilla au lait et au miel

Auteur : alain bonnard
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pastilla-au-lait-et-au-miel-519.htm[/url] La pastilla cette recette a l'origine n'était faite qu'avec des pigeons dans les pays d'afrique du nord mais la cuisine ...

Gâteau noiraud au chocolat

Gâteau noiraud au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-noiraud-au-chocolat-567.htm[/url] Bonjour, J'ai juste enlevé en peu de sucre (20g). Nous nous sommes régalés. Merci pour cette excellente recette....


glaçage
Agnès : 2008-10-22 22:06:00

J'aimerais qu'on m'explique comment réaliser un glaçage lisse au chocolat au lait. Merci...

salade du perigord
tarte amandine aux figues
mayonnaise aux bolets
daurade grillou beurre blanc
madeleines pepites chocolat
fabrcation d une terrine de faisan
hydromel framboise
boule de neige p de terre
de la marmelade de fruit
salade lebanese

poulet amer
arthur : 2008-02-19 11:21:00

Mme Guéry, C'est normal que quelques personnes n'aiment pas, parce qu'il est inhabituel de préparer une sauce au chocolat - il faut éviter le goût trop prononcé du chocolat,pour la sauce je suis parti d'une sauce de base "e.a. la sauce espagnole" ce qui enlève quelques peu l'amertume du chocolat - attention il y a chocolat et chocolat (préférer celui fait avec du beurre de cacao) Arthur...

glaçage buche au chocolat
trinidad : 2007-12-22 18:35:00

bonjour j'aimerais avoir une astuce pour glacer ma buche qui repose pour l'instant au congèl. je souhaiterais faire un glaçage ou au chocolat blanc ou à la pralinoise. De plus je veux un glaçage très lisse, pas de stries. Comment faire ? merci d'avance. ...

Re: tarte au chocolat d Alain Chapel
chef patrick : 2011-10-09 09:36:00

Bonjour Comme mon hommage personnel a ce grand professionnel disparu bien trop tôt J'ai dégusté d'ailleurs cette exceptionnelle tarte dans sa maison de Mionnay ou j'ai eu la chance d'aller y déjeuner avec mon père et de rencontrer le pudique alain qui nous avait ce jour préparé un repas inoubliable voici donc cette recette Dite La tarte au chocolat"Héléne" Proportions pour une tarte normale pour 6 personnes 100gr de chocolat noir(60% environ)haché 80gr de beurre fin(d'Echiré si vous trouvez) 150gr de sucre semoule 50gr de farine tamisée 3 oeufs bie...

GLACAGE AU CHOCOLAT
charly : 2013-03-31 21:54:00

Bonsoir, Je me suis lancée à faire un ROYAL ou TRIANON. Très long à faire et je ne vous parle pas de la vaisselle... Au final, je suis très fière de moi. Très bon et. Mes convives sont là pour vous le confirmer. Juste un petite HIC avec le glaçage au chocolat. Je l'ai réalisé avec 100 gr de chocolat fondu au bain marie + 50 gr de beurre, puis j'ai fait un sirop avec 12 CàS de sucre glace + 6 CàS d'eau. J'ai ajouté ce sirop au chocolat. Mais le résultat ne me satisfait pas. Très bon mais pas brillant comme dans les "bonnes pâtisseries". D'où vient le problème ? Me...

Re: glaçage dur à la noix de coco
Melimelo95 : 2011-09-05 09:57:00

Dernière question monsieur. Pour faire le glaçage, j'ai pour habitude d'utiliser du sucre glace et du beurre, mais pour obtenir quelque chose de tout blanc, ce n'est pas l'idéal. Connaissez-vous une autre recette de glaçage plutôt crémeuse, autre que la glace royale qui durcit ? ...

glaçage mousse au chocolat
Carl Lachance (invité) : 2011-12-15 20:09:00

[i]null[/i]Bonjour, je cherche une recette de glaçage a gateau qui ressemble a une mousse au chocolat. Merci !...

huile de plame
laboulange14 : 2014-02-14 15:00:00

oh pardon j ai cité une marque je n aurais pas du en fait c'est une pâte que je fabrique moi même a base de chocolat praline de crème normande bien sur et de beurre normand pas d'huile de palme un ptissier qui profite de sa retraite :o)...

caraque au chocolat
Caro (invité) : 2012-06-14 20:28:00

Je recherche la recette du caraque au chocolat trouvé en Pâtisserie avec le glaçage vert. Merci pour votre aide...

miam les petits beurre
daniv : 2011-03-12 22:39:00

Bonsoir chef! Pour l'épaisseur j'ai fait plusieurs tests de 5 à 2 mm, donc ce n'est pas cela, c'est vrai, je n'ai pas utilisé les ingrédients indiqués, à la place du beurre j'ai utilisé de la crème de lait, j'habite à la campagne et je vais chercher mon lait au pis de la vache, après avoir fait bouillir mon lait, je laisse refroidir et miam récupère la crème à la surface, et je l'utilise dans toute ma cuisine, je fais des petits gâteaux à la crème de lait, je mélange à peu près la même quantité de crème que de farine que de sucre et une pincée de sel, en petits...







 
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