glacage chocolat blanc

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Mousseline de chocolat blanc

Mousseline de chocolat blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour normalement pas de problemes :un conseil lorsque vous commencez a mélanger la créme et le chocolat blanc n'hésitez pas tournez jusqu'a ce que le mélange soit amalgamé puis et seulement a ce moment mélangez en coupant le reste de chantilly a...

Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Auteur : Délices de tous les jours
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Je vais essayer cette recette elle à l'air alléchante !!...

Dôme de chocolat noir & beurre de cacahuètes, glaçage au chocolat blancRecette : externe

Bonjour à tous, Après mes sablés ch


Bonjour à tous, Après mes sablés chorizo, cacahuètes & avoine, il me restait du beurre de cacahuètes, et plutôt que de vider le pot à la petite cu...

Gâteau au Chocolat Blanc - Ganache Fluff© et son Glaçage Chocolat Noir Recette : externe

Rien que ça. Recette provenant d'un


Rien que ça. Recette provenant d'un des magnifiques livres de Donna Hay. La Recette: Pour un gâteau de 22cm de diamètre - 185 gr de beurre - 1 cup de ...

Muffins chocolat et glaçage  blancRecette : externe

Bonsoir @ tous et merci , ce soir p


Bonsoir @ tous et merci , ce soir pour commencer le week end en gourmandise, je vous présente des m ......

Mes premiers cupcakes chocolat noir et glaçage chocolat blancRecette : externe

  Mon avis / Pour une prem


  Mon avis / Pour une première fois le résultat n'est pas mauvais La déco est a améliorée        ...

Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise

Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise

Auteur : joao
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-blanc-compote-rhubarbe-fraise-1833.htm[/url] Pour alléger, j'ai remplacé les petits suisses par des fromages blancs frais O°/°.J'ai mis 200gr de ch...

Recette cheesecake au chocolat blanc

Recette cheesecake au chocolat blanc

Auteur : cuisinemarocain
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Recette cheesecake au chocolat blanc pour 4 personnes : 1 boîte de Finger chocolat au lait 100 g de chocolat blanc en pistoles ou hachés 40 g de beurre 30 g de chocolat noir en pistoles ou hachés 20 cl de crème fraîche liquide à 30 % de matières...

Tartelette Passion Chocolat

Tartelette Passion Chocolat

Auteur : Nicolas Brun
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartelette-passion-chocolat-443.htm[/url] plus qu'une bonne recette chef, un mariage délicat mais tellement divin...

Mousse au chocolat épicée

Mousse au chocolat épicée

Auteur : megane67
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Mousse au chocolat épicée : 150 g de chocolat noir 25 g de beurre 4 oeufs 1 blanc d'oeuf 15 g de sucre 4 pincées de cannelle 1 pincée de sel 1 pincée de piment d'espelette...

Cannelés glacés au chocolat

Cannelés glacés au chocolat

Auteur : HENRIETTA
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Cannelés glacés au chocolat pour 4 personnes : Un demi-litre de lait. 125 g de farine. 1 c à s de beurre fondu. 3 sachets de sucre vanillé. 2 c à s de rhum. 200 g de sucre. 3 oeufs. Pour le glaçage : 150 g de chocolat noir.( Spécial desser...

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Auteur : callie004
commentaires (19)
SISSI 19 de la poudre à pâte c'est une levure à gâteau voici comment vous pouvez la faire 15 ml de bicarbonate de sodium 15 ml de fécule de mais bien mélanger vous prenez pour votre besoin et vous gardez le reste pour plus tard dans un cont...

vanille chocolat

vanille chocolat

Auteur : cenerentola
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Ingrédients: 8pers *pour les crèmes 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille bourbon 2 jaunes d'oeufs 50g de sucre 2 càs de maizéna 3 càs bombées de nutella *pour le gâteau 100g de chocolat au lait 50g de beurre ...

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

Auteur : cuisine et partage
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Les traditionnels Cupcakes présenté ici aux fraises et surmonté d'un glaçage au chocolat et d'un coulis de fraise....

Mousse au caramel beurre salé et chocolat.

Mousse au caramel beurre salé et chocolat.

Auteur : mamie jackye
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-caramel-beurre-sale-et-chocolat.-2266.htm[/url] Etes vous sure du dosage de la crème ? 200 cl me parait énorme. je crois 20 cl serait mieux. Pourriez vous c...

Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour a toutee et tous recette facile que vous pouvez coupez en 2 si cela vous semble de trop et félicitations a cette jeune pâtissière Chloé qui nous vient de Chatou en région parisienne La relève arrive et c'est tant mieux...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonjour vous trouverez sur le site une créme anglaise au thé vous pouvez aussi servir avec de la gelee d'oranges fondue ou pourquoi ne pas faire un tout chocolat en servant a part une sauciere de sauce chocolat froide ou chaude mes meilleurs voeux ...

Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (55)
bon mais j'ai ajouté à la pâte un peu de lait car elle était un peu trop épaisse.je l'ai divisée en 4 part:2 blanches,1 avec 75g de chocolat fondu et 1 avec 75g de pralinoise.ça sentait très bon et les enfants se sont régalés ...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonne , mais un peu trop lourde en bouche , ...

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/chocolate-chip-mousse-72.htm[/url] dis really works it really nice thanx...

Mousseline glacée au chocolat

Mousseline glacée au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonsoir.Juste une petite question.J aurais voulu préparer la mousseline à l avance.Est ce que je peux la laisser 2 ou 3 jours dans le congélateur?Merci de votre réponde....

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (156)
@ chef patrick, merci pour votre réponse rapide, va pour la recette classique, je vous tiendrai au courant des résultats! (j'ai bien envie de tester un carré de chocolat+ une framboise à l'intérieur :D) ...

Brownies au chocolat et noisettes

Brownies au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
c bon! mirliton! ...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-chocolat-et-truffettes-119.htm[/url] bonjour a toutes et tous amies et amis gourmands......... BONJOUR(sourires)...

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
Chére Ninouche Si cette recette contenait 6 blancs c'est parce que maintenant nous allégeons un peu les desserts entre la crème et le chocolat les 6 blancs n'était pas de trop au fait vous ne nous avez pas dit qu'avez vous servir avec? 2 suggestio...

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
exquis et facile...

Pain perdu au chocolat noir

Pain perdu au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-perdu-au-chocolat-noir-344.htm[/url] Voila une recette qui n'attire pas par son nom mais pourtant à essayer sans hésiter....

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
bonjour pas de problème essayer avec un roti de porc cuit en cocotte puis vous le tranchez et vous mettez la sauce dessus et donnez nous de vos nouvelles a bientot chef Patrick...

Noisettin et Mayonnaise au chocolat

Noisettin et Mayonnaise au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
feve de cacao...

Fondue au chocolat

Fondue au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Bonjour!! Uns soir j'ai voulu invité mes 5 meilleur-es amis-es pour une fondue au chocolat chez moi..Que de compliments..Mercii...

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Auteur : ivan
commentaires (40)
je suis surprise par l'intervention de loriana, je ne vois vraiment pas l'intérêt ! pour un fois qu'on a un site avec de vraies recettes, faut toujours des grognons pour nous enquiquiner... si vous n'aimez pas ce site allez sur un autre, mais ne ven...

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
Je voudrais avoir votre avis : j'ai mis du chocolat 85 % de cacao, l'avis de mon mari "trop fort en cacao" et d'autre part ma famille ne l'a pas trouvé très légère, est-ce mes blancs d'oeufs que je n'ai pas assez monté ? car on m'a demandé d'en rajou...

Maquereaux marinés au vin blanc

Maquereaux marinés au vin blanc

Auteur : Gourmet 78
commentaires (5)
bonsoir non si vous mettez vos maquereaux a mi four il n'y a pas besoin de les couvrir bonne recette poutous Chef Patrick...

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Auteur : El Trotamundos
commentaires (7)
Ok cher Patrick je vais faire faire une foto digital et je vous la passe, quand je l'ai Salutations Patrice...

Gâteau chocolat et café

Gâteau chocolat et café

Auteur : Fleur
commentaires (2)
je n'ai pas encore testé cette recette, mais je ne suis pas d'accord avec le commentaire sur le sucre vanillé par le simple fait de laisser les gousses de vanille dans le sucre en poudre...ainsi le sucre ne prend pas l'arôme de la vanille même si le ...

Gâteau noiraud au chocolat

Gâteau noiraud au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonso j'ai testé ce gateau, il est delicieux et tres simple a realiser Pour les plus gourmands rien n'empeche de le servir avec une creme anglise...

Boudin blanc

Boudin blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour fabienne, je ne suis pas fâché du tout et comme vous le constatez vous avez le droit de parole sur ce site et tant que vous n'êtes ni vulgaire ni discourtoise vous pouvez vous exprimer librement. Mais acceptez quand même que l'on puisse trou...

Cake au chocolat

Cake au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
Bonjour, j'ai vraiment envie d'essayer votre recette mais je me demandais si on pouvait faire un nappage au chocolat en plus. Merci de votre réponse et salutations!...

Caramels au chocolat

Caramels au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/caramels-au-chocolat--638.htm[/url] je viens de faire cette recette. on ne peut pas faire plus simple et.... c'est DELICIEUX ! Merci...

Blanc- Manger aux Cerises et Petits Sablés

Blanc- Manger aux Cerises et Petits Sablés

Auteur : Nicolas Brun
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pour 5 cercles de 75mm environ blanc manger : ingrédients : 100g de fromage blancs, 120 g de crème fouettée, 20 g de sucre semoule, 1 feuille de gélatine. Sablés : ingrédients : 50g de beurre, 25 g de sucre glace, 20 g de poudre d'amande ...

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Auteur : Ivan
commentaires (4)
Bonjour Excellente idée bonne recette et a bientôt Poutous Chef Patrick...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-comme-l-aime-justine-697.htm[/url] Mousse au Cocolat comme l'aime Justine. Jamais je ne mets de gelatine dans ume mousse au chocolat....

Tarte au chou blanc

Tarte au chou blanc

Auteur : patitifa
commentaires (3)
Délicieux! Je n'avais pas de carottes mais des pignons et des raisins secs, que j'ai passés au beurre et parsemés sur la tarte!...

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (50)
BONSOIR Je vous fais la même réponse Il faut mieux déssécher votre pâte a choux avant quelle absorbe les oeufs poutous et a bientôt Chef Patrick...


glacage fondant au chocolat
cecile tremblay (invité) : 2011-08-06 23:41:00

J'aimerait faire un glacage comme le fondant blanc mais au chocolat votre aide s.v.p...

gauffre allegee
recette pattes chinoise
la pate de sucre blanche
plaque cuisson pour minifour
sauce pâtes avec artichaud
dessert portugais de coimbra
macedoine aux crabe
magrets de canard aux pommes et oignons confits
equivalence kilo litre
creme chantilly sale

reponse a valérie
asfaux : 2007-10-10 10:33:00

rebonjour je disais le saké car il fallait un réhaussant et le soho ne l'ai pas assez pour votre glacage une solution masquez au chocolat blanc puis faites un petit mélange noisettes torréfiées et écrasées avec des zestes de citron confits coupés en minuscules carrés et parsemez le glacage en enfonçant un peu remettez la buche au congel 15mns pour bloquer tout cela et remettez au frigo notmalement setvir avec un granité citron ou pamplemousse pas mal non? a bientôt donc poutous chef patrick...

glacage wedding cake
Najima (invité) : 2012-10-18 17:58:00

bonjour, je souhaiterais faire un weddind cake cependant ca me gene de faire le glacage du gateau en creme au beurre afin de faire adhérer la pate de sucre. est ce que vous auriez une idée pour changer de glacage? chocolat? ganache mascarpone? merci par avance pour votre reponse Najima...

Re: glaçage mousse au chocolat
chef patrick : 2011-12-15 22:52:00

bonjour Regardez mon glacage chocolat pour ma buche a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/buche-de-noel-au-chocolat-807.htm[/url]...

Fondant au chocolat
Géraldine : 2006-12-08 00:00:00

Une recette que je connaissais et que je fais réguliérement! J'ai testé avec du chocolat blanc...c'est bon, mais je pense que le chocolat utilisé n'était pas le meilleur. Quel type de chocolat blanc je dois utiliser pour une recette parfaite? Merci...

Pâte à choux
choupuni : 2011-08-30 19:34:00

excellente recette. j'ai fais des eclairs à la vanille en utilisant votre recette de pate à choux et votre creme patissiere et c'etait un régal! pour le glacage voici la recette que j'ai utilisé: GLACAGE VANILLE 60 ml de beurre non salé, ramolli 370 ml de sucre glace 30 ml de lait 5 ml de vanille liquide mettre le tout dans un saladier et mélangé au mixer. rajouté du sucre glace jusqu'a obtention de la texture désirée. Que pensez vous de cette recette de glacage vanille? biz et merci chef!! ...

Fondant au chocolat
asfaux : 2006-12-08 00:00:00

geraldine comme vous le savez le chocolat blanc n'est pas un reel chocolat et à mon avis le résultat est un peu moins gouteux mais essayez donc autre chose mettez 1/2 carré de chocolat blanc et 1/2 carré de noir superposé cela devrait être mieux a bientôt chef patrick...

Petits cakes au chocolat et leur glaçage
Marine (invité) : 2011-05-21 14:15:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-cakes-au-chocolat-et-leur-glacage-1529.htm[/url] Quelle bonne recette merci !...

reponse a trinidad
asfaux : 2007-12-23 12:16:00

bonjour vous mettez votre buche sur une grille un peu surélevée vous mettez votre chocolat a fondre au bain -marie puis vous rajoutez une noix de beurre puis vous le coulez sur votre buche voila si votre chocolat n'est pas trop chaud le glacage étincellera de mille feux bonne fêtes Chef Patrick...

une petite question
mamicol : 2010-12-07 08:40:00

ça à l'air tres bon mais pas de chance pour moi je suis allergique au chocolat noir et oui ça arrive!! est ce que je peux faire cette recette avec du chocolat blanc?si oui quel chocolat utiliser...







 



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