grosse madeleine

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Madeleine

Madeleine

commentaires (296)
Pâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) : 3 oeufs 250 g farine 200 g sucre semoule 125 g de beurre 5 cl de lait 1 sachet de sucre v...

Velouté d'asperges

Velouté d'asperges

commentaires (29)
velouté d'asperges pour 6 personnes : 1 kg d'asperges lavées et pelées, 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux, 10 cl de crème fraîche, f...

Cookies aux pralines roses
Recette : externe

Cookies aux pralines roses "qui valent cher"...et grosse grosse peur !


Bonjour, Chez Naouel et Natt, j'ai été emballée par ces cookies aux pralines roses. Mais n'ayant pas de pralines roses, il m'a fallu les ...

Madeleine... petite madeleine...
Recette : externe

Madeleine... petite madeleine...


Jeudi, je vous parlais du concours que Marie organisait... Petit rappel :"Vous vous souvenez de Marie du blog Marie cuisine pour 6? Rappelez-vous, j'...

Grosse déception
Recette : externe

Grosse déception


Vous avez jusqu'à ce soir MINUIT pour participer à mon concours de recettes psychédéliques date limite des inscriptions le 30 juin 2010 Je suis...

Grosse soupe
Recette : externe

Grosse soupe


Bonjour à tous ! Aujourd'hui, ça sera une recette de soupe ! Avec le froid qui s'installe, quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ? ...

Magret de mulard campagne lotoise

Magret de mulard campagne lotoise

commentaires (4)
Magret de mulard pour 4 personnes : 2 beaux magrets de 450 g environ 400 g de cèpes coupés en mirepoix (petits dés) 250 g de pommes Charlotte (ou p...

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Estouffade de boeuf au vin de cahors

commentaires (8)
L'Estouffade de boeuf au vin de Cahors comme un souvenir affectueux pour Gaby mon cuisinier de père Proportions pour 6 personnes : (si vous trouve...

Terrine de foies de lapin et foie gras

Terrine de foies de lapin et foie gras

commentaires (9)
Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la grosse veine retirée 1 foie de c...

Mignons de biche

Mignons de biche

commentaires (10)
les mignons de biche traités comme au poivre purée de topinambours, frites de betterave et céleri rave. Mignons de biche pour 6 personnes : 6 mign...

Madeleines aux zestes de pamplemousse

Madeleines aux zestes de pamplemousse

commentaires (8)
Pâte à madeleine aux zestes de pamplemousse pour 25 pièces : 3 oeufs 125 g de sucre semoule 150 g de farine 1 sachet de levure 1 pamplemousse ...

Moules à la marinière

Moules à la marinière

commentaires (27)
Recette des moules à la marinière pour 4 personnes : 4 litres de moules de bouchot 80 g de beurre 4 échalotes ciselées (hachées très fines) 1/2...

Coq à la gueuze

Coq à la gueuze

commentaires (10)
et au genievre de Houlle en hommage aux Decamp de Buire le Sec Un coq à la gueuze pour 6 à 8 personnes : 1 coq de 4 kg détaillé par votre bouch...

Rôti de veau

Rôti de veau

commentaires (46)
une recette de rôti de veau basique qui réjouira toujours vos convives Tout d'abord demandez bien a votre boucher les morceaux employés pour fa...

Purée à la truffe

Purée à la truffe

commentaires (26)
Une purée à la truffe fraîche pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes de terre (grosse ratte par exemple) 1 truffe(Melanosporum)* de 30 a 40 gr 180 g...

Pouteille

Pouteille

commentaires (3)
une spécialité qui nous vient de Lozère, et plus particulièrement de maman Delranc de Marvejols. une Pouteille pour 8 personnes : 1,5 kg de palero...

Fondue campagne lotoise

Fondue campagne lotoise

commentaires (13)
cette recette créée spécialement pour les visiteurs d'aftouch-cuisine.com reflète le goût de mon attachement à ma région d'origine le Lot. fondue ...

Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

commentaires (11)
une magnifique recette de l'ami fabien que j'ai un peu remodelée pour que chacune et chacun se lance dans l'ascension de l'excellence. elle pourrait ...

Perles du Japon au saumon fumé

Perles du Japon au saumon fumé

commentaires (1)
perles du japon au saumon fumé pour 4 personnes : 150grs de perles du japon 1 grosse carotte épluchée et coupée en petits carrés 1 petit poivron ro...

Tajine d'agneau

Tajine d'agneau

commentaires (52)
Autant de recettes de tajines que de provinces donc pour ne me fâcher avec personne voici un tajine d'agneau (ou tagine d'agneau) qui se situe au mili...

La socca

La socca

commentaires (22)
voici la recette de la Socca. c'est une crêpe dorée que l'on peut trouver à toute heure dans les cafés de Nice. traditionnellement, c'est l'encas du m...

Poulet à l'Oranaise

Poulet à l'Oranaise

commentaires (2)
poulet à l'oranaise pour 6 personnes : - 6 cuisses et hauts de cuisses de poulet - 6 merguez coupées en morceaux d'environ 2-3 cm - 4 poivrons vert...

Mousse du chat

Mousse du chat

commentaires (2)
Recette oubliée du grand chef Fernand Point et remise au goût du jour par votre serviteur. Une mousse du chat pour un moule à charlotte (6 personne...

Tripettes corses du Nebbio

Tripettes corses du Nebbio

commentaires (14)
pour 2 kg de tripes de veau ou de boeuf 2 kg de tripes (mélange de tous les estomacs) bien nettoyées et coupées en lanières 1 pied de veau 400 g ...

Pommes de terre fourrées

Pommes de terre fourrées

commentaires (1)
pommes de terre fourrées ingrédients de base : -1 grosse pomme de terre par personne (ou 2 si elles sont moyennes, ou si le convive est un ado affa...

Gigolettes de lapin à la muscade

Gigolettes de lapin à la muscade

commentaires (3)
gigolettes de lapin à la muscade pour 6 personnes : 6 gigolettes de lapin beurre - sel - poivre 1 grosse cuillère soupe muscade moulue 30 cl crème...

Daurade au four

Daurade au four

commentaires (1)
Daurade au four farcie aux éclats de cacahuètes torréfiées pour 4 personnes : 2 belles daurades de 500 g 100 g de cacahuètes salées, écrasées, puis ...

Pain de viande à l'ancienne

Pain de viande à l'ancienne

commentaires (0)
pain de viande pour 6 personnes : . 500g de hachis porc et boeuf . un oignon . 1 belle grosse tranche de jambon a l'os . moutarde à l'ancienne ....

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

commentaires (0)
Crumble aux pommes pour 4 à 6 personnes : 4 pommes épluchées et taillées en grosse mirepoix 10 cl de vin rouge 5 grains de poivre 200 g de sucre ...

Chutney de coing

Chutney de coing

commentaires (1)
pour profiter encore un peu de la saison des coings (sinon, c'est excellent avec de la pomme verte) chutney de coings pour 4 pots : 1 kg de coings...

Crêpes jambon fromage

Crêpes jambon fromage

commentaires (0)
Devant le succès des crêpes industrielles jambon gruyère dont les enfants raffolent une question nous à traversée l'esprit : mais pourquoi ne pas le...

Crevettes en sauce

Crevettes en sauce

commentaires (1)
Crevettes en sauce pour 4 personnes : 1 Kg de crevettes 1 grosse tomate bien mure 1 tête d'ail 1/2 c-à-c de cumin 1 c-à-c de sel 1 pincée de poi...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman

commentaires (11)
Paëlla de ma maman et de sa maman pour 15 personnes : 1,5 kg de riz 2 grosses têtes d'ail 12 arrière-cuisses de poulet 5 côtelettes de porc (éc...

Epaule d'agneau coque cheveux d'ange

Epaule d'agneau coque cheveux d'ange

commentaires (12)
Epaule d'agneau en coque de cheveux d'anges pour 4 à 6 personnes : 1 épaule d' Agneau de 1k700 (Faites la désosser, dégraisser puis rouler et ficel...

Nutella macaroné

Nutella macaroné

commentaires (0)
Pour une quinzaine de macarons : 3 blancs d'oeufs 1 grosses cuillère à soupe de cacao en poudre 200g de sucre glace 125g d'amande en poudre 1 gro...

Rôti de porc façon orloff

Rôti de porc façon orloff

commentaires (0)
Rôti de porc façon orloff : 1 rôti de porc 1 oignon épluché et coupé en grosse tranches maroilles 1/2 cube de bouillon 1 verre d'eau 20 cl ...

Roti de lotte aux petits pois

Roti de lotte aux petits pois

commentaires (0)
Roti de lotte aux petits pois pour 4 personnes : 1 kg de lotte (si possible une grosse et juste derriere la tete) 800 g de petits pois frais 250 ...

Aubergines revisitée à l indienne

Aubergines revisitée à l indienne

commentaires (0)
pour 4 personnes : 1 grosse aubergine coupée en morceaux pas trop gros 1 tasse de lentille roses 3 tomates 2oignons coupe en 4 3 gousses...

Assiette de fruits de mer

Assiette de fruits de mer

commentaires (5)
Assiette de fruits de mer Pour 4 personnes : 300 g de surimi râpé 200 g de saumon fumé 100 g de petites crevettes cuites et décortiquées 1...

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Terrine d'oreilles et langues de Porc

commentaires (15)
Une jolie terrine excellente et très bon marché. Pour une terrine pour 8 personnes : 2 oreilles de porc 1/2 sel 1 langue de porc 1/2 sel parée 1...

Tian de légumes

Tian de légumes

commentaires (0)
Tian de légumes pour 6 à 8 personnes : 1 aubergine ( à défaut j'ai remplacé par des pommes de terre) 1 courgette 1 poivron vert 1 gros oignon ...

Oeufs farcis chimay

Oeufs farcis chimay

commentaires (12)
Voici donc une grande recette de la cuisine Française que je vous propose de sortir de l'oubli : LES OEUFS FARCIS « CHIMAY ». Un peu d'histoire, ...

Brochettes de St Jacques

Brochettes de St Jacques

commentaires (1)
Une recette un peu « Gastro » pour un joli repas : Mini Brochettes de St Jacques poêlées, Mousseline de Panais, noisettes torréfiées et oeuf au plat d...

Farcis d'escargots

Farcis d'escargots

commentaires (5)
Voici une recette qui fleure bon l'été elle va embaumer vos cuisines d'une bonne odeur venant du Sud Les Farcis d'escargots »petits gris » ...


origine
piou : 2007-03-07 01:35:00

:o)La recette est vraiment excellente mais j'ai une question sur ^l'origine de la madeleine, j'ai entendu du dire que la madeleine ou du moins une sorte de madeleine ven...

gigot d agneau miel cumin
boulettes de boeuf au saté
creme libouli
penne trois fromages
cuissons sous vide
poche à douille
le flan patissier
petits gateaux de foies de volaille
courbouillon pour cuisson bulot
crème caramel

Madeleine
Claire : 2007-09-09 22:35:00

Bonjour J ai trouvé votre recette de madeleine vraiment excelente.Moi j ai fais des madeleines à different gout comme pepite de chocolat ou citron mais aussi à la fleur ...

et un gateau madeleine ?
ehret : 2009-02-22 16:30:00

Bonjour Patrick :) Je voudrais réaliser un gateau madeleine à partir de votre recette de madeleine.. mais je ne sais si les proportions peuvent convenir pour un seul ...

...Espagne???....
Tol^pia : 2007-03-23 22:15:00

Je n'ai encore pas essayé votre rectte, mais à l'air superbement bonne. G les qq commentaires, et pour le mail de la personne qui demande si la madeleine ne provient pas ...

j'ai testé la recette...
fifinecuisine : 2010-03-17 20:14:00

bonjour a tous! La recette est certe tres bonne mais je ne retrouve malheureusement pas le gout de la madeleine. Et ce n'est pas la 1ere recette que je teste! En lisan...

conservateur pour les madeleine
BENAYAD (invité) : 2014-09-24 07:46:00

Bonjour, je suis entraîne de réaliser une petite biscuiterie artisanale (spécialement madeleine) , et j'arrive pas de trouver les conservateurs exacte qu' il faut ajou...

Moule
Anne-So : 2008-04-19 14:31:00

Bonjour, Ayant des envies de madeleine (je suis enceinte c'est pour ça ;-)), je découvre votre recette aujourd'hui. N'étant pas très équipée en moule à gâteau, je n'a...

recette au micro onde
michele : 2010-01-22 17:11:00

Bonjour, SVP ... la cuisine est un art qui demande du temps .. et vouloir voler ce temps est sacrilège pour certaines recettes, à mon sens. La progression de la recette ...

Variantes de la recette de Madeleine
aloa : 2009-10-18 19:38:00

bonjour Patrick ;-) Depuis que j'ai trouvé votre recette simplicime de madeleine au beurre, j'aimerai en faire quelques variantes comme : - Madeleine au chocolat, - ...

Madeleine
Andrée : 2007-10-01 07:27:00

Enfin une "vraie" madeleine! toutes les recettes essayées jusqu'à ce jour tenaient plus du quatre quart que de la madeleine.Elles sont sublimes!! Il me semble qu'elles g...

Tarte à la tropézienne
michele : 2013-10-07 12:05:00

Bonjour, Lorsque j'ai vu cette recette si mythique entre Mika et BB, j'ai eu envie de la faire parce qu'elle est la madeleine de mon mari: elle faisait le bonheur de ma ...

madeleine industrielle
ketata mohamed (invité) : 2012-02-12 12:09:00

recette industrielle MADELEINE (conservation 3 mois)...

Madeleine
demibielle : 2010-03-12 11:38:00

j ai fait des madeleine avec cette recette excellente ...

veau madeleine
Claire Roux Fontaine (invité) : 2013-01-02 16:40:00

Je cherche la recette de veau madeleine de Margot Oliver...

madeleine sans oeuf
laot (invité) : 2011-06-30 13:16:00

jemerrait une recette de madeleine sens oeuf a cause de mon fis alergique merci ...

Re: veritable madeleine
chef patrick : 2011-09-01 16:15:00

voici cathy [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/madeleine-31.htm[/url]...

Re: menu avec beaujolais nouveau
chef patrick : 2011-11-18 19:15:00

et pour finir [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/madeleine-31.htm[/url]...

Madeleine
DUMONT : 2007-10-24 18:42:00

Ce n'est pas si mal, mais je ne retrouve pas le goût véritable de la madeleine. Néanmoins, les enfants s'en sont régalés....

pate a madeleine salee
gba mathieu (invité) : 2011-10-01 16:39:00

je cherche une recette de madeleine salée commercialisable dans mon restaurant comme appéritif...

Madeleine
asfaux : 2006-11-27 00:00:00

thiry comme celle du petit dromadaire à sa naissance, la bosse de la madeleine se fera natuellement. ...


Histoire de la madeleineHistoire de la madeleine
Jeudi 2 novembre 2006 •  commentaires (11)
Tout le monde connaît la madeleine, mais savez-vous d'ou vient son nom ? Non ? Alors, la prochaine fois que vous en réaliserez, racontez aussi la belle histoire de sa création.
Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de baseLes familles de pâtes (pour pâtisserie) de base
Lundi 14 novembre 2011 •  commentaires (11)
Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées.
Les NoixLes Noix
Lundi 8 septembre 2008 •  commentaires (12)
Avec l'arrivée de l'automne, la nature nous offre de nouvelles couleurs, de nouveaux parfums mais aussi de nouvelles saveurs. Nous vous invitons à lire un petit article revisité sur les noix, ainsi que quelques belles recettes pour en profiter au mieux.
Préparer son foie grasPréparer son foie gras
Jeudi 13 decembre 2007 •  commentaires (46)
Si vous suivez notre site depuis quelques temps, je gage que vous avez un jour eu l'envie de préparer votre foie gras maison. Peut-être même êtes-vous déjà passé à l'acte. Nous vous livrons aujourd'hui quelques techniques et quelques astuces pour cuisiner au mieux ce produit d'exception.
Les crèmes prisesLes crèmes prises
Jeudi 30 juin 2011 •  commentaires (10)
Les recettes de cuisine reviennent à la mode de façon cyclique. Ainsi, on a complètement abandonné les pourtant fameuses Crèmes Prises qui étaient préparées dans toutes les bonnes "brigades" il y a quelques dizaines d'années.
Les fromages du NordLes fromages du Nord
Mercredi 8 mars 2006 •  commentaires (7)
Dans notre tour de France de la gastronomie, nous nous devions d'évoquer les fromages du Nord. En voici donc une liste typique que vous pourrez découvrir en passant quelques jours dans cette belle région qu'est le Nord de la France. Si vous en connaissez d'autres, n'hésitez pas à nous le faire savoir, nous nous ferons un plaisir de les ajouter à cette liste.
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
Cauchemar en Cuisine, à la françaiseCauchemar en Cuisine, à la française
Lundi 18 avril 2011 •  commentaires (2)
Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France et chef de cuisine doublement étoilé à Saint Emilion (l'Hostellerie de Plaisance), succède au médiatique et spectaculaire Gordon Ramsay pour une version française et adaptée de « Ramsay's Kitchen Nightmares » (Cauchemars en Cuisine de Ramsay).
Une escapade BastiaiseUne escapade Bastiaise
Jeudi 19 juillet 2007 •  commentaires (5)
Il y a déjà quelques semaine, Patrick Asfaux à passé quelques jours en Corse. Voici un résumé gastronomique de son séjour ainsi que quelques bonnes adresses à connaître si vous avez l'intention d'arpenter prochainement l'île de beauté.
Résultat  du classement 2012 des blogs culinairesRésultat du classement 2012 des blogs culinaires
Dimanche 5 fevrier 2012 •  commentaires (8)
Après 3 mois de votes voici enfin le classement de vos blogs culinaires préférés.

madeleine de commercy Madeleine de Commercy
Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...
Madeleine

Restaurants :Madeleine -EPERNON
fermé 1...
De la Madeleine

Restaurants :De la Madeleine -COMMERCY
fermé dim. soir...




 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.