hotel du bol
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![]() | Recette : Tapenade Ingrédients pour un bol de tapenade : 250 gr d'olives noires dénoyautées (Nyons si possible) 100 gr de filets d'anch... |
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![]() | Recette : Mayonnaise allégée Pour 1 bol de mayonnaise allégée : - Moutarde - Blanc d'un oeuf - Huile ( celle que vous voulez ) - Vinaigre ou Citr... |
![]() | Recette : Sauce rémoulade La sauce rémoulade accompagne : légumes, poissons froids, viandes froides, etc. Ingrédients : 1 bol de mayonnaise ... |
![]() | Recette : Sauce verte La Sauce verte accompagnement : poissons froids, crustacés, volailles etc. Ingrédients de la sauce verte : 1 bol de... |
![]() | Recette : Sauce mayonnaise mousseline La sauce mayonnaise mousseline accompagnement : asperges, fonds d'artichaut, poissons froids, etc. Ingrédients de la... |
![]() | Recette : Crème pâtissière Cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel. Elle sera votre compagne à l'accomplissement des mill... |
![]() | Recette : Borchtch Le Borchtch est un potage populaire à base de betteraves. C'est un des rares plats d'Europe centrale à avoir été importé... |
![]() | Recette : Marzinka Ce joli dessert qui signifie meringue en Polonais, est sorti tout droit de l'imagination de notre ami Jacques Delfontain... |
![]() | Reportages : Equip Hotel 2006 Créé en 1999, ce salon de l'hôtellerie regroupait cette année du 5 au 9 novembre plus de 1300 exposants. Réservé aux pro... |
![]() | Reportages : Les petites salades du chef Patrick En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C�est po... |
reponse a GILLOT
CHER AMI pas de soucis vous faites vos petits beurre normalement puis lorsqu'ils seront froids mettez dans un bol du ...
info
l'hotel restaurant St Christophe à Neufchateau a été fermé suite à un empoisonnement l'hiver dernier (soude caustique da...
Taboulé
slt.dabord je vs te remercier pour cette recettes .je suis un jeune etudiente cuisinier maintenant je fait mon stage dan...
UN BONJOUR DU MAROC
salut chef patrick et bien je suis au maroc depuis dix ans maitenant j'ai fait une ste de consulting en restauration,av...
façon de servir le pot au feu
bonjour; je voudrais savoir comment servir le pot au feu? avec une assiette normale et on met le bouillon à coté ou to...
![]() | Restaurants :Hotel de la gare Restaurant Jean-Pierre Mathieu -Digoin 71160 79 avenue Générale de Gaulle tél :0385530304 |





































