idee de decoration de plat

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Naan plat duxelles gourmande de paris

Naan plat duxelles gourmande de paris

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/naan-plat-duxelles-gourmande-de-paris-2032.htm[/url] bonjour a toutes et tous essayez cette recette un peu atypique vous pouvez aussi les couper en petits carrés ...

Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

Auteur : Fabien Benoit
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qelle superbe recette!...

Idée Noël #2 : ma décoration de table chez IkeaRecette : externe

Je suis en pleine recherche d’


Je suis en pleine recherche d’idée pour mes décorations de Noël et spécialement pour notre décoration de table. Je viens de passer le catalogue ...

Une idée toute simple de décoration pour des cakes pops de Noël Recette : externe

Ce n'est pas une recette...juste un


Ce n'est pas une recette...juste une petite idée simple à réaliser( la ligne rouge de mon blog) et qui fait son plus grand effet.... Ici elle est...

Idée Décoration de table #1 Thème Papillon: porte couteau, serviette et marque-placeRecette : externe

Mettez en plein la vue à vos invité


Mettez en plein la vue à vos invités avec une décoration de table coordonnée: des porte-couteaux faits main, un pliage de serviette original, des marq...

crêpes au veau et aux lentilles : idée plat principalRecette : externe

Ce qui est bien avec les crêpe


Ce qui est bien avec les crêpes c?est la variété de recette qu?on peut réaliser avec. On peut les servir comme entrée, plat principal ou en d...

Homard au Kari

Homard au Kari

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonne recette, perso, j'ai mis une demi cuillère à café de kari (~5gr) ça chauffait déjà les oreilles, alors 2 càs !! prévoir un seau d'eau sur la table, ça risque d'exploser. :-)...

Patates douces legèrement caramélisées

Patates douces legèrement caramélisées

Auteur : Bouchra
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Patates douces légèrement caramélisées pour 4 personnes : 500 g de patates douces 1 oignon émincé 1 poireaux coupé ou fines rondelles sel et poivre du moulin 1 cuiller à café paprika 1 cuiller à café de cannelle une pincée de noix de muscade ...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise

Auteur :
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Bonsoir, j'avoue ne pas être en accord avec la phrases suivante : "La gratuité me semble pourtant la base essentielle d'une culture partagée par le plus grand nombre" mais ce n'est peut être pas l'endroit idéal pour avoir un débat philosophique su...

Merlu koskera

Merlu koskera

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Excellent mon mari a adoré. Je l'ai même essayé sans les pommes de terre et sans le concentré de tomates en faisant cuire dans une cocotte à feu doux, il a trouvé ça très bon (cétait un peu plus rapide en rentrant du boulot) mais la recette d'origi...

Blinis aux cèpes

Blinis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (rose si possible) huile d'olives 100 g de coulis de tomate ...

Magret de mulard campagne lotoise

Magret de mulard campagne lotoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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rebonjour chef,je me penche sur cette recette qui me plait beaucoup et que je voudrais tenter de faire mais j'ai un doute: pomme charlotte? pommes fruits ou pommes de terre? merci de me répondre a+...

Petit flan à l'Emmental

Petit flan à l'Emmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petit-flan-a-l-emmental-77.htm[/url] Bonjour, la cuissondes petits flans à été un vrai régal ! J'ai simplement remplacé l'émmental (que je n'avais pas !) par de la t...

Pâté Lorrain

Pâté Lorrain

Auteur : Ivan
commentaires (94)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-lorrain-86.htm[/url]Recette facile pour un résultat vraiment surprenant! Attention au sel dans la marinade, il ne faut pas hésiter (goûtez un morceau d'ognon pour...

Terrine de foies de lapin et foie gras

Terrine de foies de lapin et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Frédérique Je lis que vous avez réussi cette magnifique et surtout succulente terrine (bravo car le travail est tout de même un peu délicat) : avez-vous pris une photo pour nous faire saliver...

Bûche de Noël St Honoré

Bûche de Noël St Honoré

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
bonjour Gardez bien dans vos carnets cette recette de crème St Honoré elle vous servira a l'avenir dans de nombreuses préparations Chef Patrick...

Filets de soles en crème de Sauternes

Filets de soles en crème de Sauternes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour, quel vin je peux servir avec ce plat? car je voudrez le faire pour noël. Puis je rajouter des petoncle, moule et crevettes? ...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
désolé de ne pas avoir commenté plus tôt. recette fantastique, on en redemande, simple, pas exessivement onéreuse avec des brisures de truffe alba(240$ le kg soit 3$ par personne) ce qui est le plus onéreux c'est chaque fois que l'on répète cette re...

Moules à la marinière

Moules à la marinière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (27)
passez votre sauce faites un petit roux en faisant fondre 30grs de beurre puis ajoutez 30grs de farine remuez bien et incorporez en remuant le jus de moules FROID faites une ébullition mettez une cuillere a soupe de créme fraiche et réservez fait...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (55)
J'ai suivi cette recette et j'ai trouvé le résultat exceptionnel. Mes invités étaient tous conquis. Grâce au caramel, le bouillon était non seulement exquis, mais d'une couleur magnifique. En revanche, côté quantité, veillez à inviter de gros mangeur...

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonsoir michel comme je l'ai souvent expliqué mon role n'est que de vous montrer des voies en faisant une bonne purée et en y ajoutant quelque chose de bon dedans(viande hachée ou autre) vous ferez déja une bonne recette bon courage et régalez vous...

Joues de morue

Joues de morue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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a la purée d'oignons et rattes du touquet ce plat est originaire de la région de dunkerque la recette des joues de morue pour 6 personnes : 1,5 kg de joues de morue salée 6 grosses ratte (pommes de terre) du touquet 3 gros oignons doux (styl...

Coquilles St Jacques au houblon

Coquilles St Jacques au houblon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-au-houblon-168.htm[/url] bonjour a toutes et tous Un tres bon plat caractéristique de la cuisine du Nord mais si vous ne trouvez pas de cônes de...

Hochepot

Hochepot

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hochepot-198.htm[/url] tres bonne recette, pas tres originelle mais delicieuse. Un conseil ne jamais mettre de saucisse!c'esqt un plat de pauvre, donc queues st pieds...

Steak tartare

Steak tartare

Auteur :
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ci qoi la sauce worcester et merci...

Coeurs de veau

Coeurs de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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:)hé oui chef Patrick je suis un pur Français,mais ancien charcutier,alors tous ce qui est abats,nous mangeons,quand au surnom de KITCHYT ;lorsque j'étais apprenti,( il y a 45 ans au moins) je travaillais avec un Hongrois qui m'a surnommé comme ça ,...

Torgoule

Torgoule

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
bonjour chef pour faire suite à votre conseil concernant la Torgoule au chocolat j'ais ajouté 120gr de cacao van houten en précuisson, pour la cuisson 2 heures très goûteux et très bonne expérience merci pour votre conseil. ...

Encornets farcis

Encornets farcis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/encornets-farcis-315.htm[/url] merci pour cette excellente recette, j'ai farci de petits encornets et c'était délicieux, car c'est beaucoup plus tendre, à refaire...

Escargots à la Normande

Escargots à la Normande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Choisissez plutôt des bocaux ,puis rincez bien vos escargots et surtout donnez un bon coup de moulin a poivre pour leur redonner un peu de pep's bonne recette Poutous et a bientôt Chef Patrick ...

Bäckeofe

Bäckeofe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
bonjour marie jeanne comme vous le savez je vous donne la recette type et aprés c'est a vous d'en faire a votre guise par exemple nos ancêtres mélangeaient toujours de la farine du gros sel et de l'eau pour faire des luts et cuire les baeckeoffe ...

Tourte de pommes de terre

Tourte de pommes de terre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Bonjour je connait un peu votre village car j'y ai couru en rallye régional il y a bien longtemps et une autre fois nous y avons séjournés pour visiter la célèbre forêt de Tronçais et ses chênes servant a l'élaboration des futs pour les plus grands...

Pounti auvergnat

Pounti auvergnat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
La grand mère de mon mari habite au cantal, est fait le "pontar" de blé noir, en mettant bien sur de la farine de sarrazin. Elle utilise aussi moins de lait, et de la crème fraiche...et c'est tout simplement magnifique!...

Tomates farcies

Tomates farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
bonjour chef je prépare votre recette de tomates farcies et il reste beaucoup de lait lorsque le pain de mie est imbibé est ce normal ?? ou je dois passer cette préparation au chinois avant d'ajouter les viandes. merci....

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
reponse à martine 17 qui n'a pas lu la recette de la fondue chinoise jusqu'au bout , donc relire l'art 7 où figure le mot écumoire. Mais Martine 17 n'existe pas ,sans doute...

Epinards à la Nissarda

Epinards à la Nissarda

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
On peut cuire le tout au micro ondes 20 minutes puissance 400. ...

Gaspacho

Gaspacho

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
Je vais tester cette recette demain soir et ne manquerai pas de laisser un commentaire...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (88)
Bonjour, J'ai réalisé cette recette ce week-end et c'est une merveille. Je l'ai lis au four samedi à 21 heures pour 4 heures de cuisson. Le lendemain, avant de déjeuner, j'ai mis le four à chauffer pendant une heure à 100°C : impeccable. Christop...

Rognons d'agneau

Rognons d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Merci pour la recette des rognons d'agneau, je la cuisinerai demain,ce sera une première,les rognons blanc je connais pas!...

Boeuf mode

Boeuf mode

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Chef Patrick ! Je suis membre du Club depuis peu. Je me suis laissé séduire par votre recette du « Bœuf mode ». J'ai suivi à la lettre la progression de votre recette. En cassant le lut, j'ai eu la désagréable surprise d'une sauce amère pa...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/moelleux-de-choux-fleurs-et-saumon-fume-427.htm[/url] merci pour la bonne rECETTE tres facile et apprecier...

Welsh

Welsh

Auteur : Laurent
commentaires (28)
Bonjour, j'ai parfois de mauvaises surprises à la cuisson; aussi bien à la casserole qu'au four. Y a t il une T° du four à respecter? Car de temps en temps le fromage est "granuleux " à la sortie du four....

Spaghettis aux girolles

Spaghettis aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Lorsque l'on mêle la cuisine française et sa cousine italienne on arrive alors de savoureux plats de spaghettis comme celui la qui enchantera tous vos convives Spaghettis aux girolles pour 4 à 6 personnes : 500 g de spaghettis frais 1 petit po...

Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Auteur : La Buissonnière
commentaires (8)
chere anne Pas de soucis comme il faut mieux parler au bon dieu qu'a ses saints voici les coordonnées de la jeune et brillante cuisiniére responsable de cette jolie assiette appelez la de ma part ou envoyez lui un petit mail comme cela vous aurez e...


creme de decoration de gateau
michelle charles (invité) : 2012-02-23 17:52:00

Voudrais avoir des recettes de creme de decoration de gateaux....

congélation olive
beignet de crabe
travers de porc au cola
pate de calisson
moelleux marron
dan active et boisson probiotique
bechamel sans beurre
de peche cuite
poires pochées au vin blanc
combien de temp faut til cuire un gigot d agneau

LEs gateaux de la Fete de mere
Nguyen NHat Tu : 2007-05-13 07:00:00

Bonjour, J'ai besoin d'avoir des recettes et les decoration sur les gateaux pouer la fete de la mere. Merci a vous et a bientot Nguyen Nhat Tu Aurelie...

st jacques et homard en mini cocottes
briois eliane (invité) : 2013-12-12 11:21:00

UNE IDEE POUR REALISER DES MINIS COCOTTES DE ST JACQUES ET HOMARD (OU GAMBAS)...

FARCE POUR CHEVRETTE A LA BROCHE
francois (invité) : 2014-05-08 11:16:00

BONJOUR MERCI DE ME DONNER UNE IDEE POUR FARCIR LE VENTRE D'1 CHEVRETTE DE 10 15 KG INGRÉDIENTS ET PROPORTION ...

UNE PRESENTATION
christine cuisiniere a domicile : 2010-09-27 11:06:00

sur une presentation c est une bonne idee reste a trouver les petite fanfreluche blanche merci pour lidee...

beurre maison
callie004 : 2010-09-26 05:15:00

comment fait-on du beurre svp je peux me trouver du lait de fermier mais j'ai aucune idee comment le fabriquer...

quel dessert avec la paella
FRENET (invité) : 2012-05-17 05:08:00

Bonjour, je suis a la recherche d'une idee de recette de dessert pour faire suite a une paella. merci pour votre reponse. Bien cordialement...

Petits rôtis à la Niçoise
solange : 2008-06-23 12:43:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-rotis-a-la-nicoise-701.htm[/url] tres bonne idee pour ce soir grand merci...

sauce vinaigre balsamique citron échalotes
Haddad (invité) : 2012-03-01 15:55:00

Bonjour , Jai fait des nems au saumon et chevre (ciboulette aneth) que j accompagne de riz , J ai peur que se soit trop sec et j aimerai faire une sauce pour tramper les nems je n est pas d idee ...

marinade pour jambon a la broche
kasprzyk (invité) : 2013-07-19 13:32:00

bjs, je recherche une idee simple et rapide pour faire une bonne marinade pour un jambon a la broche pour 40 personnes(15kg) merci ...







 



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