joue de boeuf aux champignons

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Civet de joue de boeuf

Civet de joue de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/civet-de-joue-de-boeuf-877.htm[/url] on apprécierez plus une photo du plat que du cuisinier....

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
bonjour comme du bouillon de pot au feu par exemple ,vous pouvez essayer avec un bouillon KUB des sachets Ariake ou des glacis de chez Cuisinat en suivant les notices bonnes fêtes Chef Patrick...

Joue de boeuf en daubeRecette : externe

Il y a bien longtemps que je n'avai


Il y a bien longtemps que je n'avais pas préparé un plat qui demande du temps, de la cuisson lente comme on les aime.Bon c'est vrai qu'aujourd'hui le ...

joue de boeuf aux carottesRecette : externe

bonjour tout le monde aujour


bonjour tout le monde aujourd'hui ma recette sera un plat d'hiver , j'ai vu cette recette de benoist gerard dans l'emission " c'est au programm...

Joue de Boeuf façon pot-au-feuRecette : externe

Recette pour 6 personnes Réalisati


Recette pour 6 personnes Réalisation : facile ? Budget : économique Ingrédients : 1 kg de joues de b?uf (2 belles) 500 g de pommes d...

Joue de boeuf en civetRecette : externe

Depuis que j'ai découvert la joue d


Depuis que j'ai découvert la joue de boeuf, je rajoute régulièrement  ce morceau vraiment tendre  dans mes pots-au-feu mais cette fois ...

Filet de boeuf Souvarov

Filet de boeuf Souvarov

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
Bonjour Chef Patrick , Si je prépare ce plat le 24/12 pour le 25/12 en m'arrêtant à l'étape 5 , comment vaut-il mieux conserver la préparation dans le réfrigérateur?Juste emballée dans un torchon pour que la pâte ait peut être tendance à sécher un p...

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bœuf Bourguignon : FAIT ! Une réussite accompagné d'une poêlée de champignons à la crème, d'une petite salade vinaigrette aux fruit rouges et tagliatelle (à votre sauce carbonara) Un délice !!!! Bernard,...

Boeuf mode

Boeuf mode

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour, Je vais aujourd'hui expérimenter cette alléchante recette, mais je pense que le citron vert est très typé, aussi ai-je tendance à le conserver pour d'autres recettes, mieux vaut équilibrer l'acidité par son jus et une lanière de zeste de ci...

Boeuf wellington à Callie004

Boeuf wellington à Callie004

Auteur : callie004
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un coeur de filet de boeuf (de même grosseur d'un bout à l'autre) Boeuf wellington pour 4 à 6 pers. 2lbs (1kg) filet de de boeuf 2 c à s (30gr)beurre sel poivre du moulin Moutarde de Dijon 16 tranches minces de proscutto ou jambon cru se...

Daube de boeuf du bon vieux temps

Daube de boeuf du bon vieux temps

Auteur : Fée Lili
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La daube est en plat a base de joue de boeuf mijoté dans une sauce gouteuse au vin rouge....

Brochettes de boeuf

Brochettes de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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moi j'ai une question peux-t-on mariner lr boeuf avec les épices mélange malin (mexicaine et marocaine)...

Champignons de Paris à la Valat

Champignons de Paris à la Valat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/champignons-de-paris-a-la-valat-253.htm[/url] Bonjour a toutes et tous la seule chose que vous ayez a faire: c'est de vous munir de petites piques pour leur dégusta...

Rôti de boeuf

Rôti de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (171)
Bonjour Je suis très surpris que vous ayez eu un problème sur une si simple recette(regardez les commentaires) 2 explications ou votre rôti a été taillé mince (comme une entrecôte) et alors a trop cuit soit la qualité de la viande n'était pas au re...

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

Auteur : Badi
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/carbonnades-de-boeuf-facon-marie-francoise-472.htm[/url] j'ai goûté, excellent...

Côte de boeuf

Côte de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour je vais vous donner une de nos manières de traiter ce problème dans nos cuisines dans notre restaurant nos viandes étaient de races de l'Aubrac de blonde d'Aquitaine et d' Angus d'Aberdeen lorsque nous taillions nos pièces nous les immerg...

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf

Auteur : Ivan
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/carpaccio-de-boeuf-676.htm[/url] On trouve vraiment tout ce dont on a besoin sur ce site. Merci pour cette recette que réalise dès ce soir. ...

Champignons à la grecque

Champignons à la grecque

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (49)
J'ai suivi cette recette à la lettre : parfait. Merci encore....

Tartare de champignons

Tartare de champignons

Auteur : misette
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartare-de-champignons-945.htm[/url] personnellement je metrais des graines de sesame grillés à la place de la chapelure. qu'en pensez vous?...

Tarte aux champignons

Tarte aux champignons

Auteur : titietalex
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-champignons-1035.htm[/url] Fonctionne également avec des girolles ou des cèpes grillés!!!...

Rôti de boeuf au four Basse Temperature

Rôti de boeuf au four Basse Temperature

Auteur : Doublozac
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Bonsoir Four préchauffé a 65° les magrets très rôtis 3minutes uniquement sur la peau (pour la croute)puis bien assaisonnés côté chair des échalotes entières tout autour cuisson 3 heures puis a la fin et au moment de servir avec un ciseau coupez le...

Gratin de vermicelle au boeuf

Gratin de vermicelle au boeuf

Auteur : rosette-d-amour
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-vermicelle-au-boeuf-1100.htm[/url] tite faute de frappe retirer du feu et incorporer( du feu )ce serai mieux d incorporer le lait lol sinon pas de faute de ...

Lapin à la moutarde et champignons

Lapin à la moutarde et champignons

Auteur : coco33
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Lapin à la moutarde : - 1 lapin - 1 oignon - 1 carotte - 6 cuil à soupe de moutarde - 1 gousse d'ail - 1/2 l de vin blanc sec - 1/4 l de crême fraîche - 300g de champignons de Paris - 1 bouquet garni...

Praires farcies champignons et légumes

Praires farcies champignons et légumes

Auteur : smtpat
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/praires-farcies-champignons-et-legumes-1173.htm[/url] Merci pour la correction des termes exacts ...

Osso-buco aux champignons

Osso-buco aux champignons

Auteur : smtpat
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Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 1 heure - 4 tranches de jarret de veau - 2 oignons - 2 échalotes - 2 carottes - 4 tomates bien mûres - 200 g de champignon de Paris - 3 cuillères à soupe d'huile - 30 g de beurre - 2 cuillères ...

Velouté de Rutabaga et de Champignons

Velouté de Rutabaga et de Champignons

Auteur : adelinaK
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Velouté de Rutabaga et de Champignons : 1 gros rutabaga 1kg de champignons de Paris 1 oignon Huile d'olive Graines de sésame 20 cl de crème de soja ou avoine Sel et poivre ...

Roulade mixte boeuf jambon fromage

Roulade mixte boeuf jambon fromage

Auteur : smtpat
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Roulade mixte boeuf jambon fromage pour 4 personnes : Préparation 30 mn - Cuisson 1 heure - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié - 1 gros oignon - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 cuillère à ...

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

Auteur : smtpat
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouleaux-d-aubergines-au-boeuf-hache-1263.htm[/url] C'est une recette simple, facile à réaliser. J'ai fait cette semaine pour faire gouter à mes amis, tout le monde a...

Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

Auteur : smtpat
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J'habite en Bulgarie et mes amis bulgares adorent cette recette. Ils en redemandent....

Rouleaux de poulet et champignons

Rouleaux de poulet et champignons

Auteur : marina4
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouleaux-de-poulet-et-champignons-1361.htm[/url] je voudrais savoir si je peux remplacer le poulet dans votre recettede (rouleaux de poulet et champignons)par du file...

Briochettes aux champignons

Briochettes aux champignons

Auteur : mickanne
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Briochettes aux champignons pour 4 personnes : 4 brioches à tête parisiennes 12 gros champignons de paris frais 1 oignon 1 échalote 1 gousse d ail persil 20cl de crème fraiche liquide 50g de comté 70g de fromage des...

Rôti de boeuf en croûte de sel

Rôti de boeuf en croûte de sel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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voici j'ai ajouté la quantité d'eau et la sauce et garniture qui vont avec bonne journée [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-boeuf-en-croute-de-sel-1711.htm[/url]...

Mes champignons à la grecque

Mes champignons à la grecque

Auteur : cuisine et partage
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mes-champignons-a-la-grecque-1789.htm[/url] Des champignons à la grecque sans CORIANDRE Permettez moi de douter ??...

Grosses têtes de champignons bruns de Paris

Grosses têtes de champignons bruns de Paris

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/grosses-tetes-de-champignons-bruns-de-paris-1826.htm[/url] Bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a faire ce plat gouteux qui j'en suis sur sera apprécié par vos con...

Cote de boeuf au barbecue

Cote de boeuf au barbecue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-boeuf-au-barbecue-1864.htm[/url] bonjour a tous et tous c'est vrai que ce n'est pas compliqué comme recette mais si vous la reproduisez ainsi vous lui trou...

La Duxelles de Champignons

La Duxelles de Champignons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-duxelles-de-champignons-1873.htm[/url] bonjour a toutes et tous Mettez cette recette dans un coin de votre pc elle pourra vous servir a l'avenir pour effectuer de...

Crépinettes de palais de boeuf

Crépinettes de palais de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crepinettes-de-palais-de-boeuf-1926.htm[/url] bonjour a toutes et tous un peu de travail certes mais c'était pour la bonne cause...

Boeuf thai - le tigre qui pleure

Boeuf thai - le tigre qui pleure

Auteur : leyin
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Recette encore une fois, une réussite et exécutée pour ma part au wok avec des dés de bœuf marinés et servi avec un riz parfumé au jasmin. En entrée, une salade verte thaï aigre douce(de ma composition).A recommandé vu la facilité et la saveur exquis...

Champignons garnis gratinés

Champignons garnis gratinés

Auteur : bibitors
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C'est une recette facile et très rapide qui plaît à chaque fois...

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour Préparez un jour cette recette après l'avoir dégustée vous trouverez alors les onglets a l'échalote servis dans les restaurants bien fades (sourires)...

Escalopes aux champignons frais

Escalopes aux champignons frais

Auteur : nicoleland
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Plat très apprécié par les petits et les grands, il n'y a pas d'âge pour adore cette recette.....

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

Auteur : smtpat
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Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. - Pour 4 personnes Préparation 3 mn - Cuisson 10 mn environ - 4 steaks de 200 g dans le filet - ...

Estouffat de paleron de boeuf

Estouffat de paleron de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/estouffat-de-paleron-de-boeuf-1854.htm[/url] bonjour a toutes et tous les 1ers froids sont de retour voici une bonne recette a confectionner pendant cette saison a...

Pressé de langue pied et joue de porc

Pressé de langue pied et joue de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Traité a la Cadurcienne . Petite écrasée de patates douces épicées et rouelles fumées de bananes plantains ....


réponse a nanou44
chef patrick : 2010-05-24 19:09:00

Bonsoir alors essayez le civet de joue de boeuf je pense que cela vous plaira tapez juste "joue de boeuf" dans la lucarne chercher Poutous bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

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Civet de joue de boeuf
sandy : 2009-05-12 15:54:00

bonjour je suis tres décue que vous mettez "demander de la joue de boeuf chez votre boucher" pour information la joue de boeuf est un abat donc elle se trouve chez un tripier. Une tripiere du val d oise ...

joue de boeuf confite au four
delavalle (invité) : 2011-09-02 10:05:00

je cherche la recette de joue de boeuf au four. La joue devient confite je l'ai déjà fait mais j'ai perdu la recette...

Joue de porc
Olivier33 : 2012-06-21 23:23:00

Bonjour Chef, Alors ça c'est drôlement frustrant ! Quoi ? Il y aurait à connaître de nombreuses formules de joue de porc à la plancha, ou de joue de boeuf, pourquoi pas, et vous les réserveriez à un seul de vos visiteurs ? Allons ! je n'en crois rien ! Vous nous en partagerez bien quelques unes ?.. Disons par exemple les meilleures... Cordialement, O33 ...

Re: recette avec joue de cheval
chef patrick : 2011-09-11 07:20:00

bonjour Faites exactement la même recette en remplaçant le boeuf par du cheval succés garanti a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/civet-de-joue-de-boeuf-877.htm[/url]...

joue de boeuf confite
Dany chenavier (invité) : 2012-10-09 19:35:00

Je cherche joue de boeuf au vin a la Lyonnaise...

réponse a gras_calvet
chef patrick : 2012-09-28 07:42:00

bonjour la cuisson rôties au four ne se prête guère a la chair des joues de boeuf essayez ma recette je peux vous en garantir le succès a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/civet-de-joue-de-boeuf-877.htm[/url]...

boeuf thermomix
guemmi (invité) : 2013-01-28 15:25:00

comment préparer la joue de boeuf au termomix...

salade de joue de boeuf
Morateur (invité) : 2011-07-13 08:45:00

Je serai heureux de connaître une recette de joue de boeuf en salade. Merci...

pas de cèpes dans la daube provençale !!
italdeutsch : 2014-03-28 13:50:00

Bonjour Chef Patrick, Tout d'abord je vous remercie de nous faire partager vos recettes qui sont excellentes et très bien expliquées. Mais en tant que provençale, je peux vous dire qu'il n'y a pas de cèpes dans la daube. Il y a quelques variantes, certes (comme ajouter le céleri),mais pas de cèpes ou de champignons en général.Un conseil pour une viande plus fondante: faire la daube avec de la joue de boeuf....







 
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