joue de porc aux pruneaux

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pressé de langue pied et joue de porc

Pressé de langue pied et joue de porc

commentaires (0)
Traité a la Cadurcienne . Petite écrasée de patates douces épicées et rouelles fumées de bananes plantains ....

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Filet mignon de porc moutarde et pastis

commentaires (4)
mignon de porc moutarde et pastis pour 2 personnes : 350 g de filet mignon moutarde forte. 6 pruneaux d'agen 5 cl environ de pastis 3 c à s d'...

Joue de porc aux champignons
Recette : externe

Joue de porc aux champignons


Ca y est ! je suis revenue dans le monde moderne ! c'est fou comme l'absence d'internet et de téléphone cré un vide  et peut désorienter !... cec...

joue de porc à la bière et au miel
Recette : externe

joue de porc à la bière et au miel


Une recette déjà publier il y à quelques temps et remis ce jour car dimanche c'est ce que je prépare et je vous mettrais une photo plus jolie s'était...

Joue de Porc au lait de coco
Recette : externe

Joue de Porc au lait de coco


...

JOUE DE PORC CONFITE AU VIN ROUGE
Recette : externe

JOUE DE PORC CONFITE AU VIN ROUGE


Si vous aimez les plats en sauce où la viande a mariné au préalable et après une cuisson lente et longue, les morceaux de la joue de porc...

Civet de mou de porc

Civet de mou de porc

commentaires (4)
Voici donc une recette régionale très goûteuse à base d'un produit peu cher le mou de porc : Civet de mou de porc au vin de Rasteau pruneaux et g...

Flaugnarde périgourdine aux pruneaux

Flaugnarde périgourdine aux pruneaux

commentaires (2)
pour 6 personnes : 4 oeufs 100 gr de sucre semoule 100 gr de farine 3 dl de lait 3 gr de sel fin 50 gr de pruneaux secs 60 gr raisins secs 2...

Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives

commentaires (12)
Recette créée dans la région de Calais préparée par une de ses meilleures ambassadrices ma copine Sophie Michon Echine de porc confite pour 6 pers...

Grenadins de porc

Grenadins de porc

commentaires (3)
coulis de tomates au basilic et ses petits légumes nouveaux Grenadins de porc(ou de veau) pour 6 personnes : 12 grenadins de 80g (taillés dans le...

Côtes de porc

Côtes de porc

commentaires (12)
La recette des Côtes de porc des Nonettes dédiée a mon amie Fabienne Thibeault provient de notre menu spécial canada. Côtes de porc des Nonettes de F...

Côtes de porc charcutière

Côtes de porc charcutière

commentaires (19)
Côtes de porc charcutière pour 6 personnes : 6 belles côtes de porc de 200 g 1 oignon ciselé (haché fin) 2 dl de vin blanc sec 1 cuiller à soupe ...

Rôti de porc

Rôti de porc

commentaires (14)
La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

Far aux pruneaux

Far aux pruneaux

commentaires (28)
Far breton aux pruneaux de mamie Madec pour 6 personnes : 24 pruneaux secs dénoyautés 1 litre de lait entier 6 oeufs 180 g de beurre fin 180 ...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne

commentaires (20)
On ne sert malheureusement plus guère ce remarquable morceau du porc (la rouelle) qui n'est ni plus ni moins qu'une tranche de jambon frais* appelée c...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

commentaires (5)
une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la ...

Rillettes de porc

Rillettes de porc

commentaires (68)
Pour un grand pot de rillettes de porc maison : 2 kg d'échine de porc avec os (vous faites couper à votre boucher 5 côtes épaisses dans l'échine avec...

Civet de porc noir de Bigorre

Civet de porc noir de Bigorre

commentaires (8)
Civet de porc noir de bigorre (ou de marcassin) cuisiné au vin de madiran blinis de maïs piqués de cèpes. Civet de porc noir pour 6 personnes : 1 ...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

commentaires (3)
terrine de veau et de porc pour 6 à 10 personnes : 500 gr de veau 500 gr de porc 250 gr de jambon 125 gr de poitrine fumée huile d'olive 1 oign...

Rouelle de porc

Rouelle de porc

commentaires (7)
Rouelle de porc pour 6 personnes 1 rouelle de porc de 1.7 kg 2 càc de coriandre en poudre 2 càc d'origan 25 cl de bouillon de poule 20 cl de vin ...

Côte de Porc poêlée

Côte de Porc poêlée

commentaires (20)
Si vous aimez votre côte de porc un peu entrelardée faites tailler vos côtes dans l'échine. Tandis que si vous n'aimez pas le gras demandez des côte...

Travers de porc au BBQ

Travers de porc au BBQ

commentaires (2)
Pour ces belles journées de presque été... travers de porc au BBQ pour 3 personnes : 1 beau travers frais de porc entier (fermier bien entendu) pour...

Longe de porc en croûte de Foin

Longe de porc en croûte de Foin

commentaires (21)
Longe de porc fumée en croûte de foin pour 6 personnes : 1 rôti de porc désossé fumé de 1,2kg environ 4 pommes clochardes ou reinettes 40g de beu...

Rouelle de Porc aux girolles

Rouelle de Porc aux girolles

commentaires (9)
rouelle de porc aux girolles pour 4 a 6 personnes : 1 tranche de 1,3kg environ de rouelle * (jambon frais coupé en tranche avec l'os) 500g de giroll...

Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

commentaires (16)
Lapin aux pruneaux pour 6 personnes : 1 beau lapin coupé en 8 morceaux (en gardant le foie) 400 g de beaux pruneaux d'Agen dénoyautés 2 échalotes c...

Civet de joue de boeuf

Civet de joue de boeuf

commentaires (21)
Civet de joue de boeuf pour 6 personnes : 2kg de noix de joue de boeuf épluchée par votre boucher et coupée en petits morceaux de 30gr environ Pou...

Enchaud de porc à l'ancienne

Enchaud de porc à l'ancienne

commentaires (39)
L'Enchaud de porc pour 6 a 8 personnes : 2kg de porc (fermier si possible)désossé dans ce morceau appelé «côte filet» 8 gousses d'ail dégermées et...

Roulé de poitrine de porc

Roulé de poitrine de porc

commentaires (5)
roulé de poitrine de porc pour 6 à 8 personnes : un morceau de poitrine de porc fraîche 2 kg à 2,5 kg 4 clous de girofle 2 gousses d'ail dégermées ...

Côte de porc aux oignons rouges

Côte de porc aux oignons rouges

commentaires (1)
une recette spécial diabétiques côte de porc aux oignons rouges confits pour 4 personnes (avec un solide appétit) : 4 belles côtes de porc «file...

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry

commentaires (2)
Mon sauté de porc au curry pour 4 personnes : - 600 g de filet mignon de porc - 1 petit poivron rouge - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sau...

Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte

commentaires (4)
Rôti de porc moelleux en cocotte Pour 6 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 2 heures 1,5 kg de carré de porc désossé et ficelé demander au b...

Travers de porc,sauce BBQ

Travers de porc,sauce BBQ

commentaires (0)
Travers de porc,sauce BBQ pour 4 : 1 kg de travers de porc, 6 gousses d'ail hachées, 25 cl de vin blanc, 1 cuillère à café de concentré de tomate,...

Jarret de porc à l'ancienne

Jarret de porc à l'ancienne

commentaires (2)
Jarret de porc à l'ancienne pour 4 personnes : - 1 kg 200 gr de jarret de porc coupé en rondelles (façon osso bucco) - 3 carottes - 1 grande branch...

Joues de porc

Joues de porc

commentaires (25)
Joues de porc pour 6 personnes : 1,8 kg de joues de porc nettoyées et parées (demandez a votre tripier ou a votre boucher de vous les préparer) 500 ...

Rôti de porc façon orloff

Rôti de porc façon orloff

commentaires (0)
Rôti de porc façon orloff : 1 rôti de porc 1 oignon épluché et coupé en grosse tranches maroilles 1/2 cube de bouillon 1 verre d'eau 20 cl ...

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux

Tajine de poulet figue dattes raisins pruneaux

commentaires (1)
Tajine de poulet figues dattes raisins pruneaux . 4 cuisses de poulet coupées en 2 . 3 figues fraiches . 10 dattes environ . 10 pruneaux environ...

Filet de porc miel et vanille

Filet de porc miel et vanille

commentaires (8)
Voici donc une recette que le grand chef Guy Legay nous à fait parvenir spécialement pour aftouch-cuisine. Pour ceux qui ne le connaisse pas, Guy Le...

Estouffade de Porc aux girolles

Estouffade de Porc aux girolles

commentaires (6)
Voici un vrai joli plat «paysan» : L'Estouffade de Rouelle de Porc Noir cuisinée au Madiran, pétales grillées de ventrèche et premières girolles ...

Crémeuse de Pruneaux en caramel d'Armagnac

Crémeuse de Pruneaux en caramel d'Armagnac

commentaires (2)
Voici une recette simple pour en préparer une version crémeuse et succulente. Crémeuse de Pruneaux en caramel d'Armagnac cette recette s'appelait a...

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Terrine d'oreilles et langues de Porc

commentaires (15)
Une jolie terrine excellente et très bon marché. Pour une terrine pour 8 personnes : 2 oreilles de porc 1/2 sel 1 langue de porc 1/2 sel parée 1...

Grillade de Porc au cidre

Grillade de Porc au cidre

commentaires (6)
Voici une recette simple pas onéreuse et originale. Si vous connaissez bien votre boucher demandez lui ce morceau de choix les grillades sont des ...

Filet de porc farci

Filet de porc farci

commentaires (12)
Filet mignon de porc farci "prairies Normandes " pour 4 personnes gourmandes : 1 filet de Porc Fermier (si possible) de 650 a 700g 1/2 Camember...

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

commentaires (6)
Il y de multiples recettes de Pieds de porc en voici une qui « marche » alors... Pieds de porc à la Sainte-Menehould pour 6 personnes soit 6 pie...

Tête de porc et langues au Chablis

Tête de porc et langues au Chablis

commentaires (0)
Tête de porc et langues au Chablis pour 1 beau saladier 1/2 de tête de porc blanchie très propre et désossée 3pieds de porc coupés en 2 6 langues...


terrine de joue de porc
boris (invité) : 2013-01-30 06:08:00

bonjour, J'aimerais faire une terrine de joue de porc mais sans tete de porc, qu'avec les joues et je n ai pas de recette. merci d avance...

nouilles chinoise a la main
pomme de terre nonnette
asaisonnememt pur ailes et cuisses de poulets
confiture de melon d hiver
cuisse de poulet sauce au canneberge
cigarette russe
gratin de chou-fleur léger
recette pate de tomate
jus dorange chaud de noël
turban au deux saumons

joue de porc au four
nectar : 2011-08-06 03:04:00

recette de joue de porc au four...

sauce aux pruneaux
Lecat Claudine (invité) : 2011-12-28 14:44:00

Bonjour je voudrais faire une sauce aux pruneaux pour le réveillon car j'ai acheter un rôti de porc aux pruneaux mais je voudrais faire la sauce moi même pouvez vous m'a...

roti de veau farci aux pruneaux
annie rapnouil (invité) : 2013-11-18 10:36:00

merci de m'indiquer une recettes simple de rôti de veau farci aux pruneaux sans que du porc entre dans la composition car convive allergique à toutes formes de porc( cru,...

Joue de porc
Olivier33 : 2012-06-21 23:23:00

Bonjour Chef, Alors ça c'est drôlement frustrant ! Quoi ? Il y aurait à connaître de nombreuses formules de joue de porc à la plancha, ou de joue de boeuf, pourquoi pas,...

pruneaux a l armagnac
françois mairel (invité) : 2012-02-16 12:34:00

Bonjour, pour faire des pruneaux à l'armagnac, pourquoi les recettes indiquent-elles toujours : pruneaux non dénoyautés ? que se passe-t-il si j'utilise des prun...

joue de porc confit
thoreux (invité) : 2011-10-04 10:45:00

je recherche une recette de joue de porc confit , il y a dedans de la liqueur de pêche merci...

joue porc confite
MARTIN daniele (invité) : 2012-04-06 10:53:00

bonjour, pouvez vous me donner une recette de joue de porc confite simple . merci...

joue de porc au barbecue
DUPOU (invité) : 2012-06-21 07:33:00

BONJOUR PEUT ON FAIRE DE LA JOUE DE PORC AU BARBECUE ET COMMENT MERCI D AVANCE CORDIALEMENT LYDIE...

joue de boeuf confite au four
delavalle (invité) : 2011-09-02 10:05:00

je cherche la recette de joue de boeuf au four. La joue devient confite je l'ai déjà fait mais j'ai perdu la recette...

joue de porc facon basque (pim d'espelette
aznar david (invité) : 2014-01-17 21:37:00

bonjour je desire faire joue de porc facon basque donc un poil relever habitant Biarritz j'ai moyen d'avoir les produits locaux merci a vous...

réponse a nanou44
chef patrick : 2010-05-24 19:09:00

Bonsoir alors essayez le civet de joue de boeuf je pense que cela vous plaira tapez juste "joue de boeuf" dans la lucarne chercher Poutous bonne recette et a bientôt ...

Pastis landais
lulu : 2008-04-05 21:03:00

il existait dans le passe a Capbreton (Landes) une boulangerie (Campistron) qui faisait un tres bon pastis au pruneaux. Le pastis traditionnel est sans pruneaux...

Filet mignon de porc moutarde et pastis
Indecise (invité) : 2014-01-29 13:58:00

Bonjour, est-ce que vous pensez que cette recette peut être aussi bonne en utilisant des dattes à la place des pruneaux ? Je n'ai pas de pruneaux mais j'ai des dattes à u...

Civet de joue de boeuf
sandy : 2009-05-12 15:54:00

bonjour je suis tres décue que vous mettez "demander de la joue de boeuf chez votre boucher" pour information la joue de boeuf est un abat donc elle se trouve chez un tri...

réponse a elyse
chef patrick : 2013-11-10 09:11:00

Bonjour Voici ma recette pour 500g de pruneaux secs Mettez a bouillir 1 litre d'eau avec 40g de sucre et 2 sachets de thé au bout de 5 minutes d'ébullition plonger vos ...

roti fourré aux pruneaux avec sa sauce
gaillard (invité) : 2012-12-05 21:36:00

Bonjour, Pourriez-vous me donner une sauce susceptible de convenir avec un rôti de porc fourré aux pruneaux et cuit au four? Je vous remercie. Karine [email]null...

joue de porc
chef patrick : 2012-06-21 14:17:00

bonjour la texture de la joue de porc ne rend vraiment pas très bien sur le BBQ elle préfère des cuissons lentes Rendez vous sur contacter et je vous indiquerais de mu...

Re: gigot d' agneau aux pruneaux
chef patrick : 2011-07-04 23:57:00

bonjour vous faites gonfler vos pruneaux en versant dssus du thé brulant puis vous couvrez et vous laissez infuser jusqu"a ce qu'ils soient froids faites cuire votre gi...

Far aux pruneaux
isabelle : 2006-10-23 00:00:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/far-aux-pruneaux-303.htm[/url]bonjour, ce week-end j ai fais pour la premiere fois un f...


Les principales parties du boeufLes principales parties du boeuf
Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux !
Un joli mois de maiUn joli mois de mai
Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
Les dernières Appellations (2010 et 2011)Les dernières Appellations (2010 et 2011)
Jeudi 19 janvier 2012 •  commentaires (3)
Les "petits nouveaux" AOC et IGP : Boeuf de Vendée, Porc d'Auvergne, Kirsch de Fougerolles et Saucisson de l'Ardèche.
21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
Jeudi 17 octobre 2013 •  commentaires (0)
Samedi 19 et Dimanche 20 octobre, AFTouch-cuisine.com sera présent pour la 21ème édition du Festival Dumas à Villers-Cotterêts. Nous vous invitons à venir nous y rencontrer pour fêter ensemble la semaine du goût.
La cuisson basse températureLa cuisson basse température
Mercredi 25 juin 2014 •  commentaires (5)
La cuisson basse température offre de nombreux avantages gustatifs mais aussi nutritionnels, voici un petit dossier ainsi que des recettes à ne pas manquer.
Recettes pour diabètiquesRecettes pour diabètiques
Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
Pour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...



Les AbatsLes Abats
Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
Un menu canadienUn menu canadien
Jeudi 7 septembre 2006 •  commentaires (6)
Nous vous proposons aujourd'hui de vous évader vers les Amériques et de rejoindre Patrick Asfaux le temps d'un splendide menu inspiré par nos amis canadiens.

Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
50 ans d'existence du Label Rouge50 ans d'existence du Label Rouge
Lundi 21 mars 2011 •  commentaires (0)
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
Un étoilé à moins de 7.00 euros !Un étoilé à moins de 7.00 euros !
Lundi 30 aout 2010 •  commentaires (0)
Après le Japon, c'est au tour du Tim Ho Wan, minuscule restaurant de quartier situé à Kwoloon, face à l'île de Hong Kong d'être honoré par les inspecteurs du guide Michelin.
Une AOP pour la châtaigne d'ArdècheUne AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGPLa saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP
Lundi 14 mars 2011 •  commentaires (1)
Le Comité National des Indications Géographiques Protégées (IGP) de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) a approuvé, lors de sa séance du 8 décembre 2010, le projet de cahier des charges « Saucisse de Montbéliard » dans la perspective de son enregistrement en IGP par la Commission Européenne.
6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres
Mercredi 29 septembre 2010 •  commentaires (0)
Ce samedi 02 octobre 2010 se tiendra à Chartres, dans le département de l'Eure-et-Loir, la 6ème édition du Concours de l'authentique Pâté de Chartres.
Le Snacking HalalLe Snacking Halal
Jeudi 30 juin 2011 •  commentaires (8)
William Ledeuil, célèbre chef étoilé, a parrainé, lors du salon Sandwich & Snack Show 2011 qui vient de fermer ses portes, un espace « Snacking des Chefs », animé par 10 chefs qui ont successivement présenté leurs « Idées Snacking » sur le thème du packaging.
Les beurres composésLes beurres composés
Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (44)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.
Le DurianLe Durian
Jeudi 16 juin 2011 •  commentaires (4)
Le durian est un gros fruit ovoïde (parfois plus de 40 cm de longueur et jusqu'à 5 kg) hérissé d'épines, poussant en haut de grands (25 m) arbres tropicaux affublés du même nom et récolté exclusivement en Asie du Sud Est à l'état naturel.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.

pruneaux de vitteaux Pruneaux de Vitteaux
S'il est un produit Bourguignon dont on parle peu, mais qui mérite une découvert...
far breton Far Breton
Le Far est une délicieuse spécialité bretonne. Son existence est attestée pour l...
Auberge de Porc Vallières

Restaurants :Auberge de Porc Vallières -FONDETTES
Une cuisine mettant en avant les spécialités régionales et faisant la part belle...
Chéops

Restaurants :Chéops -JOUE LES TOURS
fermé vend., sam. et dim. du 8 oct. au 17 avril...
Château de Beaulieu

Restaurants :Château de Beaulieu -JOUE LES TOURS
Un restaurant classique, garant du patrimoine de notre gastronomie. ...




 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.