légumes de noel

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Bûche de Noël St Honoré

Bûche de Noël St Honoré

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Le biscuit roulé pour une buche de noël pour 6 personnes : 3 oeufs 75 g de sucre semoule 80 g de farine 1 sachet de sucre vanillé La crème St H...

Potage de légumes oubliés

Potage de légumes oubliés

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potage de légumes oubliés pour 6 personnes : 2 panaïs de 150g environ 3 carottes des «mielles*» 1 navet «boule d'or» 1 litre de lait entier 1 lit...

Terrine de légumes et canard sauce groseilles, plat de résistence  réveillon Noël 2010
Recette : externe

Terrine de légumes et canard sauce groseilles, plat de résistence réveillon Noël 2010


Voici le plat de résistance du réveillon, fait à 4 mains car pendant que je préparais le canard et sa sauce, maman préparait la terrine de légumes d'a...

MES DÉCORATIONS DE NOËL et RENCONTRE avec DANY - Tableaux de Bill GEKAS - Timbale de légumes et St-Jacques aux agrumes & vanille
Recette : externe

MES DÉCORATIONS DE NOËL et RENCONTRE avec DANY - Tableaux de Bill GEKAS - Timbale de légumes et St-Jacques aux agrumes & vanille


Coucou et bienvenue à toutes et tous sur le nouveau message de mon blog. Je serai en pause sur mes deux blogs sur canalblog jusqu'au 20 janvier 201...

Le premier qui me parle de la rentrée ou de noël je me le? Et petite salade d'été aux légumes grillés parce que c'est encore l'été bordel !!!
Recette : externe

Le premier qui me parle de la rentrée ou de noël je me le? Et petite salade d'été aux légumes grillés parce que c'est encore l'été bordel !!!


Je ne sais pas ce qu'ils ont tous en ce moment à vouloir m'envoyer faire mes courses de rentrée ou mes foies gras de noël alors que ça fait à peine tr...

Bientôt Noël... Papa Noël, voici ma lettre... - Llega Navidad... Papa Noël, es mi carta...
Recette : externe

Bientôt Noël... Papa Noël, voici ma lettre... - Llega Navidad... Papa Noël, es mi carta...


... ou bien, vu les délais postaux sur mon île, si Papa Noël n´a pas mon courrier, faire suivre aux Rois Mages...... o si con el retraso de correos qu...

Pâtes sautées aux légumes poivrés

Pâtes sautées aux légumes poivrés

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macaronis sautés aux légumes poivrés pour 4 personnes: - 500gs de macaronis - 500gs de dés de courgettes d'aubergines de poivrons rouges et verts et...

Cake aux légumes

Cake aux légumes

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cette recette de cake aux légumes devrait vous poursuivre pendant tous les mois d'été. cake aux légumes recette pour 6 à 8 personnes : 1 poivron...

Tarte aux légumes

Tarte aux légumes

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tarte feuilletée aux légumes 400grs de pâte feuilletée 150 g de carottes 200 g de chou-fleur 30 g d'oignon ou d'échalote 50 g de blancs de ...

Couscous aux sept légumes

Couscous aux sept légumes

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Le couscous est directement lié à la civilisation berbère. on retrouve déjà sa trace dans les vestiges du royaume de massinissa au deuxième siècle ava...

Buche de noël au chocolat

Buche de noël au chocolat

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une recette basique, facilement réalisable, et qui devrait plaire aux petits et aux grands. Ma bûche de noël au chocolat pour 6 à 8 personnes Tou...

Flan aux trois légumes

Flan aux trois légumes

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flan aux trois légumes pour 4 personnes : 250 g de carottes épluchées 300 g d'épinards en branches épluchés et lavés a 3 eaux les sommités d'un 1/2...

Lard vapeur et ses légumes variés

Lard vapeur et ses légumes variés

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(1 persone) * Lard (une tranche épaisse) * Légumes (ici ; carotte, courgettes, choux de Bruxelles, brocolis, échalote, Ail) ...

Ragoût d'ormeaux aux légumes

Ragoût d'ormeaux aux légumes

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Une recette pour notre site aftouch-cuisine du chef sylvain Bel, membre de l'association des cuisiniers Français qui vient de célébrer cette année s...

Nectar de noël

Nectar de noël

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Nectar de noël : - 80 ml de nectar de pêche - 1 trait de jus de citron - 80 ml de champagne frappé - 1 trait de sirop de cassis ou de grenadine...

Praires farcies champignons et légumes

Praires farcies champignons et légumes

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Praires farcies champignons et légumes pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 15 mn - 24 grosses praires - 2 petits oignons - 2 gros champ...

Poêlée de légumes oubliés

Poêlée de légumes oubliés

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Poêlée de légumes oubliés : 1 gros panais 1 gros rutabaga 1 gros navet 3 topinambours 2-3 càs de crème de soja 1 bloc de tofu fumé levure...

Verrines de Noel

Verrines de Noel

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Pour 5 Verrines de Noel : 4 tranches de saumon fumé 2 càs de chèvre frais 2 càs de crème de soja Ciboulette 1/2 pomme granny smith Oeuf de l...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

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Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Gr...

Tartare de légumes croquants

Tartare de légumes croquants

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Tartare de légumes croquants : 1 concombre 2 poivrons rouges 4 tomates 3 oignons blancs 1 bouquet de menthe Le jus d'un citron 4 c.à.s d'huile...

Bricks de légumes au chèvre

Bricks de légumes au chèvre

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Bricks de légumes au chèvre feuilles de brick 1 courgette épluchée et râpée 1/2 oignon épluché et émincé 1 petit poireau émincé 1 cs d'huile ...

Tarte julienne de légumes au curry

Tarte julienne de légumes au curry

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Tarte julienne de légumes au curry : 1 pâte brisée 1 pot de crème fraiche 50 cl 3 oeufs 100 g de fromage râpé 250 g de julienne de légumes (cou...

Lotte au safran et petits légumes

Lotte au safran et petits légumes

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Lotte au safran et petits légumes pour 2 personnes : - 300 g de filet de lotte - 6 noix de St Jacques - 2 carottes - 1 courgette - 15 cl de bou...

Tian de légumes

Tian de légumes

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Tian de légumes pour 6 à 8 personnes : 1 aubergine ( à défaut j'ai remplacé par des pommes de terre) 1 courgette 1 poivron vert 1 gros oignon ...

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés

Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés

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Gougères au comté, salade frisée et vierge de légumes colorés pour 6 personnes : Pour les gougères : 75 g de beurre, 25 cl de lait, 1 pincée de...

Salade de riz crevettes et lÉgumes

Salade de riz crevettes et lÉgumes

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Un petit plat d'été très facile a réalisé et apprécié de toutes les générations....

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

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Une tarte de la mer a base de produits nobles et fins....

Gratin de légumes au reblochon

Gratin de légumes au reblochon

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le reblochon ce n'est pas que la tartiflette, pour preuve cette recette en gratin de légume....

Grecque de légumes à la Provençale

Grecque de légumes à la Provençale

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Une jolie entrée en matière qui a le don d'aiguiser sa faim. Grecque de légumes à la Provençale pour 4 à 6 personnes : 12 petits oignons nouveau...

Riz intégral gratiné aux légumes

Riz intégral gratiné aux légumes

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La dominante légumes donne un plat aussi peu calorique que savoureux ...

Baekaoffe aux légumes alsaciens

Baekaoffe aux légumes alsaciens

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Le Baekaoffe est le grand leader des plats alsaciens... Ses légumes frais du jardin, reposent dans le jus de la viande, des épices et du vin... Ce q...

Pennes couteaux et petits légumes

Pennes couteaux et petits légumes

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Pennes couteaux et petits légumes pour 4 personnes : Pour la marinière 1,5kg de couteaux pêchés fraîchement 3 beaux oignons nouveaux hachés grossiè...

Entrée de Noel

Entrée de Noel

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Terrine de foie gras 1 foie gras cru de 550g 7 g de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 1 pincée de sucre blond non raffiné. ...

Poêlée de légumes à l'orientale

Poêlée de légumes à l'orientale

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Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de carottes 300 g de courgettes (jeunes de préférence) 250 g de navets 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oig...

Légumes a la plancha

Légumes a la plancha

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Ce système de cuisson donne toujours de très bons résultats . Par exemple pour les courgettes, aubergines, céleri, poivrons, il suffira de tailler ...

Chou farci

Chou farci

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ce qu'il faut 1. avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour y voir pousser ses légumes. ...

Salade de Cerfeuil Bulbeux

Salade de Cerfeuil Bulbeux

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Recettes de légumes oubliés.. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de pré...

Topinambours

Topinambours

commentaires (30)
recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les t...

Crosnes

Crosnes

commentaires (1)
Recettes de légumes oubliés. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder le...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

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recette de mon pot-au-feu pour 8 personnes environ : les viandes : 1 kg de train de cotes coupés en 4 1,5 kg de paleron 1,5 kg de gite (ou col...

Civet de cuisses de lapin

Civet de cuisses de lapin

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a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-cala...

Sauce rémoulade

Sauce rémoulade

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la sauce rémoulade accompagne : légumes, poissons froids, viandes froides, etc. ingrédients : 1 bol de mayonnaise 2 a 3 cuillères à café de mou...

Etuvée d'agneau printanière

Etuvée d'agneau printanière

commentaires (9)
En crème de légumes nouveaux. Cette recette est longue à réaliser mais elle a un très grand avantage, vous pouvez la préparer la veille. Pour 6 ...

Grenadins de porc

Grenadins de porc

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coulis de tomates au basilic et ses petits légumes nouveaux Grenadins de porc(ou de veau) pour 6 personnes : 12 grenadins de 80g (taillés dans le...


quel legume pour accompagner une oie
sonia (invité) : 2011-11-27 16:13:00

je cherche une idée de légumes pour accompagner un civet d'oie a noel....

chili au poulet
poireaux courgettes carottes et poivrons
recette hongroise
terrine de bosse
ile flottante lait coco
tarte tourte quiche
confiture liquide
sauce béchamel légère
vente madeleines
soupe de mangue

cassolette de legume
CHINI GRAND Delphine (invité) : 2013-12-15 22:31:00

Bonsoir. Je cherche une recette simple de cassolette de petits légumes pour mon diner de Noel.En accompagnement d'un rosbeef (de cheval)et de pomme duchesse...Presenté en...

accompagnement chapon au vin jaune
demain : 2013-12-02 11:02:00

Je souhaite préparer pour Noel un chapon au vin jaune et morilles Quel accompagnement de légumes serait idéal :il faut sans doute quelque chose de neutre mais je ne sui...

Re: Chapon laqué
lecti17 : 2011-11-28 18:06:00

bonjour cette annee je souhaite prepare un chapon pour noel peut on le faire sur 2 jours ? 1 AU BOUILLON LA VEILLE ET CUISSON LE JOUR DE NOEL MERCI...

roti de biche
laurence : 2007-12-21 20:44:00

bonjour, je voudrai faire pour noel un roti de biche ou dechevreui mais je ne sais pas comment le faire et avec quels légumes l'accompagner.je voudrai épater mon papa qu...

Paëlla de ma maman
vivi (invité) : 2012-12-02 17:28:00

je note je vais faire ce plat pour noel en ajoutant des langoustines . en enlevant le porc ( noel avec des musulmans). je vous dirais merci et bonne fete de fin d annee...

Aide
TrishStratus38 : 2009-12-10 19:16:00

bonjour à tous et a toutes , je recherche la recette de la buche de noel car c'est moi ki fai la cuisine de noel et je conai pa la recette Merci de m'aider en me répond...

Allo, Chef ?
nanaou64 : 2009-10-31 09:23:00

Desolée si mon commentaire vous a valu une mauvaise nuit !!! Il s'agit bien de la gorge du porc. Pas de poutous chez nous mais des poutines à voste ! Ps : à quand les r...

recette de poularde
laurent (invité) : 2011-12-19 20:44:00

POUVEZ VOUS ME TRANSMETTRE UNE RECETTE DE POULARDE DE BRESSE AUX MORILLES VOTRE REPONSE M'EST PRECIEUSE ....C'EST UNE SURPRISE POUR REGALER MA PETITE FAMILLE LE SOIR D...

legumes pour accompagner gigot d agneau
myriam (invité) : 2012-12-17 11:45:00

je voudrais faire deux gigots d'agneau pour noel (nous serons 18 a la table familliales) et voudrais des idées de légumes en quantités suffisantes pour les accompagner. j...

cHEF pATRICK
tartine80 : 2009-11-30 13:46:00

les bonbons de noel dont je recherche la recette sont faits principalement de sucre de glace et de jus de fruits. Autrefois on les confectionnait avec les enfants à noel ...

cuisson des gigotins
mary : 2008-12-11 18:10:00

bonjour, je dois faire les gigotins pour noel, j'ai un petit souci! faut il faire colorer les gigotins 2 heures avant le repas et puis les rouler ds une ...

légumes de saison... suite
Dubarry : 2009-10-27 07:53:00

Re-bonjour Berni33 Je crois qu'on tourne un peu en rond (à vrai dire, tourner en carré serait difficile ! :o) Les légumes de saison d'hiver sont principalement des légum...

réponse a vinou
chef patrick : 2010-10-01 09:14:00

Bonjour les fours omni cuissons ont de multiples avantages légumes poissons etc etc grace a l'appui de cette cuisson vapeur sauf que pour les viandes et volailles rôtie...

recette julienne de légumes
vandenkoornhuyse (invité) : 2011-07-28 09:43:00

quels légumes faut il employer pour faire une julienne de légumes savoureuse cuite à la poêle...

Tajine d'agneau
jptag : 2008-10-29 11:05:00

Je suis en train de la prépare pour vendredi. Mais je ne vois pas de légumes et c'est dommage de ne pas mettre des légumes et lesquels ? ...

Terrine aux noix de Saint Jacques
lolinette : 2011-12-14 21:55:00

Bonjour chef ! J'ai fais votre recette il y a 1 mois en essai pour Noel et c'etait excellent ! merci pour cette magnifique recette. Je l'ai agrémentée d'une sauce au saf...

accompagnement avec poulet
marmont (invité) : 2012-03-17 14:11:00

Je cherche quel légumes d'accompagnement à part le riz pour un cari de poulet? préférences légumes verts ou mélange. Je vous remercie beaucoup. [b][/b]...

chou fleur carotte courgette
kinoudou (invité) : 2013-05-29 16:20:00

Bonjour Je recherche une entrée de légumes avec les légumes de saison pour accompagner un gigot d'agneau et une purée de patate douce Merci...

Legumes
berni33 : 2009-10-27 07:12:00

Pourquoi pas effectivement imaginer des petits légumes de saison peut être pas forcement des légumes dit oubliés. Merci de me mettre sur la voix Patrick . Cordialement....


Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Concours de cuisine des grandes écolesConcours de cuisine des grandes écoles
Lundi 3 juin 2013 •  commentaires (1)
Le chef Patrick parrainera le prochain concours de cuisine des grandes écoles 2013.
Un joli mois de maiUn joli mois de mai
Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
Menu de PâquesMenu de Pâques
Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

Résultat du concours  légumes de vos régionsRésultat du concours légumes de vos régions
Mercredi 2 juillet 2014 •  commentaires (0)
Vous aviez un mois pour proposer vos meilleures recettes et participer ainsi à notre concours légumes de vos région. Voici les 5 recettes gagnantes.
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Jeudi 27 mars 2008 •  commentaires (7)
Le 19 et 20 mars dernier se déroulait à Paris le "European Sandwich et Snack Show". De ce salon le chef Patrick nous a ramené quelques photos (il y a du beau, du bon et du... déroutant).
Poulet en croûte de selPoulet en croûte de sel
Vendredi 13 octobre 2006 •  commentaires (48)
Exceptionnellement nous vous proposons cette recette dans la rubrique reportages. C'est simplement pour pouvoir l'accompagner de quelques photos supplémentaires. Bon appétit...
16eme festival de la tomate et des saveurs16eme festival de la tomate et des saveurs
Mercredi 27 aout 2014 •  commentaires (0)
Comme tous les ans nous vous informons sur cette manifestation qui se déroule au château de la Bourdaisière situé entre Tours et Amboise.
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Jeudi 20 mai 2010 •  commentaires (23)
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Samedi 2 avril 2011 •  commentaires (0)
Dimanche 3 avril 2011 à Cavignac (33620) en Gironde, de 9h00 à 18h00, se tiendra, Place des Capucins, la 6ème fête de la lamproie.
Il s'agit d'un évènement exceptionnel en France fêtant cet animal emblématique et mythique de la Gironde.

Restauration rapide et nutritionRestauration rapide et nutrition
Mardi 24 mai 2011 •  commentaires (0)
Le récent Sandwich & Snack Show, visité par le chef Patrick, a été l'occasion pour l'agence Nutritionnellement de présenter et commenter les résultats de la 2ème édition de son Baromètre Nutritionnel de la Restauration Rapide 2011.
Retour sur le 20ème festival Alexandre DumasRetour sur le 20ème festival Alexandre Dumas
Mercredi 7 novembre 2012 •  commentaires (5)
Il y a quelques semaines l'équipe d'AFTOUCH-CUISINE était présente sur le festival Alexandre Dumas, et ceux qui ont dégusté la cuisine du chef Patrick attendent les recettes avec impatience.


Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron.
20ème Festival DUMAS 20ème Festival DUMAS
Samedi 13 octobre 2012 •  commentaires (0)
A l'occasion du 20ème festival Dumas toute l'équipe d'Aftouch sera présente pour vous rencontrer sur le salon. venez nombreux le chef Patrick cuisinera pour vous sur place.
Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'étéConcours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'été
Lundi 6 mai 2013 •  commentaires (3)
Jusqu'au 30 juin 2013 proposez vos meilleures recettes d'été sur aftouch-cuisine, plus de 1000 euros de lots à gagner.
Coup d'envoi du Challenge foie gras des Jeunes Créateurs CulinairesCoup d'envoi du Challenge foie gras des Jeunes Créateurs Culinaires
Lundi 9 mai 2011 •  commentaires (0)
Si vous êtes accroc au foie gras et que vous êtes un(e) cuisinier(e) âgé de 14 à 25 ans (ou que vous avez un fils ou une fille dans cette tranche d'âge), franchissez le pas !
Quatorzième édition du Festival de la Tomate au château de la Bourdaisière.Quatorzième édition du Festival de la Tomate au château de la Bourdaisière.
Mercredi 29 aout 2012 •  commentaires (2)
la quatorzième édition du Festival de la Tomate qui aura lieu les 8 et 9 septembre 2012 de 10h à 19h au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire entre Tours et Amboise.
Produits de la fermeProduits de la ferme
Vendredi 18 avril 2008 •  commentaires (15)
Acheter vos oeufs, vos légumes, vos fruits ou votre viande chez un petit producteur à côté de chez vous cela peut être intéressant à plus d'un titre ! Nous ouvrons une nouvelle rubrique qui devrait intéresser toutes celles et ceux qui comme nous se préoccupent de ce qu'il y a dans leur assiette...
300 Recettes de chef300 Recettes de chef
Jeudi 5 octobre 2006 •  commentaires (0)
Nous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette du site aftouch-cuisine.com. 300 recettes, c'est plus d'un an de travail avec le chef patrick Asfaux, de recherche, de partage, et quelques erreurs aussi, si si ça arrive ;)
12ème Festival de la Tomate et des Saveurs12ème Festival de la Tomate et des Saveurs
Vendredi 3 septembre 2010 •  commentaires (7)
Le samedi 11 et dimanche 12 septembre prochain aura lieu comme tous les ans à la même époque, au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, le Festival de la Tomate et des Saveurs.

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Le Marais Poitevin a de tout temps produit d'excellents légumes et la Mojhette, ...
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