langouste au barbecue

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Homard ou Langouste à la Thermidor

Homard ou Langouste à la Thermidor

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Une recette de homard ou langouste à la Thermidor classique à laquelle je n'ai appliqué que quelques petites retouches… Homard à la Thermidor pour 6 personnes 3 homards ou langoustes vivants de 600g 1/2 litre de sauce béchamel 10 cl de sauter...

Banane au chocolat au barbecue

Banane au chocolat au barbecue

Auteur : jecker68
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C'est une recette facile et bonne...

Tagliatelles à la bisque de langouste et langouste fraîcheRecette : externe

Encore une recette faite avec des


Encore une recette faite avec des restes... Mais quels restes !! De la langouste... C'est devenu le plat de résistance traditionnel depuis quelques a...

Filets de poulet au barbecue sauce barbecueRecette : externe

-6 blancs de poulet -2 oignons no


-6 blancs de poulet -2 oignons nouveaux -1 c à c de concentré de tomates -10cl de sauce de soja claire -10cl d'eau -1 c à c d'huile de sésame -20cl ...

Le plus dépaysant des travers pour votre barbecue ! Les recettes du Parisien et d'Aujourd'hui en France Tome 6 ! Barbecue de travers de porc à l'asiatiqueRecette : externe

Toute la semaine mes petites recett


Toute la semaine mes petites recettes sont aussi dans Le Parisien et Aujourd'hui en France et voilà donc la sixième de cette série ! Encore un vo...

Carry langousteRecette : externe

Aujourd'hui je vous propose une


Aujourd'hui je vous propose une petite recette que nous avons mangé pour noél chez nos amis! Et oui notre noél 2010 était réunionnais !! ...

Tartines flambées au barbecue

Tartines flambées au barbecue

Auteur : jecker68
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C'est une recette où chacun y trouve son plaisir...

Cote de boeuf au barbecue

Cote de boeuf au barbecue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-boeuf-au-barbecue-1864.htm[/url] bonjour a tous et tous c'est vrai que ce n'est pas compliqué comme recette mais si vous la reproduisez ainsi vous lui trou...

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Fruit kebabs are great. It is healthy and not too expensive. Thank you for posting this. God bless and all the best....

Pâtes aux milles saveurs

Pâtes aux milles saveurs

Auteur : Drey
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ces pâtes sont un accompagnement idéal pour un bon barbecue au soleil avec un bon petit verre de vin pour 4 personnes: - 500g de macaronis - 2 cubes de bouillon de volaille - sel, poivre blanc, poivre noir au moulin - 1 cuiller a soupe rase papr...

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la ma

Auteur : olivan33
commentaires (21)
Bonjour, si cela peu aider j'ai trouvé un petit article qui traite du sujet, peut être quelques infos utiles : [url]http://assaisonnement.suite101.fr/article.cfm/aromatiser-soi-meme-ses-huiles-alimentaires[/url] ivan...

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

Auteur : smtpat
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Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. - Pour 4 personnes Préparation 3 mn - Cuisson 10 mn environ - 4 steaks de 200 g dans le filet - ...

Navarin de la mer

Navarin de la mer

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
D'habitude j'achète le navarin de la mer Picard, mais ce Noël j'ai voulu cuisiner et là miracle :) je tombe sur cette recette, les convives ont presque léché leurs assiettes pour ne rien perdre de cette sauce ! Et en plus recette facile pour un novi...

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Auteur : zebulondelyon
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-caviar-d-aubergines-et-sardines-grillees-2015.htm[/url] bonjour,j'aime le caviar d'aubergine votre tarte me fait envi...

Magret de canard au bbq ou a la plancha

Magret de canard au bbq ou a la plancha

Auteur : zebulondelyon
commentaires (0)
Magret de canard au bbq ou a la plancha pour 4 personnes : Deux beaux magrets de canard de 400g chacun environ Marinade des Magrets : 10 cl d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon forte...


langouste à la bonifacienne
Pasquier (invité) : 2013-07-18 17:22:00

Comment préparer ne "langouste grillée à la Bonifacienne ? cuisson barbecue. Merci...

salade de tomates au pesto
escalope pannee
le temps de congotion pour les muffins aux carot
flognarde aux pommes
plaisir aux noix
differents comto
lotte sauce rose
feuilleté de truffe4 sur 5 basé sur 1 avis
sauce pour sushi
marinades piment rouge

réponse a Jenny62
chef patrick : 2010-12-21 12:26:00

Bonjour la langouste crue ne cuira pas dans votre mousseline de st jacques voila ma suggestion : vous coupez de belles lames de langouste crues vous les assaisonnez puis vous les faites revenir 2 minutes de chaque côté a l'huile d'olives et vous réservez lorsque vos mousselines seront cuites posez sur chacune la lame de langouste et laissez 5 minutes de plus(chaleur) si vous voulez les démoulez repassez 2 minutes vos lames de langouste et posez les sur chaque vous ajoutez un peu de poivre rose écrasé avec un brin de ciboulette et votre plat sera top bonne r...

medaillon de langouste au cognac
RENAUD Dominique (invité) : 2013-12-16 01:02:00

J'aimerais faire des médaillons de langouste au cognac mais je ne sais pas comment découper les queues de langouste en médaillons réguliers,... P Pouvez VOUS ME CONSEILLER .Merci d'avance...

bravo
denisgomi : 2010-09-08 13:11:00

Bonjour Chef Patrick, et bravo pour la recette... pour le plat, j'utilise un Pyrex (pas en verre, évidemment ;-)) J'aime aussi la faire au barbecue de feu de bois(barbecue fermé), c'est toujours un régal (avec du rumsteack car la tende...). Bravo et MERCI, Amicalement, Denis. ...

réponse a Solfranc
chef patrick : 2013-12-09 12:58:00

Bonjour Pendant toute ma vie professionnelle je recevais de la maison La Langouste a Roscoff des fréres Oulhen homards bretons, grosse langouste rouge royale + de 2,5kg et langoustines royales (7 au kg ) uniquement au casier souvenirs souvenirs a bientôt Chef Patrick...

Joues de porc
GutesEssen : 2010-05-11 11:52:00

Bonjour Chef! Comment allez-vous? Les joues de porc je ne les ai encore jamais cuisinées en estoufade ou en braisées; ce doit être sacrément fameux!! Moi, jusqu'à présent, je les ai faites sur le barbecue. Et je procède ainsi: A près les avoir nettoyées, c'est à dire enlevé la membrane et la graisse,à l'aide du hachoir,je les applaties et les mets dans un plat avec de l'huile d'olive et tous les incrédients nécéssaires pour un barbecue. Je les faits ensuite griller de chaque côté au barbecue ou sur le grill quelques minutes à peine! C'est excéllent, et d'u...

réponse a musette
chef patrick : 2013-12-02 18:29:00

Bonjour La chair de la langouste est un peu fade pour entrer dans de telles préparations puis je vous suggérer une de mes recettes que nous venons d'éditer un fond d'artichaut frais garni non au homard mais avec votre langouste une entrée juste top a bientôt et dites moi Chef Patrick...

langouste a l armoricaine
SOULIE (invité) : 2011-11-04 10:51:00

Bonjour, J'ai trouvé de multiples recettes de "langouste à l'armoricaine" mais elles sont toutes élaborées avec des queues. J'aimerai trouver une recette qui explique la bonne découpe de la langouste vivante, qui détaille les parties à jeter et celles à incorporer dans la sauce pour optimiser le goût de crustacé. Je vous remercie de l'attention portée à la présente. Jean-Louis ...

cuissot de porcelet
demey (invité) : 2011-07-07 17:02:00

ses pour savoir on na un cuissot de porcelet on n aurrais bien voulus le mariner puis le cuirre au four et puis le terminer au barbecue mais on ne sais pas quel marinade avant le cuire au four et puis le terminer sur barbecue on nous a dit de le cuire au four avec picalili et miel liquide sa fait sucrer et saler mais tout le monde n aime pas alors que vous nous proposer merci d avance...

Re: pate aux langoustes
chef patrick : 2011-06-30 16:39:00

Bonjour Tout d'abord faire cuire votre langouste au court bouillon puis laissez la refroidir puis décortiquez la en gardant les 2 coffres de la langouste bien propres Dans un petit d'huile d'olives mettez a suer des dés de poivrons rouges verts et jaunes pendant 5 minutes puis ajoutez des dés de courgettes et des olives noires et vertes dénoyautées et coupées en petits carrés cuisson encore 2 minutes salez et poivrez ajoutez toute la langouste décortiquée (sauf la queue)coupée de même en petits carrés puis débarrassez dans une petite plaque et laissez refroidir ...







 
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