liqueur de mirabelle

liqueur de mirabelle

Une mousse au chocolat à base de crème fraiche, présenté joliment dans des coque de mandarines. Une recette très simple et rapide de mousse au chocolat. L'association chocolat et mandarines est très bien vue.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette liqueur de mirabelle :
Temps de préparation : 42 minutes
Temps de cuisson : 80 minutes
Temps de total : 122 minutes




Les meilleures recettes de liqueur de mirabelle


Tarte caroube chocolat et  mirabelle

Tarte caroube chocolat et mirabelle


Tarte caroube chocolat et mirabelle pour 8 A 10 PERSONNES : Faire une pâte sablée avec 150gr de farine 100gr de farine de riz 30 gr farine de soja 2oeufs 30gr de caroube 1 pincée de sel 1 sucre vanille 50 gr d huile olive 70 gr d...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou


terrine de cochon pour 4 à 6 personnes : 1 livre d'échine de porc 250g de filet mignon de porc 1 crépine de porc 1 petit chou vert 250 g de petites chataignes au naturel 1 échalote 3 oeufs 6 baies de de genièvre 1/2 verre à liqueur d'eau de ...

Pannequets soufflés à l'orange

Pannequets soufflés à l'orange


pannequets soufflés à l'orange pour 4 : pour les pannequets: 4 crèpes de froment 3 oeufs clarifiés (blancs et jaunes séparés) 140 g sucre semoule 15 g farine 13 cl jus d'orange (fraichement pressé de préférence) 2 cl de liqueur d'orange (grand...

la belle mirabelle...

Recette : externe : la belle mirabelle...

Ce merveilleux petit fruit doré et sucré ensoleille nos desserts avec son délicieux goût de miel. C?est la pleine saison et il faut en profiter car elle ne dure pas longtemps. Il existe plusieurs centaines de variété de prunes, la mirabelle étant...

Tartelette à la mirabelle

Recette : externe : Tartelette à la mirabelle

Pour cette recette gourmande, j'ai utilisé les mirabelles au sirop de chez Clair de Lorraine. Cette tarte aux mirabelles a mis du soleil dans notre dimanche grissonant. Pour que le soleil arrive aussi dans votre cuisine, il vous faut : ...

confiture de mirabelle

Recette : externe : confiture de mirabelle

as salamoualikoum, bonjour, aujourd'hui une délicieuse confiture de mirabelle qui viennent de notre jardin, un délice hummmmmmmmmm hihi; ingrédients: environ 500gr de mirabelle 4 a 5 cas de sucre pour confiture de l'eau rece...

Sorbet à la mirabelle

Recette : externe : Sorbet à la mirabelle

J'ai de la chance d'habiter en Lorraine et d'avoir des mirabelles ! Cette année, il y en a vraiment beaucoup ! On peut en faire des tartes, de la compote, de la confiture ou bien même un sorbet.    Ingrédients : (pour 1.5 litre de sorbet) -...

Canistrelli

Canistrelli


c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touristiques" plus ou moins farfelues (à la vanille, à la châtaigne, voire au chocolat !), assez souvent d...

Pêches Melba

Pêches Melba


Pêches melba pour 4 personnes : 4 pêches mûres à point (éviter les variétés à noyau adhérents, type brugnon) 125 g framboises (fraîches si possible) 110 g sucre en poudre 4 dl glace à la vanille bien crémeuse et bien parfumée (sinon vanillez un p...

Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises


charlotte aux fraises pour 6-8 personnes : 20 biscuits à la cuillère pour un moule à charlotte de 20-22 cm de diamètre (vous pouvez les faire vous-même selon la recette sur le site) 250 g fraises françaises mûres bien parfumées (avec des fraise de...

Les petits doigts de fées

Les petits doigts de fées


- 150 g de farine - 125g de beurre - 50g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 75g de sucre glace - un blanc d'un oeuf - 3 pointes de couteau de zeste d'orange - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ( possibilité d'une liqueur s...

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madagascar

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madagascar


permet deux occasions de 8 personnes : 2 gousses de vanille 3 chatons de poivre long 1 cuill. à dessert de thé vert 150 g de sucre semoule 15 cl de crème fraîche 10 cl de Navan* 1 bouquet de ciboulette *liqueur poivre/vanille de Madagasc...

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes


Chacun a sa recette de pâte à crêpes, voici la mienne qui est neutre et fournit de bons résultats. Pour une quinzaine de crêpes environ : 250 g de farine (type 55) 4 oeufs entiers (battus en omelette) 1 pincée de sel fin 60 g de beurre «meun...

Sorbet aux fraises light

Sorbet aux fraises light


Sorbet aux fraises light sans sorbetière Ingrédients pour 6 personnes : 500 grs de fraises équeuttées 1 yaourt bulgare 1 jus de citron vert 4 càs de sirop de fraise le zeste de citron vert finement râpé 300 grs de sucre (qu'on peut remplac...

Crème à la mandarine

Crème à la mandarine


Crème à la mandarine pour 8 personnes : Préparation et cuisson 30 mn, 2 heures à l'avance 6 mandarines 1 demi-litre de lait 1 demi-litre de crème liquide 2 oeufs + 6 jaunes 100 g de sucre semoule 100 g de sucre morceaux 1 dl de liqueur de m...

Mascarpone cake aux fraises

Mascarpone cake aux fraises


Mascarpone cake aux fraises pour 8 personnes : 250 g de petits beurre au chocolat 150 g de beurre fondu 300 g de mascarpone 100 ml de yaourt aux fraises 50 g de sucre 10 gouttes d'essence de passion 1 kg de fraises 4 CàS de gelée de cassis 3...

osso bucco à l'orange

osso bucco à l'orange


osso bucco à l'orange pour 4 personnes : 4 belles tranches de jarret de veau de 200gr 1 boites 250 g de tomates concassées 1 oignon émincé 6 gousses d'ail dégermées et écrasées 2 oranges 2 càs d'huile d'olive 20 cl de vin blanc 10 cl de liq...

coeurs acidulés

coeurs acidulés


pate brisée. *300 gr de farine. *100 gr de sucre glace. *2 sachets de sucre vanille. *1 pincée de sel. *2 jaunes d'oeufs. *zeste râpé d'une orange. *200 gr de beurre. garniture: *75 gr de confiture de couleur jaune et rouge. abricot...

Mignons planchés mirabelles et Lonzu

Mignons planchés mirabelles et Lonzu


L'alliance d'une viande blanche:porc ou veau avec la douceur de la mirabelle et le petit goût légèrement fumé du Lonzu*donne un vrai résultat gustatif. pour 4 personnes : 8 mignons de porc ou de veau de 70g 4 tranches de Lonzu taillées e...

Crêpes a la Bastiaise

Crêpes a la Bastiaise


l'association de 2 produits phares récoltés en Corse la mandarine et le cédrat pour 4 a 6 personnes : Pour une quinzaine de crêpes environ : 250 g de farine (type 55) 4 oeufs entiers (battus en omelette) 1 pincée de sel fin 60 g de beurre c...

Coques de mandarines et mousse de chocolat

Coques de mandarines et mousse de chocolat


Une mousse au chocolat à base de crème fraiche, présenté joliment dans des coque de mandarines. Une recette très simple et rapide de mousse au chocolat. L'association chocolat et mandarines est très bien vue. ...

Fricassée de pintade, Myrte et Patrimonio

Fricassée de pintade, Myrte et Patrimonio


Pommes nouvelles,champignons,aillet et baies de genièvre. Fricassée de pintade, Myrte et Patrimonio pour 4 personnes : 1 Belle pintade fermière (1k5) coupée en 8 1 oignon et 1 carotte émincés un peu de thym et 2 feuilles de laurier 1 gousse ...


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alcool de mirabelles

wendy (invité)  2011-08-15

Bonjour, Je cherche une recette pour faire un alcool à la mirabelle. J'ai regarder sur internet beaucoup de choses diffèrent. Pourrais-je avoir votre recette pour une liqueur de mirabelle, une liqueur de pomme, une liqueur de prune. Bien à vous.

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comment faire eau de vie de mirabelle

le fourkie (invité)  2011-07-28

je voudais avoir une recette pour faire du vin de mirabelle ou une recette pour fair eune liqueur de mirabelle merci

confiture de tomate cerise
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confiture mirabelles

pinte (invité)  2011-07-17

recette de confiture de mirabelle?

sauce tomate au thon
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comment faire de la goutte

thierry (invité)  2011-08-03

comment faire de la goutte a la mirabelle

coquille st jacques au vin jaune
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Cuissot de sanglier

GutesEssen  2010-03-01

Bonjour Chef! Un grand merci pour votre recette de rôti de sanglier avec la sauce au poivre!!! Tout ça se marie très très bien!! Je n'avais pas de cognac sous la main, alors j'ai flambé avec de la mirabelle de lorraine!!!...Faite main!!! Plusieurs décénies d'âge... Alors, je ne vous raconte pas! A se mettre à genoux tant le goût était succulent! Et sans jeux de mots! :) à cause de la mirabelle ! :-)) Cordialement. Marie P.S. Je suis très contente, car le rôti, n'avait aps le goût du gibier, et ça nous allait tous très bien! Sans aucun doute: A refaire !!

marianne
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Re: Crêpes Suzette

anto38  2012-02-23

juste un ptit mot pour vous dire qu'en corse c'est l'AOC clementine corse , et qu'il ny a pas de liqueur de mandarine mais de la liqueur de clémentine ! peut étre ya t'il une erreur d'appelation sur la bouteille . ce n'est pas grand chose mais aprés avoir fait la ceuillette de se fruit fantastique et avoir travaillé au prés de ses défenseur... des petites choses qui on leur importance pour certains ... ahh et sinon le site et top du top ! merci

verrine lentille verte
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glace à la mirabelle

jaeck (invité)  2011-08-07

je cherche une vraie recette à la mirabelle comme c'est la saison autant en profiter et essayer merci

médaillon de lotte poché au court bouillon
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liqueur de noix

recette (invité)  2011-06-28

Bonjour, J'aimerai réaliser une liqueur de noix avec des noix vertes. Pourriez-vous me donner une recette car sur internet plusieurs méthodes sont proposées mais quelle est la bonne. Quelle est la différence entre liqueur de noix, vin de noix? J'espère une réponse rapide de votre part étant donné que nous sommes en pleine période pour le récolte des noix vertes. Bien à vous

sauce echalotte bavette
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sirop de mirabelles

bertin (invité)  2013-02-20

J'ai du sirop de mirabelle et j'aimerais l'utiliser pour la cuisine, merci de me donner des idées de recettes salées et sucrées

omelette soufflé
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Re: Re: Crêpes Suzette

Dubarry  2012-02-27

Bonjour Anto38 Pas de liqueur de mandarine en Corse ?... Oh que si et depuis plus d'un siècle mais elles ne sont pas toute de qualité égale (je ne veux pas faire de publicité mais achetez de préférence celle qui porte le nom d'un illustre chef d'état français d'Ajaccio qui aurait pu être Génois à un an près environ...). Par contre pas de liqueur de clémentine sinon pour les touristes car la clémentine ne donne pas beaucoup de parfum à la distillation, au contraire de la mandarine. Pour l'Aoc, le chef Patrick a raison

glace poivron
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Réponse a olivier33

chef patrick  2012-03-24

Bonjour Le brou de noix est une liqueur préparée a base de noix vertes on écrase les coques de noix et les cerneaux puis on les laisse macérer dans de l'alcool en y rajoutant de la noix de muscade et de la cannelle ensuite on prépare un sirop a 30° que l'on incorpore et on arrive enfin a la partie filtrage Cette liqueur est toujours préparée dans le Périgord(Quercy) Dans le Dauphiné (Grenoble) et dans toute la région du centre (Massif Central) voilà cher Olivier "le pourquoi du comment" a bientôt Chef Patrick

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Re: liqueur de myrte corse

Dubarry  2011-09-25

bonjour je pense que vous parlez de la liqueur de myrte et non de la baie elle même qui est toujours bleu nuit à pleine maturité. La liqueur est incolore quand elle est industrielle et mauve bleu nuit très sombre quand elle est artisanale car le procédé de fabrication est différent : l'artisanale ou la familiale se fabrique par macération des fruits séchés dans l'alccol, puis mélange avec un sirop de sucre, alors que l'industrielle se fait par distillation (d'où l'absence de couleur)du macérat

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Re: recette liqueur de chataigne

chef patrick  2011-07-02

Bonjour tout d'abord gardez cette liqueur au frais(c'est meilleur) vous pouvez par exemple faire des coupes de glace famille ,un marron confit dessus et arrosez de votre alcool et puis tapez marrons dans notre case rechercher en haut votre liqueur pourra être ajoutée a beaucoup de mes préparations enfin voici "la recette" a faire essayez la et dites nous a bientôt pour d'autres aventures Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-a-la-creme-de-marrons-954.htm[/url]

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liqueur de mogette

perrin (invité)  2011-07-05

recette liqueur de mogettes

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liqueur des chouans

herriot (invité)  2012-01-14

ingredients liqueur des chouans

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recette liqueur de benedictine

Hauviller (invité)  2013-03-11

[b]recette de liqueur de benedictine[/b]

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Tarte aux mirabelles

le mitron lorrain  2013-09-21

bonjour à tous et à toute :)

niveau pâte pour la mirabelle l'deal est la pâte à brioche ...ou encore 1/3 pâte à brioche et 2/3 pâte sucrée mélangée ensemble ( après repos de la pâte à brioche bien sur ;) ) mais aussi la sacro-sainte pâte brisée, voir des chutes de feuilletage!
attention avec la pâte sucré surtout sur les cercles elle tendance a casser à la base du cercle et laisser échapper le jus sur la plaque causant de gros désagrément pour la suite! si vous voulez tenter l'aventure avec une pâte sucrée idéalement il faudra la laisser croûter à température ambiante! et si possible elle sera foncée dans un moule à rebord oblique et non droit ! personnellement j'aime les tartes aux fruits frais quelque qu'il soit dans une tarte toute simple ... pas de crème d'amande , ou de mygaine comme ils le font si bien en Alsace! a la rigueur des reste de génoise émiettée ou bien de la vielle brioche en chapelure pour absorber le jus des mirabelles ...
et malgrés mon penchant pour la tare aux mirabelle de puristes sans rien ... il m'est rester pas plus tard que dimanche dernière de la meringue italienne prévue pour mes tartes au citrons; et je me suis fait une tarte aux mirabelle meringuée ... finalement un délice et puis une meringue ne complique pas tant que cela une tarte , la je cherche juste à me donner bonne conscience ! éclats de rires !

bonne journée et bonne tarte à tous

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liqueur de cassis

leroux (invité)  2011-06-27

POUR FAIRE UNE BONNE LIQUEUR DE CASSIS

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liqueur fourdraine

RIGAUX (invité)  2011-09-04

J AIMERAI LA RECETTE .LIQUEUR DE FOURDRAINE MERCI

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liqueur de rhubarbe

line (invité)  2012-06-15

je recherche la r ecette de la liqueur rabarbao zucca


Le Kir
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Le Kir


Eau-de-vie de Mirabelle
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Eau-de-vie de Mirabelle

Noyau de Poissy
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Noyau de Poissy