livre dalila tounsi


Briochine caramélisée aux Reines Claudes

Briochine caramélisée aux Reines Claudes


briochine caramélisée aux reines claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de brioche ou de pain brioché 50 g de sucre vanillé 50 g de beurre ...

Boeuf mode

Boeuf mode


Cette véritable recette du boeuf mode est la remise au goût du jour de celle publiée la 1ere fois dans le livre de cuisine de l'illustre « La Varenne » en 1651. Boeuf mode pour 6 personnes : 2kg de viande de boeuf Charolais (demandez à votre bouc...

Beignets de pomme de terre

Beignets de pomme de terre


beignets de pomme de terre pour 6 : 1 kg pommes de terre assez farineuses 1 livre de farine 4 oeufs entiers 4 cuillères à soupe de sucre semoule 2 cuillères à soupe d'eau de vie citron râpé...

Photos de Dalila

Recette : externe : Photos de Dalila

Bonjour, j?ai le plaisir de poster des photos des réalisations d?une de mes lectrices qui s?appelle Dalila, au niveau de la catégorie: ?Coin des Non-Bloggeurs? qui réunit toutes les photos de ce que font les non-bloggeurs, pour le...

Commentaire de dalila

Recette : externe : Commentaire de dalila

humm sympa l'idée bizzz ...

Commentaire de dalila

Recette : externe : Commentaire de dalila

ils on extra miam mia bizzzou ...

Commentaire de dalila

Recette : externe : Commentaire de dalila

ton gateau et extra trop mimi bravo bizzzou et bon week end ...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou


terrine de cochon pour 4 à 6 personnes : 1 livre d'échine de porc 250g de filet mignon de porc 1 crépine de porc 1 petit chou vert 250 g de petites chataignes au naturel 1 échalote 3 oeufs 6 baies de de genièvre 1/2 verre à liqueur d'eau de ...

Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Délicieux au Yaourt et au Citron vert


recette extraite du livre dessserts aux fruits et autres fantaisie de Bruno Oliver avec l'aimable autorisation des éditions sud ouest. ingrédients le jus de 2 citrons verts + 1 zeste râpé 2 yaourts nature au bifidus 4 oeufs 1 pincée de sel 150 ...

Tautiennes farcies aux épinards

Tautiennes farcies aux épinards


ne vous affolez pas, sous cette appellation méridionale il ne se cache qu'un calamar !! délicieuse recette que je tire de mon livre de chevet la cuisinière provençale. tautiennes farcies aux épinards pour 4 personnes : 4 tautiennes (300gr/pièce)...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman


Paëlla de ma maman et de sa maman pour 15 personnes : 1,5 kg de riz 2 grosses têtes d'ail 12 arrière-cuisses de poulet 5 côtelettes de porc (échine) 1 kg de blanc de seiche 1,5 livre de petites crevettes 300 g de crevettes plus grosses pou...


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c0c0 33

adelinaK  2010-05-13

B0NJ0UR, V0ici un livre de cuisine de Alain Ducasse : Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse : Méditerranée 0u Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse : Bistrots, brasseries et restaurants de tradition v0ilà si v0us v0ulez un autre livre de chef dites le m0i et je regarderais !!!! B0NNE J0URNEE

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recette de claudette taillefer

Nicole Sansoucy (invité)  2011-09-15

Titre : Maman quest-ce qu'on mange? Année : Catégorie : Cuisine Artiste : Claudette Taillefer Éditeur : Les Productions Carmel Inc. Description Recettes et menus préférés de Marie-Josée. (1972) Format de livre : LIVRES Langage du livre : français ou je peut trouver ce livre de recette

gourmandises sophie
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recette de paul martin

sophie morin (invité)  2012-08-04

Bonjour, Je n'ai plus mon livre de recttes de Paul Martin que j'appréciais énormément. J'aimerais avoir la recette de : Porc grand-Mère. Excellent, succulent mais malheureusement j'ai donné ce livre à mon ex boyfriend........ Merci

tulipe patisserie
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mon livre de recette

ivan  2014-03-31

Bonjour isabeau, il vous faut cliquer sur le petit livre qui se trouve a droite de la photo du chef sur la page recette que vous voulez ajouter a votre livre de recette.(sous le titre) cordialement, Ivan

pain de poisson et saumon fumé
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Re: Terrine de foie gras d'oie

jo du 25  2011-11-30

Bonjour, pour confirmer le commentaire du chef Patrick,(05-12-2010)j'ai devant moi le livre "Le livre des terrines et pâtés, préparations et secrets du traiteur". Il y a effectivement la recette et la photo de la terrine de foie gras d'oie et également une photo de Mr Legrand.Les passionnés apprécieront certainement cet ouvrage doté de recettes magnifiques. Un régal pour les yeux et les papilles.

verrine apéro
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la recette deghnou ou eddeghnou

dolphina-algerina  2014-04-09

Bonjour Chef, j'ai lu dans la recette de "ktayeff" que vous avez posté que vous vous etes inspiré du livre de cuisine de madame Bouksani, je vous serai grès de bien vouloir me procurer une vielle recette algérienne, citée si je ne m'abuse dans ce livre là. la recette s'intitule "deghnou ou eddeghnou" c'est un plat a base de poulet. je vous remercie par avance. salutations.

tarte tomates mozzarella bacon
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paté au poulet

mariette lemieux (invité)  2011-10-07

Je recherche la recette du paté au poulet que j'avais vu dans un petit livre de recettes oxo que j'avais recu par la poste il y a plusieurs années. Il y avait également la recette de la sauce béchamel. C'était un délice. J'aimerais bien refaire cette recette mais je n'ai plus le petit livre. Je me souviens que la croute était en treillis (il y avait l'image). Pouvez-vous m'aider. Merci.

betises de cambrai
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moi moi moi

ivan  2009-10-21

Bonjour kikijud, Je détiens le livre de Francis Miot, meilleur confiturier de France, triple champion du monde etc... (Merci chef Patrick pour le livre et pour sa dédicace). Donc mon premier conseil serait peut être de vous procurer son livre : 52 semaines de confitures insolites. Mais pour ne pas vous laisser sur votre faim, si j'ose dire, voici les ingrédients qu'il conseille pour la confiture au melon : 1 kg de melon blanc d'Espagne 800 g de sucre 200 g d'eau 1/2 citron pressé Il semble que le melon blanc d'Espagne soit plus indiqué pour la confiture que le melon dit de cavaillon... Quand a attendre autant de temps je suis intrigué, un melon au frais même cueilli tardivement peut il atteindre sans encombre le 1er décembre ? je suis dubitatif... :-@

gelée de coings avec des pommes
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Réponse à Olivier33

Le Rabassier  2010-10-14

Dans la Drôme et le Périgord c'est la brumale qui vient envahir les truffières en mélanos, elle n'est pas trop désirée par mes collègues trufficulteurs. Je n'ai pas de site, je suis un homme de terrain, toujours dans les bois avec mes chiens, sauf aujourd'hui, repos après 5 jours de cavage consécutifs. J'ai mis en petite annonce sur ce site pour le livre de mon ami Yves, "Les Truffes de Lorraine, les découvrir et les cuisiner" il a été fait en compte d'éditeur, il a donc supporté tous les frais d'édition, c'est un passionné, ce livre ne se trouve pas en librairie. Le Rabassier

souffle celeri truffe
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bonjour stéphane

ivan  2009-06-29

Rho, voila un débat intéressant. Mais on pourrait aussi parfaitement me reprocher l'inverse ? A savoir parler d'un livre de recette contre une somme d'argent ? cela me semblerais plus contestable que justement d'en parler sans intérêt particulier. Le livre est bon, il est beau, j'ai testé la recette décrite ici et le résultat est fameux alors pourquoi ne pas en parler ? Ce que je peux dire aussi c'est que si le résultat n'avait pas été a la hauteur nous ne serions pas en train d'en discuter maintenant... ;-) On présente bien des restaurants alors pourquoi pas des livres de recettes ? Ivan

terrine ou mousseline de poisson
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Mousse au chocolat

patriciadebx  2009-11-07

La v'la partie dans mon livre de recettes !

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osso bucco

jacqueline (invité)  2012-12-13

grand livre de paul martin

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poulet en croute de sel

jossel  2010-01-05

dommage,pas de touche, pour ajouter au livre de recettes

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livre de cours de cuisine

donio3  2009-11-30

salut tout le monde,je chérche a acheter un livre de cours de cuisine comment faire

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recette samedi salut bonjour

ALMA POULIOT (invité)  2013-12-14

JE VEUX SAVOIR LE NOM DU LIVRE DE LA RECETTE DES TRUFFLES FAIT AVEC DES PETITS POIS CONGELÉS

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temps de cuisson pour roti de sanglier

LUCIETTI (invité)  2013-12-22

Temps de cuisson par livre pour un roti de sanglier dans une cocotte en fonte. Merci

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pâté d'Abbeville

coignard  2008-02-17

Je recherche la recette du pâté d'Abbeville, à base de canards si j'en crois une référence dans un livre de 1857.

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Gênoise

nedra (invité)  2012-12-30

c'est la meme que je fais je l'ai appris par un livre de recette d'une ecole de renomée cordon bleu et elle est reussie

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michel guerard

FOURNIER (invité)  2013-12-19

Je cherche la recette de terrine de poisson que Michel Guérard proposait dans son livre "cuisine minceur"

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chou fleur

beron (invité)  2011-10-20

Bonjour, je recherche la recette du choux fleur dubarry extrait du livre les 4 saisons de Tupperware merci Isabelle


Conservez vos recettes favorites
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