livre dalila tounsi

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Briochine caramélisée aux Reines Claudes

Briochine caramélisée aux Reines Claudes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
briochine caramélisée aux reines claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de brioche ou de pain brioché 50 g de sucre vanillé 50 g de beurre ...

Boeuf mode

Boeuf mode

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
quand je pense que j'ai lu et relu cette recette sans rien trouver d'anormal et en plus même sur ma fiche écrite en 1976 tout semblait OK bien sur le pied de veau ne s'est pas transformé en porc d'un seul coup de baguette magique donc c'est bien ...

Photos de DalilaRecette : externe

Bonjour, j?ai le plaisir de


Bonjour, j?ai le plaisir de poster des photos des réalisations d?une de mes lectrices qui s?appelle Dalila, au niveau de la catégorie: ...

Commentaire de dalilaRecette : externe

humm sympa l'idée bi


humm sympa l'idée bizzz ...

Commentaire de dalilaRecette : externe

ils on extra miam mia


ils on extra miam mia bizzzou ...

Commentaire de dalilaRecette : externe

ton gateau et extra trop mimi


ton gateau et extra trop mimi bravo bizzzou et bon week end ...

Beignets de pomme de terre

Beignets de pomme de terre

Auteur : Dubarry
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beignets-de-pomme-de-terre-463.htm[/url] ce n'est pas les VOTES,beignets de LORRAINE avec pommes de terre crues et râpées, oeuf, farine sel , c'est un delice...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
très facile à faire, très bonne, elle a plu à tous mes convives. Je n'hésiterai pas à la refaire :)...

Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Auteur : ivan
commentaires (16)
Rho, voila un débat intéressant. Mais on pourrait aussi parfaitement me reprocher l'inverse ? A savoir parler d'un livre de recette contre une somme d'argent ? cela me semblerais plus contestable que justement d'en parler sans intérêt particulier....

Tautiennes farcies aux épinards

Tautiennes farcies aux épinards

Auteur : Gerald13
commentaires (7)
Allez voici la divulgations du "grade" des intervenants du forum aftouch-cuisine : moins de 30 messages : Plongeur entre 30 et 60 : Apprenti Entre 60 et 100 : Commis entre 100 et 200 : Cuisinier Entre 200 et 400 : chef de partie entre 400 et...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman

Auteur : Pépite
commentaires (11)
je note je vais faire ce plat pour noel en ajoutant des langoustines . en enlevant le porc ( noel avec des musulmans). je vous dirais merci et bonne fete de fin d annee...


c0c0 33
adelinaK : 2010-05-13 08:04:00

B0NJ0UR, V0ici un livre de cuisine de Alain Ducasse : Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse : Méditerranée 0u Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse : Bistrots, brasseries et restaurants de tradition v0ilà si v0us v0ulez un autre livre de chef dites le m0i et je regarderais !!!! B0NNE J0URNEE ...

recette musulmane
gourmandises sophie
tulipe patisserie
pain de poisson et saumon fumé
verrine apéro
tarte tomates mozzarella bacon
betises de cambrai
gelée de coings avec des pommes
souffle celeri truffe
terrine ou mousseline de poisson

recette de claudette taillefer
Nicole Sansoucy (invité) : 2011-09-15 18:28:00

Titre : Maman quest-ce qu'on mange? Année : Catégorie : Cuisine Artiste : Claudette Taillefer Éditeur : Les Productions Carmel Inc. Description Recettes et menus préférés de Marie-Josée. (1972) Format de livre : LIVRES Langage du livre : français ou je peut trouver ce livre de recette ...

recette de paul martin
sophie morin (invité) : 2012-08-04 22:10:00

Bonjour, Je n'ai plus mon livre de recttes de Paul Martin que j'appréciais énormément. J'aimerais avoir la recette de : Porc grand-Mère. Excellent, succulent mais malheureusement j'ai donné ce livre à mon ex boyfriend........ Merci...

mon livre de recette
ivan : 2014-03-31 09:53:00

Bonjour isabeau, il vous faut cliquer sur le petit livre qui se trouve a droite de la photo du chef sur la page recette que vous voulez ajouter a votre livre de recette.(sous le titre) cordialement, Ivan...

Re: Terrine de foie gras d'oie
jo du 25 : 2011-11-30 07:17:00

Bonjour, pour confirmer le commentaire du chef Patrick,(05-12-2010)j'ai devant moi le livre "Le livre des terrines et pâtés, préparations et secrets du traiteur". Il y a effectivement la recette et la photo de la terrine de foie gras d'oie et également une photo de Mr Legrand.Les passionnés apprécieront certainement cet ouvrage doté de recettes magnifiques. Un régal pour les yeux et les papilles....

la recette deghnou ou eddeghnou
dolphina-algerina : 2014-04-09 13:51:00

Bonjour Chef, j'ai lu dans la recette de "ktayeff" que vous avez posté que vous vous etes inspiré du livre de cuisine de madame Bouksani, je vous serai grès de bien vouloir me procurer une vielle recette algérienne, citée si je ne m'abuse dans ce livre là. la recette s'intitule "deghnou ou eddeghnou" c'est un plat a base de poulet. je vous remercie par avance. salutations. ...

paté au poulet
mariette lemieux (invité) : 2011-10-07 00:39:00

Je recherche la recette du paté au poulet que j'avais vu dans un petit livre de recettes oxo que j'avais recu par la poste il y a plusieurs années. Il y avait également la recette de la sauce béchamel. C'était un délice. J'aimerais bien refaire cette recette mais je n'ai plus le petit livre. Je me souviens que la croute était en treillis (il y avait l'image). Pouvez-vous m'aider. Merci....

moi moi moi
ivan : 2009-10-21 17:30:00

Bonjour kikijud, Je détiens le livre de Francis Miot, meilleur confiturier de France, triple champion du monde etc... (Merci chef Patrick pour le livre et pour sa dédicace). Donc mon premier conseil serait peut être de vous procurer son livre : 52 semaines de confitures insolites. Mais pour ne pas vous laisser sur votre faim, si j'ose dire, voici les ingrédients qu'il conseille pour la confiture au melon : 1 kg de melon blanc d'Espagne 800 g de sucre 200 g d'eau 1/2 citron pressé Il semble que le melon blanc d'Espagne soit plus indiqué pour la confit...

Réponse à Olivier33
Le Rabassier : 2010-10-14 10:28:00

Dans la Drôme et le Périgord c'est la brumale qui vient envahir les truffières en mélanos, elle n'est pas trop désirée par mes collègues trufficulteurs. Je n'ai pas de site, je suis un homme de terrain, toujours dans les bois avec mes chiens, sauf aujourd'hui, repos après 5 jours de cavage consécutifs. J'ai mis en petite annonce sur ce site pour le livre de mon ami Yves, "Les Truffes de Lorraine, les découvrir et les cuisiner" il a été fait en compte d'éditeur, il a donc supporté tous les frais d'édition, c'est un passionné, ce livre ne se trouve pas en librairi...

bonjour stéphane
ivan : 2009-06-29 16:44:00

Rho, voila un débat intéressant. Mais on pourrait aussi parfaitement me reprocher l'inverse ? A savoir parler d'un livre de recette contre une somme d'argent ? cela me semblerais plus contestable que justement d'en parler sans intérêt particulier. Le livre est bon, il est beau, j'ai testé la recette décrite ici et le résultat est fameux alors pourquoi ne pas en parler ? Ce que je peux dire aussi c'est que si le résultat n'avait pas été a la hauteur nous ne serions pas en train d'en discuter maintenant... ;-) On présente bien des restaurants alors pourquo...







 



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