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lundi 8 juin

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Tarte à la tropézienne

Recette : Tarte à la tropézienne
Le propre d'un déménagement est souvent de faire ressurgire des trésors que l'on croyait oubliés à tout jamais. C'est m...
Ail Fumé d'Arleux

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L'ail d'Arleux est fumé, depuis le XVIème siècle, à la tourbe locale, dont se servaient les gens de la région pour se ch...
Huile de colza

roduits du terroir : Huile de colza
En matière d'huile le choix est large, mais il y en a une que nous aurions tort d'ignorer, c'est l'huile de colza. En ef...
Recettes de fraises

Reportages : Recettes de fraises
Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des s...
Le chef Asfaux en prison !

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C'était un jour de septembre et j'étais au téléphone avec un des mes amis dans la profession Philippe Gardette. Après av...
Concours AVPA 2007 : les meilleurs cafés

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L'AVPA c'est l'AGENCE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES. Le 21 juin dans les salons du CIRAD à Paris, Un jury ...
Escargots recettes

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Lors de vos balades dans nos campagnes vous trouverez deux familles d'escargots comestibles : L'escargot de Bourgogne (H...
ASTRO CUISINE du signe du Gémeaux

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Rien que pour le mois de décembre dernier nous avons comptabilisé sur aftouch-cuisine plus de 450 000 visites. Ce chiffr...
ASTRO CUISINE du signe du Cancer

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RECETTE VOL-AU-VENT AU POULET
J'aimerais recevoir la recette du vol-au-vent- au poulet de lundi le 24 octobre 2008 Merci Monique Gendron...

Terrine de canard forestière
cette recette a l'air de me convenir, par contre lorsque vous dites 2 filets de canard, çà représente combien en poids, ...

foie gras
bonjour, je n'arrive pas a retrouver la recette du foie gras cuit dans du papier film. c'était sur fance bleue basse no...

Endives caramélisées
Comment doit-on mettre les endives dans la casserole doit-on les couper en morceaux ou les couper en deux? Merci de me r...

bravo et merci !
c'est si juste que je l'avais écrit une fois cuisseau , et une fois cuissot!!!! merci encore !!! et vous , vous en feri...








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A l'invitation de Robert, un de mes amis et ancien client de notre restaurant parisien "A Sousceyrac", no
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