magret de canard sauce au chocolat

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Magret de canard au poivre vert

Magret de canard au poivre vert

commentaires (29)
Magret de canard sauce poivre vert pour 4 personnes : 2 beaux magrets de 450g environ 30g de poivre vert 10 cl de crème liquide 10 cl de fond de ...

Magret de canard au bbq ou a la plancha

Magret de canard au bbq ou a la plancha

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Magret de canard au bbq ou a la plancha pour 4 personnes : Deux beaux magrets de canard de 400g chacun environ Marinade des Magrets : 10 cl d'huile...

Magret de canard sauce mangue
Recette : externe

Magret de canard sauce mangue


Mais on n'est pas censé dire "en Avril ne te découvre pas d'un fil et en Mai fais ce qu'il te plait" ????? Ben oui mais moi ça ne me plait p...

Magret de canard et sa sauce aux Myrtilles
Recette : externe

Magret de canard et sa sauce aux Myrtilles


Cette recette de magret de canard accompagné de sa sauce aux myrtilles est une recette digne d'un grand chef! L'association magret/myrtilles est fabul...

Magret de canard & sa sauce au miel
Recette : externe

Magret de canard & sa sauce au miel


Pour me consoler de ne pas avoir pu cuire mon magret de canard au barbecue (c'est trop bon !!!) j'ai décidé de l'accompagner d'une sauce. Pourquoi pas...

magret de canard et sa sauce au miel
Recette : externe

magret de canard et sa sauce au miel


Dicton du jour : 9 Décembre De Sainte Léocadie à Sainte Nicaise, les gelées naissent. Petite histoire: avec le magret de canard, le s...

Magret de canard aux asperges

Magret de canard aux asperges

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magret de canard aux asperges pour 2 personnes : 1 beau magret de mulard , 1 botte d'asperges vertes épluchées 5 cl de porto, 10cl de fond de ve...

Aiguillettes de canard sauce aux cèpes

Aiguillettes de canard sauce aux cèpes

commentaires (5)
aiguillettes de canard sauce aux cèpes pour 4 personnes : 12 aiguillettes de canard 25 cl crème fraiche 30 g de beurre 1 beau cèpe 10 cl de cog...

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

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gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes pour 4 personnes : 800g de gésiers de canard 6 gros oignons rouges 100g de cèpes sautés 2 cuillères a c...

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat

commentaires (50)
Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. ce furent d'abord de petites boules de pâte à choux qui accomp...

Quenelles de chocolat sauce orange

Quenelles de chocolat sauce orange

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quenelles de chocolat sauce orange pour 8 environ. lait entier 25cls crème liquide 25cls gousse de vanille 1 jaunes d'oeufs 3 sucre 60 g cho...

Magret de canard séché

Magret de canard séché

commentaires (13)
Laissez aux enfants le soin de fabriquer ce classique, ils seront fiers de vous régaler... Ingrédients 1 magret de canard (plutôt rond, bien ép...

Magret de canard au foie gras

Magret de canard au foie gras

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Délices de Magret fourrés au foie gras crème de Rivesaltes rouge ambré* Purée de topinambours piquée de noix torréfiées et lardons de peaux de canard...

Magret de canard fourré aux pommes safranées

Magret de canard fourré aux pommes safranées

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une belle recette pour les amateurs de magret de canard et de pomme....

Aiguillettes de canard, sauce au vin

Aiguillettes de canard, sauce au vin

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Traditionnel, mais on peut rendre heureux 10 convives avec ça ! 30 aiguillettes de canard 1/2 bouteilles de bon Bordeaux 1 petit verre de Cognac ...

Rôti de canard et sa farce au chamipgnons

Rôti de canard et sa farce au chamipgnons

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Rôti de magret de canard marinés au miel et vinaigre de myrtilles et sa farce au chamipgnons et porto ...

Salade de magret fumé

Salade de magret fumé

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une salade de magret fumé pour 6 personnes : salades variées de saison, lavées et essorées 8 aiguillettes de magret de canard, 1 magret séché, fu...

Aiguillettes de magret aux mirabelles

Aiguillettes de magret aux mirabelles

commentaires (22)
une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année aiguillettes de magret aux mirabelles pour 8 personnes : 5 beaux magrets de canard (race di...

Canard à l'orange

Canard à l'orange

commentaires (20)
canard à l'orange pour 4 personnes : 1 beau canard de Barbarie de 2 kg 1 càc d'huile de pépin de raisin sel 50g de carotte en gros cubes (mirepoix...

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Parfait glacé aux pépites de chocolat

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Parfait glacé pour un moule à cake pour 6 personnes : 4dl de crème liquide 400g de meringues natures 100g de pépites de chocolat sauce chocolat : ...

Canard laqué

Canard laqué

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Canard laqué pour 4 personnes : - 2 magrets de canard - 5 cuil. à soupe de miel - 3 cuil. à soupe de sauce soja - 3 cuil. à soupe de vinaigre de r...

Terrine de canard

Terrine de canard

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Pour une Terrine de canard de 1 kg : 100 g de magret séché tranché 300 g d' aiguillettes de canard 300 g d'échine 300 g de lard 5 cl de porto ...

Canard aux figues

Canard aux figues

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Canard aux figues pour 2 personnes : 1 magret de canard 6 figues fraîches 2 cs de miel 2 cs de vinaigre balsamique 1 cc de beurre...

Les cuisses de canard braisées aux olives

Les cuisses de canard braisées aux olives

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lentilles blondes et petits oignons ,traitées a la Languedocienne en basse température. Proportions pour 4 personnes. 4 Belles cuisses de canard...

Soissons sevrés bolognaise de canard

Soissons sevrés bolognaise de canard

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pour 4 a 6 personnes : ½ litre de sauce tomate* 30g de cèpes secs trempés dans de l'eau ou du bouillon froid(30cl) 2 cuisses de canard confites ,la...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras

commentaires (8)
et Lentilles blondes de la Planèze* Pour 4 personnes 8 Manchons de canard « Mulard » 300g de lentilles blondes de St Flour 3 échalotes éplu...

Profiteroles tout chocolat

Profiteroles tout chocolat

commentaires (2)
Voila un dessert qui fait l'unanimité quand il est bien réalisé....

Coeurs de canard gavés rôtis

Coeurs de canard gavés rôtis

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Garniture « d'oubliés » boules d'or*,panais et échalotes grises sauce soja fermentée*. Coeurs de canard gavés rôtis pour 4 personnes : 16 cœurs ...

La Sauce aux cerises selon Escoffier

La Sauce aux cerises selon Escoffier

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Cette recette n'a pas d'âge, comme d'habitude le maître Escoffier nous en donne les bases. Donc voici sa recette et, en suivant, la mienne, inspirée d...

Croustillant de confit de canard

Croustillant de confit de canard

commentaires (8)
Croustillant de confit de canard, panacotta de foie gras, tartare aux 2 magrets !...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras

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Petit épeautre, carottes anciennes, olives et lardons de magret fumé. Comme d'habitude, l'histoire de cette recette. Dans un supermarché près de...

Crépinettes de canard et truffes

Crépinettes de canard et truffes

commentaires (4)
Crépinettes de canard et truffes aux lentilles blondes de st Flour et tombée de girolles... qui ne salive pas ???...

Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat

commentaires (3)
Les tuiles au chocolat de Chloé* pour toute une petite famille gourmande : 80g de farine 100g de poudre de cacao(van hooten) 100g de beurre fondu ...

Confit de canard en cassolette

Confit de canard en cassolette

commentaires (1)
confit de canard en cassolette pour 6 personnes : 6 cuisses de confit de canard, 8 belles pommes de terre, épluchées, lavées, essuyées et débitée...

Magret de mulard campagne lotoise

Magret de mulard campagne lotoise

commentaires (4)
Magret de mulard pour 4 personnes : 2 beaux magrets de 450 g environ 400 g de cèpes coupés en mirepoix (petits dés) 250 g de pommes Charlotte (ou p...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes

commentaires (17)
Proportions pour 8 personnes : 3 oeufs 125 gr de sucre semoule 100 gr de noisettes écrasées et torréfiées(passées a la poêle puis sur du papier ab...

Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat

commentaires (55)
Cake marbré au chocolat pour 6 personnes : 4 oeufs 150gr de sucre semoule 150gr de beurre mou (pommade) 150gr de chocolat noir 60% 230gr de fari...

Terrine de canard forestière

Terrine de canard forestière

commentaires (37)
Terrine de canard pour 6 personnes : 2 filets de canard 400g 300g de veau haché 300g de porc haché maigre (demandez à votre boucher) 2 foies de...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

commentaires (6)
Crème au chocolat noir pour 6 personnes : appelée quelquefois Crème Viennoise 1 litre de lait entier 200 g de sucre semoule 6 jaunes d'oeuf 80 g...

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites

commentaires (4)
Mousse au chocolat pour 6 coupes : 200 gr de chocolat noir 60% minimum + 30 gr pour la déco 20 cl de crème liquide 30% 30 gr de beurre 3 oeufs 8...

Mousseline glacée au chocolat

Mousseline glacée au chocolat

commentaires (8)
Mousseline glacée au chocolat pour 6 personnes : 250grs de chocolat noir 55% minimum 150grs de beurre 20cls de crème liquide 7 oeufs 200grs de su...

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

commentaires (156)
Pour 8 fondants au chocolat : 200 g de chocolat noir 60% 8 carrés du même chocolat 220 g de beurre 160 g de sucre semoule 120 g de farine 4 oeu...

Brownies au chocolat et noisettes

Brownies au chocolat et noisettes

commentaires (18)
Brownies au chocolat et noisettes pour une petite famille gourmande : 70 gr de chocolat noir(plus de 50%) 200 gr de sucre semoule 50 gr de beurre ...

Tarte au chocolat et truffettes

Tarte au chocolat et truffettes

commentaires (1)
Pour une bonne tarte au chocolat : 100 gr de chocolat noir > 50% 100 gr de sucre semoule 100 gr de beurre 100 gr de farine 4 oeufs Pour les t...


Re: aiguillette de canard sauce au poivre
ivan : 2011-06-23 20:22:00

bonjour bernard, vous trouverez sur le lien suivant une recette de magret de canard sauce poivre vert que vous devriez pouvoir facilement adapter pour des aiguillettes...

la tarta ao sitron recette
fecule de pommes de terre
osso buco dinde
nougatine pour berçeau
escalopes gourmandes
endives a la milanaise
pain aux tomates
jambonneau moutarde
rillon de porc
clafouti de cerise aux pistaches

magret de canard sauce griotte
noelle (invité) : 2012-03-26 11:23:00

Comment faire une sauce griotte pour accompagner un magret de canard. Merci beaucoup....

poulet amer
arthur : 2008-02-19 11:21:00

Mme Guéry, C'est normal que quelques personnes n'aiment pas, parce qu'il est inhabituel de préparer une sauce au chocolat - il faut éviter le goût trop prononcé du choco...

ruky
Dubarry : 2010-11-16 14:57:00

Bonjour Vos trois mots constituent-ils un commentaire ou une question ou autre chose ? Aiguillette de magret n'a aucun sens, le magret (maigret dirait André Daguin) éta...

Magrets de canard au poivre vert
ipso73 : 2011-01-08 20:08:00

J' ai derniérement fait la recette Super! Mes invités ont bien aimés, je n' avais q' un magret, j' ai mis deux filets de canard. Le magret était meilleur. Un seul so...

Magret de canard aux asperges
chanterelle : 2008-11-24 11:20:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/magret-de-canard-aux-asperges-3.htm[/url] J'ai bien aimé cette recette de magrets de c...

magret de canard sauce aux cepes
carine (invité) : 2013-05-02 22:47:00

Bonjour, je recherche une recette de sauce aux cèpes sans crème fraiche. Je souhaite une couleur brune pour ma sauce ou "jus" pour accompagner un magret de canard. Po...

Sauce au poivre
danièle : 2009-06-08 10:13:00

Très bonne recette. Comme je n'avais pas de fond de veau, j'ai mis du bouillon de légumes à la place et la sauce était excellente. Très bon mariage avec le magret de cana...

glace aux cepes pour magret de canard
becquart marelle (invité) : 2013-02-14 15:21:00

je voudrai faire un magret de canard pomme de terre fondante sauce gregus et glace aux cepes merci de votre gentilesse je ne touve nul par cette recette a bientot peut ...

recette du magret de canard et chutney de mangue
zakaria (invité) : 2011-08-09 04:21:00

magret de canard chutney de mangue...

cuisson au gros sel
picard (invité) : 2012-03-03 10:16:00

la cuisson du magret de canard au sel...

aiguillette et magret
Dubarry : 2011-05-13 10:26:00

Bonjour Picou Vous avez raison : magrets (maigrets si on veut vraiment coller à la sémantique et André Daguin pourrait le confirmer) et aiguillettes ne sont pas la même ...

Roulé à la confiture d'orange
Dubarry : 2007-12-16 10:40:00

Bonjour, dessert qui impressionne beaucoup les convives ; arômes francs et subtils et alliance parfaite de l'agrume, du chocolat et de la noisette, génoise moelleuse à s...

recette de lazagne
huguette cardinal (invité) : 2011-12-22 17:38:00

recette de lazagne au magret de canard et champignions et fromage parmesan...

recette de magret au foie gras
viala (invité) : 2011-12-21 17:10:00

je voudrai la recette du magret de canard farci au foie gras merci...

tournedos de canard facon rossini
annie bernard (invité) : 2013-12-23 14:07:00

je recherche comment couper le magret de canard en tournedos et la recette bien sur MERCI...

sauce au porto et aux petits fruits
callie004 : 2010-12-21 16:00:00

Sauce au porto et petits fruits J'aimerais avoir une recette de sauce faite avec du porto et petis fruits (mures, framboises, fraises, bleuet) pour manger avec un magr...

baeckeoffe au canard
laure (invité) : 2013-10-23 20:28:00

Bonjour, Je recherche la recette du baeckeoffe au magret de canard. Pouvez vous m'aider? Merci par avance. Cordialement...

Sauce au poivre
Daviaud : 2008-10-03 09:32:00

Excellente recette facile à réaliser et rapidement . Merci. J'ai testé avec le magret de canard et c'était très réussi....

réponse a josiane
chef patrick : 2008-11-28 19:06:00

bon alors en avant!!!!! épluchez toutes vos clémentine et rangez en quelques kgs en barquettes direction le congélateur plus tard vous les mettrez congelées sur une ta...


Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
Retour sur le 20ème festival Alexandre DumasRetour sur le 20ème festival Alexandre Dumas
Mercredi 7 novembre 2012 •  commentaires (5)
Il y a quelques semaines l'équipe d'AFTOUCH-CUISINE était présente sur le festival Alexandre Dumas, et ceux qui ont dégusté la cuisine du chef Patrick attendent les recettes avec impatience.


La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

Préparer son foie grasPréparer son foie gras
Jeudi 13 decembre 2007 •  commentaires (46)
Si vous suivez notre site depuis quelques temps, je gage que vous avez un jour eu l'envie de préparer votre foie gras maison. Peut-être même êtes-vous déjà passé à l'acte. Nous vous livrons aujourd'hui quelques techniques et quelques astuces pour cuisiner au mieux ce produit d'exception.
Menu de PâquesMenu de Pâques
Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Traditionnellement, c'est une période de l'année où, après la récolte des œufs en chocolat, on se retrouve en famille autour d'un bon repas.
Un week-end CHAMPENOIS !Un week-end CHAMPENOIS !
Mercredi 25 avril 2007 •  commentaires (3)
Que faisiez-vous ce week-end ? Si vous êtes français il y a 85% de chance que vous ayez fait votre devoir de citoyen (félicitations !), mais comme voter ne prend que quelques minutes, certains ont profité du beau temps pour une balade champenoise... c'est le cas du chef Asfaux qui à travers cet article vous donnera un aperçu de son beau week-end et peut être l'envie de l'imiter dans un avenir proche...
La robe en chocolatLa robe en chocolat
Jeudi 7 novembre 2013 •  commentaires (2)
Lorsque la mode et la gastronomie se rejoignent cela donne une robe d'exception en chocolat.
17ème salon du chocolat à Paris17ème salon du chocolat à Paris
Vendredi 21 octobre 2011 •  commentaires (9)
Si vous êtes amateur de chocolat vous avez jusqu'au 24 octobre pour vous rendre porte de Versailles.
Recettes pour PâquesRecettes pour Pâques
Lundi 22 mars 2010 •  commentaires (6)
Pour fêter Pâques nous vous proposons trois très belles recettes spécialement imaginées pour vous et pour l'occasion.

1/ Asperges vertes et crème aux truffes
1/ Epaule d'agneau en coque de cheveux d'ange
2/ Saveurs pascales aux deux chocolats
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
Poilane, le pain !Poilane, le pain !
Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane.
Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte.

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !
Lundi 8 fevrier 2010 •  commentaires (0)
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes.
20ème Festival DUMAS 20ème Festival DUMAS
Samedi 13 octobre 2012 •  commentaires (0)
A l'occasion du 20ème festival Dumas toute l'équipe d'Aftouch sera présente pour vous rencontrer sur le salon. venez nombreux le chef Patrick cuisinera pour vous sur place.
Histoire du chocolatHistoire du chocolat
Mercredi 14 fevrier 2007 •  commentaires (2)
Voici comment la toute petite fève de cacao est devenu l'un des produits les plus appréciées et les plus incontournables de la planète.
Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Le bon vin avec la bonne recetteLe bon vin avec la bonne recette
Jeudi 30 avril 2009 •  commentaires (15)
Depuis quelques jours nous vous proposons sur aftouch-cuisine une nouvelle fonctionnalité. A la suite de certaines recettes vous trouverez un petit cadre vous permettant de trouver les meilleurs vins pour votre recette.
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...
Recettes de melonRecettes de melon
Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
Jeudi 17 octobre 2013 •  commentaires (0)
Samedi 19 et Dimanche 20 octobre, AFTouch-cuisine.com sera présent pour la 21ème édition du Festival Dumas à Villers-Cotterêts. Nous vous invitons à venir nous y rencontrer pour fêter ensemble la semaine du goût.

confit Confit
Lorsque l'on évoque le Sud-Ouest en gastronomie, on ne peut bien entendu faire l...
chocolat Chocolat
La fève de Cacao nous vient d'Amérique du Sud. Le cacaoyer produit en effet un f...
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