marinade barbecue

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Marinade de St Jacques

Marinade de St Jacques

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Une petite recette pour la saint valentin qui approche... marinade de st jacques pour 2 personnes : 6 belles coquilles st jacques (sans corail) 1...

Pétales de St Jacques en marinade

Pétales de St Jacques en marinade

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Pétales de St Jacques en marinade pour 2 personnes : 6 Belles coquilles St Jacques bien fraiche sans corail 2 petits bouquets de mâche bien lavée 1...

Barbecue - Marinade et sauce
Recette : externe

Barbecue - Marinade et sauce


On profite des beaux jours et le barbecue fait partie des petits plaisirs des vacances. Je vous donne la recette de ma marinade que j?ai d...

MARINADE POUR BARBECUE
Recette : externe

MARINADE POUR BARBECUE


  CHIC THAI Beaucoup d'herbes, pour un résultat tout en fraîcheur. A base de 4 généreuse cuillerées de persil...

MARINADE POUR BARBECUE
Recette : externe

MARINADE POUR BARBECUE


Pour 4 pers. :* 1 càc de gingembre haché* 2 gousses d'ail* 1 càs de sauce soja* 1.5 càs de miel* 5 càs de ketchup* 1 orange* 1 pincée de piment de Cay...

Marinade pour poissons au barbecue
Recette : externe

Marinade pour poissons au barbecue


Marinade pour poissons au barbecue Ingrédients 6 càs de sauce soja 6 càs d'eau 4 càs d'huile sésame 2 càs de sirop d'ér...

Saumon - marinade venezuelienne

Saumon - marinade venezuelienne

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Cette marinade accomodera idéalement une mariscada de fruits de mer,saumon, poisson l'espadon et tout autre poisson à chair ferme....

Marinade pour gigot

Marinade pour gigot

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Pour sublimer une viande rien une belle marinade il n'y a rien de meilleur !...

Banane au chocolat au barbecue

Banane au chocolat au barbecue

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C'est une recette facile et bonne...

Tartines flambées au barbecue

Tartines flambées au barbecue

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C'est une recette où chacun y trouve son plaisir...

Cote de boeuf au barbecue

Cote de boeuf au barbecue

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pour 8 personnes : Une belle cote de boeuf (comptez 200gr par personne) huile sel de Guérande poivre du moulin échalote une noix de beurre...

Magret de canard au bbq ou a la plancha

Magret de canard au bbq ou a la plancha

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Magret de canard au bbq ou a la plancha pour 4 personnes : Deux beaux magrets de canard de 400g chacun environ Marinade des Magrets : 10 cl d'huile...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

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Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-e...

Fraisière des gourmets

Fraisière des gourmets

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La Fraisière des gourmets pour 8 personnes : 750 g de fraises (150gr a mixer, 8 entières pour le décor et 500 gr pour la fraisière) 300 g de fromage...

Civet de cuisses de lapin

Civet de cuisses de lapin

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a la bière brune et aux gousses d'ail fumé d'arleux une recette de civet de lapin provenant d'arleux au coeur de la sensée, région nord-pas-de-cala...

Coq à la gueuze

Coq à la gueuze

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et au genievre de Houlle en hommage aux Decamp de Buire le Sec Un coq à la gueuze pour 6 à 8 personnes : 1 coq de 4 kg détaillé par votre bouch...

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

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Brochettes de fruits Voici quelques idées pour réaliser des brochettes de fruits surprenantes et délicieuses. un moyen idéal de finir un repas bar...

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

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Réalisation des brochettes de poulet Pour réaliser ces brochettes de poulet, découpez des cubes dans du blanc de poulet fermier l'idéal est de pla...

Brochettes de poisson

Brochettes de poisson

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il existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. evidemment nous vous conseillons de faire mariner...

Brochettes d'agneau

Brochettes d'agneau

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Pour réaliser vos brochettes d'agneau, choisissez de l'épaule ou du gigot et découpez de petits morceaux en forme de cube. laissez marinez votre viand...

Brochettes de veau

Brochettes de veau

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pour réaliser vos brochettes de veau découpez des petits morceaux dans l'épaule. placez-les vingt-quatre heures avant la grillade dans une marinade....

Coq au vin

Coq au vin

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Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et donc de ne pas laisser mariner...

Civet de sanglier

Civet de sanglier

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Juste un petit rappel : jusqu'à l'age de six mois le sanglier s'appelle marcassin, son pelage est rayé on dit qu'il est « en livrée » puis de 6 à ...

Bäckeofe

Bäckeofe

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Tout d'abord juste un petit mot : ce plat typiquement de l'est de la France à comme origine deux noms bÄcke en allemand qui veut dire boulanger et l'o...

Civet de porc noir de Bigorre

Civet de porc noir de Bigorre

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Civet de porc noir de bigorre (ou de marcassin) cuisiné au vin de madiran blinis de maïs piqués de cèpes. Civet de porc noir pour 6 personnes : 1 ...

Travers de porc au BBQ

Travers de porc au BBQ

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Pour ces belles journées de presque été... travers de porc au BBQ pour 3 personnes : 1 beau travers frais de porc entier (fermier bien entendu) pour...

Pâtes aux milles saveurs

Pâtes aux milles saveurs

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ces pâtes sont un accompagnement idéal pour un bon barbecue au soleil avec un bon petit verre de vin pour 4 personnes: - 500g de macaronis - 2 cube...

Civet de marcassin

Civet de marcassin

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Civet de Marcassin pour 6 personnes : 18 morceaux de 50gr environ (1,2kg au total environ) de marcassin de biche ou de chevreuil dans l'épaule ou l...

Civet de joue de boeuf

Civet de joue de boeuf

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Civet de joue de boeuf pour 6 personnes : 2kg de noix de joue de boeuf épluchée par votre boucher et coupée en petits morceaux de 30gr environ Pou...

Veau au miel et agrumes

Veau au miel et agrumes

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rôti de veau au miel et agrumes pour 4 personnes un rôti de veau d'1kg(filet) 1 os de veau 1 oignon ciselé un peu de thym, 1 feuille de laurier, 1...

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

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Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. -...

Rouleaux de saumon

Rouleaux de saumon

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Rouleaux de saumon : - Fines tranches de saumon fumé - 150 g de fromage à tartiner (par exemple St Moret, - 1 cuillère à café de persil finement h...

Saumon cru mariné à la tahitienne

Saumon cru mariné à la tahitienne

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Saumon cru mariné à la tahitienne : 500 g de saumon très frais 1/2 concombre 3 carottes 2 tomates 1 oignon blanc 5 citrons vert 1/2 boite de la...

Poêlée de concombre au poulet

Poêlée de concombre au poulet

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Poêlée de concombre au poulet pour 4 personnes : - 1 Kg de concombre - 4 cuisses de poulet - 2 CàS d'huile d'arachide - 1 C. à café de gingembre...

Civet de lièvre

Civet de lièvre

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8 personnes Marinade 12 h Préparation 1 h Cuisson 2 h Assez facile 1 jeune lièvre de 3 kg détaillé en morceaux sang et foie mis de côté 10 cl de...

Confit de lapin

Confit de lapin

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Pour 6 personnes. Préparation: 25 mn. Marinade : 24 H. Cuisson : 60 mn. 1 Lapin 20 feuilles de sauge (fraîchement cueillies si possible) 2 éch...

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

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1 soir de semaine, il y a quelques années, ne me restait plus que dans mon frigo qu'1 pâte feuilletée périmée d'1 jour, j'ai donc écumé mes placards p...

Estouffade de Porc à la Bière

Estouffade de Porc à la Bière

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Estouffade de Porc à la Bière blonde et Carottes nouvelles pour 6 personnes : Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de ...

Rôti de canard et sa farce au chamipgnons

Rôti de canard et sa farce au chamipgnons

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Rôti de magret de canard marinés au miel et vinaigre de myrtilles et sa farce au chamipgnons et porto ...

Travers de porc laqué au sirop d'Agave

Travers de porc laqué au sirop d'Agave

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Travers de porc laqué au sirop d'Agave pour 4 a 6 personnes : 1 bande de Travers de porc frais de 1,5 a 2kg Marinade 2 cuillers d'huile d'olive...

Le civet de lièvre à la Française

Le civet de lièvre à la Française

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Civet de lièvre pour 6 à 8 personnes : Recette Emblématique de la grande cuisine française. 1 Beau lièvre vidé et dépecé de 2,5 à 3,5 kg (il s...

La terrine de sanglier pistachée

La terrine de sanglier pistachée

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Pour une terrine haute en porcelaine (15 x 8): Au vin de Cahors 1 kg de viande sanglier* dégraissée 160 g de lard gras coupé en petits dés 360 ...

Boeuf thai - le tigre qui pleure

Boeuf thai - le tigre qui pleure

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Ce plat est un bœoeuf mariné qui sera ensuite grillé. Ce boeuf sera ensuite nappé d'une sauce acidulé à base de citron vert, coriandre ciselée, nuoc m...

Lisette de ligne contisée d'abricot

Lisette de ligne contisée d'abricot

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marinade instantanée, salade mêlée de passe-pierres Les lisettes sont de petits maquereaux pêchés a partir de mai, succulentes moins grasses et au ...


cuissot de porcelet
demey (invité) : 2011-07-07 17:02:00

ses pour savoir on na un cuissot de porcelet on n aurrais bien voulus le mariner puis le cuirre au four et puis le terminer au barbecue mais on ne sais pas quel marinade ...

riz pilaf delicieux
potéé lorrain
accompagnement oeuf a la coque
crème caramel classique
confiture de mangues
aubergine farcie oa brousse
recette pour pigeons
saint jacques truffe
pâtes au poulet, roquefort et céleri
gâteau secs

Re: marinade roti porc
jo du 25 : 2011-12-01 13:30:00

Bonjour Mélanie, voici une recette de marinade sympa que j'utilise aussi pour mes viandes cuites au barbecue. Proportions de base à multiplier selon vos besoins: 1 c à s ...

cote sanglier barbecue
RICHEBOURG (invité) : 2011-07-21 16:26:00

Bonjour, j'ai encore au congélateur, de la saison de chasse dernière, quelques côtes de chevreuil et de sanglier. je voudrais les cuisiner au barbecue, pourriez-vous me...

Brochettes d'agneau
André Boulin : 2007-05-15 13:33:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-d-agneau-230.htm[/url] splendide ! grâce à cette recette j'ai réalisé le me...

bravo
denisgomi : 2010-09-08 13:11:00

Bonjour Chef Patrick, et bravo pour la recette... pour le plat, j'utilise un Pyrex (pas en verre, évidemment ;-)) J'aime aussi la faire au barbecue de feu de bois(barb...

Coeurs de dindes
Julie00 : 2012-07-19 17:27:00

Bonjour Patrick je vous remercie pour cette recette , mais moi ce que j'aimerai c'est les faire mariner dans du vin ( je pense que ca fera durcir la viande) ou dans de...

Joues de porc
GutesEssen : 2010-05-11 11:52:00

Bonjour Chef! Comment allez-vous? Les joues de porc je ne les ai encore jamais cuisinées en estoufade ou en braisées; ce doit être sacrément fameux!! Moi, jusqu'à pré...

gigot
ivan : 2010-07-08 13:03:00

Bonjour charly, j'avais pour ma part bien aimé la recette du gigot de 7 heures : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gigot-de-7-heures-414.htm[/url] cela ...

réponse à Vangelis
Dubarry : 2008-11-03 14:32:00

Bonjour, C'est un poulet qui convient pour ce type de cuisson (un coq serait trop ferme) mais si vous voulez utilisez un coq, une marinade préalable attendrira les chair...

sanglier sans marinade
JEANNIN-VOYAZOPOULOS (invité) : 2013-10-12 18:06:00

Je cherche une recette pour cuisiner un SAUTE de SANGLIER, que j'ai décongelé, sans marinade ou mieux avec une marinade "SANS ALCOOL" : je ne vois pas comment ?...

silure au barbecue
bonhomme (invité) : 2012-06-01 22:25:00

peut on faire griller un silure au barbecue...

chips barbecue
manal (invité) : 2012-08-31 14:26:00

comment préparer les chips au barbecue?...

saucisses au barbecue
crassat (invité) : 2011-07-22 20:41:00

Bonsoir, combien de temps la saucisse de morteau cuit au barbecue?...

pied de porc barbecue
cuber (invité) : 2012-12-14 13:39:00

je cherche une recette de pieds de porcs au barbecue.merci...

pied de porc grillé au barbecue
loiseau (invité) : 2011-08-09 16:18:00

recherche une recette pieds de porc au barbecue avec de la panelure...

Carré d agneau de 4kg
Rey (invité) : 2013-03-31 10:54:00

Peut on faire un carré d agneau de 4kg au barbecue à gaz weber...

langouste à la bonifacienne
Pasquier (invité) : 2013-07-18 17:22:00

Comment préparer ne "langouste grillée à la Bonifacienne ? cuisson barbecue. Merci...

un accompagnement avec les brochettes de poulet
visserot (invité) : 2012-07-02 13:06:00

quel plat irait avec des brochettes de poulets au barbecue merci...

Foie gras
GutesEssen : 2008-12-19 15:54:00

Mon foie gras est terminé, je l'ai goûté: excéllent!!!Merci Chef Patrick!!! Mais moi, il me restait de la marinade au Sauterne....Pourquoi??? Je réserve cette marinade a...

réponse a sissi
chef patrick : 2013-02-20 06:49:00

Bonjour Qui a bien pu vous raconter cela!!! bien sur une marinade se sale sinon la viande de s'imprégnerait pas et serait fade En fait j'ai du faire pendant plus de 4...


Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'étéConcours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'été
Lundi 6 mai 2013 •  commentaires (3)
Jusqu'au 30 juin 2013 proposez vos meilleures recettes d'été sur aftouch-cuisine, plus de 1000 euros de lots à gagner.
Résultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.comRésultat du concours aftouch-cuisine vivaplancha.com
Lundi 1er juillet 2013 •  commentaires (1)
Vous aviez 60 jours pour nous proposer vos meilleures recettes d'été... voici la liste des recettes gagnantes.
Un étoilé à moins de 7.00 euros !Un étoilé à moins de 7.00 euros !
Lundi 30 aout 2010 •  commentaires (0)
Après le Japon, c'est au tour du Tim Ho Wan, minuscule restaurant de quartier situé à Kwoloon, face à l'île de Hong Kong d'être honoré par les inspecteurs du guide Michelin.
Recettes de brochettesRecettes de brochettes
Vendredi 5 mai 2006 •  commentaires (6)
Avec les beaux jours, les barbecues sortent de leur retraite hivernale. C'est l'occasion pour nous de vous proposer de réaliser vous-mêmes vos brochettes et vos marinades.

Recettes pour diabètiquesRecettes pour diabètiques
Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
Pour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...



62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.

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