mets italiens

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Soupe de potiron

Soupe de potiron

commentaires (15)
Ce gros légume peut atteindre 100kg il est très peu énergétique (31calories au 100grs). Dans le nord des Etats-unis on le sert en tartes mêlé aux oi...

Gaspacho

Gaspacho

commentaires (13)
le gaspacho ou gazpacho est un potage froid que l'on aime déguster l'été il nous arrive en droite ligne d'un beau pays voisin : l'Espagne. Les or...

My VIB : Le pLaiSiR dEs MeTs
Recette : externe

My VIB : Le pLaiSiR dEs MeTs


Delphine, 35 ans, cuisine depuis 1 an Aujourd'hui je tenais à vous présenter Delphine. Delphine est sympa, Delphine est jeune, Delph...

Mets Gourmandises & Co
Recette : externe

Mets Gourmandises & Co


Bonjour, Aujourd'hui pas de recettes mais je voulais vous faire partager "ma nouvelle création". Mon blog commence à se connaitre autour ...

Je vous mets à contribution
Recette : externe

Je vous mets à contribution


Je vous mets à contribution: Si vous passez par la souvent ou peu et que vous vous ne trouvez pas dans ma liste de blog à visiter dans la colonn...

Accord mets et...bière !
Recette : externe

Accord mets et...bière !


Quand on m'a proposé de participer au concours (oui encore un :-)  organisé par Tendance Bière , j'étais un peu réticente n'étant pas une gr...

Rognons d'agneau

Rognons d'agneau

commentaires (7)
je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets, pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus ...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

commentaires (12)
un peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gê...

Ceviche de poisson Veracruz

Ceviche de poisson Veracruz

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Ceviche de poisson Vera-cruz pour 4 personnes: 1 kg de filet de poisson blanc (coupé un peu épais) 5 tomates bien rouges et juteuses (pas molles) ...

Ballotine de Pintade

Ballotine de Pintade

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Une recette rustique et festive qui change un peu des mets présentés habituellement pour les fêtes. Vous pouvez la préparer la veille et la remettre e...

Chateaubriand

Chateaubriand

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Le Chateaubriand ou Chateaubriant est un plat emblématique de la cuisine française. Servie avec des pommes château et une sauce béarnaise vous toucher...

Concombres en ratatouille

Concombres en ratatouille

commentaires (2)
Peut-être allez vous être surpris du titre donné a de cette recette. Elle m'est venue a l'esprit, un peu grâce a vous et aussi en feuilletant mes anci...


Soupe de potiron
desfachelles : 2007-02-24 15:25:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-potiron-378.htm[/url] ...les italiens le mélange parfois pour en faire des gn...

bisque aux crevettes
filet de truite sauce citronnée (très facile)
poivrons séchés
epaule chamois
recette macaron nature
tarte au fromage blanc sucré
panetone au pignon de pain
homard sauce thermidor
poulet aux poivrons et banyuls
faisan au raisin blanc et aux noix

Tiramisu
clara3 : 2012-02-07 17:15:00

Bonjour, Je n'ai pas encore essayé cette recette. La mienne est un peu différente: je divise le mélange "de base" sans alcool en 3: je mets 1 cuillère à soupe de van Hou...

Paton de pizza italien
Foezon (invité) : 2013-05-07 18:19:00

Bonjour , J'aimerais avoir la recette de la vraie pate à pizzas que les vrais pizzaiolo italiens réalisent. Merci!...

Kig ha fars
marcelle bélanger-jaouen : 2008-05-21 23:19:00

je mets d'avantage de légumes et je mets également du beurre pour que la pâte s'emiette commeon le fait en bretagne(finistère)...

Roulé de poitrine de porc
vivi2157 (invité) : 2013-09-25 22:10:00

même recette ,mais en plus du sel, poivre, ail, saupoudrer de graines de fenouil, rouler et ficeler. c'est une recette transmise par des italiens. Sublime......

réponses à GutesEssen
Dubarry : 2009-02-10 07:46:00

Bonjour Vous ne serez pas déçue : ces 2 riz sont à petits grains ronds et italiens. Vous les trouverez (surtout l'arborio) chez les marachands de produits italiens, sur ...

Réponse a marie
chef patrick : 2013-01-21 08:12:00

Bonjour Votre question est un peu"surprenante" (sourires)car je ne connais pas beaucoup d'italiens qui se servent de bacon a bientôt et meilleurs voeux gourmands pour 2...

autre facon
skid : 2009-01-25 22:44:00

Qu'est-ce que je fait de différent: -je tourne les aubergines au four au quart de cuisson, de manière que ça grille uniformement, -les tomates, je les mets en tranches ...

Crème pâtissière
fredmeg : 2012-10-05 19:02:00

Bonjour Chef Patrick, Pouvez-vous m'éclairer sur cette question SVP. Lorsque je fais des tartes avec creme patissiere,la creme coule et s'étale a chaque coup de couteau...

Gâteau de savoie
camelia (invité) : 2012-01-28 17:46:00

pour le savoie ,je ne mets pas de levure et remplace la farine par uniquement de la fecule de pommes de terre c est tres leger ,par oeufs je mets 50 grammes de sucre et 2...

Crème au caramel
huarte (invité) : 2012-02-17 17:44:00

Bonjour, C'est toujours un plaisir de refaire cette recette. Cependant je mets 3 oeufs entiers et 2 jaunes, j'obtiens une bonne texture. Qelle différence si je mets que ...

Gnocchi de Pomme de terre
md : 2008-10-16 11:24:00

moi, lorsque je fais des gnocchi je prépare une pâte a choux dans laquelle je mets des pommes de terre écrasées. ensuite je cuis mes boulettes dans de l'eau bouillante, j...

E bello...
Dubarry : 2009-10-15 21:21:00

"E bello se non è verro" comme disent les Italiens. Sampiero (Corso bien sûr), j'ignore si l'éthymologie est exacte mais l'idée est jolie et véhicule la réalité que vou...

Potjevleesch
paulbocuses : 2010-12-11 18:41:00

Pour ma part, je ne mets pas de porc mais du veau, et je désosse pas la viande.j'y mets également la tête de lapin et le foie en fin de cuisson. Tout cela avec une bonne...

pâté lorrain
francine varney : 2009-03-19 17:50:00

étant moi meme lorraine je peut vous dire que la recette est excellente mais en lorraine on ne mets pas d'ail ni d'estragon moi je mets la cheminée dans le dernier quart ...

gateau au yahourt
dège : 2011-01-27 15:34:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-au-yahourt-1184.htm[/url] moi je mets 1 pot entier d'huile, le sachet levure en...

Re: Gnocchis à la nicoise
prodh : 2011-09-03 10:20:00

bonjour Si vous mettez de la béchamel ne les appelez pas gnocchis à la niçoise les niçois n'emploient guère la béchamel. Par ailleurs en ce qui me concerne je ne mets qu...

homard congelé vivant
christine30 : 2013-04-30 20:56:00

Re bonjour Donc ,je mets mon homard congelé dans mon court bouillon chaud pendant 10 minutes , je mets ma casserole hors du feu ,j'attends 45 minutes , je le sors de l'...

réponse groupée
Bilbo : 2008-08-07 17:40:00

OK pour la Goudale, mais une Killian c'est pas mal non plus. Pour Marie, il faut juste assez de biere pour fondre le fromage. Si tu mets plus, tu as plus de sauce ;o). ...

Des vins
chef Tim : 2013-02-16 16:07:00

Bonjour! Je suis en train de faire un devoir au sujet de vins. Je veux savoir votre opinion. Vous préférez en général des vins Français? Ou aimez-vous aussi de vins ét...


Le patrimoine génétique de la truffe est décodéLe patrimoine génétique de la truffe est décodé
Mardi 30 mars 2010 •  commentaires (1)
Des chercheurs français et italiens coordonnées par une équipe de l'INRA de Nancy, viennent de séquencer le génome de la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum).

Quel vin choisir ?Quel vin choisir ?
Mercredi 14 mars 2007 •  commentaires (5)
Peut être l'avez-vous déjà remarqué si vous êtes un fidèle de aftouch-cuisine, depuis quelques jours vous pouvez trouver avec nos recettes une sélection de vins pour réussir vos accords mets vins.

Le bon vin avec la bonne recetteLe bon vin avec la bonne recette
Jeudi 30 avril 2009 •  commentaires (15)
Depuis quelques jours nous vous proposons sur aftouch-cuisine une nouvelle fonctionnalité. A la suite de certaines recettes vous trouverez un petit cadre vous permettant de trouver les meilleurs vins pour votre recette.
Les Vins du BugeyLes Vins du Bugey
Lundi 10 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Pour son premier article Nathalie Scattarelli nous parle du vignoble du Bugey qui se situe dans le département de l'Ain entre le vignoble de Savoie et celui du Jura.
AFTouch-cuisine 2.0AFTouch-cuisine 2.0
Jeudi 21 juin 2012 •  commentaires (9)
Nous vous présentons le nouveau aftouch-cuisine, nouveau design, nouvelles fonctionnalités...
Le DurianLe Durian
Jeudi 16 juin 2011 •  commentaires (4)
Le durian est un gros fruit ovoïde (parfois plus de 40 cm de longueur et jusqu'à 5 kg) hérissé d'épines, poussant en haut de grands (25 m) arbres tropicaux affublés du même nom et récolté exclusivement en Asie du Sud Est à l'état naturel.
Finales des meilleures pizzas  2012Finales des meilleures pizzas 2012
Lundi 16 avril 2012 •  commentaires (3)
Début avril a eu lieu porte de Versailles deux prestigieux concours, la finale du Giro Pizza et la finale du Master Pizza France.
La choucrouteLa choucroute
Lundi 8 octobre 2007 •  commentaires (15)
Nous allons nous attaquer maintenant à un monument de notre patrimoine national : la choucroute ! son histoire, la faire soit même, la préparer, tout un programme...
Les Nids d'HirondelleLes Nids d'Hirondelle
Vendredi 3 fevrier 2012 •  commentaires (0)
Les hirondelles en question n'en sont pas à proprement parler mais des salanganes plus proches parentes des martinets.
62 recettes de coquilles St jacques62 recettes de coquilles St jacques
Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
Résultat du classement des Blogs culinaires 2010Résultat du classement des Blogs culinaires 2010
Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010
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Dimanche 5 fevrier 2012 •  commentaires (8)
Après 3 mois de votes voici enfin le classement de vos blogs culinaires préférés.

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