mijoté de porc au poire

mijoté de porc au poire



Temps généralement constaté pour réaliser la recette mijoté de porc au poire :
Temps de préparation : 26 minutes
Temps de cuisson : 66 minutes
Temps de total : 92 minutes




Les meilleures recettes de mijoté de porc au poire


Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives


Recette créée dans la région de Calais préparée par une de ses meilleures ambassadrices ma copine Sophie Michon Echine de porc confite pour 6 personnes : 1.5 kg d'échine de porc ou un beau jarre...

Grenadins de porc

Grenadins de porc


coulis de tomates au basilic et ses petits légumes nouveaux Grenadins de porc(ou de veau) pour 6 personnes : 12 grenadins de 80g (taillés dans le filet mignon) 2 belles tomates 1 oignon émincé ...

Côtes de porc

Côtes de porc


La recette des Côtes de porc des Nonettes dédiée a mon amie Fabienne Thibeault provient de notre menu spécial canada. Côtes de porc des Nonettes de Fabienne pour 6 personnes : 6 côtes de porc épaiss...

Mijoté de porc

Recette : externe : Mijoté de porc

...

MIJOTE DE PORC AUX OIGNONS

Recette : externe : MIJOTE DE PORC AUX OIGNONS

...

Mijoté de porc aux saveurs du Sud

Recette : externe : Mijoté de porc aux saveurs du Sud

...

MIJOTÉ DE PORC À LA CHINOISE

Recette : externe : MIJOTÉ DE PORC À LA CHINOISE

...

Côtes de porc charcutière

Côtes de porc charcutière


Côtes de porc charcutière pour 6 personnes : 6 belles côtes de porc de 200 g 1 oignon ciselé (haché fin) 2 dl de vin blanc sec 1 cuiller à soupe de concentré de tomates 1 cuiller de vinaigre de...

Rôti de porc

Rôti de porc


La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excellence les éleveurs ont remis au goût du jour une v...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne


On ne sert malheureusement plus guère ce remarquable morceau du porc (la rouelle) qui n'est ni plus ni moins qu'une tranche de jambon frais* appelée comme ceci à cause de sa forme en forme de roue. ...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait


une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la veille et de fait vous n'aurez plus qu'à la réchau...

Rillettes de porc

Rillettes de porc


Pour un grand pot de rillettes de porc maison : 2 kg d'échine de porc avec os (vous faites couper à votre boucher 5 côtes épaisses dans l'échine avec os) 1 beau jarret de porc ½ sel coupé en 2 3 gr...

Civet de porc noir de Bigorre

Civet de porc noir de Bigorre


Civet de porc noir de bigorre (ou de marcassin) cuisiné au vin de madiran blinis de maïs piqués de cèpes. Civet de porc noir pour 6 personnes : 1 kg d'échine de porc (soit 6 morceaux de 160 g envi...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc


Terrine de veau et de porc pour 6 à 10 personnes : 500 gr de veau 500 gr de porc 250 gr de jambon 125 gr de poitrine fumée huile d'olive 1 oignon finement hâché 2 cuillères à soupe de basilic ...


Voir

foie gras de canard

tuti  2010-12-20

Bonjour, Merci pour vos reponses, a la place des figues j'ai mis de la poire, j'ai fais boullir du sauternes et de de tranchees tres fines de poire (j'ai suivie le même procedé que vous m'avez conseillé pour les figues). Où est ce que je pourrai trouver la recette de Chutney a la poire pour acompagner mon foie gras? Merci de me repondre.

Voir

Rôti de porc aux poivrons.

Martine17  2011-02-13

Merci Chef, Quant aux poivrons, ce sont des poivrons de mon jardin que j'ai congelé cet été, rouges et verts mélangés, j'ai rajouté des oignons rouges, un piment d'Espelette, et en fin cuisson des pommes de terres. Mijoté doucement mi-couvert pour que la sauce épaississe naturellement. Bien entendu n'oublions pas le rôti de porc ! Sel et poivre. Bon dimanche. :)

recette moleculaire
Voir

nous sommes d'accord

Dubarry  2009-03-04

Bref, Roland Mazère et nous sommes d'accord. Tout est question de terminologie : ce que La Mazille nomme enchaud périgourdin est un rôti de pord mijoté, plat du dimanche et même de fête dans sa version farcie et truffée et ce qu'il nomme confit de porc est notre enchaud à l'ancienne, plat paysan de semi-conserve pour les frimas. En fait, cette partie de mon commentaire était en réponse à celle du visiteur Craillaud sur l'enchaud pérogourdin et surtout en réponse à l'utilisation de lard gras

rode veau sauce moutarde
Voir

réponse

Dubarry  2009-02-09

ça se marie très bien : le goût du riz est assez neutre, la crème tempère la puissance du roquefort ainsi que la poire qui fait un formidable contrepoint. La poire n'apporte aucune note sucrée (il faut la prendre très peu mûre et vous pouvez même en détailler de touts petits dés crus, pour la croquant qui balance le moeulleux du riz). Cette recette est l'adaptation d'une recette italienne régionale très traditionnelle qui utilise un autre fromage bleu très typé

tournedos de poulet
Voir

Rôti de porc aux poivrons.

Martine17  2011-02-13

Re-Bonjour, Sensiblement identique, j'ai fait revenir ds de l'huile d'olive mon porc piqué d'ail, ensuite j'ai ajouté les oignons, puis les poivrons et le piment d'Espelette, sel et poivre. J'ai laissé mijoté à feu doux pdt 1H30, et j'ai ajouté les pommes de terre pdt 20 mn environ. Très bon. Mais bonne idée pour la polenta, typique de la cuisine du sud, l'Italie bien sûr, donc convient en accompagnement de plats du ??? devinez ? Sud ! ;-) Il est vrai que polenta et choucroute ?!?! bof, un peu tangent :o) A bientôt pour un carré de sanglier et surtout sa découpe une fois cuit. Bon après-midi. Martine

petits légumes farcis au carré frais
Voir

Sauté de veau Marengo

eliane baldo  2008-05-11

j'ai respecté la recette mais en divisant les ingédients par 2 je n'avais que 500 gr de sauté et je l'ai fait en cocotte (mijoté) c'est délicieux - merci

filet sole avec coquille st jacques
Voir

magique !

varsien  2010-04-05

simple et merveilleux plat de mon enfance . juste un commentaire , pourquoi au four ? mijoté dans ma cocotte en fonte préférée c'est formidable !

chapon a la broche
Voir

joues de porc

nanou44  2010-05-22

bonjour à tous. Un vrai délice ces joues de porc que j'ai cuisinées ce matin au monbazillac.Pour ma part elles ont mijoté pendant 2heures trente sur le gaz tout doucement.15minutes avant la fin j'ai rajouté la crème fraiche et la moutarde dans la cocotte au final c'était super bon et trés moelleux.J'ai accompagné ce plat tagliatelles hum!!! que c'était bon.Merci pour cette recette . ps: la semaine prochaine j'ai commandé une joue de boeuf chez mon boucher puis-je la cuisiner de la mème façon ou y at-il une autre manière de la cuisiner. Bon week end de Pentecote à tous.A bientot.

cake courgette lardon
Voir

Re: gelée de poire

chef patrick  2011-09-10

bonjour bien sur au petit déjeuner mais aussi pour mettre sur des gâteaux(glaçage) pour faire ds petites sauces se mariant au canard et porc par exemple ou pour pour mettre au fond de coupes de glaces ou dans une salade de fruits etc etc en n'oubliant le mariage "parfait" que font les goûts mêlés de la poire et du Roquefort voilà comme vous voyez beaucoup de solutions a bientôt Chef Patrick

marmite pêche côtière
Voir

réponse a jacquemet

chef patrick  2012-10-25

bonjour Attendez de faire un plat mijoté,pot au feu, sauté ou daube c'est avec ces viandes très cuites que l'on fait ensuite la farce a bientôt donc Chef Patrick

soupe auvergnate au chou

Un joli mois de mai
Voir

Un joli mois de mai

Les dernières Appellations (2010 et 2011)
Voir

Les dernières Appellations (2010 et 2011)

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts
Voir

21eme édition du Festival Dumas à villers-Cotterêts

La cuisson basse température
Voir

La cuisson basse température

Recettes pour diabètiques
Voir

Recettes pour diabètiques

Un petit week-end Lyonnais
Voir

Un petit week-end Lyonnais

Les Abats
Voir

Les Abats

Un menu canadien
Voir

Un menu canadien

50 ans d'existence du Label Rouge
Voir

50 ans d'existence du Label Rouge

Un étoilé à moins de 7.00 euros !
Voir

Un étoilé à moins de 7.00 euros !

Une AOP pour la châtaigne d'Ardèche
Voir

Une AOP pour la châtaigne d'Ardèche

Recettes de cèpes
Voir

Recettes de cèpes

Un visage sur un nom...
Voir

Un visage sur un nom...

Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.
Voir

Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.

La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP
Voir

La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP

6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres
Voir

6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres

Le Snacking Halal
Voir

Le Snacking Halal

Les beurres composés
Voir

Les beurres composés

Le Durian
Voir

Le Durian

Les omelettes
Voir

Les omelettes