morue au four à la portugaise

morue au four à la portugaise



Temps généralement constaté pour réaliser la recette morue au four à la portugaise :
Temps de préparation : 28 minutes
Temps de cuisson : 67 minutes
Temps de total : 96 minutes




Les meilleures recettes de morue au four à la portugaise


Morue à la portugaise

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Poivrons farcis à la morue

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Beignets de morue à la portugaise

Recette : externe : Beignets de morue à la portugaise

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Tarte fine de morue

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Acras de morue

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Acras antillais de morue

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Acras antillais de morue pour 6-8 personnes : 400grs morue (d'atlantique si possible), soigneusement dessalée 180gr farine 1 sachet de levure chimique délayé dans 5 cuillers à soupe de lait ou d'...

Brandade de morue à la nimoise

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Je sais déjà qu'en publiant cette recette chacun ira de ses expériences, de sa réalisation dans telle ville ou dans tel village et que le terme «véritable» y sera sans cesse employé, quoiqu'il en soi...

Morue à ma façon

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Morue à ma façon pour 4 personnes : 800 grs de morue 1/2 sel (je l'achète sous blister, elle est moelleuse et pas trop salée donc gain de temps de désalage) environ 10 pommes de terre qui ont tendan...

Coques de courgettes et brandade de morue

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Les coques de courgettes emplies d'une fine brandade linguines au sépia coulis de tomates fraîches et concassée d'olives noires Proportions pour 4 personnes : 2 belles courgettes lavées cou...

Fricassée de poulet à la portugaise

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Des morceau de poulet revenus au vin blanc et citron... superbe recette d'origine portugaise....


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morue à la portugaise

rabolio  2014-02-03

bonjour chef je recherche une recette traditionnelle de la morue à la portugaise pourriez vous m'aider merci d'avance pour votre réponse

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Morue à la portugaise

jlg  2010-12-26

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/morue-a-la-portugaise-1161.htm[/url] comment se fait-il que le chef de cuisine ne l'ait pas encore testée ? Merci de votre réponse.

bolo da terra gâteaux portugais
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au sujet des morues

apifotokulteur  2009-10-02

Dans le village de Badalucco (Ligurie) on fête la morue le 2e dimanche de septembre. Il faut voir les gens s'affairer à préparer leur recette perso de stocafissu: à la tomate, aux poivrons, aux oignons, à la niçoise, à la portugaise, à la norvégienne etc..sous les flons-flons de la fanfare municipale+le vin des alentours. Chiche, venez l'année prochaine nous faire déguster la brandade ! Ne portez pas d'huile d'olive, car, ici, depuis les romains, c'est la meilleure du monde !

potée champenoise aux poissons
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réponse a routier

chef patrick  2009-09-24

Bonsoir Sauf que la morue reste la morue le nom du poisson nommé le CABILLAUD la morue n'est pas un poisson et ne le sera jamais c'est en transformant ce poisson qu'il devient MORUE je comprends bien que dans ces temps qui courent on veuille changez des appellations mais essayez juste une fois de faire cette brandade et vous vous verrez que cela n'a rien a voir avec une brandade de cabillaud (que j'aime aussi) d'ailleurs A bientôt Chef Patrick

assiette de poisson au kiwi
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Poivrons farcis à la morue

corol  2008-10-02

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poivrons-farcis-a-la-morue-19.htm[/url] recette tentante car j'adore la morue et les poivrons, mais question : que passe-t-on dans la farine l'oeuf et la chapelure, les poivrons ou la morue ?

lets cook
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Re: cake a la morue

beahibou  2011-11-01

cake à la morue avec morue dessalée et piment d'espelette j'ai essayé une recette avec tomates confites par mes soins, l'association morue-piment-tomates me paraissait avenante. qu'en pense le chef Patrick qui a un palmarès époustouflant de recettes merci pour l'intérêt que vous prêtez à cette recette

cocktail madras
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Morue as-tu du coeur?

michele  2013-02-28

Bonsoir, J'ai acheté des coeurs "de morue ": guerre plus cher que le traditionnel filet. l'avantage est qu'il n'y a pas de perte. Si le salage a été correctement fait, le temps de déssalage est identique à la "morue' classique. ms

kouign aman*
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sauce portugaise

texier (invité)  2013-04-03

recette de la sauce portugaise

sanglier au sauterne
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Brandade de Morue

GutesEssen  2010-10-04

Bonsoir Chef! Votre recette de brandade de morue me tente beaucoup, et je compte la préparer demain. Mais dites-moi, n'y-a-t-il pas également une recette où l'on écrase la morue à crue ? Souvent absente, mais toujours fidèle! Cordialement, Marie

lapin aux champignons mariné au vin blanc
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Acras antillais de morue

Recette de mélanie (invité)  2012-10-11

très bonne recette http://accras-de-morue.com

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