moule gratinée

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Chiconade en gratinée aux croûtons de Maroilles

Chiconade en gratinée aux croûtons de Maroilles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chiconade-en-gratinee-aux-croutons-de-maroilles-2312.htm[/url] bonjour une recette régionale pour sophie la famille Decamp ou tous mes amis du nord et d'ailleurs...

Pastis landais

Pastis landais

Auteur :
commentaires (13)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pastis-landais-7.htm[/url] j'i un doutte, il faut mettre les blancs en neige dans la pâte avec levure de bière?...

Pintxo : moule d'Espagne gratinée au rizRecette : externe

Avec trois fois rien,


Avec trois fois rien, on fait des choses tout à fait sympathique à manger... Aujourd'hui un pintxo ou tapa "low cost"* : moule d'Espagne ...

1 Moule 1 R7Recette : externe

  Comme la pag


  Comme la page avec le répertoire des recettes ne marche plus, je vous ai tout remis dans cette article, que je pourra co...

Moule Recette : externe

Quelle agréable surprise de recevo


Quelle agréable surprise de recevoir, à l'occasion de notre anniversaire de mariage (que l'on a simplement fêté en allant au resto avec un couple d'a...

Moulé aux fraisesRecette : externe

   


        Pour 4 personnes :   500 ...

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonsoir J'ai créé cette recette il y a bien longtemps en plus elle est nait d'une jolie histoire a peu prés dans ces temps de fêtes j'avais promis a une directrice d'un hopital proche que je ferais le dessert pour les petits malades Eddy Mitchell le...

Biscuits à l'orange

Biscuits à l'orange

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Please read again the list of ingredients : you will find the answer (80 grams i.e. 2.5 oz) to your questions. I believe that in this recipe, "corn" is actually "wheat"...

Bäckeofe

Bäckeofe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
originaire d alsace je fais souvent du baeckeoffee et le vin a une grande importance pour que ce plat soit un vrai regal un riesling ou un edelzwicker personnellement un edelzwicker une terrine avec un couvercle avec un petit trou pour l evacuation d...

Pastizzu à la mode d'Oletta

Pastizzu à la mode d'Oletta

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pastizzu-a-la-mode-d-oletta-502.htm[/url] 'adore le fiadone je vais faire le pastizzu je tente toutes nouvelles recettes. merci a bientot....

Balkani aux noisettes

Balkani aux noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Bonjour a toutes Si vous montez bien vos blancs je pense que vous n'avez nul besoin d'y rajouter de la crème lorsque j'ai testé ce gâteau la structure était légère et aérée a bientôt et bonne recette Chef Patrick...

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

Auteur : zipette
commentaires (21)
Très bonne idée de mettre de la fairne sous les fruits pour l'absortion,merci pour cette tarte délicieuse. ...

Bavarois rubané

Bavarois rubané

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/bavarois-rubane-721.htm[/url] J' ai fait cette recette hier, et c' est un régal car très lègère après un bon repas, je l' ai agrémentée de mirabelles fraîches le frui...

Pâté de tête

Pâté de tête

Auteur : Dubarry
commentaires (26)
Bonjour chef Merci pour cette délicieuse recette que je vais faire découvrir à ma belle sœur qui c'est empressée de me la demander après lui avoir fait gouter :-o pour la stérilisation je mets 1h. et je laisse refroidir dans le stérilisateur @+ :o)...

Mousse du chat

Mousse du chat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonjour a toutes et tous Certes ce dessert est un peu long a préparer mais soyez gentilles essayez juste de la faire une fois et dites moi.........

Nougat glacé

Nougat glacé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour comme je l'indiquais dans mon précédent commentaire j'ai retiré le miel de sa composition initiale car nos clients au restaurant désiraient des desserts moins sucrés le plus drôle dans l'histoire de la fabrication du nougat tient au fait q...

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
bonjour a toutes et a tous Allez juste un petit dessert avant Pâques !!! bonne recette Chef Patrick...

Terrine de saumon

Terrine de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Bonjour Mon dieu ,moi qui ne suis vraiment pas amateur des saumons que l'on veut faire manger a notre population ,comment avez pu acheter une denrée pareille(sourires) Voilà ce que vous pouvez faire a fur et a mesure vous sortez un morceau 800g po...

Crème au caramel

Crème au caramel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (29)
BONJOUR!! Personnellement je ne conseillerais pas votre méthode trop aléatoire et bien trop agressive pour la préparation d'une crème qui ne doit jamais être prés de la chaleur de l'ébullition et qui ne doit que "pocher"pour être prise Et franchem...

Bavarois aux fraises et framboises

Bavarois aux fraises et framboises

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
BONJOUR Poudre a flan ou a crème chimique pour le bavarois ,et maintenant des sachets base pour le tiramisu pourquoi donc faire des ajouts industriels(édulcorants ou autres) dans des recettes qui sont délicieuses "nature" nul doute que vos réalis...

Carré d'agneau rôti

Carré d'agneau rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
BONJOUR! Vous savez sans doute comment je fonctionne(sourires) je vous mets sur des rails et après en connaissant les bases vous pouvez a votre guise changer soit de garnitures de jus etc J'ai goûtée cette crème d'avocat au mexique et l'ensemble m'...

Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises

Auteur : Dubarry
commentaires (7)
bonjour Alors aux grandes causes les grands moyens lorsque vous l'aurez finie mettez un joli ruban autour puis direction le congélateur Vous ne la sortirez qu'une heure avant de la déguster une autre piste :augmentez de 3 feuilles de gélatine voi...

Gateau aérien aux fruits rouges

Gateau aérien aux fruits rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonjour Pour le sucre le remplacer par 10sticks de splenda 0,5gr x10=5grs =10calories = 50grs de sucre a bientôt et bonnes recettes meilleurs voeux poutous Chef Patrick...

Brioche à la crème d'amande

Brioche à la crème d'amande

Auteur : jo du 25
commentaires (8)
Bonsoir Rosirosa, je n'ai jamais essayé avec les mains huilées, je pense que ça pourrait marcher. Mains huilées ou farinées, il faut travailler avec des gestes vifs et rapides. J'ai transmis aujourd'hui une autre recette de brioche sous le titre de "...

Gâteau moelleux au potimarron

Gâteau moelleux au potimarron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Gâteau moelleux au potimarron pour un moule rond (dit a génoise ou a manqué) de 6 personnes : 500g de potimarron épluché et coupé en dés de 2cm environ de côté 4 oeufs entiers 130g de sucre semoule 70g de farine 1 paquet de levure chimique 50g...

Gateau mollet

Gateau mollet

Auteur : ti chef
commentaires (15)
délicieux,se conserve très bien, très moelleux mais pour ma part, la prochaine fois , je mettrais un peu plus de sucre et moins de sel. ...

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

Auteur : coco33
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-rustique-aux-figues-a-l-huile-d-olive-1103.htm[/url] Bonjour Nous sommes en septembre il est temps maintenant d'attaquer cette délicieuse recette Chef Patric...

Brioche La mona

Brioche La mona

Auteur : Annebetty
commentaires (6)
Bonjour Rosirosa,j'envoie de suite une recette de brioche sur le site. Si le chef la valide, j'éspère qu'elle répondra à vos attentes....

gateau au yahourt

gateau au yahourt

Auteur : LOWA
commentaires (2)
délicieux félicitation j'adore votre gateaux ;)...

Soufflé au grand marnier

Soufflé au grand marnier

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/souffle-au-grand-marnier-1205.htm[/url] Excellent ! très simple à faire ! Un succès pour tous les convives et pour moi maîtresse de maison...

Gâteau à l'ananas

Gâteau à l'ananas

Auteur : Annebetty
commentaires (0)
Gâteau à l'ananas pour 4 à 6 personnes : 1 pot de yaourt nature 2 pot de sucre 3 pot de farine 1 pot d'huile 3 oeufs 1 c à café d'arôme vanille 1 c à soupe de rhum 1 boîte d'ananas au sirop 1 sachet de levure chimique un peu de beurre p...

Gâteaux au thé vert Matcha

Gâteaux au thé vert Matcha

Auteur : Mama Yéti
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateaux-au-the-vert-matcha-1291.htm[/url] Bonjour, Tout d'abord merci pour cette recette que je cherchais depuis des lustres. Un petit problème cependant, une fois...

Forêt noire

Forêt noire

Auteur : Norbert Vannier
commentaires (37)
Bonjour, Je ne doute pas de la qualité gustative de cette recette mais on voit souvent les forêts noires sur plusieurs niveaux avec alternance de génoise et garniture. Y a t il une raison que ce ne soit pas le cas dans cette recette ? Merci...

Tarte bourdaloue de Pierre Hermé

Tarte bourdaloue de Pierre Hermé

Auteur : Jeanne09
commentaires (0)
Tarte bourdaloue de Pierre Hermé Pour 6 personnes : Ingrédients pour 500 g de crème à l'amande pour un moule de 28 cm : (Pour un moule de 22 cm de diamètre il vous faut 250 g de crème) 125 g de crème pâtissière, 100 g de beurre à température ...

Oeuf en chocolat

Oeuf en chocolat

Auteur : Jean charles Dousset
commentaires (3)
bonjour a toutes et tous Voilà vous savez tout merci encore a jean-charles pour sa gentillesse Chef Patrick...

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonjour , ce soufflé a l'air très très appétissant...le terme "détourer" je suppose que c'est détacher de la paroi du moule ? merci de m'éclairer...

Fraisier

Fraisier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
Bonjour Il vous suffit d'incorporer 40gr de beurre prélevé sur les 120gr de la recette puis de débarrasser votre crème puis quelques temps plus tard de faire tourner les 80gr restant et incorporer alors votre pâtissière"beurrée" bonne recette Che...

Brioche légère et moelleuse

Brioche légère et moelleuse

Auteur : jo du 25
commentaires (10)
bonjour chef est ce que je peut ajouter des fruits confit dans ma brioche...

Coeur du Nouvel An

Coeur du Nouvel An

Auteur : hop
commentaires (0)
C'est un simple biscuit de Savoie, cuit dans un moule en forme de coeur; abricoté, garni d'amandes, d'oreillons d'abricots et de fruits confits qui forment des fleurs. Mon Coeur du Nouvel An Ingrédients : 4 oeufs 200 g de farine 200ng de s...

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Auteur : cuisine et partage
commentaires (2)
Ce message à été supprimé pour non respect des règles du forum : Politesse, Respect, Courtoisie et pas de publicité sauvage !...

Baba de brigitte bergamote et cédrat

Baba de brigitte bergamote et cédrat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/baba-de-brigitte-bergamote-et-cedrat-2157.htm[/url] bonjour a toutes et tous recette dégustée hier soir juste top!...

Tarte Linzertorte

Tarte Linzertorte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Bonjour en direct de ma plage ensoleillée de Djerba(sourires) pour les oeufs durs classiques de cette tarte ils amènent le côté sablé pour le reste cette recette mise en ligne est vraiment la pure de pure essayez la et faites en nous une belle pho...

Buche glacée évasion

Buche glacée évasion

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/buche-glacee-evasion-2291.htm[/url] CLASSS je vais me hater de la faire !!!! vous dirais quoit plus tard !!!...


st jacques au beurre d escargot gratinées
reltien (invité) : 2013-12-30 09:22:00

comment fait on des st jacques gratinée au beurre d 'escargot ...

jambon cru sale
civet de chevreil
courgette cumin
gateux au noix de coco et cofiture
moules a l orange
pot au feu végétarien au gruyère
cremee brulee
verrines tomate chèvre courgette de maman
roti de boeuf au champignons
escalopes de dindes

moule flexipan
Nandor (invité) : 2012-02-25 21:30:00

Bonjour Avez vous des recettes pour les moules suivants : moule petite charlotte,moule tartelette, moule saphir, Merci...

financier
marysavoie : 2008-10-28 09:10:00

:)Merci pour votre réponse mais je pense que je ne me suis pas bien fait comprendre . j ai un moule spécial financier ( qui ressemblerait au moule à cake si vous voulez ) , je voulais donc savoir si la quantité donnée correspondait à mon moule . Prenons pour exemple un moule à cake Merci beaucoup ...

Soupe à l'oignon
chef patrick : 2011-01-03 16:36:00

Bonjour a toutes et tous Le froid a l'air de revenir il est temps alors de revenir sur des grands "classiques" comme cette soupe a l'oignon gratinée meilleurs voeux pour 2011 Chef Patrick...

Re: recette introuvable
chef patrick : 2012-02-04 19:33:00

bonjour Quelle aspect avait elle la sauce couleur ivoire ou rosée? Etait-elle gratinée? ne vous inquiétez pas cette recette est facile dés que vous m'aurez donné ces éléments je vous l'expliquerais a bientôt donc Chef Patrick...

Moule
Anne-So : 2008-04-19 14:31:00

Bonjour, Ayant des envies de madeleine (je suis enceinte c'est pour ça ;-)), je découvre votre recette aujourd'hui. N'étant pas très équipée en moule à gâteau, je n'ai pas de moule à madeleine mais un moule à muffins. Pensez-vous que cela fera l'affaire ? Merci d'avance pour votre réponse. Bonne journée ...

Re: Gratin de Christophines
chef patrick : 2011-10-13 18:15:00

bonjour La saison commence vers le 15 septembre vers la fin d'octobre elles sont au top j'espère que mes amis des Antilles vont nous en dire plus Nous avons édité cette photo avant qu'elle soit gratinée ce fut un vrai régal a bientôt Chef Patrick...

Souris d'agneau laquée
Maminote : 2010-12-19 11:18:00

En ce qui concerne les légumes, qu'appelez-vous moule à manquer : Ramequins, ou moule rond, assez plat pour crème brulée. Merci...

le dosage
sadia : 2008-10-19 16:52:00

bonjour j entends souvent dire qu il ne faut pas remplir les moule a madeleine or moi je sais pas esce que je peu mettre seulemnt la moitie du moule en silicone merci ...

Torgoule
Baly-Monique : 2008-11-25 10:12:00

Je la transforme en gateau de riz. Memes propprtions de riz, de lait et de sucre, mais je supprime la canelle et je la remplace par des raisins secs trempésdans le rhum. Ensuite, je prend un moule en métal lisse, je fais du caramel pour tapisser le moule puis je verse l'appareil dans le moule. je parsème de copeaux de beurre et j'enfourne à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes. Ca se démoule tout seul et ça se mange avec une crème anglaise, c'est divin....







 



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