moule gratinée

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pastis landais

Pastis landais

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pastis landais pour 6 personnes : 450 g de farine, 125 g de beurre, 20 g de beurre pour le moule, 150 g de pruneaux d'agen dénoyautés, 3 oeufs,...

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

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pour un moule à cake style tefal ou flexipan : 4 oeufs 200 gr de sucre semoule 200 gr de farine 200 gr de beurre fondu 1 trait de fleur d'orange...

Pintxo : moule d'Espagne gratinée au riz
Recette : externe

Pintxo : moule d'Espagne gratinée au riz


Avec trois fois rien, on fait des choses tout à fait sympathique à manger... Aujourd'hui un pintxo ou tapa "low cost"* : moule d'Espagne ...

1 Moule 1 R7
Recette : externe

1 Moule 1 R7


  Comme la page avec le répertoire des recettes ne marche plus, je vous ai tout remis dans cette article, que je pourra co...

Moule
Recette : externe

Moule "Je t'aime"


Quelle agréable surprise de recevoir, à l'occasion de notre anniversaire de mariage (que l'on a simplement fêté en allant au resto avec un couple d'a...

Moulé aux fraises
Recette : externe

Moulé aux fraises


        Pour 4 personnes :   500 ...

Biscuits à l'orange

Biscuits à l'orange

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biscuits à l'orange de mamie margot. En fait c'est plutot un cake à l'orange vite prêt il régalera j'en suis sur toute la famille. biscuits à l'ora...

Bäckeofe

Bäckeofe

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Tout d'abord juste un petit mot : ce plat typiquement de l'est de la France à comme origine deux noms bÄcke en allemand qui veut dire boulanger et l'o...

Pastizzu à la mode d'Oletta

Pastizzu à la mode d'Oletta

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Pastizzu pour 6 personnes : 1 litre de lait entier + 1 verre de lait entier 15 cs rases de sucre semoule + pour le caramel du moule (selon sa taille...

Balkani aux noisettes

Balkani aux noisettes

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il existe beaucoup de gâteaux confectionnés avec comme base le yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisettes . Balkani aux noisettes...

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

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tarte aux mirabelles pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée env. 600g de mirabelles 3 à 4 c. à c. de farine 4 à 6 c. à c. de sucre semoule env...

Bavarois rubané

Bavarois rubané

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proportions pour un moule(téflon ou flexipan) de 30 cm environ de diamètre et de 6 à 8cm de hauteur. bavarois pour 6 à 8 personnes : 6 feuilles g...

Pâté de tête

Pâté de tête

commentaires (26)
charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. autre dénomination : fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et don...

Mousse du chat

Mousse du chat

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Recette oubliée du grand chef Fernand Point et remise au goût du jour par votre serviteur. Une mousse du chat pour un moule à charlotte (6 personne...

Nougat glacé

Nougat glacé

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Nougat glacé Proportions pour 1 moule à cake de 6 personnes : 6 blancs d’oeufs(*) 180 g de fruits confits et 50g de zestes d’oranges c...

Parfait glacé aux pépites de chocolat

Parfait glacé aux pépites de chocolat

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Parfait glacé pour un moule à cake pour 6 personnes : 4dl de crème liquide 400g de meringues natures 100g de pépites de chocolat sauce chocolat : ...

Terrine de saumon

Terrine de saumon

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Une recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude. Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes : 700grs d...

Crème au caramel

Crème au caramel

commentaires (29)
La Crème au caramel est un classique et est apprécié de tous depuis des générations. Crème au caramel pour un moule de 4 à 6 personnes (dit moule à...

Bavarois aux fraises et framboises

Bavarois aux fraises et framboises

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bavarois aux fraises et framboises pour un moule de 6 personnes : 1/2 l de lait entier 190 g de sucre semoule 1 gousse de vanille ouverte en 2 ou...

Carré d'agneau rôti

Carré d'agneau rôti

commentaires (23)
Carré d'agneau rôti pour 4 personnes : 2 carrés d'agneau (comptez 2 ou 3 côtes par personne) de 550 à 600 g. demandez à votre boucher de les «manchon...

Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises

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charlotte aux fraises pour 6-8 personnes : 20 biscuits à la cuillère pour un moule à charlotte de 20-22 cm de diamètre (vous pouvez les faire vous-m...

Gateau aérien aux fruits rouges

Gateau aérien aux fruits rouges

commentaires (14)
une recette spécial diabétiques Pour un grand moule de gateau aérien aux fruits rouges de 8 à 10 personnes: 500 g de fromage blanc égoutté 20% au ...

Brioche à la crème d'amande

Brioche à la crème d'amande

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brioche à la crème d'amande pour un moule à cake de 28 à 30 cm : pâte à brioche: 250 g de farine , 3 oeufs , 200 g de beurre pommade , 10 g de l...

Gâteau moelleux au potimarron

Gâteau moelleux au potimarron

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Gâteau moelleux au potimarron pour un moule rond (dit a génoise ou a manqué) de 6 personnes : 500g de potimarron épluché et coupé en dés de 2cm envi...

Gateau mollet

Gateau mollet

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gateau mollet pour un moule,type kouglof de 20 cm de diamètre : 250g de farine 12 g de levure de boulanger 5 cl de lait tiède 5 cl d'eau tiède ...

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

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Préparation: 20mn. Cuisson: 45mn. gâteau aux figues 4 personnes: - 12 figues fraîches - 120g de poudre d'amandes - 200g de semoule de blé fine ...

Brioche La mona

Brioche La mona

commentaires (6)
Voici les proportions que j'ai utilisé pour confectionner une petite brioche dans un moule à manqué de 20 cm: 2 cs d'huile 1 oeuf 50 ml d'eau 1 c...

gateau au yahourt

gateau au yahourt

commentaires (2)
pour environs 6 personnes: 1 yahourt nature( il faut garder le pot) 1/2 pot d'huile 3 pots de farine 2 pots de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de l...

Soufflé au grand marnier

Soufflé au grand marnier

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Soufflé au grand marnier Pour 3-4 pour personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn - 5 cuillères à soupe de lait ( 8 cl ) - 1 cuillère à soupe ...

Gâteau à l'ananas

Gâteau à l'ananas

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Gâteau à l'ananas pour 4 à 6 personnes : 1 pot de yaourt nature 2 pot de sucre 3 pot de farine 1 pot d'huile 3 oeufs 1 c à café d'arôme vanille ...

Gâteaux au thé vert Matcha

Gâteaux au thé vert Matcha

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Gâteaux au thé vert Matcha : 125g de sucre en poudre 65g de fécule de pomme de terre 2 c. à c. de thé Matcha 4 oeufs 1 pincée de sel 80g de beur...

Forêt noire

Forêt noire

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Voici un grand dessert classique originaire de la région de Bade en Allemagne son véritable nom est "Schwarzwalder Kirschtorte". De part sa concep...

Tarte bourdaloue de Pierre Hermé

Tarte bourdaloue de Pierre Hermé

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Tarte bourdaloue de Pierre Hermé Pour 6 personnes : Ingrédients pour 500 g de crème à l'amande pour un moule de 28 cm : (Pour un moule de 22 cm de...

Oeuf en chocolat

Oeuf en chocolat

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Réalisation d'un moulage d'un oeuf en chocolat de 9 cm de hauteur. Pour cela il faudra vous munir d'un thermomètre, ustensile indispensable lorsqu'on ...

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

commentaires (12)
Le Soufflé au fromage, grâce aux nouveaux moules anti-adhérents, devient une recette réalisable par toutes et tous. Le Soufflé au fromage pour 4 pe...

Fraisier

Fraisier

commentaires (38)
De multiples recettes de fraisiers existent ; voici celle que je préfère. Mon conseil : faites votre génoise 3 jours avant et votre fraisier en lui-...

Brioche légère et moelleuse

Brioche légère et moelleuse

commentaires (5)
Brioche légère et moelleuse pour un moule à cake de 30 cm : 350 g de farine T45 12 g de levure fraîche 15 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 60 g de s...

Coeur du Nouvel An

Coeur du Nouvel An

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C'est un simple biscuit de Savoie, cuit dans un moule en forme de coeur; abricoté, garni d'amandes, d'oreillons d'abricots et de fruits confits qui fo...

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

commentaires (2)
Voila un beau dessert original nous proposant une association mangue chocolat tout à fait réussie....

Baba de brigitte bergamote et cédrat

Baba de brigitte bergamote et cédrat

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Recette créée par mon amie Brigitte Bertaux bénévole animatrice au centre socio-culturel du Pré Gentil a Rosny sous bois et qui chaque mois anime un a...

Tarte Linzertorte

Tarte Linzertorte

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Un peu d'histoire : cette recette nous vient d'Autriche de la ville de Lintz ou Lintz contrée réputée pour ses tartes à la framboise avec les grains e...


st jacques au beurre d escargot gratinées
reltien (invité) : 2013-12-30 09:22:00

comment fait on des st jacques gratinée au beurre d 'escargot ...

scampis ( crevettes deau douce ) maître queux
cake aux crabes
briochettes chaudes
sauce pour chaperon
pain rassi
terrine de brochet curnonsky
escalope de poulet en croute avec champignon
paré de campagne
penne arabiata
galettes de pont aven

moule flexipan
Nandor (invité) : 2012-02-25 21:30:00

Bonjour Avez vous des recettes pour les moules suivants : moule petite charlotte,moule tartelette, moule saphir, Merci...

financier
marysavoie : 2008-10-28 09:10:00

:)Merci pour votre réponse mais je pense que je ne me suis pas bien fait comprendre . j ai un moule spécial financier ( qui ressemblerait au moule à cake si vous voulez ...

Soupe à l'oignon
chef patrick : 2011-01-03 16:36:00

Bonjour a toutes et tous Le froid a l'air de revenir il est temps alors de revenir sur des grands "classiques" comme cette soupe a l'oignon gratinée meilleurs voeux po...

Re: recette introuvable
chef patrick : 2012-02-04 19:33:00

bonjour Quelle aspect avait elle la sauce couleur ivoire ou rosée? Etait-elle gratinée? ne vous inquiétez pas cette recette est facile dés que vous m'aurez donné ces ...

Re: Gratin de Christophines
chef patrick : 2011-10-13 18:15:00

bonjour La saison commence vers le 15 septembre vers la fin d'octobre elles sont au top j'espère que mes amis des Antilles vont nous en dire plus Nous avons édité cet...

Souris d'agneau laquée
Maminote : 2010-12-19 11:18:00

En ce qui concerne les légumes, qu'appelez-vous moule à manquer : Ramequins, ou moule rond, assez plat pour crème brulée. Merci...

Moule
Anne-So : 2008-04-19 14:31:00

Bonjour, Ayant des envies de madeleine (je suis enceinte c'est pour ça ;-)), je découvre votre recette aujourd'hui. N'étant pas très équipée en moule à gâteau, je n'a...

Gâteau Basque
luc : 2008-03-02 18:45:00

Pas assez de crème et trop de pâte ou alors j'ai utilisé un moule trop petit. Merci de préciser le diamètre minimal du moule à utililer....

Confection des coques
whitemamba : 2013-07-18 19:42:00

Bonsoir Chef, Petite question relative à la confection des coques. Puis je les réaliser dans un moule en silicone, un moule avec 6 demi sphères? Merci d'avance Bonne...

reponse a chevru
asfaux : 2007-11-20 10:57:00

bonjour dans un moule basique rond et assez haut appelé moule a génoise aucun problême pour en trouver! faites nous part de vos réussites culinaires poutous chef patr...

Torgoule
Baly-Monique : 2008-11-25 10:12:00

Je la transforme en gateau de riz. Memes propprtions de riz, de lait et de sucre, mais je supprime la canelle et je la remplace par des raisins secs trempésdans le rhum....

Gâteau aux noix
Beauvisage : 2008-10-19 13:26:00

j'ai essayé c'est très bon mais ne faudrait-il pas indiquer le diamètre du moule?cela peut peut etre donner un gateau différent je l'ai fais dans un moule à manquer de 2...

le dosage
sadia : 2008-10-19 16:52:00

bonjour j entends souvent dire qu il ne faut pas remplir les moule a madeleine or moi je sais pas esce que je peu mettre seulemnt la moitie du moule en silicone merci ...

réponse à Marysavoie
Dubarry : 2008-10-28 12:22:00

Bonjour Effectivement, je n'avais pas compris que vous aviez un gros moule. Je n'ai pas l'expérience de gros moule unique pour des financiers mais j'imagine que si le m...

Coque de chocolat et mousse de Speculoos
SHANGO : 2010-12-07 09:30:00

J'ai trouvé ce moule sur internet chez cuisine addict, à l'époque c'était où il était le moins cher. J'ai vu le lien chez le meilleurs du chef, ce moule a bien baissé n...

Panettone
RINIE : 2010-06-14 10:25:00

La recete mérite d'être plus précise. Les 180 g de beurre, c'est pour le moule, le dessus et le gateau ? Après incorporation des zestes et raisins, il faut préciser qu'i...

choisir le bon moule à gateau
Stéfanie : 2013-02-05 10:04:00

bonjour chef, comment choisir le bon diamètre d'un moule à gateau ou à cake par rapport au volume de la pate car la cuisson en dépend et pour moi un moule pour 6 pers pe...

Souris d'agneau laquée
chef patrick : 2010-12-19 17:11:00

réponse a Maminote RE BONJOUR! Pourquoi me parler de moule a manqué dit moule à génoise(21cmdiamètre) les petits moules sont de petits moules a crème renversée 7cm sur...

reponse a bribri
asfaux : 2007-06-04 08:48:00

bonjour cette recette n'est pas une de mes miennes mais je peux vous donner un conseil pour la réussir faites la dans un moule en teflon rond appelé moule a génoise et v...


Le Calisson d'AixLe Calisson d'Aix
Jeudi 26 janvier 2012 •  commentaires (0)
Le calisson est une confiserie faite de fine et moelleuse pâte de melon confit, d'orange confite et d'amandes douces réveillées par un soupçon d'amande amère, nourrie de sirop et recouverte de glace royale.
La fraise gariguetteLa fraise gariguette
Mercredi 9 avril 2014 •  commentaires (2)
L'une des variétés de fraises les plus apprécié des français, la fraise gariguette n'existait pourtant pas encore il à quarante ans.

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Spécialité de la Picardie maritime, le gâteau battu est un gâteau brioché très r...
madeleine de commercy Madeleine de Commercy
Le village de Commercy vit la naissance au XVIIIème siècle d'une petite fille qu...
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