mousse au chocolat au lait

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat

Auteur : cuisine et partage
commentaires (4)
Bonjour la prochaine fois vous coupez vos parts puis vous versez votre chocolat (pour cacher) et direction le congélo ainsi vous n'aurez plus de soucis de coupe ensuite a bientôt et bonnes futures recettes Chef Patrick...

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Auteur : jsp
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bonjour quelle est exactement cette recette que je ne trouve pas ? a bientôt Chef Patrick...

Mousse chocolat au lait, panna cotta chocolat blanc, croquant noirRecette : externe

Trois couleurs de chocolat, trois


Trois couleurs de chocolat, trois textures réunies dans un dessert très gourmand, à présenter en verrine... Il se compose d'une mousse de chocolat au...

gâteau de Pâques Recette : externe

Pour Pâques le chocolat étant à l'h


Pour Pâques le chocolat étant à l'honneur j'ai préparé un gâteau  croustillant à la base avec 2 mousses chocolatées chocolat au lait et noir....

DOMES EN COQUES DE CHOCOLAT NOIR MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT COEUR DE FRAMBOISES SUR GENOISERecette : externe

Voilà, j'ai enfin testé mes emprein


Voilà, j'ai enfin testé mes empreintes demi-sphères pour un dessert. Cela me trottait dans la tête depuis longtemps mais je n'avais pas eu l'occasion ...

Mousse Recette : externe

Avant toute chose, je souhaite une


Avant toute chose, je souhaite une bonne rentrée des classes à ceux qui reprennent le chemin des écoliers....    En qualité de" chroniqueuse...

Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise

Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise

Auteur : joao
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-blanc-compote-rhubarbe-fraise-1833.htm[/url] Pour alléger, j'ai remplacé les petits suisses par des fromages blancs frais O°/°.J'ai mis 200gr de ch...

Mousse au chocolat et ananas

Mousse au chocolat et ananas

Auteur : Manel Almendra
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Mousse chocolat-ananas pour 12 personnes : pour la mousse au chocolat: 1 tablette de chocolat noir Dessert 1/2 boite de lait concentré 3 c.s de noisettes hachées 100g de beurre 2 c.c de café soluble 2 oeufs pour la mousse à l'ananas: 1/2 ...

Mousse chocolat poire

Mousse chocolat poire

Auteur : christina68
commentaires (0)
Mousse chocolat poire pour 4 personnes : 16 boudoirs 2 poires 3 oeufs 100 g de chocolat au lait 1 sachet de sucre vanillé...

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonjour minie, regardez bien, au début de la liste des ingrédients nous avons indiqué pour 6 coupes....

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
Bonjour 2 réponses possibles ou la crème n'était pas assez montée soit vos blancs n'étaient pas assez serrés refaites la en suivant bien le cours de cette recette et il n'y aura pas de soucis majeurs quand a votre crème liquide mettez la dans d...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-comme-l-aime-justine-697.htm[/url] Mousse au Cocolat comme l'aime Justine. Jamais je ne mets de gelatine dans ume mousse au chocolat....

Mousse au chocolat épicée

Mousse au chocolat épicée

Auteur : megane67
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Mousse au chocolat épicée : 150 g de chocolat noir 25 g de beurre 4 oeufs 1 blanc d'oeuf 15 g de sucre 4 pincées de cannelle 1 pincée de sel 1 pincée de piment d'espelette...

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Auteur : Yannick Martel
commentaires (27)
BONJOUR Essayez alors avec du GALAK de chez Nestlé bonne recette Chef Patrick ...

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Auteur : cuisine et partage
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Mousse passion chocolat

Mousse passion chocolat

Auteur : L'alsacienne
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ingredients pour 4 personnes : 100 g de chocolat noir à partir de 55% d 20cls de crème liquide 3 blancs d'oeufs 20 g de sucre 8 fruits de la passion 4 physalis ...

Fausse mousse aux chocolats

Fausse mousse aux chocolats

Auteur : adelinaK
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Fausse mousse aux chocolats pour 2 personnes : Pour la mousse blanche 25 cl de lait de soja vanillée 1 1/2 càs de sirop d'agave 1 g d'agar agar Pour la mousse au chocolat 25 cl de lait de riz au chocolat 1 1/2 càs de sirop d'ag...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
vous savez 190°(th 6)le four n'est vraiment pas tres chaud peut-être que le votre chauffe un peu trop la prochaine fois mettez le a 180° et essayer quelquefois aussi c'est parce que les blancs sont montés hyper durs et empêchent ainsi le moélleux de ...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonne , mais un peu trop lourde en bouche , ...

Pain perdu au chocolat noir

Pain perdu au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
trop bon!!!!! maintenant j 'en prends pour le gouter pendant la semaine!...

Fondue au chocolat

Fondue au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Bonjour, pour cette fondue, est-ce obligé de mettre de l'expresso ? C'est pour des enfants alors.. ...

Tartelette Passion Chocolat

Tartelette Passion Chocolat

Auteur : Nicolas Brun
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartelette-passion-chocolat-443.htm[/url] plus qu'une bonne recette chef, un mariage délicat mais tellement divin...

Cake au chocolat

Cake au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
Je suppose qu'on peut remplacer la poudre de noisette avec de la poudre des noix... Non ? :)...

Profiteroles sauce chocolat

Profiteroles sauce chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (50)
bonjour maryse le constat est simple :vous n'avez pas assez désséchée votre pâte a choux elle doit vraiment se détacher de votre casserole quand aux oeufs vous pouvez les mélanger comme une omelette et les verser doucement jusqu'a la fin c'était ...

Mousse du chat

Mousse du chat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-du-chat-811.htm[/url] J'ai inscrit cette magnifique recette à l'un de mes repas de fêtes de la semaine prochaine. Je souhaite aujourd'hui juste illustrer ce q...

Buche de noël au chocolat

Buche de noël au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (43)
bonsoir oui bien sur vous pouvez remplacer votre fécule par de le Maïzena bonne recette et a bientôt Chef Patrick ...

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Gâteaux au chocolat et ferrero rocher

Auteur : Sandrine
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateaux-au-chocolat-et-ferrero-rocher-810.htm[/url] Bonjour Ferrero Rocher ou Rocher Suchard ? Ferrero, Suchard, Nestlé, Van Houten, que de sponsors ... ceci dit, ce...

Quenelles de chocolat sauce orange

Quenelles de chocolat sauce orange

Auteur : ti chef
commentaires (8)
Je tenais simplement a vous remercier Olivier et vous chef pour votre explication. Ici, pas besoin de couverture, les nuits redeviennent chaudes, ca va etre le bon moment pour la langouste... Bien a Vous. Laurent...

Chocolat chaud

Chocolat chaud

Auteur : choupettes2
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chocolat-chaud-1107.htm[/url] Bonjour Soyez gentilles juste une fois tester un "vrai" chocolat chaud et dites moi...

Soufflé glacé au Chocolat

Soufflé glacé au Chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Re-bonjour ! Je vais essayer cette recette. J'ai 2 questions : 1) pourquoi mettre du papier sulfurisé au fond du moule et pas que sur les côtés ? 2) que signifie "vanner avec une spatule et pocher la crème comme pour une crème anglaise" ? J'ai bien ...

Cake fondant poire-chocolat

Cake fondant poire-chocolat

Auteur : adelinaK
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-fondant-poire-chocolat--1227.htm[/url] Bonjour Pourriez-vous nous éclairer sur la farine "Schar" svp ? Merci...

Moelleux au chocolat light

Moelleux au chocolat light

Auteur : adelinaK
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/moelleux-au-chocolat-light--1245.htm[/url] bonjour quel chocolat à 70% de cacao utilisez-vous pour qu'il soit "light" ?...

Soupe de chocolat aux épices

Soupe de chocolat aux épices

Auteur : megane67
commentaires (0)
Soupe de chocolat aux épices : 200 g de chocolat amer 50 + 10 cl de lait 60 g de sucre Cannelle Curry 6 étoiles de badiane...

Petit Flamby Chocolat-Vanille

Petit Flamby Chocolat-Vanille

Auteur : adelinaK
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Petit Flamby Chocolat-Vanille : 250 ml de lait de soja 2 càs de sucre non raffiné 1 gousse de vanille BOURBON Bio 1 g d'agar agar Flamby au Chocolat 250 ml de lait de soja 1 càc de Stévia d'Argentine de Tour du Monde en epices 100 ...

Cannelés glacés au chocolat

Cannelés glacés au chocolat

Auteur : HENRIETTA
commentaires (0)
Cannelés glacés au chocolat pour 4 personnes : Un demi-litre de lait. 125 g de farine. 1 c à s de beurre fondu. 3 sachets de sucre vanillé. 2 c à s de rhum. 200 g de sucre. 3 oeufs. Pour le glaçage : 150 g de chocolat noir.( Spécial desser...

Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Auteur : Délices de tous les jours
commentaires (2)
Je vais essayer cette recette elle à l'air alléchante !!...

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Auteur : planet2000
commentaires (4)
Chef Patrick, je sens que ça va être une "tuerie"! Je l'a confectionnerez pour dimanche et je vous dirai. bonne journée à vous et à tous les gourmands m ...

vanille chocolat

vanille chocolat

Auteur : cenerentola
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Ingrédients: 8pers *pour les crèmes 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille bourbon 2 jaunes d'oeufs 50g de sucre 2 càs de maizéna 3 càs bombées de nutella *pour le gâteau 100g de chocolat au lait 50g de beurre ...

Muffins noix de coco et chocolat noir

Muffins noix de coco et chocolat noir

Auteur : lebookgourmand
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Des petits muffins individuels au chocolat noir et noix de coco....

Crêpes pistache et crème au chocolat

Crêpes pistache et crème au chocolat

Auteur : cuisine et partage
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Pour la pâte à crèpes : 150g de farine+100g de maïzena 3 oeufs 1/2 litre de lait 30g de sucre 1 cuillère à soupe d’arôme pistache liquide 2 cuillères à soupe d'eau (si la pâte est trop épaisse) Pour la crème chocolat : 100g d...

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

Cupcakes moelleux aux fraises et chocolat

Auteur : cuisine et partage
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Les traditionnels Cupcakes présenté ici aux fraises et surmonté d'un glaçage au chocolat et d'un coulis de fraise....

Gateau au chocolat sans beurre

Gateau au chocolat sans beurre

Auteur : Manel Almendra
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Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Profiteroles tout chocolat

Profiteroles tout chocolat

Auteur : lesgourmandingrid
commentaires (2)
Bonsoir, Est ce que l'on verse le lait chaud sur le chocolat pour faire la crème patissière?le chocolat est noté dans les ingrédients mais pas dans la préparation. Merci pour toutes vos bonnes recettes. ...

Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos

Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos

Auteur : alexandra75
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/bavarois-poire-chocolat-biscuit-speculoos-1968.htm[/url] Au sujet des proportions de Chantifix, je crois comprendre qu'il s'agit de 2 sachets et demi, pouvez vous me ...


j'ai besoin de conseils
ophelie : 2008-10-02 14:00:00

je dois faire un gateau pour dimanche et pour l'anniversaire des 3 ans de ma fille j'ai la recette d'un gateau a base de genoise, de bavarois aux poires et de mousse au chocolat sauf que pour la mousse la quantite de chocolat est au pif en sachant que le gateau est pour 8 personnes et c'est moitie bavarois et moitie chocolat ils me disent de mettre 140g de sucre, 210g d'oeufs entier, 375g de couverture de chocolat qui sert pour la mousse ainsi que le deco, 1/2 litre de creme fleurette mais il precise bien "mousse au chocolat" sauf qu'au resultat ça me ferait plutô...

civet cassis
filet de perches au champagne
saltimbocca alla romana
gaufres végétariennes (sans lait, ni crème, ni beurre)
paté hure de sanglier
miroton provencale
cuisse de poulet aux raisin sec
tarte choco banane
toasts frais au saumon et au concombre
crêpes complètes sauce mornay

Mousse au chocolat
Bénédicte BIOUGNE : 2008-02-20 14:17:00

Cette mousse est tout à fait délicieuse. Je pense qu'il faut préciser que ce n'est pas une "vulgaire" mousse au chocolat mais une mousse de ganache....

Gênoise
lilouina : 2009-11-27 09:34:00

bonjour, je voudrais la garnir avec une mousse au pralin mou, mais je ne sais pas comment faire cette mousse, est-ce comme une mousse au chocolat ?...

Re: recherche de desserts
chef patrick : 2012-02-06 08:31:00

bonjour je vais vous en donner 3 incontournables tout d'abord lA MOUSSE AU CHOCOLAT qui fait le bonheur de tous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-et-pepites-72.htm[/url]...

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir
brijou (invité) : 2014-04-12 18:53:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-croustillant-mousse-chocolat-au-lait-et-chocolat-noir-1783.htm[/url] Peut on préparer le gateau à l'avance et le congeler? Merci...

mousse au chocolat et ananas
padawan59 : 2014-10-14 18:06:00

J'ai bien envie d'essayer cette recette mais j'ai un petit souci de compréhension,je m'étonne que la mousse à l'ananas ne soit pas chauffée (purée ananas+lait+jaunes d'oeufs) et que l'appareil soit cru à l'inverse de la mousse au chocolat. Est-ce normal ? Je vous remercie par avance de votre réponse Renée G :o)...

padawan cela veut tout dire !
padawan59 : 2014-10-08 14:22:00

Bonjour, J'ai bien envie d'essayer cette recette mais j'ai un petit souci de compréhension,je m'étonne que la mousse à l'ananas ne soit pas chauffée (purée ananas+lait+jaunes d'oeufs) et que l'appareil soit cru à l'inverse de la mousse au chocolat. Est-ce normale ? :o) Je vous remercie par avance de votre réponse Renée G...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine
Chef Jean, Miami, Florida : 2009-01-18 23:04:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-comme-l-aime-justine-697.htm[/url] Mousse au Cocolat comme l'aime Justine. Jamais je ne mets de gelatine dans ume mousse au chocolat....

Premier essai.
HappyMan : 2010-10-06 13:42:00

Bonjour Chef, J'ai testé ma première recette de ce site. La mousse au chocolat. Je fais un dessert pour le 11 nov: une verrine succé japonais, mousse, succé japonais,une couche créme brulé, mousse, cracant choco, mousse. Ce premier test était destiné à couter la mousse. Bravo, elle se suffirait presque à elle seule. A bientôt ...

Mousse au chocolat
VIDALIE : 2007-06-22 07:15:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-422.htm[/url] Excellente, j'aime le coté plus compacte de cette mousse et le goût en chocolat est profond. rien à voir avec d'autres mousses qui sont mousseuses et des fois limite liquides....







 
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