mousse de brochet

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Mousse au chocolat et pépites

Mousse au chocolat et pépites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonjour minie, regardez bien, au début de la liste des ingrédients nous avons indiqué pour 6 coupes....

Mousse de foies de volailles

Mousse de foies de volailles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
BONSOIR Soyez gentille lisez la recette(sourires) et vous ne poserez plus après ce genre de question bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

brochetRecette : externe

les meilleurs recettes de brochet


les meilleurs recettes de brochet...

brochet fritRecette : externe

les meilleurs recettes de brochet f


les meilleurs recettes de brochet frit...

brochet en sauceRecette : externe

les meilleurs recettes de brochet e


les meilleurs recettes de brochet en sauce...

Quenelles de brochet en gratinRecette : externe

Un petit plat tout simple p


Un petit plat tout simple pour nous réchauffer !. Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : ...

Mousse de yaourt sur fruits rouges

Mousse de yaourt sur fruits rouges

Auteur :
commentaires (3)
bonjour Monique, cette recette nous avait été proposée il y a déjà quelque temps par une société qui cherchait a promouvoir la marque 'marque repère'. Ce n'est pas une recette du chef Patrick, et votre question est tout a fait justifiée. sur les 850...

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
réponse collégiale Sauf que vous avez oublié le plus grand pays producteur du monde La Côte d'Ivoire qui produit presque 40% de la production mondiale pourquoi croyez vous que cette guerre interne dure(sourires) bonne recette et a bientôt Chef P...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Mousse au chocolat comme l'aime Justine

Auteur : Pierre-Yves Lorgeoux
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Mousse au Cocolat comme l'aime Justine. Jamais je ne mets de gelatine dans ume mousse au chocolat....

Mousse du chat

Mousse du chat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-du-chat-811.htm[/url] J'ai inscrit cette magnifique recette à l'un de mes repas de fêtes de la semaine prochaine. Je souhaite aujourd'hui juste illustrer ce q...

Quenelles de brochet

Quenelles de brochet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (53)
Coucou Chef! Gros dilemme! La recette classique contient de la panade pour tenir les quenelles. Le résultat escompté est une quenelle dodue et fondante en bouche. Est ce que l'utilisation de la panade sert à faire gonfler la quenelle lors du passa...

Mousse au chocolat épicée

Mousse au chocolat épicée

Auteur : megane67
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Mousse au chocolat épicée : 150 g de chocolat noir 25 g de beurre 4 oeufs 1 blanc d'oeuf 15 g de sucre 4 pincées de cannelle 1 pincée de sel 1 pincée de piment d'espelette...

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Auteur : jsp
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-ou-creme-au-chocolat-a-la-liegeoise-1063.htm[/url] pas mauvais mais un peu trop sucree 50g de sucre devait suffire...

Fausse mousse aux chocolats

Fausse mousse aux chocolats

Auteur : adelinaK
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Fausse mousse aux chocolats pour 2 personnes : Pour la mousse blanche 25 cl de lait de soja vanillée 1 1/2 càs de sirop d'agave 1 g d'agar agar Pour la mousse au chocolat 25 cl de lait de riz au chocolat 1 1/2 càs de sirop d'ag...

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Auteur : Yannick Martel
commentaires (27)
je ne sais toujours pas ou trouver les coques ?? merci...

Mousse de betteraves

Mousse de betteraves

Auteur : cuisine et partage
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Mousse de bettraves pour 4 à 6 personnes : 4 belles betteraves cuites 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou balsamique(je n'avais pas de xérès) 1 belle gousse d'ail 20 cl d'eau 10 cl d'huile d'olive sel, poivre 6 brins de persil...

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat

Auteur : cuisine et partage
commentaires (4)
Bonjour la prochaine fois vous coupez vos parts puis vous versez votre chocolat (pour cacher) et direction le congélo ainsi vous n'aurez plus de soucis de coupe ensuite a bientôt et bonnes futures recettes Chef Patrick...

Mousse de thon citronnée

Mousse de thon citronnée

Auteur : cuisine et partage
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Une petite entrée aérienne sous forme de verrines à base de thon de mascarpone et de tuiles au parmesan....

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Auteur : cuisine et partage
commentaires (2)
Bonjour, Délicieuse recette et facile. J'ai incorporé le mélange amande, sucre farine dans les blancs montés. Je suppose que cette phase a été obliée !...

Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise

Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise

Auteur : joao
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-blanc-compote-rhubarbe-fraise-1833.htm[/url] Pour alléger, j'ai remplacé les petits suisses par des fromages blancs frais O°/°.J'ai mis 200gr de ch...

Mousse au chocolat et ananas

Mousse au chocolat et ananas

Auteur : Manel Almendra
commentaires (0)
Mousse chocolat-ananas pour 12 personnes : pour la mousse au chocolat: 1 tablette de chocolat noir Dessert 1/2 boite de lait concentré 3 c.s de noisettes hachées 100g de beurre 2 c.c de café soluble 2 oeufs pour la mousse à l'ananas: 1/2 ...

Mousse d'abricots

Mousse d'abricots

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-d-abricots-1880.htm[/url] bonjour a toutes et tous Recette gouteuse et facile profitez des affaires si on vous en propose des un peu murs...

Mousse de fromage blanc au coulis de framboises

Mousse de fromage blanc au coulis de framboises

Auteur : Shannene
commentaires (0)
Un dessert léger alliant le gout subtile de la framboise a la finesse du fromage blanc....

Mousse au toblerone

Mousse au toblerone

Auteur : philo18
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-toblerone-2000.htm[/url] ces quoi le toblérone et par quoi le remplacer si je trouve pas merci...

Mousse chocolat poire

Mousse chocolat poire

Auteur : christina68
commentaires (0)
Mousse chocolat poire pour 4 personnes : 16 boudoirs 2 poires 3 oeufs 100 g de chocolat au lait 1 sachet de sucre vanillé...

Coques de mandarines et mousse de chocolat

Coques de mandarines et mousse de chocolat

Auteur : HENRIETTA
commentaires (2)
Très original et le mélange chocolat/clémentines doit être délicieux ...

Mousse au caramel beurre salé et chocolat.

Mousse au caramel beurre salé et chocolat.

Auteur : mamie jackye
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-caramel-beurre-sale-et-chocolat.-2266.htm[/url] Etes vous sure du dosage de la crème ? 200 cl me parait énorme. je crois 20 cl serait mieux. Pourriez vous c...

Mousse passion chocolat

Mousse passion chocolat

Auteur : L'alsacienne
commentaires (0)
ingredients pour 4 personnes : 100 g de chocolat noir à partir de 55% d 20cls de crème liquide 3 blancs d'oeufs 20 g de sucre 8 fruits de la passion 4 physalis ...

Béret Basque

Béret Basque

Auteur :
commentaires (3)
pourrait on avoir une photo merci...

Cannellonis aux cèpes

Cannellonis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Bonsoir Regardez dans mes commentaires j'ai rajouté la recette lorsque l'on a que des cèpes secs a bientôt poutous et bonne recette Chef Patrick...

huîtres en gelée muscadine

huîtres en gelée muscadine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour a toutes et tous Aprés les agapes des fêtes retrouvez cette petite recette légère et rafraîchissante a bientôt donc Chef Patrick...

Beurre blanc

Beurre blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
Bonjour Zouzou Si vous avez trouvé l'emplacement pour votre commentaire, vous avez forcément trouvé la recette ... puisque votre commentaire/question est un commentaire à la recette du beurre blanc (clin d'oeil). Pour la deuxième question, voir le ...

Saveurs pascales aux deux chocolats

Saveurs pascales aux deux chocolats

Auteur : Norbert Vannier
commentaires (14)
BONSOIR cette recette m'a été envoyée par un de mes amis meilleur ouvrier de france donc il m'est difficile de vous conseiller autre chose que le chocolat blanc qui est un élément important de cette recette 2 solutions ou vous essayer quand même et...

Carpaccio de cèpes

Carpaccio de cèpes

Auteur : dédé2
commentaires (6)
Bonjour Pour l'histoire, quand ce plat a été présenté pour la premère fois à Venise, il y avait, à la Sérénissime, une exposition du grand peintre vénitien de la Renaissance italienne, Vittore Carpaccio, notamment célèbre pour la qualité de ses roug...

Tarte au citron 3 étages

Tarte au citron 3 étages

Auteur : callie004
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-citron-3-etages--1493.htm[/url] bonjour, où peut-on trouver les biscuits Graham s v p ? merci d'avance pour la réponse léontine 45...

Mignons de Veau aux asperges vertes

Mignons de Veau aux asperges vertes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Bonjour , Quel vin servir avec ce plat ? Merci ....

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

Auteur : benisou
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/dessert-reglisse-fleur-d-hibiscus-menthe-1560.htm[/url] Bonjour Plus précisément, la réglisse est fortement à éviter aux hypertendus artériels...

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d

Auteur : AurelieLetellier
commentaires (0)
Une verrine fraîche et acidulée au goût de l'été accompagnée d'une douceur à la fleur d'oranger...A déguster dans l'herbe au soleil... ...

Cannellonis au foie gras

Cannellonis au foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonjour bien sur mon conseil vous les faites sauter surgelés coupés en petits carrés a la poêle (beurre et huile)vous les salez et poivrez vous les égouttez vous en incorporez la moitié a la sauce vous mixez puis avant de nappez vos cannellonis v...

Cupcakes rainbow

Cupcakes rainbow

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Des cupcakes multicolores au pralin à la fois beau et bon !...

Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos

Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos

Auteur : alexandra75
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/bavarois-poire-chocolat-biscuit-speculoos-1968.htm[/url] Au sujet des proportions de Chantifix, je crois comprendre qu'il s'agit de 2 sachets et demi, pouvez vous me ...

Darne de merlu côtier poêlé

Darne de merlu côtier poêlé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/darne-de-merlu-cotier-poele-2074.htm[/url] Bonjour recette facile et peu onéreuse il faut pour sa réussite en suivre les étapes exactes(cuisson et repos)...


Premier essai.
HappyMan : 2010-10-06 13:42:00

Bonjour Chef, J'ai testé ma première recette de ce site. La mousse au chocolat. Je fais un dessert pour le 11 nov: une verrine succé japonais, mousse, succé japonais,une couche créme brulé, mousse, cracant choco, mousse. Ce premier test était destiné à couter la mousse. Bravo, elle se suffirait presque à elle seule. A bientôt ...

truffes auchocolat
flan aux courgetteset jambon
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crumble a la mousse au chocolat
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biscuit à base de chocolat
huile de sesame
recettes de sauces pour tripes
filets d eglefin

souffle de brochet
scarlette (invité) : 2012-12-28 16:29:00

bonjour je voudrai faire un soufflet au brochet j ai 300GRS DE brochet dépiauté peché de la vieille merci de m indiquer les quantites et la marche a suivre cordialement ...

Mousse au chocolat
Bénédicte BIOUGNE : 2008-02-20 14:17:00

Cette mousse est tout à fait délicieuse. Je pense qu'il faut préciser que ce n'est pas une "vulgaire" mousse au chocolat mais une mousse de ganache....

Gênoise
lilouina : 2009-11-27 09:34:00

bonjour, je voudrais la garnir avec une mousse au pralin mou, mais je ne sais pas comment faire cette mousse, est-ce comme une mousse au chocolat ?...

Re: quenelles lyonnaises
chef patrick : 2012-01-14 19:36:00

bonjour je vous envoie celles faites avec du brochet bonne recette et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quenelles-de-brochet-860.htm[/url]...

cuisson du brochet
garnier (invité) : 2011-12-21 15:25:00

bonjour monsieur, j'ai un brochet de 60cm et je voudrais le faire cuire pour une entrée (froide) avez vous une recette à me conseiller (j'ai une poissonière de la longueur du brochet) je vous remercie par avance....

Re: recette sauce vin jaune
chef patrick : 2011-12-20 21:58:00

bonjour faites exactement comme ma recette de quenelle mais remplacer la chair de brochet par de la chair de merlan succés garanti a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quenelles-de-brochet-860.htm[/url]...

Quenelles de brochet
Marie et Claude : 2009-03-24 04:14:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quenelles-de-brochet-860.htm[/url] C'est une recette que je vous promet de faire cet été.Car nous irons pêcher un beau gros brochet. Il y en a de gros par ici au Québec..A la prochaine.Marie et Claude......

Re: boudin blanc au poisson
chef patrick : 2011-12-20 22:25:00

bonjour faites cette recette de quenelle avec ou du brochet ou du merlan puis ajoutez dedans des dés de st jacques puis moulez ou dans du boyau ou du film et cuisez vapeur servir abec une sauce créme au sauternes par exemple Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/quenelles-de-brochet-860.htm[/url]...

Mousse au chocolat comme l'aime Justine
Chef Jean, Miami, Florida : 2009-01-18 23:05:00

Mousse au Cocolat comme l'aime Justine. Jamais je ne mets de gelatine dans ume mousse au chocolat....







 



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