oeufs de cane à la coque

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Oeufs pochés à la coque

Oeufs pochés à la coque

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-oeufs-poches-a-la-coque-2264.htm[/url] Recette simple juste un peu technique mais j'espère vous l'avoir expliquée le mieux possible pour que vous fassiez goûter "...

Epaule d'agneau coque cheveux d'ange

Epaule d'agneau coque cheveux d'ange

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour a toutes et tous Enfin les beaux jours arrivent il est temps de repenser a faire bientôt cette jolie recette A Bientôt Chef Patrick...

Gâteau léger aux oeufs de caneRecette : externe


Bonjour!Avez vous déjà eu l'occasion de voir ou de cuisiner les oeufs de cane? Ces jolis cailloux b...

Crêpes fines au lait de soja et oeufs de caneRecette : externe


Bonjour!Envie de crêpes plus légères? Pensez au lait végétal!2 oeufs de cane (100g)1 pincée de sel50g de...

OEUFS A LA COQUERecette : externe

Pour : 1 personnes Pré


Pour : 1 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 3 min Ingrédients : - 2 gros oeufs (2 par personnes) - 3 tranches de pain - du beurre -...

oeufs à la coqueRecette : externe

les meilleurs recettes de oeufs à l


les meilleurs recettes de oeufs à la coque...

Avocat soufflé en coque

Avocat soufflé en coque

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/l-avocat-souffle-en-coque-1991.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Une recette simple et gourmande ,si vous voulez même vous avancer préparez et cuisez ces petites co...

Oeufs pochés au jambon de Bayonne

Oeufs pochés au jambon de Bayonne

Auteur :
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Oeufs pochés au jambon de Bayonne pour 4 personnes : 8 oeufs, salades variées au choix : laitue, feuille de chêne, trévise, chicorée ou scarole 8 tranches de jambon de Bayonne, découennées, purée de tomates, poudre de piment d'Espelette, sel...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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merci pour la réponse, je viens juste de les terminer ; je vais faire ce que vous m'avez suggéré. A bientôt pour d'autres recettes...

Oeufs cocotte

Oeufs cocotte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/oeufs-cocotte-313.htm[/url] Simple et bon. le bonheur quoi !!!...

Oeufs aux escargots

Oeufs aux escargots

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Une vraie recette originale. vos convives j'en suis sur n'auront pas souvent mangé des escargots préparés de cette façon... Oeufs farcis d'escargots Proportions pour 6 personnes : 9 oeufs frais cuits durs coupés en 2 et dont les jaunes auront...

Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

Auteur : Fabien Benoit
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Bonjour Pour l'instant je n'en suis pas au stade du commentaire mais de la question - qu'entendez vous par "mettez a chauffer les tomates au cuit vapeur (bain marie, peut convenir ? et combien de temps - merci de votre retour car j'ai prévu un essai...

Oeufs au thon

Oeufs au thon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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comment trouver des germes de radis?...

Oeufs à la neige

Oeufs à la neige

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
bonjour je voudrais cuire les blancs au four micro ondes comment faire? et qu'en pensez vous ? on m'a dit que c'était possible merci pour votre réponse et bonne journée ...

Brouillade d'oeufs à la sauge

Brouillade d'oeufs à la sauge

Auteur : Dubarry
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petite recette rapide (le temps de mettre une bouteille de vin rosé à rafraichir) de retour de marché ... pour 2 personnes : 4 oeufs 80 g jambon cru (san daniele, parme, serrano, auvergne,...) en tranches fines et retaillées en minces lanières...

Oeufs durs mayonnaise

Oeufs durs mayonnaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/oeufs-durs-mayonnaise-766.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Vous qui aimez bien lorsque je transforme un peu un plat que tout le monde aime alors pourquoi pas c...

oeufs mimosas meme josefa

oeufs mimosas meme josefa

Auteur : sousou
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Ma grand-mère se nommait Josefa (oui, oui c'est pas une blague !) et dans ses œufs "mimosa" elle utilisait seulement du thon mélangé à de la mayonnaise. Une autre variante, elle plaçait les oeufs sur un lit de béchamel pas trop épaisse et remplissai...

Oeufs à la creme fraiche

Oeufs à la creme fraiche

Auteur : saadoun
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Oeufs à la creme fraiche pour 3 personnes : _4 oeufs _3 cui/cafe de creme fraiche _1 pincée de sel _2 pincées de poivre _une demi cui/cafe de moutarde _ une cui/cafe de sauce au choix (mayo, samourai,americaine...) _une portion de fromage _un...

Crêpes sans oeufs à la vanille

Crêpes sans oeufs à la vanille

Auteur : Payette6202
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Crêpes sans oeufs à la vanille : 40 cl de lait 1 gousse de vanille 160 g de farine blanche 15 cl d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 cs d'huile d'olive 2 cs de sirop d'agave...

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Auteur : Yannick Martel
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Bonsoir chef Patrick, Je viens vous remercier pour vos bons conseils,ainsi que pour votre réponse aussi rapide. Je vais pouvoir réaliser ces coques qui sont superbes et j'imagine délicieuses. Bonne soirée....

Oeufs farcis chimay

Oeufs farcis chimay

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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merci beaucoup Chef Patrick pour cette recette. aussitôt publiée, quasi aussitôt effectuée et de beaux rappels de souvenirs de minote :-) :-) :-) :-))...

Salade sucrine et oeufs de caille

Salade sucrine et oeufs de caille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-sucrine-et-oeufs-de-caille-1542.htm[/url] Bonjour Et pour donner un petit aspect diététique a cette recette ces oeufs de cailles possèdent des propriétés anti...

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/oeufs-cocotte-gesiers-confits-et-girolles-1888.htm[/url] bonjour a toutes et tous Voilà je vous ai donné les bases de cette recette facile et gourmande maintenant c...

Oeufs en gelée au jambon

Oeufs en gelée au jambon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-oeufs-en-gelee-au-jambon--1905.htm[/url] bonjour a toutes et tous Voilà si ce n'est déjà fait il est maintenant temps de franchir le pas et de préparer cette jol...

 Oeufs en Meurette

Oeufs en Meurette

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour bonne recette de petits détails cependant les oeufs pochés ne cuisent vraiment pas le même temps dans une liquide que dans une sauce et puis l'ail avec une sauce au vin? En ce qui concerne votre recette nous l'appellerons donc les oeufs p...

Oeufs mollets traités à la vigneronne

Oeufs mollets traités à la vigneronne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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sauce vin rouge petits paris et lardons fumés Lorsque depuis des années, je vous explique que lorsqu'il vous reste de la sauce, des jus etc le plus simple et efficace est de les verser dans des bacs a glace et direction le congélateur ou vous po...

Oeufs mollets en crémeuse de pleurotes

Oeufs mollets en crémeuse de pleurotes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-o-e-u-f-s-mollets-en-cremeuse-de-pleurotes-2290.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Une recette simple très goûteuse bref un bon plat pour un dîner frugal....

Cake nordique

Cake nordique

Auteur : Payette6202
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Cake nordique pour 6 personnes : 2 oeufs 5 cl de vin blanc 10 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 2 cc d'aneth 1 cs de graines de tournesol (sans la coque !) 80 g de flocons d'avoine 150 g de farine blanche 1/2 sachet de levure chimique ...

Piperade

Piperade

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piperade pour 4 personnes : 10 piments verts doux, coupés dans le sens de la longueur 2 beaux oignons, émincés 6 grosses tomates bien mûres, pelées, épépinées et coupées en morceaux, 2 gousses d'ail, hachées très fin, 2 poivrons, épépin...

Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tuiles-au-chocolat-87.htm[/url] Je pense avoir loupé quelque chose dans cette recette car le résultat n'était pas à la hauteur de mes espérances. Les tuiles n'ont jam...

Soupe de poisson royale

Soupe de poisson royale

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Bonsoir :-) La recette semble délicieuse et je vous promets de l'essayer bientôt. Dans notre restaurant, nous utilisons une version économique, simple, rapide et bonne. Cette recette fut transmise par l'arrière-grande-tante de la belle-sœur de ma vo...

Pastis landais

Pastis landais

Auteur :
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dans le pastis landais on ne mets pas de pruneaux c pas un pastis landais ...

Béret Basque

Béret Basque

Auteur :
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pourrait on avoir une photo merci...

Gâteau Basque

Gâteau Basque

Auteur :
commentaires (80)
pour ma part je met du citron raper dans la pate et quelques gouttes d'amande amere dans la creme .il faut travailler la pate tres froide car elle est tres friable thermostat 6.c'est delicieuxet tout unart bon appetit...

Merlu koskera

Merlu koskera

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Poivrons farcis à la morue

Poivrons farcis à la morue

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commentaires (2)
recette trop peu détaillée, on n'y comprend rien, c'est domage !...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

Auteur :
commentaires (19)
bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a confectionner cette recette elle n'est pas compliquée elle est goûteuse et elle fera le bonheur de vos hôtes...

Canelés

Canelés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
j'utilise des moules en silicone ... mais pendant la cuisson les cannelés sortent des moules ! je passe mon temps à les renfoncer dans les moules ! avez vous ce genre de problème ?...

Madeleine

Madeleine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (297)
Ce message réponds à la question de lilouina concernant les madeleines au chocolat ou cacao, si vous lisez bien ma recette vous verrez qu'il y a aussi la variante au cacao : "720 grs Farine, (Si au Cacao => 500 grs de Farine + 220 grs de Cacao)" E...

Pescajoune aux pommes

Pescajoune aux pommes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Michel je vois que tu n'as pas gardé trop de mauvais souvenirs de Sousceyrac a bientôt Chef Patrick...

Omelette aux cèpes

Omelette aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour, Un article de l'onglet "Reportages" est consacré aux "Recettes de cèpes" (Reportages / page 11). Vous y trouverez la recette du coulis de cèpes. Pour aller directement à cette page, entrez ceci dans la barre de recherche de votre navigateur...

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE

Auteur : benisou
commentaires (6)
Bonjour Bien sur vous avez raison mais comme cette recette vient d'un cuisinier amateur je ne vais pas toujours faire le père fouettard et puis pour les pommes frites il est admis que l'on puisse les pocher ou blanchir au 1er bain alors(sourires) ...

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
bonjour Passez par le contact en bas de la page nous pourrons ainsi converser a bientôt Chef Patrick...

Gâteau au chocolat et noisettes

Gâteau au chocolat et noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonjour est tu un garçon ou une fille? Qu'importe d'ailleurs puisque tu es un de nos plus jeunes visiteurs tu verras ce matin j'ai mis un Pudding Diplomate pas dur a préparer et super bon a manger a bientôt donc poutous Chef Patrick...


Les oeufs pochés a la coque
chef patrick : 2014-11-05 16:56:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-oeufs-poches-a-la-coque-2264.htm[/url] Recette simple juste un peu technique mais j'espère vous l'avoir expliquée le mieux possible pour que vous fassiez goûter "votre" fameuse recette d'oeufs pochés à la "coque' (sourires) a bientôt Chef Patrick...

brochettes de filet mignon au four
queue de lotte rotie
gobert rouge bordeaux
salade de boeuf piquante thaï
nage de noix de poncles
epaule d agneau au barbecue
galette chinoise
aubergines à la provençale
lolo et sa tambouille
endives braisées au miel et au porto

gateau avec oeufs de cane
giraudo laura (invité) : 2011-11-13 09:20:00

aimerai avoir des recettes avec des oeufs de cane merci...

oeufs de canne
chlo (invité) : 2012-01-12 10:48:00

Je cherche des recettes à base d'oeufs de cane Merci de me les transmettre...

Coque de chocolat et mousse de Speculoos
SHANGO : 2010-12-06 21:04:00

J'admire toujours ces coques en chocolat j'ai le moule en silicone, mais si l'on ne fait pas une coque épaisse le démoulage s'avère très périlleux, et la coque épaisse est difficile à casser à la dégustation et celle ci n'est pas au maximum. A moins qu'il y ai un secret. De plus le démoulage de chaque coque individuellement bonjour.La dernière fois trop fines elles se sont toutes cassées. Cordialement...

Coque de chocolat et mousse de Speculoos
suzyagde : 2010-12-06 18:18:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coque-de-chocolat-et-mousse-de-speculoos-1466.htm[/url] je voudrais connaître à quel endroit ou site on trouve le moule pour faire la demi coque merci...

cane rotie
Dolbeault (invité) : 2012-07-10 13:14:00

Je cherche une recette pour cuisiner une cane. Merci d' avance de votre réponse...

réponse a jeanne
chef patrick : 2012-12-12 08:18:00

bonjour trop de choses ;farces ,pâtes fraîches ,purées,risottos,oeufs a la coque etc etc a bientôt et dites moi ce que vous aimez je vous donnerais une recette "carte" avec vos brisures a bientôt donc Chef Patrick...

Re: fond de tarte au chocolat
ivan : 2012-02-14 14:57:00

Bonjour Beaussier, j'avais réalisé la recette suivante, c'est je pense parfait pour la coque en chocolat que vous souhaitez réaliser. voici le lien : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coque-de-chocolat-et-mousse-de-speculoos-1466.htm[/url] pour le tiramisu une très belle recette ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-255.htm[/url] dites nous si cela a bien fonctionné !!! ivan...

réponse a crazynonna
chef patrick : 2009-10-17 15:00:00

rebonjour Surtout qu'en cuisine les oeufs "Jumbo" ne sont pas les oeufs moyens mais la catégorie des oeufs les plus gros(sourires) bon je répète,notez cela ça peut servir(re sourires) 1litre de blancs =32blancs 1litre de jaunes=54 jaunes 1 litre d'oeufs= 18 oeufs ces chiffres si chers a nos pâtissiers qui reçoivent les oeufs ,jaunes et blancs en seaux de 10litres séparés sont donc des quantités sur des oeufs de poids moyen a bientôt Poutous Chef Asfaux...

Oeuf en brouillade au caviar
LAURA (invité) : 2011-10-30 20:10:00

merci:) pour vous remerciez de cette merveilleuse recette que je vais vous faire part d'une des miennes: BROUILLAGE D'OEUF DE POULE SERVI EN COQUILLE ET CAVIAR RUSSE INGRÉDIENTS: 3oeufs entiers, 10cl de crème liquide, 5gr de caviar, 100gr de gros sel pour la présentation PROGRESSION DE LA RECETTE Ouvrir les oeufs en les décalottant comme pour un oeuf à la coque pour pouvoir récupérer les coquilles pour la présentation Laver les coquilles à l'eau froide et les faire égoutter sur un papier absorbant pour retirer toute l'eau. Mettre la crème sur le feu et...







 



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