oeufs de cane à la coque

oeufs de cane à la coque



Temps généralement constaté pour réaliser la recette oeufs de cane à la coque :
Temps de préparation : 16 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Temps de total : 35 minutes




Les meilleures recettes de oeufs de cane à la coque


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Les oeufs pochés a la coque

chef patrick  2014-11-05

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-oeufs-poches-a-la-coque-2264.htm[/url] Recette simple juste un peu technique mais j'espère vous l'avoir expliquée le mieux possible pour que vous fassiez goûter "votre" fameuse recette d'oeufs pochés à la "coque' (sourires)
a bientôt
Chef Patrick

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gateau avec oeufs de cane

giraudo laura (invité)  2011-11-13

aimerai avoir des recettes avec des oeufs de cane merci

queue de lotte rotie
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oeufs de canne

chlo (invité)  2012-01-12

Je cherche des recettes à base d'oeufs de cane Merci de me les transmettre

gobert rouge bordeaux
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Coque de chocolat et mousse de Speculoos

SHANGO  2010-12-06

J'admire toujours ces coques en chocolat j'ai le moule en silicone, mais si l'on ne fait pas une coque épaisse le démoulage s'avère très périlleux, et la coque épaisse est difficile à casser à la dégustation et celle ci n'est pas au maximum.
A moins qu'il y ai un secret.
De plus le démoulage de chaque coque individuellement bonjour.La dernière fois trop fines elles se sont toutes cassées.
Cordialement

salade de boeuf piquante thaï
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Coque de chocolat et mousse de Speculoos

suzyagde  2010-12-06

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coque-de-chocolat-et-mousse-de-speculoos-1466.htm[/url] je voudrais connaître à quel endroit ou site on trouve le moule pour faire la demi coque
merci

nage de noix de poncles
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cane rotie

Dolbeault (invité)  2012-07-10

Je cherche une recette pour cuisiner une cane. Merci d' avance de votre réponse

epaule d agneau au barbecue
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réponse a jeanne

chef patrick  2012-12-12

bonjour trop de choses ;farces ,pâtes fraîches ,purées,risottos,oeufs a la coque etc etc a bientôt et dites moi ce que vous aimez je vous donnerais une recette "carte" avec vos brisures a bientôt donc Chef Patrick

galette chinoise
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Re: fond de tarte au chocolat

ivan  2012-02-14

Bonjour Beaussier, j'avais réalisé la recette suivante, c'est je pense parfait pour la coque en chocolat que vous souhaitez réaliser. voici le lien : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coque-de-chocolat-et-mousse-de-speculoos-1466.htm[/url] pour le tiramisu une très belle recette ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-255.htm[/url] dites nous si cela a bien fonctionné !!! ivan

aubergines à la provençale
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réponse a crazynonna

chef patrick  2009-10-17

rebonjour Surtout qu'en cuisine les oeufs "Jumbo" ne sont pas les oeufs moyens mais la catégorie des oeufs les plus gros(sourires) bon je répète,notez cela ça peut servir(re sourires) 1litre de blancs =32blancs 1litre de jaunes=54 jaunes 1 litre d'oeufs= 18 oeufs ces chiffres si chers a nos pâtissiers qui reçoivent les oeufs ,jaunes et blancs en seaux de 10litres séparés sont donc des quantités sur des oeufs de poids moyen a bientôt Poutous Chef Asfaux

lolo et sa tambouille
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Oeuf en brouillade au caviar

LAURA (invité)  2011-10-30

merci:) pour vous remerciez de cette merveilleuse recette que je vais vous faire part d'une des miennes: BROUILLAGE D'OEUF DE POULE SERVI EN COQUILLE ET CAVIAR RUSSE INGRÉDIENTS: 3oeufs entiers, 10cl de crème liquide, 5gr de caviar, 100gr de gros sel pour la présentation
PROGRESSION DE LA RECETTE Ouvrir les oeufs en les décalottant comme pour un oeuf à la coque pour pouvoir récupérer les coquilles pour la présentation Laver les coquilles à l'eau froide et les faire égoutter sur un papier absorbant pour retirer toute l'eau. Mettre la crème sur le feu et porter à ébullition. Pendant ce temps, battre les oeufs au fouet et saler. Une fois la crème en ébullition y verser les oeufs et commencer à cuire à feu doux tout en remuant avec un fouet, ATTENTION: ne cuisiner pas trop vite pour éviter de brûler le fond et ainsi former des grumeaux Lorsque les oeufs commencent à coaguler, finir la cuisson à feu très doux et les débarrasser dans un récipient pour qu'il ne continuent pas de cuire DRESSAGE Prendre les coquilles et les remplir avec la brouillade d'oeuf. Déposer une cuillerée de caviar sur le dessus et décorer avec une feuille de persil plat. Pour la présentation, mettre dans une assiette du gros sel, ce qui permettra de tenir les oeufs bien droit. vous allez aimer

endives braisées au miel et au porto

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