osso buco a la tomate

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Osso Buco

Osso Buco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
Delicieuse votre recette !!j'y ai ajouté un peu de filet d'anchois, mais juste un peu pour changer un peu la recette de base...

Osso-buco aux champignons

Osso-buco aux champignons

Auteur : smtpat
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Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 1 heure - 4 tranches de jarret de veau - 2 oignons - 2 échalotes - 2 carottes - 4 tomates bien mûres - 200 g de champignon de Paris - 3 cuillères à soupe d'huile - 30 g de beurre - 2 cuillères ...

Osso Buco de dinde à la tomateRecette : externe

Hier soir j'ai préparé de l'Osso B


Hier soir j'ai préparé de l'Osso Bucco de dinde à la tomate avec des pommes de terre et faute de tomate à cette saison ci j'ai utilisé une boite de c...

Osso bucoRecette : externe

Bonjour, Alors avec ce beau soleil,


Bonjour, Alors avec ce beau soleil, aujourd'hui j'ai eu envie de cuisiner un petit osso buco en plat et un tiramisu speculoos fraises pour le dessert....

Osso BucoRecette : externe

Je crois une fois de plus que


Je crois une fois de plus que j'avais oublié de vous présenter cete recette Ingrédients . 4 Tranches de jaret de veau 2 CS...

Osso-BucoRecette : externe

Osso-Buco signifie en


Osso-Buco signifie en italien "Os à trou" et évoque un ragoût de rouelles de jarret de veau servies avec l'os, dont les gourmands se réga...

Véritable sauce tomate

Véritable sauce tomate

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Merci Chef ! j'ai laissé à découvert plus longtemps et effectivement elle a l épaisseur idéale , elle est délicieuse ! De plus les proportions sont généreuses pour 4 personnes, j'en ai mis la moitié dans une petite cocotte au congélateur ( je commen...

Tartare de tomate et concombre au féta

Tartare de tomate et concombre au féta

Auteur :
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cette recette vous est proposée par le restaurant : bistro d'hubert recette de tartare de tomate et concombre au féta pour 4 personnes : 400 g de tomates en dés 200g concombre 1 demi-botte de marjolaine 210 g de fêta grec 35 cl d'huile...

Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

Auteur : Fabien Benoit
commentaires (11)
c'est original, mais le descriptif de la recette est dissuasif; dans cet esprit, j'ai des escargots en utilisant comme coquille le chapeau d'un champignon (originalité et pas de coquilles à nettoyer...)...

Gnocchis à la sauce tomate

Gnocchis à la sauce tomate

Auteur : Zazaencuisine
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gnocchis à la sauce tomate pour 4 personnes 1 paquet de gnocchis de 250gr 1 boîte moyenne de sauce tomate 50 gr de gruyère 20 gr parmesan sel beurre poivre herbes de provence...

osso bucco à l'orange

osso bucco à l'orange

Auteur : vebeyre
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réponse a ptitmac Bonjour Comme vous l'avez certainement compris ceci est une recette extérieure d'ordinaire je n'ose pas trop y toucher (ce n'est pas la mienne) mais la je vais faire une petite exception donc vous pourrez bientôt en regarder la v...

Brochettes de tomate cerises et mozzarella

Brochettes de tomate cerises et mozzarella

Auteur : megane67
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Brochettes de tomate cerises et mozzarella 16 tomates cerises 250 g de boules de mozzarella 2 c.à.s de pesto 3 c.à.s d'huile d'olive 1 c.à.c d'origan ou herbes de Provence 1 bouquet de basilic poivre concassé ...

Tartelette de Steak Haché (tomate et poivron)

Tartelette de Steak Haché (tomate et poivron)

Auteur : mon doudou
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Ingrédients: ( 1 pers ) Un restant de pâte à coca ( source le marmiton) Lien: http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_pate-a-coca.aspx Pâte à coca ingrédients: 500g de farine 1 oeuf 1 verre d'eau une pincée de...

Osso bucco a la milanaise

Osso bucco a la milanaise

Auteur : cuisine et partage
commentaires (4)
C'était juste à titre informatif, sinon la recette en elle même respecte bien la tradition, enfin je dis ça, je ne suis pas milanais même pas italien d'ailleurs, mais j'ai lu qu'à Milan il la mangeaient façon "bianco", sans tomate en fait, et beauc...

Petits flans au crabe et tomate parmesan

Petits flans au crabe et tomate parmesan

Auteur : cuisine et partage
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De petits flan a servir en entrée ou a l'occasion d'un apéritif dinatoire....

Quenelles nature sauce tomate

Quenelles nature sauce tomate

Auteur : alexandra75
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Quenelles nature sauce tomate pour 2 personnes : 1 paquet de quenelles nature 1 boite de tomates pelées 1 gousse d'ail 1 c.à.c d'herbes de Provence 2 c.à.s d'huile d'olive...

Osso bucco de dinde

Osso bucco de dinde

Auteur : Thigat
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Osso bucco de dinde pour 4 personnes : 900 gr d'osso bucco de dinde 2 c. à soupe de farine 3 oignons 2 branches de céleri (facultatif) 4 carottes 1 boîte de tomates pelées 1 gousse d'ail 1/2 c. à soupe de zeste de citron (facultatif) 1 c. à ...

Mini burgers à la tomate et chèvre

Mini burgers à la tomate et chèvre

Auteur : lorijade
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ingrédients pour 8 burgers environ : sablés : 110g de farine 110g de beurre salé mou 70 g de parmesan 60 g de gruyère râpé 50g d'olives coupées en petits morceaux 20g de coulis de tomates pour la décoration compotée de tomates : 300g d...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (35)
Excellent mon mari a adoré. Je l'ai même essayé sans les pommes de terre et sans le concentré de tomates en faisant cuire dans une cocotte à feu doux, il a trouvé ça très bon (cétait un peu plus rapide en rentrant du boulot) mais la recette d'origi...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
Bonsoir Moi aussi je connais cette recette alors notez la et vous me direz après Pour un plat de trippa fiorentina pour 8 personnes 1,5 de gras double blanchis et émincés en longs filaments 2 pieds de veau(blanchis)et coupés en 2 dans ...

Blinis aux cèpes

Blinis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (rose si possible) huile d'olives 100 g de coulis de tomate ...

Petit flan à l'Emmental

Petit flan à l'Emmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petit-flan-a-l-emmental-77.htm[/url] Bonjour, la cuissondes petits flans à été un vrai régal ! J'ai simplement remplacé l'émmental (que je n'avais pas !) par de la t...

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (46)
c etait parfait et tres bien explique inratable et delicieux un bonheur du palais pour les gourmets...

Sauce chasseur

Sauce chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-chasseur-182.htm[/url] facile a faire je me suis régale...

Sauce choron

Sauce choron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour et merci RUDDY pour votre intervention dans certain cas j'apprécie la viande nature mais toutefois je la trouve tout de meme tristounette sans sauce surtout lorsque l'on a des invités. bonne journée....

Avocats aux écrevisses

Avocats aux écrevisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
avocats aux queues d'écrevisses pour 4 personnes : 4 avocats bien mûrs 120 g de queues d'écrevisses 1/2 poivron rouge ciboulette et cerfeuil pour la sauce cocktail : 1 jaune d'oeuf 1 cuiller à soupe de moutarde sel et une pointe de poivre...

Gigotins de dindonneau

Gigotins de dindonneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
gigotins de dindonneau pour 6 personnes : 12 gros ailerons de dindonneau 1 oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 1 pomme fruit 10 cl de vin blanc sec sel poivre du moulin 8 gr de curry madras fleur de thym et 1feuille de laurier ...

Charlotte agneau et aubergines

Charlotte agneau et aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-agneau-et-aubergines-312.htm[/url] Peut-on remplacer les tomates émondées épépinées par un coulis de tomates fait maison? je fais la recette dimanche mais p...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
BONSOIR Vous voyez c'est aussi pour des commentaires comme celui de votre fils que nous allons essayer sans discontinuer de "continuer le combat"(sourires) a bientôt pour d'autres recettes Chef Patrick...

Tendrons de veau au Pacherenc

Tendrons de veau au Pacherenc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Un vrai régal cuisiné avec un montbazillac car nous avions un pacherenc de chez berthoumieu de 2006 (50 cl) que nous avions préféré garder pour l'accompagnement. Ce plat peut se réchauffer, il n'en est que meilleur car la sauce est plus concentrée ...

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

Auteur : Zipette
commentaires (26)
recette testée par ces jours de forte chaleur, c'est très fraichissant et très agréable. Je la garde dans mon livre de recette !...

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

Auteur : Pascal Volle
commentaires (7)
bonjour, je dois faire les gigotins pour noel, j'ai un petit souci! faut il faire colorer les gigotins 2 heures avant le repas et puis les rouler ds une pate feuilletée et les cuire 20 mn avt le repas! j'ai bc de choses a préparer !!...

Gnocchis à la nicoise

Gnocchis à la nicoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
J'ai essayé cette recette ce week-end et j'ai été un peu déçue : j'ai trouvé le tout trop fade malgré l'ail dans la pâte. J'avais choisi la sauce coulis de tomates, que j'ai elle aussi trouvée trop fade. J'avais mis ma pâte une heure au réfrigérateur...

Suprêmes de volailles Tandoori

Suprêmes de volailles Tandoori

Auteur : Sylvain Bel
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/supremes-de-volailles-tandoori-566.htm[/url] enfin des recettes de mes amis n'hésitez pas a les essayer car elles ont été dupliquées souvent des dizaines de fois pour...

Escalopes de veau à la milanaise

Escalopes de veau à la milanaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonsoir chef les escalopes ecrevisses coulis de homard ont régalés ma tablée de gourmands bravo et merci.auriez vous une autre recette de ce genre?si oui je suis preneuse! bonne soirée à bientôt ...

Crumble Tomates-Chèvre

Crumble Tomates-Chèvre

Auteur : Mélanie
commentaires (7)
très simple a préparer merçi beaucoup pour la recette,tout simplement délicieux,n aimant pas le fromage de chèvre j ai remplacer par de la mozzarrela,et de l emmental pour mes enfants,un vrai régal,j ai accompagner d une escalope de dinde grillée et ...

Confiture de tomates vertes

Confiture de tomates vertes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (57)
Bonjour,avant de commencer ma confiture, j'ai un problème - plus de bocaux (j'ai déjà fait plein de chutney avec mes tomates). Peut-on la préparer puis congeler en attendant des bocaux, sinon préparer la pulpe uniquement et la congeler? Autre petite...

Homard à l'américaine

Homard à l'américaine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (39)
pour plus de précision voir : http://ja6.free.fr/chapitres/homard.htm...

Omelette au crabe

Omelette au crabe

Auteur : cannelle
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/omelette-au-crabe-863.htm[/url] la recette allère d'etre facile et délicieuse mai heuèreusement quon peut des omellettes avec d'autre chose car je n'aime pa le crabe...

Daurade au four

Daurade au four

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/daurade-au-four-921.htm[/url] Très bonne recette cette idée de farce est géniale. Donne un autre goût au poissons;je n'ai pas ajouté d'eau à la recette et c'était trè...

Terrine de lentilles et girolles

Terrine de lentilles et girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-lentilles-et-girolles-934.htm[/url] Bonjour a toutes une jolie recette simple,originale et goûteuse...

Roti de jambon aux haricots frais

Roti de jambon aux haricots frais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
BONSOIR Oui pourquoi pas !! demandez a votre boucher de vous le couper en tranches épaisses(avec une scie)lorsque vous aurez fini de faire cuire votre rôti versez dessus une pointe de vinaigre de vin avec le goût du marcassin cela va très bien D...

Ris de veau étuvé aux pleurotes

Ris de veau étuvé aux pleurotes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Un grand merci pour vos recettes. Je vais essayer celle-ci dès que possible. Je remplacerai les pleurottes par des champignons de Paris qui se trouvent plus facilement. Manou42...

Petits bouchons au thon

Petits bouchons au thon

Auteur : Chocolatine
commentaires (2)
Recette parfaite pour l'apéro. Je les fait dans des mini moules à cannelés ou dans des moules à madeleine pour l'originalité de la forme. On peut décliner les herbes selon les gouts (aneth, coriandre ou estragon). Merci...


Re: repas anniversaire
chef patrick : 2011-10-22 07:01:00

OSSO BUCCO [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm[/url]...

plat tipique clermont ferrand
saint jacques aux morilles et au porto
mille feuilles daubergines aux pâtes
mousse de roquette
echine de porc aux champignons
ricotta fraise bledner
recette turbot sauce champagne
salade brésilienne au poulet fumé
saumon aux confits de tomates et daubergines
sauces pour kangourou

réponse a jacqueline
chef patrick : 2012-12-13 07:24:00

bonjour Voici ma recette d'Osso bucco essayez la et dites moi a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm[/url]...

Re: recette de l'osso-bucco
chef patrick : 2011-11-28 16:54:00

bonjour je pense que vous désirez une recette d'osso-bucco en voici une qui est excellente a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm[/url]...

Re: lotte et saint jacques
chef patrick : 2011-10-29 19:24:00

bonjour Bon commençons par les tranches de jarret de veau voici ma recette personnelle d'Osso -Bucco qui fera j'en suis sur le régal de tous a bientôt pour la suite Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm[/url]...

Re: soboco recette
chef patrick : 2011-11-13 18:39:00

bonjour je pense que vous me parlez de l'osso-bucco vous pouvez le faire avec des tranches de cuisses de dinde coupées épaisses a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm[/url]...

recette de l'osso bucco
le bris (invité) : 2014-10-16 19:07:00

je cherche la recette de l'osso buco...

recette de porc osso bucco
Monique Carisse (invité) : 2012-02-28 22:02:00

Recette avec du porc Osso Buco...

la voila
chef patrick : 2013-02-06 18:27:00

http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-buco-501.htm...

osso buco napolitaine
sorre (invité) : 2013-11-08 16:15:00

Je cherche la recette de l'osso buco à la napolitaine YDOM...

Osso Buco
Jonathan : 2009-04-20 11:10:00

Chef, Votre recette d'Osso Buco, c'est trop de la bombe ! Merci...







 
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