pâtés haïtiens

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Salade de pâtes au curcuma

Salade de pâtes au curcuma

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour nous commencons a trouver ce vinaigre en France il est trés agréable car il a le gout de bonbon anglais vous pouvez le remplacer par du vinaigre de framboise par exemple Chef Patrick...

Pâtes aux milles saveurs

Pâtes aux milles saveurs

Auteur : Drey
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ces pâtes sont un accompagnement idéal pour un bon barbecue au soleil avec un bon petit verre de vin pour 4 personnes: - 500g de macaronis - 2 cubes de bouillon de volaille - sel, poivre blanc, poivre noir au moulin - 1 cuiller a soupe rase papr...

Galettes de pâtes au comté {ou comment recycler un reste de pâtes cuites}Recette : externe

Aujourd'hui, je vous propose de rec


Aujourd'hui, je vous propose de recycler vos restes. En effet, qui n'a jamais fait un peu trop de pâtes, les a mis dans une boîte, et s'est demandé qu...

Vive les restes de pâtes : mon gâteau de pâtes aux arômes méditerranéens !Recette : externe

On a tous fait cuire trop de pâ


On a tous fait cuire trop de pâtes ! Moi, c?était hier soir, pour accompagner mon lapin mijoté ! Voici une alternative aux gratins et autres poê...

Les pâtes un luxe de tous les jours et forcément des pâtes au menu !Recette : externe

A la maison quand je veux que les m


A la maison quand je veux que les miens se pourlèchent les babines lors d'un repas un peu festif, je ne cite pas les plats attendus, je ne parle pas d...

Souvenir souvenirs du temps des pâtes à rien et pâtes gourmandes aux légumes secs et au lard croustillant au menu d?aujourd?hui !Recette : externe

Du temps de ma post-adolescence un


Du temps de ma post-adolescence un peu dissolue, pendant cette époque où la chasse aux filles me prenait chaque minute de cerveau disponible, je ne ma...

Pâtes fraiches

Pâtes fraiches

Auteur : ricou
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Bonjour Alors préparez comme nous procédons au restaurant Vous préparez dans une poêle l'assaisonnement dont vous voulez faire votre recette(bolognaise,sauce tomate,américaine etc etc) Dans un même temps vous faites bouillir de l'eau salée a l'ébul...

Salade de pâtes  au jambon et mozzarella

Salade de pâtes au jambon et mozzarella

Auteur : doudine
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Pour les beau jours, une salade de pâte froide au jambon,roquette, olives et mozzarella....

Pâtes sautées aux légumes poivrés

Pâtes sautées aux légumes poivrés

Auteur : Drey
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macaronis sautés aux légumes poivrés pour 4 personnes: - 500gs de macaronis - 500gs de dés de courgettes d'aubergines de poivrons rouges et verts et de tomates cerises- 1dl d'huile d'olive - poivre noir, poivre blanc,du moulin sel et herbes de p...

Tomates confites

Tomates confites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Pourrai-je connaître la différenfe entre la tomate confite et la tomate sèchée? Car je suis en possession d'un appareil à désitrater. (pommes, oignons,etc...) Merci de votre réponse....

Sauce chasseur

Sauce chasseur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-chasseur-182.htm[/url] facile a faire je me suis régale...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Dans la fondue chinoise. apparemment elle est présentée en salade d'accompagnement mais avec quelle sauce ? j'imagine qu'elle est découpée finement comme une salade de choux classic mais dois-je faire une vinaigrette ou existe-t-il une recette de sau...

Croziflette

Croziflette

Auteur : quentin
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Réponse a Trike Bonjour le mot suer signifie que vous les mettez a fondre doucement sans prendre de couleur pour le reste vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou de la dinde fumée bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

Sauce Carbonara

Sauce Carbonara

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-carbonara-854.htm[/url] merci chef pour toutes vos recettes que je cuisine et avec lesquelles je régale ma petite famille mais enfin là ..... rien ne va plus...

Galette des rois frangipane

Galette des rois frangipane

Auteur : buddlehia
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Bonjour je suis bien content de la réussite de votre recette En ce qui concerne la même recette trouvée les industriels font comme les autres ils mettent du "tant pour tant"c'est a dire autant de sucre que de poudre d'amandes cette pratique étant ...

Galette individuelle

Galette individuelle

Auteur : adelinaK
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Galette individuelle pour 4 tartelettes : 2 pâtes feuilletés bio Crème frangipane au chocolat 50 g de poudre d'amandes 50 g de sucre non raffiné 2 càs de purée d'amandes blanches 1 oeuf 30 g de chocolat noir Garniture 1 poire ...

Pizza bio

Pizza bio

Auteur : John Bergh
commentaires (23)
Bonjour Marie, oui ce n'est certainement pas un moindre mal, rechercher les eaux pauvres en calcium et magnésium sera peut être votre salut :-) En vous souhaitant bon week-end. Ruddy...

Tarte au poulet

Tarte au poulet

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Une tarte ultra facile au poulet (chicken pie) aux lardons et champignons frais....

Spaghettis ail tomates basilic

Spaghettis ail tomates basilic

Auteur : cuisine et partage
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Un plat facile a réalisé pour un repas du soir rapide....

Noix de saint-jacques au curry

Noix de saint-jacques au curry

Auteur : réglisse18
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allaince réussie de la st jacque et du curry....

Recettes sans gluten

Recettes sans gluten

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/recettes-sans-gluten-1920.htm[/url] je tiens a remercier personnellement mon ami le chef Didier Sortais qui alors que lui amenais un paquet de cette farine provenant ...

Chaussons surprise gratinés

Chaussons surprise gratinés

Auteur : bibitors
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On peut profiter de cette recette en hiver au coin du feu ou en été au barbecue. Pour tous les goûts, il suffit de varier les ingrédients...

Nouilles chinoises sautées aux craterelles

Nouilles chinoises sautées aux craterelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
aux senteurs et parfums du sud La spécificité de la cuisine française c'est son pouvoir d'incorporer dans ses recettes un produit venu d'ailleurs pour en recréer d'autres qui sont propres à elle. Nouilles chinoises sautées aux craterelles pou...


Re: gelee pour pate
chef patrick : 2011-09-03 11:23:00

bonjour essayer de trouver de l'agar-agar*faite un petit bouillon et a l'ébullition mettez en 4gr au litre puis versez en un peu sur vos pâtés lorsque vous les mettrez en bocaux et vous verrez que lorsqu'ils seront cuits et refroidis vos petits pâtés seront comme pris par cette gelée naturelle a bientôt et dites nous Chef Patrick * on n'en trouve presque partout en sachets ...

cornichons o aigre doux
poulet a l'angevine
roti noix de porc
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porc du quebec
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sauce grand vener
pilons de poule
foie gras morceaux poelés
foie de poulet poelé

Mini pâté en croûte
100%Gourmande : 2009-02-08 11:41:00

Avec quel moule tu réalise ces petits pâtés bien sympathiques ?...

petits patés antillais à la morue
calixte (invité) : 2011-12-25 18:33:00

Bonjour, Pourrais-je avoir la recette de petits pâtés antillais à la morue. Merci et bonnes fêtes...

Re: pate de biche
chef patrick : 2011-11-14 17:34:00

bonjour la viande de biche n'est pas excellente pour faire des pâtés car elle manque de gras et de moelleux le sanglier serait plus approprié a bientôt Chef Patrick...

Re: recette de paté de Pâque
chef patrick : 2012-04-05 07:22:00

bonjour Voici un de ces pâtés goûteux préparés a Pâques a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-prosnes-187.htm[/url]...

reponse a grotzki albert du 11 06 2009
lapins77 : 2013-06-08 00:24:00

bonjour albert je recherche des recettes de lorraine ,et d'autres, pâtés de campagne ,pâté en croute . a bientôt.. lapins77 [email]null[/email]...

réponse a Dieppe
chef patrick : 2010-03-25 18:36:00

Bonsoir Pour des pâtés de "viandes" ou de gibiers comptez 35 minutes aprés le sifflement et bien sur laisser les bocaux refroidir dans leur eau de stérilisation bonnes recettes Poutous Chef Patrick...

Re: recette des manchons de canard
chef patrick : 2011-09-09 17:08:00

bonjour des dizaines de recettes pour les manchons confits, en choucroute, en cassoulet ,en sautés, en rillettes, en pâtés ,en petits salés etc etc dites moi un peu ce qui tente et je vous aiderais a bientôt donc Chef Patrick...

réponse a laurent
chef patrick : 2012-11-17 15:49:00

bonjour Dans la section rechercher en haut a droite tapez a fur et a mesure les mots pâté ,pâtés,terrine,terrines, rillette, rillettes ce serait bien le diable si vous n'y trouviez pas votre bonheur a bientôt et dites moi Chef Patrick...

et les autres pâtes?
DIEPPE : 2010-03-25 17:17:00

Bonjour chef je cherche une réponse sur le temps de stérilisation des pâtés (autre que le foie gras)fait dans des bocaux le parfait de 350 gr et stérilisé en cocotte minute. je vous remercie si vous pouvez me répondre car j'ai cherché et je n'ai pas trouvé .A bientôt !...







 
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