pâte au pesto

pâte au pesto



Temps généralement constaté pour réaliser la recette pâte au pesto :
Temps de préparation : 22 minutes
Temps de cuisson : 72 minutes
Temps de total : 95 minutes




Les meilleures recettes de pâte au pesto


Pâté Lorrain

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Pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes 1 bouquet de persil plat 1 brin d'estragon 1 branch...

Pâté Prosnes

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Pâté de Thiérache

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Pâte Brisée

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Pâte feuilletée

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Pâte à choux

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Pâte sablée

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Mini pâté en croûte

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mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes : 200 g d'épaule de porc 200 g d'épaule de veau 150 g d'échine de porc 1/2 tranche de jambon de un demi cm d'épaisseur (talon) un peu de barde de lar...

Pâte à ravioli

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recetts de pesto

Nicole Mailloux (invité)  2012-03-24

J'aimerais avoir les recettes suivantes: pesto au basilic pesto aux tomates séchées. Merci à l'avance de votre gentillesse. Nicole

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pesto au congélateur

brayon  2013-01-20

Bonjour, et meilleurs voeux pour cette année 2013. Le pesto est ressorti du congélateur comme il y était entré, délicieus. Juste besoin de mélanger un peu pour ré-homogénéiser le tout. Et voila, du pesto "frais" en plein hiver!

escargot sauté
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Brochettes de poisson au pesto de coriandre et au gomasio

Dany (invité)  2015-05-22

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brochettes-de-poisson-au-pesto-de-coriandre-et-au-gomasio-2065.htm[/url] Le pesto se fait avec du basilic et non de la coriandre, à part ça, cela a l'air très bon, je vais essayer.
Cordialement

sans biere et sans levure
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Re: recetts de pesto

chef patrick  2012-03-25

Bonjour en avant première voici ma recette de pesto au Basilic qui sera bientôt éditée sr le site a bientôt et dites nous Chef Patrick Mon Pesto au Basilic Ma recette est certes un peu élitiste,mais essayez de la préparer en en conservant l'esprit Juste quelques règles simples Le Basilic se déguste du15 avril au 15 Novembre Il est toujours préférable de râper votre parmesan juste avant de faire la recette Vos pignons de pin seront meilleurs légèrement torréfiés Votre huile d'olives doit être d'une qualité irréprochable Mon Pesto au Basilic 3gr de fleur de sel(sel de mer) écrasée avec 1 clou de girofle 30 feuilles de basilic lavées et essuyées 2 gousses d'ail dégermées et écrasées 80gr de pignons de pin 80gr de parmesan fraîchement râpé (Stravecchio ou Parmagiono reggiano) 10cl environ d'excellente huile d'olives Progression 1) Bien sur le mortier et le pilon sont de rigueur mais si vous n'en avez pas utilisez votre blender (dommage mais.....) 2)Dans une poêle sans gras faites torréfier vos pignons puis lorsqu'ils auront pris de la couleur versez les sur du papier absorbant 3)Au fond de votre mortier installez votre sel mélangé,votre ail et vos feuilles de basilic légèrement ciselées 4)Ecrasez ou mixez jusqu'à ce que cela soit réduit en purée ferme puis ajoutez les pignons et le parmesan ,écrasez ou mixez 5) Lorsque l'ensemble sera en pâte montez a l'huile d'olives goutte a goutte comme pour une mayonnaise et arrêtez vous lorsque la texture vous conviendra alors testez en le goût et s'il est un peu épais ajoutez un peu d'eau glacée et dégustez

filet de canette sauce perigourdine
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crevette pancetta pesto

lucie (invité)  2012-02-09

bonjour,je fais des crevettes farci au pesto et entourer de pancetta quel condiment je pourrais ajouter pour cette entrée pour que sa sois présentable et appétissant et que les saveurs se mari bien merci

temperature de lhuile pour beignets
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Queues de Langoustines billes d'or et Pesto

chef patrick  2014-11-15

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/queues-de-langoustines-billes-d-or-et-pesto-2269.htm[/url] bonjour
une recette simple ,qui n'a de valeur que par la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés.
Maintenant c'est à vous (sourires)

grangipane hollandaise
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Pesto au Basilic

brayon  2012-10-02

Bonjour chef, ce pesto est un régal!
je l'ai mis en bocal avec une pellicule d'huile d'olive sur le dessus pour une conservation à court terme au frigo. Mais pour du long terme, peux-t-on le congeler (dans un bac à glaçons)? merci.

gratiné de maïs
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Pesto au Basilic

chef patrick  2012-04-15

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pesto-au-basilic-1787.htm[/url] bonjour a toutes et tous
Gardez en mémoire cette recette ainsi vous pourrez vous en régaler tout l'été

crevettes sauce curry
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Traduction de menu

DEWEZ  2007-12-17

Tartare de cèpes et cube de foie gras Bouillon de Topinambourg Suprême de Pintade, farci aux artichauds confits Les 3 médaillons et conchigliani baguette de feuilleté aux légumes sauce pesto Crousti crémeux Compotée de poire et d'orange Crème onctueuse au chocolat Tuile au grué, coulis de mûre.

recettes avec ecrevisses
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Pâte brisée

edwige SOULAMA (invité)  2012-03-09

je veux vous demander les doses exacte pour réuissir une bonne pâte de pizza et la recette de la pâte et la récette exacte d'une pâte brisée.

soupe à la semoule et dent de lion

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