paella algerie


Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman


Paëlla de ma maman et de sa maman pour 15 personnes : 1,5 kg de riz 2 grosses têtes d'ail 12 arrière-cuisses de poulet 5 côtelettes de porc (échine) 1 kg de blanc de seiche 1,5 livre de petites crevettes 300 g de crevettes plus grosses pou...

Congreso del arroz, homenaje a la paella : paella cochon et morilles au safran

Recette : externe : Congreso del arroz, homenaje a la paella : paella cochon et morilles au safran

Du 29 septembre au 2 octobre a lieu à Valence (Espagne) le Congreso del arroz, manifestation entièrement dédiée au riz, avec un hommage particulier à la paella bien sûr ! Ne pouvant y assister, voici mon salut virtuel avec une nouvelle p...

Arroz en paella, cerdo, verduras - Riz façon paella au cochon et aux légumes

Recette : externe : Arroz en paella, cerdo, verduras - Riz façon paella au cochon et aux légumes

Seconde version après la première paella marine de l'été, voici un riz façon paella au cochon et aux légumes, artichaut, poivron, cébette,haricots verts. Paella blanche sans le sofrito, juste avec du curcuma et du safran. Moins colorée e...

Paella aux fruits de mer (Paella marinera) (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)

Recette : externe : Paella aux fruits de mer (Paella marinera) (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)

Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Paella aux fruits de mer (Paella marinera)Ingrédients 4 personnes500 gr Riz Bomba 3càs Concentré de tomates 1 Pincé de safran 1/2 ...

La paella, autrement : chic-paella aux rougets, coulis de poivron

Recette : externe : La paella, autrement : chic-paella aux rougets, coulis de poivron

Je suis amoureuse de la paella de longue date, j'ai appris à la faire dans une grande famille d'Elche, près d'Alicante, où l'on préparait parfois ce plat espagnol pour une trentaine de personnes, voire plus ! Cuisinée dans le plat qui lui a donné so...

Do you want a recipe of Paella Marisco (Recette Paella surprise)

Recette : externe : Do you want a recipe of Paella Marisco (Recette Paella surprise)

Je ne sais pas si vous avez remarquez mais sue ce blog pourri il n'y a pas de recette de paella, ni de couscous, et encore moins de méchoui. Pourquoi ? Bééééééééééé par ce que ce n'est pas un plat provençal, mais ça on s'en fout puisque ...

Base de paëlla...et on rajoute ce que l´on veut - Base de paella... y se añade lo que queremos

Recette : externe : Base de paëlla...et on rajoute ce que l´on veut - Base de paella... y se añade lo que queremos

Ici simplement du poivron rouge, des petits pois, des gambas et du chorizo. Mais vous pouvez ajouter moules, poulet ou lapin, haricots verts, calmars, petites pates de poulpes.... Bref, un plat versatile, selon vos goûts, la saison, votre budget...&n...

GATEAU ALGERIE

Recette : externe : GATEAU ALGERIE

                                                               Super ce match . Avec ce match nul victorieux je vais enfin pouvoir avaler un morceau de gâteau sans m'étouffer. Allez les fennecs on attend le but vous en êtes capables. Bon la rec...

Bougie  Algerie

Recette : externe : Bougie Algerie

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Dellys Algérie

Recette : externe : Dellys Algérie

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Bougie  Algerie

Recette : externe : Bougie Algerie

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epice paella

navisaje  2013-05-05

bonjour, je viens tard dans la conversation, mais je suis juste tomber sur le site aujourdh'ui. moi, pour la paella, je me sers de " RIZ D'OR" de Ducros. c'est une epice qui donne une belle couleur jaune a ma paella, et que c'est bon......je vais en faire une le week end prochain a plus navisaje

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Réponse à Mirbane

Pépite  2014-09-26

Comme dit dans plusieurs messages ci-dessus, la paella n'est pas un plat figé, chaque famille faisait avec les moyens du bord et de nos jours, on peut dire que chaque région a sa propre recette soi-disant "la seule". Il y a en a qui mettent des artichauts, d'autres du lapin etc. Je vous avoue que des haricots blancs dans la paella, je n'ai jamais vu ça. Je serais très curieuse de voir le mélange que ça fait avec le riz. Cordialement.

recette choucroute chou cuit
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quelle épice pour une paella?

matof17  2009-08-17

Je me demande quelle épice metre dans la paella? On en voi de toutes les couleur et tou les gout, évidament le mieux est le safrant mais a quelle dose? je sais qu'il y a aussi des possibilité de se faire soit meme son mélange dépice mais que metre, a qu'elle quantité? Je comptes sur vous pour me donné "vos petits secret" pour que ma paella soit bonne. Merci.

cuisiner la betterave rouge
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La socca

pomaria  2009-05-28

La préparation de la SOCCA est la même que celle de la CALENTICA, dégustée, en ALGERIE.
Diférences:la Calentica se prépare la veille, laisser reposer une nuit,
cuire dans un plat, de manière que la pâte ait 3 ou 4 cm de haut.
Avant de déguster, saupoudrer d'un mélange de cumin, poivre, sel...

terrine de crèpes à lorange
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comment on fait la paella?

Lukacs Suzanne (invité)  2013-02-09

Comment on fait la paella?

champignons de paris a la poelle
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mercci beaucoup de nous avoir édee merci

dounia2006  2007-11-25

:-@monsieur peutetre je pose trop de question mais il ya pas une perssone qui m'aide a part vous et merci encore . voila comme je suis en algerie il ya pas des truc comme chocola amer par quoi je la remplace ? et comme c'est peché chez nous lalcol donc est ce que je le remplace par vinaigre citron ? et merci d'avance monsieur

ribs miel
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dessert apres paella

gilbert (invité)  2011-07-05

quel dessert le plus adapté après une paella

sur le fois de lotte
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J'ai essayé

matof17  2009-08-30

Bonjour, J'ai essayémais il est vrais que le gout n'ai pas sensas avec le curcuma j'ai bien mis deux cuilleres a café de curcuma par litres d'eau et deux pointes de couteau, j'ai fait la paella pour 25 personnes. Est t'il possible de rajouter d'autres épice? si oui a quelle quantité? je sai que beaucoup de bon mélange se font selement le probleme est que c'est mélanges d'épice reste secret, qu'elle domage! On ma parlé de mélange de curi indien, paprica, et deux autre épice dont je ne me souvien plus du nom, qu'il fallé mélanger les épices dans un bol avec un peu de bouillon ou eau chaude pui les verser dans la paella. Est ce possible? pouvez vous me donner vtre mélange secret?!!!. Merci.

saute de veau facon marengo
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paella

lyda  2013-06-14

bonjour. voila ma question,est-il possible de préparer la paella la veille?

sauce vinaigrée pour huitre
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recette de paella

baco claude (invité)  2012-05-22

je souhaiterais une recette de paella qui s'inscrive dans un registre de vrai haute gastronomie .....d'avance merci

cassoulet toulousin
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cher PATRICK

ROQUIER André  2007-03-29

DIS MOI CELA NE RESSEMBLERAIT'IL PAS A UNE SORTE DE PAELLA, MES TES INFORMATIONS ME SEMBLE INTERESSANTES. EN TOUT CAS MERCI POUR TA REPONSE AMITIES ANDRE

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recette complete

matof17  2009-08-20

bonjour, je souhaiterai avoir la recette complete avec les petite astuce pour réussire la tartiflete a la poele a paella. merci.

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Recette de la brandade de morue a la poele?

matof17  2009-08-21

Bonjour, comment puije faire la brandade de morue a la poele a paella pour repas spectacle? Merci de me donner votre recette.

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couscous geant

titof67  2011-07-08

je souhaite réalisé un couscous pour 60 pers.dans une poele a paella géante je souhaiterai savoir comment procéder . merci d'avance.

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quel dessert avec la paella

FRENET (invité)  2012-05-17

Bonjour, je suis a la recherche d'une idee de recette de dessert pour faire suite a une paella. merci pour votre reponse. Bien cordialement

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réponse a matof17

chef patrick  2009-08-28

bonsoir pas de soucis pour la quantité de paella marquée vous ajoutez 2pointes de couteau de piment de cayenne moulu et cela ira très bien a bientôt et bonne réussite por la paêlla olé!!!! chef Patrick

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Re: comment preparer la paella

chef patrick  2011-07-10

bonjour Voici une très bonne recette préparée par une visiteuse avertie a bientôt et dites nous votre résultat Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/paella-de-ma-maman-1199.htm[/url]

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Re: recette de paella

chef patrick  2012-05-24

bonjour voici une recette mise en ligne par une de nos visiteuse regardez bien a la fin mon commentaire ainsi nul doute vous en ferez une top a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/paella-de-ma-maman-1199.htm[/url]

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Couscous aux sept légumes

val  2008-11-07

Du safran dans la paella, je savais mais dans le couscous, je ne savais pas ...

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Paëlla de ma maman

franciscolulu (invité)  2012-05-16

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/paella-de-ma-maman-1199.htm[/url] pas d'oignon?
pourquoi?
moi j'en mets 3 pour une telle quantité et je n'ai pas le sentiment que ce soit perceptible à la dégustation... une habitude quoi! mais si elle est mauvaise, je veux bien m'améliorer!!


Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !
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Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !

Résultat du classement des Blogs culinaires 2010
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