pain de mie fromage

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roduits du terroir : Bleu d'Auvergne
C’est vers 1845, qu’un paysan auvergnat eut l'idée d'ensemencer des fromages blancs avec une moisissure bleue, provenant...

roduits du terroir : Gâteau Battu
Spécialité de la Picardie maritime, le gâteau battu est un gâteau brioché très riche en forme de toque de cuisinier. Il ...

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Chou farci
Merci Chef Patrick pour le tuyau de la réactivation de la chair à saucise congelée! Que je vous dise ma "chair est assa...

proportions
Bonjour Chef, Bonjour à tous, Et une petite question une. Une recette de pain de mie m'est donée pour 6 personnes,...

rebonjour
rebonjour Non si vous mettez de la mie de pain bien humectée cela devrait convenir bonne recette poutous Chef Patric...

réponse a Elyane
bonsoir Elyane si votre farce est trop compacte mettez dedans de la mie de pain trempée dans du lait ainsi votre farce ...

du liquide !
Et oui stef, si tu mets trop de bière tu as du"jus". mais ce n'est pas si mauvais : eponge le avec du pain c'est délic...