panaché de choux fleur

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-choux-fleur-et-oeufs-de-saumon-94.htm[/url]great recipietastes great too...

Gratin de choux fleur

Gratin de choux fleur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
J'ai essayé votre recette ce week-end, elle est excellente,facile à faire et de plus on ne retrouve pas le goût particulier du chou. Nous avons apprécié et le gratin a été mangé en 1 clin d'oeil.Merci à vous dorénavant on le mangera de cette façon......

Taboulé de choux-fleur ou choux-fleur déguisé en taboulé?Recette : externe

Pour changer, et pou


Pour changer, et pour vous monter que je mange aussi autre chose que des desserts, je vous propose une petite recette toute simple, sup...

TAG + CHOUX FLEUR AU CURRYRecette : externe

Un tag qui me vient de la part d'u


Un tag qui me vient de la part d'un blog que j'adore : La popotte de Nani ! Ce tag est la chaîne de l'amitié, je dois répondre aux questions e...

Taboulé au choux-fleurRecette : externe

Bonjour, je vous propose un


Bonjour, je vous propose un taboulé, oui mais pas avec de la semoule mais avec du choux-fleur, pour changer un peu. Je pense que l'on pourrait...

Gratin de choux fleurRecette : externe

Un classique mais on ne s'en lasse


Un classique mais on ne s'en lasse !!! Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 1 chou fleur 1/2 litre de ...

Choux rouges à la flamande

Choux rouges à la flamande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour Tout d'abord quelques interrogations:comment les choux rouges émincés cuits 1h10 peut il être encore croquant? lorsque l'on dit mouillez a hauteur cela ne fait en réalité pas beaucoup de liquide restant voici donc ma solution faites exactem...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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j ai fait plusieurs fois toujours du succès très bon...

Bouquet de chou-fleur et gambas

Bouquet de chou-fleur et gambas

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonjour a toutes Le petit coulis de tomate c'est bien le petit mélange indiqué vous verrez vous allez vous régalez avec cette petite recette vous pouvez d'ailleurs remplacer les queues de gambas par celles de langoustines de la chair d'araignée ou...

Pâte à choux

Pâte à choux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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c'est très bon j'en fais souvent...

Choux de Bruxelles et Pancetta

Choux de Bruxelles et Pancetta

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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excellent,le plat se suffit à lui même;ayant un régime desodé, je fais cuire les choux sans sel ; la pancetta suffit pour saler un peu......

Choux farci au four

Choux farci au four

Auteur : Mr Rousseau
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/choux-farci-au-four-509.htm[/url] très bonne reçette, un délice...

Noix de Saint Jacques aux choux.

Noix de Saint Jacques aux choux.

Auteur : Bidule
commentaires (3)
Au sujet des repousses de chou (vert), leur récolte est courante en Gascogne (ce sont les "brouttes") et on les consomme par exemple cuites à l'eau ou à la vapeur, bien essorées et servies encore tièdes en salade bien assaisonnées : celà consitute un...

Choux crème fouettée à la menthe fraîche

Choux crème fouettée à la menthe fraîche

Auteur : jo du 25
commentaires (8)
bonjour patricia , quand vos choux sont bien gonflés et dorés ils ne sont pas encore cuits à l'intérieur . Si vous les sortez du four à ce moment là , ils vont s'éffondrer et ramolir . Lorsque vos choux sont gonflés et dorés , baissez la températur...

Choux rouge

Choux rouge

Auteur : yoda
commentaires (3)
bonjour N'ayez pas trop la dent dure c'est une visiteuse comme vous qui nous a envoyée cette recette(sourires) bien sur si vous avez un peu de bouillon de boeuf ou de volailles pour remplacer le Kub quand a la notion du cancer !! alors combien de c...

Pindade au choux

Pindade au choux

Auteur : Bidule
commentaires (4)
bonjour J"ai un peu remodelée cette recette vous la faites entièrement en ne la faisant cuire que 30 minutes sans décanter vos pintades puis vous laissez refroidir votre cocotte découverte et vous rentrez le tout au frigo le lendemain vous passez vo...

Choux de Bruxelles aux deux moutardes

Choux de Bruxelles aux deux moutardes

Auteur : smtpat
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Choux de Bruxelles aux deux moutardes pour 4 personnes : - 1 kg de choux de Bruxelles - 150 g d'oignons - 1 gousse d'ail dégermée - 2 cuillères à soupe de vinaigre (de vin si possible) - 20 g de beurre demi-sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'a...

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Auteur : smtpat
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Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 15 mn 1 litre de court-bouillon 300 g de filets de turbot (ou barbue ou saint-Pierre) 300 g de filets de rouget (ou de rascasse) 300 g de filets de me...

Palets de chou-fleur au curry

Palets de chou-fleur au curry

Auteur : smtpat
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/palets-de-chou-fleur-au-curry-1236.htm[/url] C'est original et ça change. J'ai eu cependant un petit problème: j'ai bien suivi les quantités, mais j'ai dû mettre 2 x ...

Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chou-fleur-farci-de-boeuf-1277.htm[/url] c'est très original, je vais essayer et je vous enverrais la photo. merci...

Glace yaourt à la fleur de sureau

Glace yaourt à la fleur de sureau

Auteur : jo du 25
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Glace yaourt à la fleur de sureau pour un 1/2 l de glace 500g de yaourt bulgare 25 cl de crème liquide 160 g de sucre 10 cl de jus de citron 4 belles fleurs de sureau...

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

DESSERT REGLISSE-FLEUR D HIBISCUS-MENTHE

Auteur : benisou
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bonjour on prend que 25 ml soit 25 gr du sirop d hibiscus pour faire la mousse merci pour votre renseignement ...

noix de saint jaques aux choux raves

noix de saint jaques aux choux raves

Auteur : laboudeen
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Une jolie recette d'automne ou le choux et la st jacques s'allient pour notre plus grand bonheur....

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d

Auteur : AurelieLetellier
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Une verrine fraîche et acidulée au goût de l'été accompagnée d'une douceur à la fleur d'oranger...A déguster dans l'herbe au soleil... ...

Les bouquets de Choux-Fleurs a la Polonaise

Les bouquets de Choux-Fleurs a la Polonaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-bouquets-de-choux-fleurs-a-la-polonaise-1835.htm[/url] bonjour a toutes et tous une recette hyper classique qui vous re fera aimer ce beau légume...

Choux à la crème

Choux à la crème

Auteur : christina68
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Cette recette se transmet de mère en fille et les choux sont toujours très appréciés....

Crème de Choux-Bruxelles

Crème de Choux-Bruxelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-creme-de-choux-bruxelles-2124.htm[/url] Bonjour Essayez et dites moi.......

Minestrone

Minestrone

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/minestrone-840.htm[/url] Molte grazie al capo per questo reddito autentico della mia grande madre "Parmigiano Reggiano" per il vero reddito italiano...

Blanquette de saumon

Blanquette de saumon

Auteur : tablierrouge
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Blanquette de saumon pour 2 personne : - 300 g de saumon - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 10 cl de fond blanc de volaille - 10 g de beurre - 40 g de pâtissons vert - 1 carotte - 25 g de haricots vert...

Velouté d'asperges

Velouté d'asperges

Auteur :
commentaires (29)
bonjour vous égouttez vos asperges en gardant le jus vos les coupez en gros moceauw et vous les faites suer au beurre avec une échalote ciselée pendant 2minutes ouis vous mouillez a l'eau froide ou au bouillon de volailles vous ajoutez le jus de vos...

Tourtière

Tourtière

Auteur :
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Je viens de voir vos problêmes pour l'élaboration de la tourtiére cette recette était déjà presente lors de mon arrivée sur le site. Dans notre restaurant parisien il y a une quinzaine d'années nous en faisions je vais tacher de retrouver la fiche t...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise

Auteur :
commentaires (10)
Bonsoir, Merci,pour toutes ces recettes gratuites. Même si parfois on de heurte à -payer- votre site est quand-même formidable. Continuez...et encore merci. zoeve...

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Réponse a Nathalie BONSOIR! Justement je connais bien ce vin puisque nous avons certainement été le 1er restaurant étoilé a le faire goûter a nos clients il y a ...40ans c'était du Pacherenc en 5eme tries récoltées a la fin Décembre a Viella bonne...

Terrine de canard forestière

Terrine de canard forestière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
BONJOUR oups j'ai simplement sauté de 1 a 3 le 2 n'existe pas bonne recette et bonnes fêtes Chef Patrick...

Flaugnarde périgourdine aux pruneaux

Flaugnarde périgourdine aux pruneaux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
oups pardon!!! j'ai oublié de la noter il faut mettre 100grs de farine ,vous pouvez aussi faire la flaugnarde avec des pommes ou des poires,il suffit de les émincer finement crues et de les mélanger. a la pâte.Autre chose si vous ne la dégustez qu'e...

Tomates confites

Tomates confites

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (52)
bonjour, j'ai rapporté plus de tomates coeur-de-boeuf de ma ferme de cueillette que je ne peux en consommer immédiatement. Puis-je les confire de la même manière après les avoir coupées en tranches épaisses détaillées en tronçons? idem pour les cent...

Bretzels

Bretzels

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
Je ne peux pas laisser votre dernier commentaire sans réaction de ma part. Je sais que le chef Asfaux n'entrera pas dans la polémique mais moi je peux me le permettre. Je trouve votre dernière remarque pleine de bon sens mais incomplète. Effectivem...

Noisette d'agneau papeton d'aubergines

Noisette d'agneau papeton d'aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
et son coulis de poivrons rouges Noisettes d'agneau proportions pour 6 personnes : 6 noisettes d'agneau(filet) de 160gr 3 aubergines 5 cl d'huile d'olives 3 oeufs 10cl de lait entier 1 gousse d'ail dégermée un peu de fleur de thym frais ...

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Très, très bonne recette...

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonsoir J'ai créé cette recette il y a bien longtemps en plus elle est nait d'une jolie histoire a peu prés dans ces temps de fêtes j'avais promis a une directrice d'un hopital proche que je ferais le dessert pour les petits malades Eddy Mitchell le...

Thon à la provençale

Thon à la provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
La recette super je l'ai faite ce soir quel régal...

Moules à la marinière

Moules à la marinière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (27)
Bonjour Chef Patrick, Un grand merci pour votre recette facile à réaliser et délicieuse à déguster. J'ai fait des heureux grâce à vous ! Les gourmands en redemandent. Encore merci et bonne continuation Martine...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (52)
Bonsoir Bien sur que non ! Cela doit être un bouillon ou les goûts des légumes et de la viande doivent se marier ensemble hors la pomme de terre n'en donne pas alors elle en est bannie(sourires) a bientôt Chef Patrick...

Gâteau de moules

Gâteau de moules

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour, chef Patrick. Mea Culpa: votre gâteau de moules est succulent, les moules parfaites et j'ai fait de cette recette un de mes standards. Merci beaucoup....


Re: plats tunisiens
chef patrick : 2011-07-31 16:19:00

voilà [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-choux-fleur-350.htm[/url]...

madeleine salée
canette au vin blanc
samoussa au porc
rotis de porc au fois gras
potee aux lentilles
recette blanc de soe de poisson
épaule de lièvre
escalope jurassienne
vinaigrette mayonnaise
plats de viande a la marmitte

sauce
faujours (invité) : 2013-05-12 19:22:00

je cherche une sauce légère pour accompagner le choux fleur chaud...

chou fleur en mini cocotte
gauthier (invité) : 2012-05-28 09:00:00

je cherche une recette de choux fleur que je puisse faire dans de petite cocotte individuelle...

conserve choux fleur
sauvage (invité) : 2012-08-14 18:05:00

les choux fleur de mon jardin sont murs , je veux en stériliser . J' aime savoir comment proceder ?...

chou fleur
beron (invité) : 2011-10-20 15:20:00

Bonjour, je recherche la recette du choux fleur dubarry extrait du livre les 4 saisons de Tupperware merci Isabelle...

Re: gratin de courgettes
chef patrick : 2011-09-11 17:51:00

bonjour Vous faites juste sauter vos courgettes émincées(1kg pour 6 personnes) avec un peu d'huile d'olives puis vous les mettez dans une passoire vous faites la même sauce que pour le gratin de choux fleurs et vous gratinez au four pour le régal de tous a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-choux-fleur-350.htm[/url]...

Re: choux rouge saucisson a cuire
chef patrick : 2011-07-28 10:44:00

bonjour excusez moi choux rouges ou choux verts? dans votre titre :choux rouges et dans la demande choux verts a bientôt donc Chef Patrick...

choux fleur
Sam : 2009-04-20 18:47:00

JE voulais savoir si je pouvais ajouter des brocoli avec mes choux fleur, pensez vous que le gout se mariera bien :) Merci encore pour vos delicieuses recettes...

Gratin de choux fleur
Claire : 2007-09-12 21:59:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-choux-fleur-350.htm[/url] Merci il n y a que ce mot a dire . Tout simplement divin , un vrai régale comme toute vos recettes ....

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
Debby : 2006-12-17 00:00:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-choux-fleur-et-oeufs-de-saumon-94.htm[/url]great recipietastes great too...







 
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