paté de foie forestier

paté de foie forestier



Temps généralement constaté pour réaliser la recette paté de foie forestier :
Temps de préparation : 17 minutes
Temps de cuisson : 37 minutes
Temps de total : 55 minutes




Les meilleures recettes de paté de foie forestier


Pâté en croûte de pintade et foie gras

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pour 1 beau pâté : Pâte a Foncer 600g de farine 300g de beurre 25cl d'eau froide 12g de sel faite rapidement et abaissez la 1belle pintade désossée 500g de chair de filet de porc 300gde la...

Pâté Prosnes

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Tartelettes de foie gras et morilles

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Tartelettes de foie gras et morilles pour 4 personnes: pâte feuilletée 10 g de morilles sèches 1 ou 2 petites échalotes quelques dés de foie gras cuit ou cru sel et poivre maïzena ...

Pâté forestier maison

Recette : externe : Pâté forestier maison

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Chouquettes de foie gras

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Chouquettes de foie gras pour 6 personnes: 1 recette de pâte à choux (en supprimant le sucre) soit 20 choux cuits et refroidis. 20 g de foie gras par choux = 360g de bloc de foie gras de canard cui...

Tartelette de foie gras poêlé

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Tartelette fine, foie gras poêlé, gastrique de cédrat et petit hachis cèpes et poivrons confits Tartelette de foie gras poêlé pour 4 personnes : Pâte brisée « chataîgnée » 200g de farine de blé...

Foie gras à la confiture d'oignons

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Foie gras à la confiture d'oignons pour 4 personnes : pour 450 g de foie gras 5 g de sel, 10 g de poivre, 3 gros oignons pelés et émincés grossièrement, 1 morceau de sucre sel et poivre ...

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins


Foie gras au Floc de Gascogne et raisins pour 6 personnes : 750 gr de foie gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins blancs en demi saumure 5 cl de vinaigre de xeres 5...

Pâté Lorrain

Pâté Lorrain


Pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes 1 bouquet de persil plat 1 brin d'estragon 1 branch...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard


Un joli gâteau de foie gras pour 6 moules (comme pour crème caramel): 250 gr de foie gras cru de canard 5 cl de jus de viande froid (préparé avec du déshydraté mélangé à l'eau, bouilli puis refroidi...

Terrine de foies de lapin et foie gras

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Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la grosse veine retirée 1 foie de canard déveiné de 400gr environ 300 gr de lard gra...


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creme forestière

guitet daniel (invité)  2012-06-19

pourriez vous me donner la recette de la creme forestière et du paté forestier merci de votre gentillesse a bientot

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Re: pâté de campagne en bocaux

fil  2012-01-08

je ne trouve pas la recette du paté de campagne , foie de veau ou foie de porc, pourriez-vous me répondre SVP

pommes de terre rissolees
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paté de foie de boeuf

viancin (invité)  2011-09-25

Bonjour! J'ai un demi foie de boeuf et j'aimerais faire du paté à base de ce foie. est-ce possible? Merci d'avoir l'amabilité de m'aider en me révélant votre recette s'il y en a une. salutations

gaspacho avocat
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paté de foie de boeuf

Arnaud (invité)  2014-06-14

existe-t-il une recette de paté au foie de boeuf ?

pain de seigle islandais
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recherche recettes foie de porc...

Maelly  2007-05-15

Bonjour, je suis à la recherche, sans avoir trouver, du paté de foie (je dirais plutot mousse de foie de porc) que l'on trouve dans les très bonnes charcuteries, ainsi que la recette des saucisses bretonnes. quelqu'un peut-il m'aider? cordialement Maelly

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remplacer vin blanc

dolce maria (invité)  2014-07-05

par quel(s) vin(s)puis je remplacer le riesling dans ma recette de paté de foie de volaille§svp

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foie de cerf

Doiteau (invité)  2014-05-03

Je voudrais faire un paté avec du foie de cerf.Pouvez-vous me trouver une recette?Merci.

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recette testée

archiim  2010-03-16

Depuis la question en mai 2007. Voici un essai réalisé grandeur nature. J'ai transformé à l'aide de la 1ère recette du 15-05-07 un foie de porc. C'est très bon et tout à fait tel qu'on connait le fameux paté de foie ! Dans quelques semaines, j'ouvrirai quelques conserves. Je vous donnerai des comparaisons avec le frais... à bientôt. Archiim.

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pate en croute lapin

pauline (invité)  2012-10-05

Bonjour, Je cherche une bonne recette pour un paté en croute au lapin, foie gras, pistaches, gelée etc... Remerciements, Pauline

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recette confit de foie de porc

damien (invité)  2011-08-08

je cherche une recette de confit de foie de porc, merci de m'aider. cette recette pourra t elle me servir pour faire un simple paté de foie de porc. Merci pour tout.

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