paté de tête de cochon

paté de tête de cochon



Temps généralement constaté pour réaliser la recette paté de tête de cochon :
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 132 minutes
Temps de total : 157 minutes




Les meilleures recettes de paté de tête de cochon


Pâté de tête

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charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. autre dénomination : fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et donc "formé" (le mot "fromage" est une déformation du...

Pâté Lorrain

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Pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes 1 bouquet de persil plat 1 brin d'estragon 1 branch...

Pâté Prosnes

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une recette provenant de la région d'Artois. Pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pruneaux 200 gr de raisins blonds (corinthe) 1 bell...

Pâté chinois cochon aux fromages

Recette : externe : Pâté chinois cochon aux fromages

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Pâté de tête persillé

Recette : externe : Pâté de tête persillé

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Pâté de Thiérache

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Voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le nouvion en thiérache). ...

Pâte Brisée

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Ingrédients de la pâte brisée pour une belle tarte : 250 gr de farine 125 gr de beurre pommade(mou) 3 gr de sel 5 cl d'eau froide ...

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée


ingrédients pour une bonne Pâte feuilletée : 250g de farine 200g de beurre fin un peu mou 1dl(10cl) d'eau froide 5g de sel fin ...

Pâte à choux

Pâte à choux


c'est une recette de base incontournable ,même si elle n'est pas énoncée de la même façon partout mais c'est la recette et j'ai choisi pour les résultats que j'espérais, après, à vous les éclairs , r...

Pâte sablée

Pâte sablée


Voici la recette de cette pâte sablée parfois oubliée dans les ouvrages de pâtisserie et qui pourtant est pour moi celle qui rend le meilleur des résultats pour l'élaboration des tartes. Pâte sablé...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

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Terrine de cochon pour 4 à 6 personnes : 1 livre d'échine de porc 250g de filet mignon de porc 1 crépine de porc 1 petit chou vert 250 g de petites chataignes au naturel 1 échalote 3 oeufs 6 b...

Mini pâté en croûte

Mini pâté en croûte


mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes : 200 g d'épaule de porc 200 g d'épaule de veau 150 g d'échine de porc 1/2 tranche de jambon de un demi cm d'épaisseur (talon) un peu de barde de lar...


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carry kaf

Dan (invité)  2013-03-12

Je cherche la recette du cari kaf ( tête de cochon ) façon creole

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FAR BRETON

Martine17  2010-10-17

Et bien, je vois que quand on dit breton tête de cochon, ce n'est pas une image :o) Vive la Bretagne ! Une Charentaise !

poitrine de veau farcie
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tete de cochon

Jean Michel (invité)  2011-07-16

BONJOUR Je cherche une recette très facile pour une petite tête de cochon. Merci!

vite fait
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andouillette Duval

vanille  2009-04-08

Jai fait une erreur, c'est son fils qui a repris " au cochon bleu " Bertrand et Isabelle marché de Drancy 4 routes : mardi, vendredi, dimanche marché de Villemomble mercredi, samedi marché de Gagny : jeudi, samedi tél 01-48-32-03-17 fax 01-48-32-55-27 Quand c'est bon, il faut le dire. Ils font aussi d'autres charcuteriesx : compoté de tête, hummm tout est bon, très bon. En plus, bonne ambiance au marché de Drancy, c'est plus agréable car il y a de la queue devant le cochon bleu 8o)

carottes rouge
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recettes de brasserie

Dubarry  2009-10-15

Guido, Comme vous semblez aimer la (bonne) charcuterie, essayez le pâté (fromage) de tête (de cochon) : simple, économique et goûteux

tarte aux pomme de terre et poireaux
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pate croute au saumon

Céline (invité)  2013-12-09

Bonjour Je recherche la recette du paté en croute de saumon avec la gelée sur le dessus (comme un paté en croute normal ). Et une pate faite maison . Je vous remercie Cordialement Céline

conserve olives
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Recherche recette Paté en croute au saumon

Céline c  2013-12-11

Bonjour Je recherche la recette du paté en croute de saumon avec la gelée sur le dessus (comme un paté en croute normal ). Et une pate faite maison . Je vous remercie Cordialement Céline

pates au ragout
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chaud ou froid le paté lorrain

gerard Balle  2007-04-27

Le paté lorrain comme tout paté se mange froid je suppose (j'habite le nord). La préparation s'apparente à celle de certaines tourtes qui elles se mangent chaudes Alors chaud ou froid

aiguillette de canard sauce roquefort
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paté picard

tribillac (invité)  2011-09-19

je recherche la recette du paté picard j'habite dans le sud mais je suis originaire de la picardie abbeville exactement et j'aimerais tellement retrouver le paté de mon enfance.auriez vous l'extreme amabilité de me l'envoyrer par mail?merci beaucoup

recette amaretti
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Réponse à Jeanmalie

Olivier33  2010-10-20

Bonjour, Ce que vous achetez, (en tresse, en filet ou à l'unité), est une "tête d'ail". Cette tête est formée de plusieurs petits bulbes, séparés les uns des autres, et contenant chacun un germe. C'est ce petit bulbe que l'on appelle "gousse" (on dit aussi quelquefois "grain" d'ail). Une tête d'ail regroupe ainsi ordinairement une douzaine de gousses ou grains. Cordialement, O33

amuse bouches sucré salé chèvre miel thym

La cuisson basse température
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