pate briséé pour robot kitchenaid

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pâte Brisée

Pâte Brisée

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Ingrédients de la pâte brisée pour une belle tarte : 250 gr de farine 125 gr de beurre pommade(mou) 3 gr de sel 5 cl d'eau froide ...

Pâte à pizza pour machine à pain

Pâte à pizza pour machine à pain

commentaires (40)
cette recette de pâte à pizza nécessite une machine à faire du pain. suivez-la bien et après à vous les multitudes de pizzas maison ! pour 4 pizzas...

Pâte brisée
Recette : externe

Pâte brisée "KitchenAid"


Ce matin, j'ai réalisé ma pâte brisée avec le KitchenAid : Elle est parfaite ! Vous l'utiliserez au choix, pour vos tartes salées (sans sucre glace) o...

concours pour gagner un robot kitchenaid !!!
Recette : externe

concours pour gagner un robot kitchenaid !!!


  votez pour christelle, elle n'est vrament pas loin de gagner et elle le mérite vraiment allez sur http://ww...

Pâte brisée au robot en 10 secondes et des broutilles
Recette : externe

Pâte brisée au robot en 10 secondes et des broutilles


J'ai décidé de m'affranchir des pâtes brisées et autres du commerce. Marre de leur huile de palme ou huile végétale qui masque en fait l'appellation ...

Tartes maison { j'ai testé la pâte brisée avec mon nouveau robot } + petit cadeau
Recette : externe

Tartes maison { j'ai testé la pâte brisée avec mon nouveau robot } + petit cadeau


Voilà, voilà, j'ai un nouveau robot (ah, oui, vous le saviez déjà...), il a tellement de fonctions que je vais surement vous en parler plusieurs fois...

Pâté Lorrain

Pâté Lorrain

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un pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes ...

Pâté Prosnes

Pâté Prosnes

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une recette provenant de la région d'Artois. pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pru...

Pâté de Thiérache

Pâté de Thiérache

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voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le no...

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

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ingrédients pour une bonne Pâte feuilletée : 250grs de farine 200grs de beurre un peu mou 1dl d'eau froide 5grs de sel fin ...

Pâte à choux

Pâte à choux

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c'est une recette de base incontournable ,même si elle n'est pas énoncée de la même façon partout mais c'est la recette et j'ai choisi pour les résul...

Pâte sablée

Pâte sablée

commentaires (64)
Voici la recette de cette pâte sablée parfois oubliée dans les ouvrages de pâtisserie et qui pourtant est pour moi celle qui rend le meilleur des résu...

Mini pâté en croûte

Mini pâté en croûte

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mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes : 200 g d'épaule de porc 200 g d'épaule de veau 150 g d'échine de porc 1/2 tranche de jambon de un d...

Pâte à ravioli

Pâte à ravioli

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pâte à ravioli pour 4 personnes : 250 g de farine 2 oeufs 1 grande cuillerée d'huile d'olive 1 grande cuiller de lait un peu de sel ...

Cornes de gazelle à la pâte d'amande

Cornes de gazelle à la pâte d'amande

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Gâteaux traditionnels algériens et plus généralement du magrheb. pour 16 cornes de gazelle : 440 ml de farine 2 jaunes d oeuf 2 cas beurre fro...

Pâté de tête

Pâté de tête

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charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. autre dénomination : fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et don...

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

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Quiche sans pâte pour six personnes : 3 oeufs 80 g de farine 125 g de gruyère râpé 250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts) un de...

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

commentaires (23)
Chacun a sa recette de pâte à crêpes, voici la mienne qui est neutre et fournit de bons résultats. Pour une quinzaine de crêpes environ : 250 g ...

kiwi à la pâte d'amande

kiwi à la pâte d'amande

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kiwi à la pâte d'amande pour une dizaine de personnes : pâte d'amande verte pâte d'amande blanche 50 g de chocolat noir fondu Cacao ...

Pâté en croûte de pintade* et foie gras

Pâté en croûte de pintade* et foie gras

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pour 1 beau pâté : Pâte a Foncer 600g de farine 300g de beurre 25cl d'eau froide 12g de sel faite rapidement et abaissez la 1belle pintade d...

Sablés crème au beurre et pâte d'amande

Sablés crème au beurre et pâte d'amande

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Un belle recette de sablé à la pâte d'amande maison....

Pâté de truites à la Lorraine

Pâté de truites à la Lorraine

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Cette recette de terrine de truite que j'ai un peu remaniée est celle d'un de mes anciens chefs Roger Lallemand de l'école Jean Ferrandi ou j'étais él...

pâte de coings

pâte de coings

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cette pâte de coing dite"a la Cotignac" est originaire de la région d'Orléans c'est une recette très ancienne puisque certains érudits pensent qu'elle...

pate feuilletée québécoise

pate feuilletée québécoise

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pâte feuilletée québécoise 1 lb (450gr) de farine à pâtisserie 1 lb (450gr) beurre 1 jaune d'oeuf 1/2 c à thé (3ml) sel 1 c à s (15ml)jus citron...

Pâte à Tempura

Pâte à Tempura

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Pâte à Tempura: 15cl d'eau minérale froide 1 oeuf 110g de farine de riz...

La Pâte Sucrée

La Pâte Sucrée

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pour quelques belles tartelettes : 250g de beurre fin en pommade 250g de sucre semoule 2 œufs entiers une pointe de sel fin 500g de farine tamis...

Marinade pour gigot

Marinade pour gigot

commentaires (1)
Pour sublimer une viande rien une belle marinade il n'y a rien de meilleur !...

QUELQUES BOISSONS FROIDES POUR L'ETE

QUELQUES BOISSONS FROIDES POUR L'ETE

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Recherchez des mélanges avec des zestes d'oranges de pamplemousse etc pour préparer des thés glacés ou de bons cafés frappés par exemple...

Tarte aux petits suisses

Tarte aux petits suisses

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poudrée au chocolat amer Tarte aux petits suisses pour 6 personnes : 1 fond de pâte brisée(au beurre fraîche ou surgelée) 8 petits suisses 40...

Flamiche de St Jacques

Flamiche de St Jacques

commentaires (6)
Pour une belle flamiche* de 6 personnes 400g de pâte brisée( pour 6 moules) 1 kg de blancs de poireaux 15 noix de coquilles st jacques(ou 30 péton...

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

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recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 minutes temps de cuisson : 35 à 40 minutes ingrédients : pour la pâte brisée : 250 g de far...

Flamiche aux poireaux

Flamiche aux poireaux

commentaires (9)
la Flamiche aux poireaux comme fait tata sophie pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : 300gr de farine tamisée 150gr de beurre mou (pommade)...

Filets de soles de Gravelines Meunière

Filets de soles de Gravelines Meunière

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et tatin d'endives Recette dite "a la MICHONNADE" filets de soles meunière pour 6 personnes : 12 beaux filets de soles 600 gr d'endives (chico...

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Tarte d'Artois à la rhubarbe

commentaires (2)
Pour une belle tarte de 6 personnes : 350 gr de pâte brisée(recette sur le site) 1 kg de tiges de rhubarbe 200 g de cassonade brune 1 oeuf 1 dl(1...

Tarte Tatin

Tarte Tatin

commentaires (61)
cette recette crée par les soeurs Tatin au début du siècle dans leur établissement de Lamotte-beuvron due son extraordinaire succès du fait de son ins...

Tarte aux Quetsches

Tarte aux Quetsches

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Ce dessert d'origine alsacienne se déguste de la fin du mois d'août jusqu'au début du mois d'octobre, le nom de cette prune, la quetsche, vient du n...

Tarte au sirop d'érable

Tarte au sirop d'érable

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la recette de la tarte au sirop d'érable provient de notre menu spécial canada. une tarte au sirop d'érable pour 6 personnes : 200 gr de pâte bris...

Quiche lorraine

Quiche lorraine

commentaires (67)
Une Belle Quiche Lorraine pour 6 personnes : 250 gr de bonne pâte brisée (recette sur notre site) 6 jaunes d'oeufs 4 dl de crème épaisse (dite...

Ziewelkueche

Ziewelkueche

commentaires (4)
la tarte aux oignons ou ziewelkueche est facile à faire et délicieuse pour un repas du soir avec une bonne salade. ziewelkueche pour 4 a 6 personn...

Tarte fine de morue

Tarte fine de morue

commentaires (1)
tarte fine de morue pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 500 g de morue prête à l'emploi 200 g de courgettes surgelées 150 g de tomates ce...

quiche au melon

quiche au melon

commentaires (2)
Quiche au melon pour 4 personnes : 1 beau melon 4 à 6 tr. jambon cru 3 oeufs 25 cl crème 1 rouleau pâte brisée...

Côtes d'agneau à la crème de brie

Côtes d'agneau à la crème de brie

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côtes d'agneau et pommes de terre à la crème de brie pour 4 personnes : 4 côtes d'agneau dans le filet 8 pommes de terre moyennes pâte brisée ou f...

Tarte aux pommes ménagère

Tarte aux pommes ménagère

commentaires (1)
tarte aux pommes ménagère pour 8 personnes : 300 gr de pâte brisée 20 gr de raisins secs 5 cls de rhum(non obligatoire) 1kg5 de pommes golden 200...

Flan au lait d'amande

Flan au lait d'amande

commentaires (15)
Cette recette de flan au lait d'amandes est très ancienne. je l'ai remise au goût du jour et il ne tient qu'à vous de la faire évoluer selon vos inspi...


Publicité Delamaison
TOURISSEAU : 2009-03-28 15:47:00

Il ne s'agit pas ici d'une recette mais d'une publicité qui figure sur la page A.F. Touch cuisine : la pub Delamaison.fr. Je vous la déconseille. En effet, j'ai commandé ...

papillotes de st jacques
magret de canard sauce miel et citron
sauce porto et girolles
cerise congele
fondue chinoise de poisson*
aubergines gratinées à la feta
saucisse bacon
oeufs poches a la bordelaise
courgettes légères farcies au yaourt
les sablée

pate a tartre au robot
lilou50 : 2012-05-15 17:35:00

pouvez vous me donner la recette de la pate sablee et brisee au robot multifonction...

choix de robot
louanne0203 : 2010-03-09 22:32:00

bonsoir, j'utilise aussi un kitchenaid, et j'en suis vraiment contente c'est un bloc très résistant mais je reconnais que les ustensiles ne sont pas très accessibles, si ...

creme brulee
barake : 2009-11-05 06:26:00

Bonjour cher Jacques, Hier n'etant pas chez moi,je n'ai pas pu essayer ce que tu me dis dans ton dernier message,mais aujourd'hui ayant un peu plus de temps,je vais fa...

couronne des rois
jeapx : 2010-01-26 16:30:00

j'ai essayé sans robot, à la cuillère de bois et ça a marché, en suivant les instructions, la pate a bien levée,le résultat était satisfaisanr, manqué un peu de saveur ...

cassoulet thermomix
levet (invité) : 2012-11-20 17:54:00

je souhaite faire un cassoulet avec le robot thermomix,puis je avoir une video pour l'utilisation de ce robot (debutante)?...

Re: recherche recettes foie de porc...
chef patrick : 2011-12-15 07:19:00

bonjour Le fait de la passer au robot en augmente l'osmose mon conseil prenez le temps ,vous passez au robot puis vous débarrassez a moins que vous en trouviez un robot...

à Chef Patrick,
jsp : 2009-11-05 11:12:00

Bonjour Chef, Oui...c'est vrai qu'on s'est un peu laissé entraîné dans un dialogue à deux. Mais ça reste quand même dans le domaine de la -DE VOTRE- merveilleuse recett...

ROBOT POUR CUISINE
maryse : 2010-03-04 14:26:00

Bonjour, Je voudrai SVP un conseil pour acheter un robot car l'éventail est très large. Je cuisine énormément et surtout bcp de patisserie voire des gâteaux un peu ...

COURONNE DES ROIS
MICHE13 : 2010-01-20 13:50:00

Bonjour Chef, 1/ faut-il vraiment laisser tourner le robot pendant 10 mm ? J'ai un ancien robot MAGIMIX, j'espère qu'il tiendra le coup ! 2/ Peut-on dans la phase 3 de ...

pate breton
halim (invité) : 2012-03-01 23:20:00

salut chef je cherche la recette de la pate breton pour les tartelettes aux fruits .c'est une pate comme la pate sucrée mais je ne sais pas ce quelle contient ... merc...

pate d'amande
ivan : 2008-12-21 15:16:00

Bonjour agnes, les proportions sont exactes, en mélangeant sucre glace poudre d'amande et 2 CàS d'eau de fleur d'oranger vous obtenez une pate un peu semblable a une p...

Gênoise
jsp : 2011-04-22 15:00:00

Bonjour Chef, Bonjour à toutes et à tous, Je voudrais partager un petit truc avec tous nos amis épicurien : faire une génoise classique mais avec un robot (kitchenaid da...

recette svp
berklo : 2011-04-12 10:59:00

salut a tous . se qui serait intéréssant de savoir c'est quelles sont vos garnitures pour les pizza ? quel sorte de fromage vous utilisés , quel sauce tomate etc .........

pate sablee
4 yeux : 2010-09-09 21:17:00

pourquoi ma pate sablee ou ma pate brisee a la cuisson s effondre et retrecie au lieu de rester bien en formme sur le moule...

Kougelhopf
Jack9283 : 2012-02-14 16:35:00

Bonjour à tous et en particulier au chef. je suis nouveau sur le forum et j'ai fait deux gateaux kougelhof et baba au rhum, en suivant strictement les recettes. Très appr...

questions
serena : 2009-03-20 00:07:00

bsr je voulai savoir si c t une pate liquide ou une pate a beignet ou en peu faire des forme...

pate salaison
Nina taha (invité) : 2012-02-03 09:39:00

Bonjour en faite je voulais juste savoir est formee la pate a salaison ? Est Elle la pate feuilletée?...

Réponse à Betty31 - suite
Dubarry : 2011-05-17 12:36:00

Rebonjour Il ne faut pas utiliser de mixer plongeant même avec des fouets (c'est pourquoi au préalable je vous avais demandé si vous aviez un robot avec cuve et batteur)...

Re: Brioche à la crème d'amande
rosirosa : 2011-11-28 18:02:00

merciiiiii pour cette recette, j'ai une question svp: est ce qu'on peu huiler nos mains au lieu de les fariner pour manipuler la pate comme elle est collante ?( je parle ...


Petites annonces culinairesPetites annonces culinaires
Jeudi 4 fevrier 2010 •  commentaires (66)
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle rubrique sur aftouch-cuisine.com : les petites annonces culinaires.
Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de baseLes familles de pâtes (pour pâtisserie) de base
Lundi 14 novembre 2011 •  commentaires (11)
Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées.
Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)<br />Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)
Lundi 21 novembre 2011 •  commentaires (11)
Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées.

6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres
Mercredi 29 septembre 2010 •  commentaires (0)
Ce samedi 02 octobre 2010 se tiendra à Chartres, dans le département de l'Eure-et-Loir, la 6ème édition du Concours de l'authentique Pâté de Chartres.
La Chandeleur, le jour des crêpesLa Chandeleur, le jour des crêpes
Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.

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