pate fraiche maison

pate fraiche maison



Temps généralement constaté pour réaliser la recette pate fraiche maison :
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps de total : 105 minutes




Les meilleures recettes de pate fraiche maison


Brioche maison

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Pour "l'éponge" (car le levain ressemble à une éponge quand la farine craque au four) 85ml de lait tiède ( vous pouvez passez quelques secondes le lait aux micro-ondes pour qu'il devienne tiède) P...

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Choux crème fouettée à la menthe fraîche

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pour 8 choux crème fouettée à la menthe fraîche : pâte à choux 60g de beurre 125g de farine 4 oeufs 12g de sucre (1cuillère à soupe) 1/4l d'eau 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf (dorure) crème f...

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Pâté Lorrain

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Pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes 1 bouquet de persil plat 1 brin d'estragon 1 branch...

Pâté Prosnes

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une recette provenant de la région d'Artois. Pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pruneaux 200 gr de raisins blonds (corinthe) 1 bell...

Pâté de Thiérache

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Voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le nouvion en thiérache). ...

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Ingrédients de la pâte brisée pour une belle tarte : 250 gr de farine 125 gr de beurre pommade(mou) 3 gr de sel 5 cl d'eau froide ...

Pâte feuilletée

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ingrédients pour une bonne Pâte feuilletée : 250g de farine 200g de beurre fin un peu mou 1dl(10cl) d'eau froide 5g de sel fin ...

Pâte à choux

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c'est une recette de base incontournable ,même si elle n'est pas énoncée de la même façon partout mais c'est la recette et j'ai choisi pour les résultats que j'espérais, après, à vous les éclairs , r...

Pâte sablée

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Voici la recette de cette pâte sablée parfois oubliée dans les ouvrages de pâtisserie et qui pourtant est pour moi celle qui rend le meilleur des résultats pour l'élaboration des tartes. Pâte sablé...


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comment faire la creme fraiche

A ngélique (invité)  2013-09-12

Comment faire de la crème fraiche maison?

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preparation creme fraiche

daddi (invité)  2011-07-03

salut,je chercheune recette maison pur preparation de la creme fraiche,merci d'avance

travers de porc barbecue
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Re: steak haché avec une sauce

Pistounette  2011-12-05

;-) Dans une casserole , tu mets : ***crème fraiche + st marcellin ou autre fromage ou *** crème fraiche + poivre *** crème fraiche + moutarde ..... et tu peux varier à l infini ... Bon appétit :-D

recette lunette romans
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la recette de la pate a canellonis

hassana (invité)  2012-05-16

bonjour,je cherche la recette de la pate avec la quelle on fait les canellonis maison;merci.

pieds de mouton boeuf
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pate à tarte

gagneur  2007-07-16

je cherche à faire une pate à tarte maison, pouvez vous m'en donner une assez "sympa"!! merci ou meme pour du salé, je prends!

recettes avec blanc de poulet
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une reussite

Salma  2009-04-09

Bon finalement je l'ai essaye avec la creme fraiche que j'avais a la maison whipping cream et je dois dire que je la trouve tres bonne et bien ferme. donc merci chef pour vos recette qui nous mettent l'eau a la bouche :)

bocaux de courgettes
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pate d'amande

ivan  2008-12-21

Bonjour agnes, les proportions sont exactes, en mélangeant sucre glace poudre d'amande et 2 CàS d'eau de fleur d'oranger vous obtenez une pate un peu semblable a une pate sablé. La cuisson a feu doux de 8 minutes aseche un peu plus votre pate. Au final vous obtenez une belle pate d'amande. Joyeuses fêtes. ivan

gratin dauphinois patate douce
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re apéritif dinatoire

louanne0203  2010-03-12

bonsoir charly je prépare actuellement un apéro dinatoire pour 50ersonnes pour le mois de septembre,si je peux t'aider voici quelques idées, un panier de légumes coupés en batonnets et tranches de pains grillées avec différents dips (ex: tapenade, houmous, anchoiade...maison ou pas!!!!) ça c'est pour le coté légumes (les 5 par jours!!) puis des petites tartelettes composées ou des tartes grandeur nature si tu n'as pas de moules adéquats ( quiches, ratatouilles, saumon crème...) toujours pareil la pate à tarte et les garnitures maison ou pas (tout dépend de ton niveau d'engagement ou de ton niveau de cuisinier!!), des croissants aux saucisses( une pate feuilletée ronde que tu précoupe en environ 10/12 portions que tu badigeonnes de moutarde ,tu dispose des bouts de saucisses sur le large du triangle et tu roules voilà j'ai encore plein d'idées pour un apéritif simple, auquel tu peux donner une orientation: italien, mexicain... et si ça te dit j'ai des idées de petits desserts si c'est prévu à bientot

confiture de poire
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pate breton

halim (invité)  2012-03-01

salut chef je cherche la recette de la pate breton pour les tartelettes aux fruits .c'est une pate comme la pate sucrée mais je ne sais pas ce quelle contient ... merci beaucoup chef.

comment dépecer un canard
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pate a pain pour pizza

Philippe (invité)  2012-02-13

Bonjour, je fais déjà la pates de mes pizzas que je fais à la maison. Mais pour faire des Calzones, je souhaiterai la recette de la pate à pain afin que l'ensemble se tienne mieux. Merci, Philippe

fondue mexicaine à la viande

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