pavé dautruche aux morilles

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pave de thon poêle aux cèpes

Pave de thon poêle aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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chére julie regardez sur le site titre sauce bourguignonne si vous en avez de trop congelez la en petites quantités poutous Chef Patrick ...

Sauce aux Morilles

Sauce aux Morilles

Auteur : Brun Nicolas
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-aux-morilles-440.htm[/url] nous avons beaucoup aimé cette sauce aux morilles fraîches , je l'ai servie avec des aiguillettes de poulet et des pommes de terre va...

PAVE DE RUMSTEACK, SAUCE AUX MORILLESRecette : externe

  Qu


  Quoi de plus naturel que de vouloir sublimer un morceau de viande ultra tendre par une petite sauce aux morilles...

RAVIOLES DE FOIE GRAS & MORILLES, BOUILLON MORILLES, ASPERGES & CAROTTESRecette : externe

Passant un temps fou à


Passant un temps fou à flâner sur vos blogs, à regarder les émissions de cuisine, à lire les revues spécialisées...il m'était impossible ...

Oeuf cocotte aux morilles et asperges vertes, cannelés aux morillesRecette : externe

J'adooooore les morilles! J'ai déco


J'adooooore les morilles! J'ai découvert ce champignon il y a trois ans en préparant pour la première fois une poularde au Vin Jaune et aux morilles. ...

Les MorillesRecette : externe

La morille ronde est, après la tru


La morille ronde est, après la truffe, et avec le cèpe, un des champignons gastronomique les plus prisés des repas de fêtes. C'est un champignon de p...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

Auteur : Dubarry
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bonjour :-)ma grand-mere faisait la pintade au baujolais et c'etait un régal: auriez vous une recette de pintade au beaujolais? d'avance merci ;-)...

Tartelettes de foie gras et morilles

Tartelettes de foie gras et morilles

Auteur : Fleur
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Bonjour Patrick, Votre recette me seduit tout particulierement mais j`aimerais faire des tartelettes pour servir ce plat en entrée. Considerant que j`ai des moules denteles de 12 cm de diametre comment dois-je modifier le temps de cuisson? Autre q...

Mousseline de st Jacques aux morilles

Mousseline de st Jacques aux morilles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour, excellent accord avec la morille. J'ai été un peu déçue par la présentation et le démoulage ne s'est pas fait correctement. Les st jacques sont retombées au fond du moule. Je pense que ma préparation n'était pas assez épaisse. Puis-je ajoute...

Queues de langoustes aux morilles

Queues de langoustes aux morilles

Auteur : olivan33
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Toujours pour notre ami Perpignan, une recette de fête pour deux personnes. (désolé, je n'ai pas de photo pour celle-ci). Ingrédients : 2 jolies queues de langoustes 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 150 g. de morilles congelées 15 cl ...

Lard fumé aux morilles

Lard fumé aux morilles

Auteur : Olivier33
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Lard fumé aux morilles pour 4 convives : 1 kg de morilles fraîches 1/2 oignon (ou 1 échalote) 8 tranches épaisses(4mm)de poitrine fumée 2 verres de vin blanc sec 1 petit pot de crème fraîche 1 noix de beurre Sel, poivre ...

Gratin de pommes de terre aux morilles

Gratin de pommes de terre aux morilles

Auteur : Jérémie Perret
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1.5 Kg de pommes de terre 80 g de morilles séchées 250 g de morilles fraîche 25 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 échalote hachée 2 gousses d'ail pelées 30 g de beurre 3 c. à s. d'huile d'olive Noix de muscade Sel Poivre du moulin...

Blanc de volaille fermière aux morilles fraîches

Blanc de volaille fermière aux morilles fraîches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blanc-de-volaille-fermiere-aux-morilles-fraiches-1816.htm[/url] je n'ose vous décrire comment nous nous sommes régalés miam miam...

Pavé de Saumon laqué au miel

Pavé de Saumon laqué au miel

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pave-de-saumon-laque-au-miel-1838.htm[/url] recette facile et diététique si vous avez une plancha voici en d'autres www.vivaplancha.com...

Le sauté fin de poulette de Racan morilles crémées

Le sauté fin de poulette de Racan morilles crémées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/le-saute-fin-de-poulette-de-racan-morilles-cremees-1928.htm[/url] bonjour a toutes et tous C'est vrai que ce n'est pas une recette bon marché mais demandez donc aux ...

Rognon de veau sauté  aux morilles

Rognon de veau sauté aux morilles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rognon-de-veau-saute-aux-morilles-1970.htm[/url] bonjour bon c'est vrai ce n'est pas raisonnable mais c'est quand même juste super bon demandez a mes amis valat qu...

Pave de saumon au bbq ou au four

Pave de saumon au bbq ou au four

Auteur : zebulondelyon
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Pave de saumon au bbq ou au four pour 4 personnes : PAVES: 4 pavés de saumon de 150/200 grammes selon appétit. 4 cuillères à soupe de bonne huile d'olive. 8 tranches épaisses de citron. Sel, poivre. 4 longueurs de 50cm de papier alu renforcé. ...

 Spatzles aux morilles fraîches

Spatzles aux morilles fraîches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour chef patrick je suis contente que mes morilles aient servies a faire cette recette!! et merci pour cette recette qui a l'air bonne,moi je mettais 2 cubes du bouillon de volaille dans l'eau de cuisson des pâtes,(c'est mon fils qui m'avait d...

Pavé d'espadon poêlé aux cèpes et girolles

Pavé d'espadon poêlé aux cèpes et girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Vous savez mon attachement a la surexploitation* de certaines espèces dans l'océan et donc dans ce cadre je peux vous rassurer sur ce joli poisson La situation variable selon les stocks en Atlantique Nord :n'est pas considéré en surexploitation e...

Pavé de saumon au sel et sa tranche fumée

Pavé de saumon au sel et sa tranche fumée

Auteur : chef serge
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escalope de saumon fumée roulée au mascarpon thym 1 tranche de saumon fumé par personne 40g de mascarpone 2 cas de crème double 1 cac de ciboulette 1 cac de coriandre 1 cac d' échalote sel poivre crème de balsamique mélange de persil cor...

Ris de veau étuvé aux pleurotes

Ris de veau étuvé aux pleurotes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour C'est aussi très bon avec comme garnitures des épinards ou de l'oseille fraîche juste"tombés" a la crème liquide muscadée Bonne recette Poutous Chef Patrick...

Truffes en cocotte comme A Sousceyrac

Truffes en cocotte comme A Sousceyrac

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Voilà, c'est fait! Après vous avoir abreuvé de questions plus ou moins pertinentes (sourires), j'ai pu faire découvrir à ma famille un souvenir gustatif que je vous dois! En suivant la recette à la lettre, c'est juste une pure merveille! Quel bonh...

Oeil d'or

Oeil d'or

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Voilà la réflexion d'un de mes invités après la première bouchée ! C'est vrai que j'avais un doute sur l'équilibre des saveurs mais tout se marie à merveille. J'ai juste remplacé le vinaigre d'hibiscus que je n'ai pas réussi à trouver par du vinaig...

Tartare de saumon

Tartare de saumon

Auteur : magigite
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartare-de-saumon-1809.htm[/url] On en fait quoi de l'avocat ?...

Blanc de volaille fermière aux mousserons

Blanc de volaille fermière aux mousserons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour Pas de soucis faites juste "suer " 2 ou 3 minutes de plus avec les échalotes a bientôt et bonne recette Chef Patrick...

Pâté de truites à la Lorraine

Pâté de truites à la Lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/le-pate-de-truites-a-la-lorraine-2207.htm[/url] bonjour a toutes si vous pensez que les morilles sont un peu chères alors remplacez les par des champignons de paris ...


Sauce aux Morilles
CFMR (invité) : 2011-12-16 10:00:00

Bonjour, Merci pour cette recette ! Es possible de préparer cette sauce en avance pour la préparation finale d'un pavé d'autruche aux morilles ? ...

poissons à fumer
tartelettes côte dor
quatre quarts aux cerises et aux pistaches
moelleux chocolat au micro-onde
coupes de fruits exotiques en chantilly de cura
pavé de saumon sur son lit de poireaux
foie de veau au vinaigre
st pierre roti à lécume de carotte
avec sauce oseille
crémé brulée

chapon
ellande : 2012-12-13 19:18:00

bonjour faire la meme recette avec de la morilles est-ce possible?morilles dans la farce ou faire une sauce au morilles?MERCI chef :-@...

roti de sanglier aux morilles
gouget (invité) : 2012-04-20 16:12:00

bonjour à vous je voulais juste savoir si ça se fesait du sanglier aux morilles et si oui,à quel moment mettre les morilles dans la sauce....

réponse 2 a LAURENT
chef patrick : 2012-12-18 06:36:00

Et voici la sauce morilles [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-aux-morilles-440.htm[/url] a bientôt donc Chef Patrick...

pave de gigot d agneau
giuseppe (invité) : 2012-02-25 18:07:00

je voudrais un recette de pavé d'agneau merci...

Re: réponse a oniriq
zimouette : 2011-07-25 18:27:00

hello toutes les recettes de poulet au vin jaune se font avec des morilles existe-t-il une recette sans morilles ni aucun champignons mon mari est allergiques a tous les champignons merci :-D...

Re: poulet au ratafia
chef patrick : 2011-07-07 18:54:00

bonjour Nous avons sur notre site une jolie recette de poulet sauté aux morilles faites votre volaille exactement pareille lorsque les morceaux seront revenus flambez le au ratafia et remplacez les morilles par des champignons de paris justes sautés et rajoutés a votre préparation faites ainsi et dites nous A bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-au-vin-jaune-et-aux-morilles-451.htm[/url]...

réponse a Annemarie
chef patrick : 2012-12-23 15:00:00

Bonjour bonne recette mais avec de la sauce au morilles a la crème ou au vin blanc et non au vin rouge qui ne se marie guère avec le goût délicat des morilles a bientôt Chef Patrick...

pour Gaston
chef patrick : 2013-06-27 18:14:00

Voici la sauce morilles [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-aux-morilles-440.htm[/url]...

Courgettes au curry
Nano : 2009-05-12 21:30:00

Très simple et rapide, un vrai régal avec mon pavé de boeuf ;-)...







 
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