petits sales

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Bien : pour la recette, quoique très classique. Nul : pour la photo, invraisemblable présentation qui coupe l'appétit !! ...

Tarte aux petits suisses

Tarte aux petits suisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
C'est très très bon!!! Merci pour votre recette.J'ai amené ce dessert à mon travail et ce fut un régal...Bravo CHEF et mes amitiés. CHARLOTTE du poitou...

Mes petits serpentins salés.Recette : externe

coucou mes amis me revoi


coucou mes amis me revoilà de retour et je m'excuse encore une énième fois pour cette absence non voulue. aujourd'hui j'ai voulue changer...

Petits Cakes salésRecette : externe

Ce soir, je voulais faire un cake a


Ce soir, je voulais faire un cake aux olives en portions individuelles. J'avais préparé la pâte, et SURPRISE !!!! Pas d'olives !!! Ni de vertes, ni de...

Petits fekkas salésRecette : externe

- 200g de beurre fondu - 1/2litre


- 200g de beurre fondu - 1/2litre de lait - 1 verre à thé d'huile - 1 sachet de levure pâtissière - 6 morceaux de fromages (la vache qui rit) - 2...

Petits fours salésRecette : externe

Bonjour tout le monde ,et bienvenu


Bonjour tout le monde ,et bienvenue chez moi, aujourd'hui je vous propose la recette des petits fours que j'ai servit pour la fête des mères,en plu...

Petits bouchons de banane au bacon

Petits bouchons de banane au bacon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonsoir a Daniv Pas de soucis vous pouvez aussi mettre une petite queue de crevette piquée avec les goûts se marient très bien bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

Canard aux petits pois

Canard aux petits pois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
je fais la recette dès demain je suis sûr que je ne serais pas déçue...

Crème de petits pois

Crème de petits pois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonjour a toutes et tous recette simple ,chic,excellente en bouche n'hésitez pas a la préparer maintenant que l'été semble être arrivé...

Petits beurre

Petits beurre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (44)
:-)salut jaimre bien avoir la recette de beriouche francais...

Petits flans portugais

Petits flans portugais

Auteur : MUMU de LADOIX (21)
commentaires (5)
BONJOUR! Je vais contacter 2 de mes amis Eric Nardin et le chef Hervé Jouanneau spécialistes du Splenda et qui ont fait de multiples tests en pâtisserie de vous répondre ce serait bien d'ailleurs qu'ils nous donnent cette recette de flan entièremen...

Petits Pains au Lait

Petits Pains au Lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (71)
Suite au nombreux commentaires j'ai remplacé la levure chimique par de la levure de boulanger. Le resultat est tout a fait convainquant. J'ai fait cela pour le 4 heures de mes enfant et en insérant une petite barre de chocolat dans les petits pains e...

Petits pois à la française

Petits pois à la française

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
J'ai adoré sucer mes doigts après avoir malaxé mon appareil (c'est comme ça qu'on dit ?) : hum, le beurre sucré/salé ! A part ça, ces petits pois étaient délicieux mais je ne ferai cette recette qu'une ou deux fois par an à cause du beurre et du suc...

Petits pain aux noix et aux châtaignes

Petits pain aux noix et aux châtaignes

Auteur : mariluna
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-pain-aux-noix-et-aux-chataignes-1025.htm[/url] Je suis fan !!! la farine de châtaigne est super bonne !!! ...

Roti de lotte aux petits pois

Roti de lotte aux petits pois

Auteur : laboudeen
commentaires (0)
Roti de lotte aux petits pois pour 4 personnes : 1 kg de lotte (si possible une grosse et juste derriere la tete) 800 g de petits pois frais 250 g de petits oignons nouveaux , 350 g de poitrine de porc fumee 1 coeur de laitue farine fleur ...

Lotte au safran et petits légumes

Lotte au safran et petits légumes

Auteur : tablierrouge
commentaires (10)
chefsergio, je suis navré de m'immiscer dans un discussion à laquelle je ne suis pas convié, mais il me semble que vous êtes un tout petit peu à coté de vos chaussures. 1/ le chef Patrick vous fait une réponse croyant que vous flambiez l'ensemble...

Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Auteur : Délices de tous les jours
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-cakes-au-chocolat-et-leur-glacage-1529.htm[/url] Quelle bonne recette merci !...

Petits flans de reblochon

Petits flans de reblochon

Auteur : Carmen31
commentaires (0)
Petits flans de reblochon pour 4 personnes : 2 tomates 2 poivrons rouges 3 oeufs 1/2 reblochon 20 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 1pincée de basilic 1 pincée d'origan 1 pincée de thym 2 c à café de maïzena 2 c à soupe d'huile ...

Langoustines crème de petits pois

Langoustines crème de petits pois

Auteur : fanfan0256
commentaires (0)
Ingrédients pour 4 personnes: 12 langoustines 25 cl d'huile de pépins de raisin 1/2 botte de menthe fleur de sel. La compotée d'oignons: 400g d oignons 10cl de bouillon de légumes huile d'olive 40g de beurre demi-sel. Crème de petits ...

Petits flans au crabe et tomate parmesan

Petits flans au crabe et tomate parmesan

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
De petits flan a servir en entrée ou a l'occasion d'un apéritif dinatoire....

Petits cornichons au vinaigre

Petits cornichons au vinaigre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonsoir, Est ce le même principe pour les gros cornichons ? Merci...

Pennes couteaux et petits légumes

Pennes couteaux et petits légumes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Pennes couteaux et petits légumes pour 4 personnes : Pour la marinière 1,5kg de couteaux pêchés fraîchement 3 beaux oignons nouveaux hachés grossièrement blancs et tiges vertes 1 petite botte de persil plat lavé et haché grossièrement quelques ...

Petits rôtis aux cèpes

Petits rôtis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonjour, Nous sommes ici sur un site de cuisine.Je pense qu'il est regrettable de "pinailler" pour des fautes d'ortographe, l'essentiel étant de recevoir, comme c'est le cas,d'excellentes recettes.Je précise que je suis une ancienne enseignante. ...

Petits palets d'Artois aux noix

Petits palets d'Artois aux noix

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-palets-d-artois-aux-noix-173.htm[/url] bonjour a toutes et tous voici une recette facile et goûteuse alors n'hésitez pas...

Blanc- Manger aux Cerises et Petits Sablés

Blanc- Manger aux Cerises et Petits Sablés

Auteur : Nicolas Brun
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pour 5 cercles de 75mm environ blanc manger : ingrédients : 100g de fromage blancs, 120 g de crème fouettée, 20 g de sucre semoule, 1 feuille de gélatine. Sablés : ingrédients : 50g de beurre, 25 g de sucre glace, 20 g de poudre d'amande ...

Petits rôtis à la Niçoise

Petits rôtis à la Niçoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Impossible depuis plusieurs jours de lire vos recettes.C'est dommage, elles sont super! Bravo et à bientôt....

Les petits doigts de fées

Les petits doigts de fées

Auteur : Kitchenfairies
commentaires (0)
- 150 g de farine - 125g de beurre - 50g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 75g de sucre glace - un blanc d'un oeuf - 3 pointes de couteau de zeste d'orange - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ( possibilité d'une liqueur s...

Petits bouchons au thon

Petits bouchons au thon

Auteur : Chocolatine
commentaires (2)
Recette parfaite pour l'apéro. Je les fait dans des mini moules à cannelés ou dans des moules à madeleine pour l'originalité de la forme. On peut décliner les herbes selon les gouts (aneth, coriandre ou estragon). Merci...

petits groseilliers

petits groseilliers

Auteur : dalila34
commentaires (0)
ingrédients: *250 gr de farine. *1 sachet de levure. *200 gr de beurre. *40 gr de sucre. *2 sachets de sucre vanille. déco: *gelée de groseilles. *caissettes en papier. ...

Parmentier de boudin noir

Parmentier de boudin noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/parmentier-de-boudin-noir-243.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Je redécouvre cette recette que j'avais publiée il y a bien longtemps lorsque vous étiez moins nom...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (84)
Belle recette avec une farce très créative et équilibrée. Merci pour ce partage....

Canons de Lapereau

Canons de Lapereau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/canons-de-lapereau-507.htm[/url] entant..mais long et assez complique...

Haricot d'agneau

Haricot d'agneau

Auteur : jsp
commentaires (15)
;-)Pour simplifier changeons l'intitulé ! Donc mouton aux haricots blancs : "mojettes de Pont-l'Abbé-d'Arnoult en Charente-Maritime" appelées aussi mogettes ou parfois mojhettes et même "rognons de Pont-l'Abbé-d'Arnoult". Excellent haricot qui se cu...

Croustillants de Cervelle d'agneau

Croustillants de Cervelle d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croustillants-de-cervelle-d-agneau-1718.htm[/url] bonjour a toutes et tous bien sur je vois déjà des moues dubitatives a l'idée de manger de la cervelle pourtant es...

Filets de maquereau de ligne poêlés et radis roses

Filets de maquereau de ligne poêlés et radis roses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-de-maquereau-de-ligne-poeles-et-radis-roses--2252.htm[/url] Bonjour Une recette simple,originale,bon marché et goûteuse....

Merlu koskera

Merlu koskera

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commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

Auteur :
commentaires (19)
bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a confectionner cette recette elle n'est pas compliquée elle est goûteuse et elle fera le bonheur de vos hôtes...

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
bonjour monsieur pour la garisse d'oie en peut la remplace par beurr ou margarine ? et c'est quio piment espelette et cayenne chez nous j'ai pas entandu c'est nom merci d'avance monsieur ...

Salade basque

Salade basque

Auteur :
commentaires (1)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/basque-salad-23.htm[/url] its nice tast and good flavor...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Auteur :
commentaires (23)
Bonjour Vous verrez sous la recette de notre visiteur j'ai donné celle des st jacques "Bonne femme"(vin blanc froid) n'hésitez pas a la préparer c'est vrai qu'en France maintenant la pêche est fermée mais peut être vivez vous dans un autre pays a ...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (35)
simple et merveilleux plat de mon enfance . juste un commentaire , pourquoi au four ? mijoté dans ma cocotte en fonte préférée c'est formidable !...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
Hola Elizabeth Dices que eres peruviana, a caso puedo traducirte la receta en castelleno. En ingles tambien, pero es mas dificil . Hasta luego !!...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
merci beaucoup chef Patrick pour votre réponse., je garde précieusement votre recette....

Montgolfière

Montgolfière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonjour Pire encore!!! préparez tout la veille et couvrez de feuilletage avant de mettre au four et installez dans le four a 180° pour 45 minutes si vous voyez que cela bronze de trop couvrez d'un papier alu a bientôt et dites moi Chef Patrick...


soupe aux crevettes
mariem (invité) : 2011-07-04 14:35:00

svp j'ai goutée à l'hotel yadis de djerba à tunis une soupe trop légère mais c'est trop bon sa texture pareille à l'eau(sans épices) avec des petits cubes de carottes et de champignons et des gouttes blancs sales je savais pas ce que c'était !c'était tellement bien assaisonné et bon ...

tarte brioche poires
carottes fondantes à la crème et au vin blanc
le petit monde elfique
provence alpes cotes dazure
tarte epinard tome savoie
recette avec praline
sandre au chablis
coquelets au vin blanc
dacquoise au citron
pure aux marrons

cherche recette de caneles sales
dominique frigo : 2008-12-14 19:35:00

bonjour je cherche la recette de caneles sales pour l'aperitif avez vous la recette d'avance merci...

Salsifis
Bidule : 2012-02-07 15:39:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salsifis-617.htm[/url] Bonjour à tous, comme je suis un bon commis, j'ai exécuté la recette du chef comme proposée, mais je n'ai pas compris à quoi servait la cuillère de farine et le vinaigre dans l'eau de cuisson. Malgré tout, ces salsifis sont aussi bons que difficiles et longs à éplucher.Quand j'étais enfant je les apelais "sales fifis", je confirme....

Civet de sanglier
GutesEssen : 2009-10-30 16:44:00

Merci chef pour votre aide et vos bons astuces ! :+) Il faut vraiment que je me méfie de mon four, car ça n'est pas la première fois qu'il me joue de sales tours, je vous assure, il chauffe beaucoup et il est très rapide !!! Les morceaux de viande ainsi que la sauce sont dans une cocotte propre ! Je viens de regoûter la sauce...elle a vraiment bon goût, et l'amertume semble avoir pratiquement disparue.... Je vais donc suivre vos précieux conseils, mais dites-moi, combien de temps dois-je faire bouillir la "nouvelle sauce" avec le vin et le chocolat ? Encore M...

Re: filet mignon de boeuf/ sauce au porto
jo du 25 : 2011-11-12 16:54:00

Bonjour Joss-lyn, voici 2 recettes de sauce au porto.1: Coupez une carotte en petits dés, ciselez finement un oignon et deux échalotes. Faites suer le tout sans coloration dans 20 g de beurre. Déglacez avec 25 cl de porto, réduire de moitié. Ajoutez 40 cl de fond brun de veau lié, réduire jusqu'à la consistance désirée. Passez la sauce au chinois puis ajoutez 30 g de beurre que vous laissez fondre en donnant un mouvement de rotation à la casserole. Vérifiez l'assaisonnement. 2: Epluchez et frottez 300 g de champignons de paris.Passez les rapidement sous l'eau si ...

réponse a Michèle
chef patrick : 2012-10-22 22:59:00

bonjour tous les champignons sautés(girolles cèpes etc) des petites pommes de terre taillées en petits carrés champignons de paris et lardons ,bien sur des petits pois a la française,des pommes fruits sautées ,des petits carrés d'oranges poêlés avec petts carrés d'avocat des salsifis rôties etc etc a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Re: farce au fromage pour garnir des petits pains
chef patrick : 2012-06-15 17:48:00

bonjour faites une sauce Mornay laissez la refroidir ouvrez vos petits pains mettre un peu de cette Mornay froide remettre le chapeau et passez vos petits pains 5a 6 minutes au four a 120° ou si vous les servez de suite garnissez vos petits pains avec un peu de Mornay chaude a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.htm[/url]...

Terrine de Campagne
geal : 2012-09-10 15:34:00

Très bon. J'ai cependant relevé l'assaisonnement avec de l'échalotte, 2 petits piments de cayenne de mon jardin (finement haché) de la poitrine fraiche au lieu du lard gras(coupée en petits dés). Délicieux....

réponse a ochamps
chef patrick : 2014-01-06 17:17:00

Bonjour C'est en lisant des petits mots comme le votre que la flamme reste entretenue je vous souhaite une bonne année entrecoupée de petits moments gourmands a bientôt Chef Patrick...

reponse a jacqueline
asfaux : 2008-05-05 23:01:00

chere jacqueline je vous ai dit des petits tas c'est a dire au moins 12 a 14 petits massepains il faut que l'épaisseur de créme soit pratiquement le double d'une épaisseur de massepain ces 2 cercles de petits gateaux ne servent qu'a tenir la créme mais qu'importe l'essentiel lorsqu'on partage une recette c'est de rendre les gens heureux!!!hi hi pour être plus sérieux cela doit être comme un macaron fourré a bientôt poutous chef patrick ...







 
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