pied de veau à la cocotte minute

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Veau confit en cocotteRecette : Veau confit en cocotte
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Un veau confit a dguster a la cuillre......

Grenadin de veau en cocotteRecette : Grenadin de veau en cocotte
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Truffes en cocotte comme A Sousceyrac pour 4 personnes : 4 truffes fraches (mlanosporum) de 30gr environ 100 g de bloc de foie gras taill en gro...

Saut de veau MarengoRecette : Saut de veau Marengo
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Mignons de veauRecette : Mignons de veau
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Brochettes de veauRecette : Brochettes de veau
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Rti de veauRecette : Rti de veau
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Coeurs de veauRecette : Coeurs de veau
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Rognons de veauRecette : Rognons de veau
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Tendrons de veau au PacherencRecette : Tendrons de veau au Pacherenc
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sterilisation a la cocotte minute
gibon (invit) : 2011-07-26 08:01:00

bonjour, j'aimerais steriliser mon pat de la lapin a la cocotte minute. Pouvez vous me donner le temps de cuisson au chuchotement de ma cocotte minute. Merci...

rponse a dago
chef patrick : 2013-09-15 06:45:00

Bonjour Les grenadins sont de petits pavs de veau ou autre de 3a4cm d'paisseur vous n'avez pas besoin de les cuire au four ,vous faites chauffer dans une petite cocott...

blanquette de veau.
hio : 2010-08-23 19:12:00

Bonjour,le mois prochain nous avons du monde a table je pansais faire une blanquette de veau. Le souci je n'ai jamais ralise de blanquette. Je n'ai pas de cocotte en ...

pigeon roti
GERBAUD (invit) : 2011-11-29 16:22:00

Je recherche recette pour vieux ramiers.A la cocotte avec des choux comme une perdrix .Ou dmarrage cocotte minute(temps?)avant rotissage cocotte traditionnelle? Merci ...

reponse a tienne
asfaux : 2007-07-02 23:00:00

quand je pense que j'ai lu et relu cette recette sans rien trouver d'anormal et en plus mme sur ma fiche crite en 1976 tout semblait OK bien sur le pied de veau ne s...

pied de veau
l'expat : 2013-07-15 14:00:00

Bonjour Chef, La recette me tente bien seulement je ne peu trouver de pied de veau ou je suis en Asie du sud est. Est ce vraiment ncessaire? Peu ton le remplacer par u...

choucroute
gilles : 2009-04-22 20:57:00

C'est vrai que parfois la choucroute peut "attacher" et "cramer" dans le fond de la marmite. Pour ma part, aprs avoir blanchi une premire fois la choucroute l...

lapin cocotte minute
Presa (invit) : 2011-11-11 12:21:00

recette de lapin en cocotte minute ...

temps de sterilisation de la ratatouille
vonfeld (invit) : 2012-08-04 17:21:00

combien de temps pour la strelisation en cocotte minute...

rponse a gebe3
chef patrick : 2013-01-18 18:09:00

Bonjour Bien sur vous pouvez y ajoutez 10g de zestes d'oranges sches un pied de veau et des olives noires(50g a la fin) dnoyautes et concasses pour le pied coupez l...

strilisation des betteraves rouge
nuccio : 2011-08-03 18:54:00

combien de temps en cocotte minute pour striliser, merci ...

sterilisation foie gras en bocaux
joscet eliane (invit) : 2012-12-14 23:04:00

Temps de strilisation du foie gras en cocotte minute. Merci...

bolet pied rouge
Olivier33 : 2013-09-11 00:07:00

Bonsoir Efisio, Rien de particulier pour le bolet pied rouge (Boletus erythropus), c'est un excellent bolet, qui se cuisine exactement comme le cpe. Il suffit d'tre ...

Gigot de 7 heures
adequate : 2009-07-23 23:17:00

Bonjour! Peut on faire cette recette la cocotte minute ? Merci de me rpondre...

roti de boeuf a braiser
molin mireille (invit) : 2011-12-11 11:22:00

combien de temps de cuisson a la cocotte minute pour un roti de 1kg ? merci....

Bckeofe
jean marc kanny : 2007-02-07 12:33:00

j'ajoute aussi un demi pied de porc ou de veau davantage de vin afin de recouvrir l'ensemble...

Tte de veau sauce gribiche
charly : 2013-10-17 19:20:00

Bonsoir, J'ai achet un pied de veau. Peut on le rajouter cette recette et a quel moment ? Merci...

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GROS (invit) : 2012-01-24 22:13:00

temps de cuisson pour 2 foies gras pesant 600 g pice en cocotte minute...

reponse a adequate
chef patrick : 2009-07-24 08:44:00

Bonjour Vous pouvez le faire a la cocotte minute cuisson 2heures puis vous retirez votre cocotte du feu et vous ne l'ouvrirez que lorsque elle sera refroidie mais je doi...

rponse a DIEPPE
chef patrick : 2010-03-24 10:40:00

Bonjour cuisson cocotte minute 2 heures en mettant votre cocotte sur le feu assez lev 10minutes puis vous baissez votre gaz ou votre plaque lectrique au minimum j...

legumes de restaurant
jardienniere de legumes frais a lautocuiseur
argumentation welsh
creme patissiere au citron
pain de poisson facil
confiture potimarron la vanille
congelation aubergine
farce chataignes champignons
sauce au fromage blanc
macaron maison


Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes base de potiron.
Recettes de cpesRecettes de cpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
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Jeudi 20 novembre 2008 •  commentaires (22)
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Lundi 6 decembre 2010 •  commentaires (0)
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La qualit d'un vin dpend de beaucoup de facteurs et l'un des plus importants se dtermine avant mme l'apparition du raisin, lors de la taille de la vigne. Vous allez dcouvrir en lisant ce reportage combien le mtier de vigneron est technique et difficile.
Recettes de brochettesRecettes de brochettes
Vendredi 5 mai 2006 •  commentaires (5)
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Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
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Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (4)
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Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
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Lundi 16 novembre 2009 •  commentaires (10)
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Jeudi 30 juin 2011 •  commentaires (10)
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Jeudi 7 septembre 2006 •  commentaires (6)
Nous vous proposons aujourd'hui de vous vader vers les Amriques et de rejoindre Patrick Asfaux le temps d'un splendide menu inspir par nos amis canadiens.

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Jeudi 1er avril 2010 •  commentaires (4)
Le trophe international des disciples d'Escoffier 2010 Deauville, le chef Patrick tait membre du jury...
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Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans aprs notre premier "menus pour les ftes" nous rcidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Nol ou le rveillon, regroupes en 3 menus distincts.
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Vendredi 2 mai 2008 •  commentaires (13)
Un petit reportage sur les asperges, histoire, prparation, et quelques belles recettes, c'est la pleine saison alors profitons-en !
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette priode estivale notre apptit est souvent inversement proportionnel la mont du thermomtre. C'est pourquoi les petites salades composes servies bien fraches que nous vous proposons maintenant devraient intresser une majorit d'entre vous...

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