plat pas cher

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Naan plat duxelles gourmande de paris

Naan plat duxelles gourmande de paris

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/naan-plat-duxelles-gourmande-de-paris-2032.htm[/url] bonjour a toutes et tous essayez cette recette un peu atypique vous pouvez aussi les couper en petits carrés ...

Pointes d'asperges ,l'oeuf au plat et Pancetta

Pointes d'asperges ,l'oeuf au plat et Pancetta

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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De petites merveilles que ces petites asperges : cueillies a Longué-Jumelles(Maine et Loire) et ramenées pour moi par ma complice Brigitte lors de son dernier séjour. pour 4 personnes : 4 beaux œufs frais 400g de pointes d'asperges violette...

Les cygnes sur le CherRecette : externe

La colonie de cygnes q


La colonie de cygnes qui se balade sur le Cher depuis les grands froids et la neige, fait étape depuis quelques jours à Thésée la Romaine...

En flânant au bord du CherRecette : externe

Hier, l'astre solaire a daigné ref


Hier, l'astre solaire a daigné refaire son apparition, mais pas seul, escorté de gros nuages qui avaient reçu l'ordre de rendre ce samedi acceptable ...

Cher Père Noël,...Recette : externe

Alors je sais que je m


Alors je sais que je m'y prend tôt cette année, mais avec le froid qui s'installe on se dit qu'on est déjà en hiver et Noël va finalement...

Concours cher une voisine bloggeusesRecette : externe

en colaboration avec


en colaboration avec Propose un concours sympathique! Pour participer au concours vous pouvez proposer une recette par catégorie,...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise

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Bonsoir, j'avoue ne pas être en accord avec la phrases suivante : "La gratuité me semble pourtant la base essentielle d'une culture partagée par le plus grand nombre" mais ce n'est peut être pas l'endroit idéal pour avoir un débat philosophique su...

Merlu koskera

Merlu koskera

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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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ce soir j'ai attendu que ma douce rentre du travail j'avais préparer le navarin d'agneau. J'ai rajouté une courgette en plus dans la préparation , c'était très bon et très facile à faire ...Accompagné de bougie et d'un cd de barry white ..c'est un f...

Blinis aux cèpes

Blinis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (rose si possible) huile d'olives 100 g de coulis de tomate ...

Magret de mulard campagne lotoise

Magret de mulard campagne lotoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour C"est bien des pommes de terre d'ailleurs chère amie je vous enjoins de regarder sur le site le grand reportage réalisé sur les variétés de pommes de terre et leurs utilisations propres bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

Petit flan à l'Emmental

Petit flan à l'Emmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petit-flan-a-l-emmental-77.htm[/url] Bonjour, la cuissondes petits flans à été un vrai régal ! J'ai simplement remplacé l'émmental (que je n'avais pas !) par de la t...

Pâté Lorrain

Pâté Lorrain

Auteur : Ivan
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hi...

Terrine de foies de lapin et foie gras

Terrine de foies de lapin et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonsoir chef,j'aurais aimé savoir si il y avais une recette autre que la terrine pour cuisiner les foies de lapin ? merci par avance à bientôt...

Filets de soles en crème de Sauternes

Filets de soles en crème de Sauternes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-de-soles-creme-de-sauternes-126.htm[/url]j'ai fais ce plat par plaisir pour éliminer toutes les toxines de Noël c'est fabuleux ; cela reste également festif;...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/savarin-noir-de-truffes-128.htm[/url] Bonjour, Peut-on remplacer le poulet par du magret de canard? le savarin restera t il entien au démoulage?...

Moules à la marinière

Moules à la marinière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (28)
Bonjour Pas de soucis remplacez par du jus de pommes bisous et a bientôt Chef Patrick ...

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (55)
bonjour ce qui est autour sont des panais si vous voulez faire des pommes de terre a la fin de la cuisson (20minutes avant)dans une autre casserole prélevez du bouillon et mettez y a cuire vos pommes bonne journée poutous chef Patrick...

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Bonsoir Chef. Après le pot au feu d'hier soir, il restait juste ce qu'il fallait de viande et de bouillon pour réaliser cette recette. Les petits (habituellement difficiles) ont adoré. Les grands aussi. En revanche, je n'ai pas réussi, en passant la ...

Joues de morue

Joues de morue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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a la purée d'oignons et rattes du touquet ce plat est originaire de la région de dunkerque la recette des joues de morue pour 6 personnes : 1,5 kg de joues de morue salée 6 grosses ratte (pommes de terre) du touquet 3 gros oignons doux (styl...

Coquilles St Jacques au houblon

Coquilles St Jacques au houblon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-au-houblon-168.htm[/url] bonjour a toutes et tous Un tres bon plat caractéristique de la cuisine du Nord mais si vous ne trouvez pas de cônes de...

Hochepot

Hochepot

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hochepot-198.htm[/url] tres bonne recette, pas tres originelle mais delicieuse. Un conseil ne jamais mettre de saucisse!c'esqt un plat de pauvre, donc queues st pieds...

Steak tartare

Steak tartare

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c'est encore moi!je pense que cette recette s'applique aux amateurs de viande et non pas de parfums comme moi. J'ai donc condimenté les steaks davantage en doublant presque les proportions des garnitures, car ce n'était pas assez assaisonné à mon goû...

Coeurs de veau

Coeurs de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour êtes vous canadien? Je vous demande cela car j'ai toujours eu du mal a proposer a mes clients des recettes faites avec du coeur de veau dommage d'ailleurs car c'est excellent bonnes futures recettes a bientôt Chef Patrick...

Torgoule

Torgoule

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/torgoule-288.htm[/url]C'est vraiment sympatique de mettre l'histoire de la recette en même temps. Votre site est un régal pour les yeux et les papilles....

Encornets farcis

Encornets farcis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour a toutes et toutes Allez a l'attaque le moment se précise(sourires)...

Escargots à la Normande

Escargots à la Normande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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dominique Lorsque vous avez ébouillanté vos escargots retirez les de la coquille et refroidissez les a l'eau froide préparez un bouillon avec des dés de carottes 1 oignon entier piqué de 3 clous de girofle 3gousses d'ail non épluchées 1 blanc de p...

Bäckeofe

Bäckeofe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/backeofe-368.htm[/url] plus la cuisson est longue, meilleur sera le resultat.moi je mets une feuille d'aluminium à la place de lut, s...

Tourte de pommes de terre

Tourte de pommes de terre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
cette recette s'appelle" pâté bourbonnais"normalement il faut mettre les pommes de terre salées à égoutter dans une passoire,et je ne mets pas d'ail,uniquement des échalottes ...

Pounti auvergnat

Pounti auvergnat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
Essayer le punti avec une sauce tomate (faite par vous mêmes, ce sera meilleur) délicieux...

Tomates farcies

Tomates farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
j'ai testé votre recette avec des amis hier soir c'etait trés bon ça change merçi...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
C'est effectivement la recette que j'ai eu le plaisir de déguster plusieurs fois en Chine mais il y avait à chaque fois une bonne vingtaine de sauces différentes et surtout pas de moutardes ! Je cherche à retrouver les recettes de ces sauces mais mal...

Epinards à la Nissarda

Epinards à la Nissarda

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonjour Pourquoi diable voulez vous faire cette recette au micro ondes? il vous faudra moins de temps pour la faire "normalement" a bientôt Chef Patrick ...

Gaspacho

Gaspacho

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
super la recette j'avais jamais goûter un gaspacho aussi bon ...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (95)
bonjour personnellement je préfére avec des viandes a cuisson longues des légumes dits oubliés topinambours sautés boule d'or cerfeuil tubéreux rutabagas salsifis et pourquoi pas des haricots de soissons ou tarbais ,une purée de pommes de terre clas...

Rognons d'agneau

Rognons d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
je vient de voir votre recette et je la fais ce soir les abats sont pas appreciés à leurs juste valeur et pourtant c est tellement bonnnn merci pour celle-ci ...

Boeuf mode

Boeuf mode

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Chef Patrick ! Je suis membre du Club depuis peu. Je me suis laissé séduire par votre recette du « Bœuf mode ». J'ai suivi à la lettre la progression de votre recette. En cassant le lut, j'ai eu la désagréable surprise d'une sauce amère pa...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
J'ai fait la recette telle quelle avec le coulis de betterave. Je n'ai rien changé. C'était succulent et mes invités ont adoré. Merci pour cette belle recette....

Welsh

Welsh

Auteur : Laurent
commentaires (28)
25 cl biere ?? ok mais pour quelle quantité de fromage ?? il aurait fallu le marquer !...

Spaghettis aux girolles

Spaghettis aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Lorsque l'on mêle la cuisine française et sa cousine italienne on arrive alors de savoureux plats de spaghettis comme celui la qui enchantera tous vos convives Spaghettis aux girolles pour 4 à 6 personnes : 500 g de spaghettis frais 1 petit po...

Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Auteur : La Buissonnière
commentaires (8)
Mon cher Eric Une faute de frappe (j'ai difficulté à imaginer qu'un chef de cuisine ne connaisse pas l'orthographe d'un tel mot) me semble moins préjudiciable) qu'une faute de savoir vivre (envoyer un commentaire sans en-tête et/ou formule de polits...

Osso Buco

Osso Buco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Tout simplement merveilleux. Une recette facile à faire, à la portée de n'importe qui.Il suffit de prendre un peu de temps mais pour un pareil résultat, cela en vaut la peine. Encore mille merci pour votre site...

Crêpes Cauchoises

Crêpes Cauchoises

Auteur : Dany
commentaires (4)
Bonjour Attention aux termes vrais, véritables ,seuls uniques, etc utilisés en cuisine car quelquefois a 10km on peut en revendiquer la même donc cette recette tient son origine dans le pays de Caux après.....(sourires) Chef Patrick...

Gnocchis à la nicoise

Gnocchis à la nicoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
Je connais cette recette avec la sauce tomate faite maison. C'est succulent et facile à faire...


Civet de joue de boeuf
caucho (invité) : 2013-01-27 14:07:00

Cher cher cher cher cher chef Patrick Asfaux. Fidèle à vos recettes depuis plusieurs années (dont l'immortel coq-au-vin), je dois avouer que celle-ci est sans doute la plus merveilleuse que j'ai essayée jusqu'ici. Une seule petite réserve : j'ai cuit la viande au moins deux heures de plus que les 4h30 que vous le préconisez (à 105°). Sinon, un plat de bonheur à l'état pur, un régal peu commun. Veuillez accepter les remerciements d'un Ecossais égaré en France... et de ses bienheureux invités. Vous êtes un trésor national....

recette dictée de la potée auvergnate
serviette chaude
casserole de légumes dautomne
sauce de mous
foie gras frais aux pommes et à larmagnac
batons de rhubarbe au miel
andouillettes au vin blanc
flageolets verts
quenelles de saumon
soufflet farci

réponse a patisou
chef patrick : 2009-09-27 20:01:00

Bonsoir Oui la cocotte couverte au four c'est un plat convivial peu cher et qui plaira au plus grand nombre bienvenue sur notre site de partage poutous Chef Patrick...

petite demande
Fanon : 2011-04-14 23:34:00

Bonsoir, Je souhaiterais présenter du veau marengo en mini plat à tajine. Quelle diamètre dois-je prendre ? et où peut-on en trouver à pas trop cher? Je vous remercie par avance de vos réponses...

LES TRIPES A LA PROVENCALE
chef patrick : 2013-10-02 07:52:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-tripes-a-la-provencale-2114.htm[/url] bonjour a toutes Plat pas cher goûteux et familial a souhait...

Re: réponse a vevet
chef patrick : 2011-11-23 19:00:00

bonsoir Vous faites un grand plat de purée de potimarron puis au milieu vous faites un creux et vous y placez votre mélange forestier sauté sur l"autre plat(pommes et celeri) vous faites de même et au centre vous remplissez de votre gelée d'airelles avec une petite cuiller enfoncée dedans très joli et pas cher bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Cocotte de gésiers de canard et lard paysan
chef patrick : 2014-11-07 18:02:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cocotte-de-gesiers-de-canard-et-lard-paysan-2267.htm[/url] bonjour Plat de campagne,peu cher goûteux et convivial. A vos cocottes....

Douceur de pomme de terre
dominique : 2008-05-13 23:46:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/douceur-de-pomme-de-terre-510.htm[/url] ce plat simple et pas cher est idéal pour les enfants, mais agrémenté de belles tranches de jambon de parme c'est un régal...

nonnettes
tiphaine : 2008-12-17 13:53:00

oui je parlais de la première formule sans la virgule donc je suis bien renseignée et je vous en remercie!cher chef patrick et cher dubabarry! au plaisir de correspondre avec vous! je vous embrasse! ;-) tiphaine...

du grand plat aux petits!
Cher Patrick : 2009-03-26 00:06:00

Cher Patrick, merci et mille excuses pour répondre si tard ( pb de pc!).En voilà une idée qu'elle est bonne. Ca tombe bien le gd plat est rectangulaire et les petits moules aussi. Et je ne tarderai pas à m'amuser avec l'oeuf et sa lichette de saumon Poutous Michèle...

réponse a Evigny
chef patrick : 2014-02-22 16:51:00

Bonjour Oup's ma pensée a été plus vite que la musique bien sur il s'agit du plat de côtes pour éviter que cela ne soit pas trop cher comme quoi lorsqu'on est un peu speed on devrait de temps a autres se poser un peu avant de répondre(sourires) a bientôt Chef Patrick...







 



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