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plat typique du centre

plat typique du centre



Temps généralement constaté pour réaliser la recette plat typique du centre :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Temps de total : 31 minutes




Les meilleures recettes de plat typique du centre


 L'oeuf au plat Clamart

L'oeuf au plat Clamart


Recette préparée avec rapidité ,seule compte pour sa réussite une bonne « mise en place » avant d'opérer. Oeuf au plat Clamartpour 4 personnes : 4 beaux oeufs très frais 200g de petits pois fr...

Naan plat duxelles gourmande de paris

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pour 4personnes : Queues de Gambas rôties La cuisine française a toujours eue cette capacité a recevoir sur son sol des produits arrivant des 4 coins du monde et avec eux d'en concevoir alors de...

Pointes d'asperges ,l'oeuf au plat et Pancetta

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De petites merveilles que ces petites asperges : cueillies a Longué-Jumelles(Maine et Loire) et ramenées pour moi par ma complice Brigitte lors de son dernier séjour. pour 4 personnes : 4 beau...

Centre de table

Recette : externe : Centre de table

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Centre de table coloré

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Oeuf au plat comme a Lauris

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Les asperges vertes de Lauris pointent leur tête ! Si d'aventure vous flânez dans les rues de Lauris, vous découvrirez peut-être sur la façade d'une maison une plaque rappelant aux promeneurs qu'Al...

Rognons d'agneau

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je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets, pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus faciles a préparer Rognons d'agneau pour 4 pers...

Oeuf poché à la Bénédictine

Oeuf poché à la Bénédictine


Encore un grand plat classique a base d'oeuf de brandade de morue et truffes......

Les escalopes de rognons de veau planchés

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Légumes des champs d'Oléron pour 4 personnes : 2 rognons de veau clairs, bien épluchés, le cœur (centre ) retiré avec soin (il ne doit plus avoir une trace de blanc,)escalopés chacun en 8 ...

Chipirons basquaise

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Chipirons basquaise pour 4 personnes : 1 vingtaine de chipirons, 3 beaux oignons émincés 1 kg de tomates pelées, épépinées ou 1 litre de purée de tomates en boîte, 3 poivrons(2verts et 1 rouge)...

Merlu koskera

Merlu koskera


merlu koskera pour 4 personnes : 4 darnes de merlu, 1 botte d'asperges blanches pelées, lavées et ficelées, 250 g de petits pois écossés, 2 oeufs durs, 1 piment d'espelette coupé en fines laniè...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau


L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en 1827 pour l'indépendance de la Grèce a Navarin pré...


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Menu help nord

jULIEN (invité)  2009-09-23

Oui mais je cherche un plat typique du Nord

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réponse a anja

chef patrick  2009-05-07

bonjour vous égouttez vos légumes et vous les installez avec gout sur un grand plat ensuite vous coupez la viande et vous la derrez au centre du plat sur les légumes puis vous servez la soupière pleine de bouillon a part pour le service mettez des assiettes normales et a côté de petits bols et au centre de la table un pot de gros sel (guérande si vous avez) un grand moulin a poivre et un pot de moutarde a l'ancienne et en avant!!! Poutous Chef Patrick

benier calamar et crevette
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plat typique de marseille

annie9311 (invité)  2011-11-06

Bonjour, Je souhaiterai faire un repas typique de marseille pour les fêtes de fin d'années avec une bouillabaise comme plat, mais je ne trouve pas de recette sympa pour l'entrée et le dessert. Pouvez-vous m'aider en me donnant quelques indices. Merci par avance. Cordialement Annie9311

compote d oignon
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Re: Parmentier de canard foie gras et truffes

chef patrick  2012-05-02

bonjour La veille faire le plat dans une grande plaque laissez refroidir puis avec un grand emporte -piéces(10cm ) découpez dedans et sortez les a la spatule et dressez les sur un plat avec les coupes refaites en d'autres et rentrez les au frigo le lendemain posez les sur la plaque au centre du four puis faites chauffer a 130° pendant 20 minutes puis dressez ce petit gâteau au centre de chaque assiette avec un cordon de sauce au vin ou forestière autour si vous avez besoin de plus d'aide n(hésitez pas a m'appeler a bientôt Chef Patrick

gambas à la poËle
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oeufs en gelèe

ganda  2011-07-26

typique de Paris

chocolat liegeois
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Brunch des amoureux

Danoise d'adoption (invité)  2014-01-15

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brunch-des-amoureux-1343.htm[/url] Je pense qu'il parlait des Smørrebrød (http://en.wikipedia.org/wiki/Smørrebrød) qui est un plat typique danois fait d'une tranche de pain de seigle au levain très dense (rye bread) et de condiments variés. Il est difficile pour nous Français de considérer une tranche de pain et quelques morceaux de viandes comme un plat, pourtant, c'est bien un plat à part entière, avec ses spécialités, ses origines, ses significations, ses version "gourmet". Plus un smorrebrod est haut (ingrédients empilés sur le pain), plus il est haut de gamme et de qualité par exemple :)

Si je peux me permettre, remplacez le pain de mie par du pain de seigle ou du pain noir allemand ( Vollkornbrot ), et ajoutez une sauce remoulade à votre rosbif :)

crevettes aux topinambours
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Tripes à la mode de Caen

chef patrick  2011-01-10

bonjour a toutes et tous
Encore un plat convivial et réchauffant a se partager au centre de la table
bon appétit
Chef Patrick

recettes tripes
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Re: salade crudité

amandine34  2011-12-10

Si vous me demandé quelle genre de sauce je veux mettre, je n'en ai aucune idée. Si vous voulez savoir de quoi sera composée ma salade c'est: sur un plat je met de la salade verte pour tapisser le fond ensuite dessus je vais faire deux belles petites montagnes de riz et thon mélangéau milieu et autour j'alterne des petits tas de maïs betterave carottes râpées et tomates en cube. C'est un plateau de salade typique chez les maghrébins

mousse de thon et saumon
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Pâte Brisée

BEI   2010-09-03

facile, rapide et tres bonne en plus de ça ! J e m'en suis servi pour faire La quiche lorraine typique et mon homme a adoré merki

ris de veau sauce empereur
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réponse a catou03

chef patrick  2010-02-13

BONSOIR Comme je le dit toujours si votre recette réussit et qu'elle est bonne pourquoi diable en changer je ne suis la que comme initiateur de la recette de base déposée pour en garder les grands points par exemple pour les bugnes plat typique des pauvres des monts du Lyonnais pas de levure et trés peu de beurre et d'oeufs dans la recette d'origine voila c'était juste pour vous indiquer cette ancienne pratique originelle(sourires) a bientôt pour d'autres recettes de gones poutous Chef Patrick

sauce crème citron

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